Für Gruppen ab 10 Personen

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1 HOTEL RESTAURANT TAMINA MENUVORSCHLÄGE 2015 Für Gruppen ab 10 Personen für feine Essen in gemütlicher Ambiente im Familienkreis, mit Freunden oder Geschäftspartnern, im Rahmen vom Firmenfeiern, Geburtstagen, Konfirmationen, Firmungen und einfach zum sein! Für Ihre Wünsche sind wir immer da! Kommen Sie einfach zu uns und lassen Sie sich beraten. Herzlich Willkommen Ihr Gastgeber Familie Sprecher und Bianchi Unsere Räumlichkeiten: Burastuba Taminastübli Arvenstübli und Taminastube Sonnenterrasse gedeckt Speisesaal Hubertussaal bis 14 Pers. bis 35 Pers. bis 70 Pers. bis 38 Pers. bis 35 Pers bis 75 Pers. Hotel Restaurant Tamina Vättis im Heidiland Tel Fax Internet

2 Teller-Gerichte Nr. 1 Fitnessteller: Knackige Salate mit Zander im Bierteig Vegi Nr. 2 Fitnessteller: Knackige Salate mit Gemüse Spring Roll Vegi Nr. 3 Gemüse-Capuns 4 Stück mit Gemüse Vegi Nr. 4 Schweinsbraten an Rotweinjus Kartoffelstock und Tagesgemüse Nr. 5 Hackbraten mit Kartoffelstock und Tagesgemüse Nr. 6 Rahmschnitzel mit zwei Schweinsschnitzel Nudeln und Tagesgemüse Nr. 7 Schweinssteak an Pfeffersauce Pommes Frites und Tagesgemüse Nr. 8 Cordon Bleu vom Schwein Pommes Frites und Tagesgemüse Nr. 9 Piccata nach Taminaart vom Schwein Spaghetti Natur und Blattspinat Nr. 10 CH-Pouletbrust an Currysauce Reis und Früchten Nr. 11 Schweinsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce Rösti und Tagesgemüse Nr. 12 Hirschgeschnetzeltes an feiner Wildrahmsauce Knusprige Spätzli und Blaukraut Suppe Tomatencreme, Bouillon mit Flädli 5.50 Gemüsecremesuppe 5.50 Salat 6.00 Gemischter Salat 9.00 Dessert Fruchtige Eisschnitte mit Schlagrahm 5.50 Panna Cotta mit warmen Beeren 7.00 Caramelköpfli mit Rahm 7.00 Und Weitere Dessert auf der letzten Seite

3 Für Nachmittags auf Vorbestellung Kräftige Gerstensuppe 9.00 Wurstsalat bunt garniert Vättner Käsespätzli überbacken mit Käse Toast Hawaii Bratwurst mit Pommes Frites Gemischter Fleischteller Fitnessteller mit knackigen Salat dazu zwei Schweinsschnitzel Vorspeise kalt und warm Süsse Melonenschiffli mit Rohschinken Geräuchter Lachs mit Avocado-Tomatenwürfeli an Vinaigrette Bündnerfleisch-Carpaccio mit Olivenöl und Parmesankäse Carpaccio vom Rind mit Zitronenolivenöl und Parmesan-Käse Fleisch-Pastete mit Selleriesalat Zwei Vättner Capuns überbacken und mit Speckwürfeli Frittierte Frühlingsrolle mit grünem Salat Eglifilet pochiert an Chardonnay Weissweinsauce und Reis Frische Spargeln mit Sauce Hollandaise und Rohschinken saisonbedingt 16.50

4 Menus Menu A mit Nachservice Kalbsschnitzel an Steinpilzrahmsauce Nüdeli Caramelköpfli mit Rahm Menu E mit Nachservice Bouillon mit Flädli Rindsschmorbraten mit Jeninser Rotweinsauce Spätzli Menu B mit Nachservice Bouillon mit Flädli Kalbsbraten an Rosmarinjus Kartoffelgratin Nougateistorte Menu F mit Nachservice Tomatencremesuppe Am Stück gebratenes Schweinsfilet an Apfel-Calvadossauce dazu Pommes Frites Menu C mit Nachservice Kalbs-Cordon Bleu EIN HIT Pommes Frites Panna Cotta mit heissen Beeren Menu D mit Nachservice Gemischter Salat Kalbssteak mit Steinpilzsauce Kartoffelkroketten Fruchtsalat mit Eis Menu G mit Nachservice Schweinsfilet Wellington im Blätterteig- und Pilzmantel an Madeirajus und Trockenreis Beeren Mousse Törtchen Menu H mit Nachservice Gemischter Salat Rindsgeschnetzeltes Stroganoff Spätzli Meringue Glace 49.50

5 Menu I mit Nachservice Rosa gebratenes Lammrückenfilet an feiner Kräutersauce Kartoffelkroketten Souffle Contreu Menu L mit Nachservice Bunt gemischter Salat Rindsfilet 180 Gramm Sauce Béarnaise oder Pfeffersauce Pommes Frites oder Kroketten * Himbeersorbet mit Himbeergeist Menu K mit Nachservice Klare Bouillon mit Gemüsestreifen Rinds-Entrecôte an Pfeffersauce Kartoffelgratin oder Pommes Frites Beeren Mousse Törtchen Menu M mit Nachservice Kürbiscremesuppe mit Rahmrosette Zarte Hirschschnitzel Diana mit leichter Wildrahmsauce Knusprige Spätzli Frischer Gemüsegarnitur Apfel mit Preiselbeeren Caramelköpfli mit Rahm Um einen reibungslosen Ablauf in Küche und Service bieten zu können, wählen Sie für Ihren Anlass nur ein Menu aus. Bei den gekennzeichneten Menus servieren wir Ihnen Nachservice wie Beilage, Gemüsegarnitur. Fleisch ausgenommen bei Steak, Rindsfilet und Gordon Bleu Für jede weitere Beilage berechnen wir Fr pro Person und Menu. Vielleicht haben Sie weitere Ideen oder Vorschläge!... zögern Sie nicht uns diese mitzuteilen. Wir sind gerne bereit, Ihre Wünsche nach Möglichkeit zu erfüllen.

6 Desserts Caramelköpfli mit Früchten und Rahm 7.00 Iglu 6.00 Nougat Eisschnitte mit Rahm und Früchten 6.00 Apfeltorte mit Rahm 6.50 Beeren Mousse Törtchen garniert mit Beeren 7.50 Original Zuger Kirschtorte 6.00 Meringue mit 1 Kugel Ei 7.50 Himbeersorbet mit Himbeergeist und heissen Beeren Coupe Tamina Vanille- und Erdbeereis mit heissen Waldbeeren 9.50 Gebrannte Haselnusscreme nach Grossmutter Art mit Rahm Kleiner Apfelstrudel mit Vanilleeis und Rahm 7.50 Schokoladenmousse mit Vanilleglace Hausgemachtes Zimtparfait mit eingelegten Zwetschgen Ananascarpaccio mit fruchtigem Sorbeteis Erdbeertiramisu mit Rahm 8.50 Hier noch einiges das Sie wissen sollten: Bitte teilen Sie uns die Teilnehmerzahl bis spätestens 3 Tage vor Ihrem Anlass mit. Die bis am Vorabend gemeldete Personenzahl ist für uns verbindlich. Bei späteren Abmeldungen wird 50% des Menü Preises in Rechnung gestellt. Kinder: Bitte lassen Sie uns zusammen mit der definitiven Personenzahl wissen, wie viele Kinder an Ihrem Anlass teilnehmen. Gerne machen wir für die Jüngsten etwas anderes. In unseren Preisen ist die Mehrwertsteuer von 8.0 % inbegriffen.