FEDERWEISS 7.- Pinot noir Grendelmeier Bannwart, Zizers, Graubünden, Schweiz. Hellgold gekeltert, im Gaumen würzig, wärmend.

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1 WEINKARTE WEISS OFFEN 1 DEZILITER FEDERWEISS 7.- Pinot noir Schweiz. Hellgold gekeltert, im Gaumen würzig, wärmend. RIESLING SYLVANER 7.- Riesling Sylvaner In Graubünden wird diese Sorte nur auf kleinen Flächen kultiviert. Die kalten Herbstnächte, heisse Föhntage und der Boden des Bündnerschiefers geben diesem Wein seinen Charakter. GERHARD BERTRAND BIO 6.50 Réserve Spéciale, Sauvignon Blanc Bio Schöne, leicht goldene Farbe. In der Nase Düfte nach Zitrus- sowie exotischen Früchten. SCHAUMWEIN OFFEN 1 DEZILITER PROSECCO TREVISO - DOC 8.50 Treviso, Val d Oca, Belluno, Italien. Feinfruchtig, trocken, mild prickelnd.

2 ROT OFFEN 1 DEZILITER PINOT NOIR Pinot noir Schweiz. Gekeltert aus vierzigjährigen Reben, reift während zehn Monaten im Eichenfass. vom GUGGENBÜEL Guggenbüel in Bassadingen Léon Forch ist ein fruchtiges Cuvée der Rebsorten Léon Millot und Maréchal Forch. In Handarbeit gepflegt und reifen auf natürliche weise ohne Pflanzenschutzbehandlung. FINCA ANTIGUA TEMPRANILO 6.50 Tempranillo Kastilien la Mancha, Spanien Fruchtbetont, mit Aromen von reifen Beeren und Cassis. Kräftig und konzentriert am Gaumen. Frisch und vollmundig im Abgang. Flaschen Offenwein 5 dl 35.-

3 FLASCHEN WEISS 7.5 DEZILITER GERHARD BERTRAND BIO 45.- Réserve Spéciale, Sauvignon Blanc Bio Schöne, leicht goldene Farbe. In der Nase Düfte nach Zitrus- sowie exotischen Früchten. LA POUSSIE SANCERRE - AC Sauvignon blanc Baron Patrick de Ladoucette, Château du Nozet, Clos de la Poussie, Pouilly-sur-Loire, Frankreich. Nur in Spitzenjahren geerntet und vinifiziert. Gilt als das Beste was die Loire zu bieten hat: würzig, schmelzig mit mineralischer Struktur und Biss. FLASCHE ROSE & FEDERWEISS Schiller Roséwein aus Pinot noir und Chardonnay Grendelmeier Bannwart, Zizers SCHAUMWEIN 7.5 DEZILITER PROSECCO TREVISO - DOC 47.- Treviso, Val d Oca, Belluno, Italien. Feinfruchtig, trocken, mild prickelnd.

4 FLASCHEN ROT 7.5 DEZILITER TRAIS COTSCHENS Merlot, Cabernet Dorsa, Zweigelt Schweiz. Cuvée aus den drei obgenannten Traubensorten. Der Wein reift achtzehn Monate im Barrique. Gehaltvoll und samtig, der Bordeaux aus Zizers. 8/9 GAMARET Kreuzung zwischen Gamay und Reichsteiner. Satigny, la cave de Genève, Schweiz. < Im Bouquet mit kräftigen Aromen von schwarzen Beeren. Im Geschmack kraftvoll mit feinen Gerbstoffen. Schöne Nachhaltigkeit im Abgang. VALPOLICELLA 2014 DOC 51.- Ripasso Corvina Veronese, Molinara, Rondinella Bertani, Veneto, Italien. Schöner weicher Auftakt, geschmeidige kräftige Struktur. Harmonisch, langer Abgang mit feiner Herbe. VALTELLINA SFURSAT Negri DOC Nebbiolo Nino Negri, Veltlin, Italien. Die Trauben werden bis Ende Januar natürlich getrocknet, dann nach traditionellem Verfahren gekeltert und während sechzehn Monaten im Barrique ausgebaut.- Am Gaumen dicht, sehr konzentriert mit fabelhafter Fruchtsüsse dezenter Säurestruktur und erfrischendem Tannin. Einer der hochdotierten Weine Italiens.

5 CACCIA AL PIANO RUIT HORA - DOC Merlot (überwiegend), Cabernet Sauvignon, Syrah Castagneto Carducci, Bolgheri, Maremma, Toscana, Italien. Sassicaia und Ornellaia sind Nachbarn. Ausbau während 20 Monaten in französischen Eichenbariquen. Differenzierte Struktur, langanhaltender Abgang. SÜDTIROLER LAGREIN DOC Lagrein Klosterkellerei Muri-Gries, Bozen, Italien. Im Gaumen elegant mit samtiger Struktur, leichten Bittermandeltönen, jugentlicher Frische, rustikale Eleganz. FAUGERES SAINT ANTONIN - AC Grenache, Carignan, Sirah Frédéric Albaret, Domaine Saint Antonin, Magnoux, Languedoc, Frankreich. Feinste Gerbstoffe, profunder Abgang. Die Cuvée Magnoux wird als Grand cru des Südens bezeichnet. CHATEAU DU MULIN ROUGE Cabernet franc, mmerlot, Cabernet Sauvignon Haute - Medoc, Bordeaux, Frankreich. Gehaltvoll, fein, Cassis und Brombeere. Würzig, diskrete Röstnoten, aromatischer Abgang, angenehm, ausgewogen, intensiv.

6 DESSERTWEIN 3.75 DEZILITER SAUTERNES ANGE DÔR -ASC Semillon, Sauvignon, Muscadelle Raymond Lafon, Sauternes, Bordeaux, Frankreich. Komplexes Bouquet, weiche und volle Struktur. Das Jugendschutzgesetz verbietet den Verkauf von Wein und Bier an Untersechzehnjährige, von Apéritifs und Spirituosen an Unterachtzehnjährige. Preise in Franken inkl. MwSt.