Continental Breakfast. Schweizerhof Breakfast

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1 Continental Breakfast Brötchen, Croissant, Toast, Süssgebäck, Butter, Konfitüre und Honig, frisch gepresster Fruchtsaft nach Wahl, Joghurt und Müesli nach Wahl, kleine Auswahl an Käseund Fleischspezialitäten, Portion Kaffee, Tee und/oder Milchgetränk Bread rolls, croissant, toast, sweet pastry, butter, jam and honey, freshly squeezed fruit juice at your choice, yogurt and cereals at your choice, little selection of cheese and meat specialties, portion of coffee, tea and/or milk 30 Schweizerhof Breakfast Brötchen, Croissant, Süssgebäck, Butter, Konfitüre und Honig, frisch gepresster Fruchtsaft nach Wahl, Joghurt nach Wahl, Schweizer Käse und kalte Fleischspezialitäten, geschnittene Saisonfrüchte, kleines Birchermüesli oder Zerealien nach Wahl, Eierspeise nach Wahl, Portion Kaffee, Tee und/oder Milchgetränk Bread rolls, croissant, sweet pastry, butter, jam and honey, freshly squeezed fruit juice at your choice, yogurt at your choice, Swiss cheeses and cold cuts, sliced seasonal fruits, small Bircher muesli or cereals at your choice, egg dish at your choice, portion of coffee, tea and/or milk 45 Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service. All prices in CHF incl. VAT and Service.

2 Vital Breakfast Dunkles- und Vollkornbrot, Pumpernickel, Butter, Konfitüre und Honig, frisch gepresster Fruchtsaft nach Wahl, Bündner Trockenfleisch, geräucherte Truthahnbrust, Tomaten- und Gurkenscheiben, Hüttenkäse mit Kräutern, geschnittene Saisonfrüchte, Birchermüesli oder Joghurt nach Wahl, Portion Kaffee, Tee und/oder Milchgetränk Dark and whole meal bread, rye bread, butter, jam and honey, freshly squeezed fruit juice at your choice, air-dried Grisons meat, smoked turkey breast, slices of tomato and cucumber, cottage cheese with herbs, sliced seasonal fruits, Bircher muesli or yogurt at your choice, portion of coffee, tea and/or milk 45 Gourmet Breakfast 1 Glas Champagner, Brötchen, Croissant, Süssgebäck, Butter, Konfitüre und Honig, frisch gepresster Fruchtsaft nach Wahl, Joghurt nach Wahl, Parmaschinken, Rauchfisch-Teller, Schweizer Käseauswahl, geschnittene Saisonfrüchte, kleines Birchermüesli, Eierspeise nach Wahl, Pancake oder Waffeln mit Früchtekompott oder Ahornsirup, Portion Kaffee, Tee und/oder Milchgetränk 1 glass of champagne, bread rolls, croissant, sweet pastry, butter, jam and honey, freshly squeezed fruit juice at your choice, yogurt at your choice, Parma ham, assorted smoked fish, Swiss cheese, sliced seasonal fruits, small Bircher muesli, egg dish at your choice, pancakes or waffles with fruit compote or maple syrup, portion of coffee, tea and/or milk 60

3 Selection of bread Brotkorb mit gemischten Brötchen Basket with assorted bread rolls Weisser Toast oder Vollkorntoast (3 Scheiben) White toast or wholemeal toast (3 slices) Croissant Croissant Süssgebäck Sweet pastry Milk products and cereals Birchermüesli Bircher muesli Cornflakes mit Milch oder Joghurt Cornflakes with milk or yogurt Knuspermüesli mit Milch oder Joghurt Crunchy cereal with milk or yogurt Joghurt nach Wahl (Nature, Früchte, Beeren) Yogurt at your choice (Plain, Fruit, Berry) Geschnittene Saisonfrüchte Sliced seasonal fruits 11 5

4 Warm dishes Gekochtes Ei Boiled egg Pochierte Eier auf Toast (2 Eier) Poached egg on toast (2 eggs) Spiegeleier / Omelette / Rührei (2 Eier) Fried eggs / Omelette / Scrambled eggs (2 eggs) Eiweiss-Rührei / Eiweiss-Omlette Scrambled white eggs / White eggs omelette 4 nature naturel mit Beilage nach Wahl with garnish at your choise nature naturel Beilagen zu Spiegeleier, Omelette, Rührei: Schinken, Speck, Käse, Tomaten, Champignons, Kräuter, Zwiebeln, gebratener Schinken, knuspriger Speck, Cippolata Garnish for fried eggs, omelette, scrambled eggs: Ham, bacon, cheese, tomatoes, mushrooms, herbs, onions, fried ham, crispy bacon, cippolata Rösti rösti Eier Benedikt Eggs Bénedict Hummer-Omelette Lobster omelette French-Toast mit Zimt French toast with cinnamon Waffeln mit Früchtekompott Waffles with fruit compote Pancakes mit Ahornsirup Pancakes with maple syrup 19 39

5 Fish, meat, cheese Rauchfisch-Teller Assorted smoked fish Bayonne Rohschinken (100gr) Bayonne raw ham (100gr) Kalte Fleischspezialitäten Cold cuts Käseauswahl Assorted cheese Fleischspezialitäten, Käse, Rauchfisch gemischt Selection of cold cuts, cheese and smoked fish Juices Frisch gepresste Säfte, 3 dl Freshly squeezed juices, 3 dl Orange, Pink-Grapefruit, Saisonale Früchte Karotte, Tomate (pasteurisiert) Orange, pink grapefruit, seasonal fruits, carrot, tomato (pasteurize)

6 Coffee / Milk beverages Tasse Kaffee / Espresso / Ristretto / Tee Cup of coffee / Espresso / Ristretto / Tea Doppelter Espresso / Doppelter Ristretto Double Espresso / Double Ristretto Portion Kaffee / Koffeinfreier Kaffee / Tee Portion of coffee / portion of coffee decaffeinated / portion of tea Milchkaffee / Cappuccino / Latte Macchiato White coffee / Cappuccino / Latte Macchiato Heisse oder kalte Ovomaltine / Milch Warm and cold Ovomaltione / milk Heisse oder kalte Schokolade Grand Cru Hot and cold Grand Cru Chocolate

7 Tee Tasse / Cup of tea Tee Kanne / Pot of tea 6 10 English Breakfast Klassische Englische Mischung aus Darjeeling-, Assam- und Ceylon- Tee. Aromatische, dunkle Tasse, ideal mit etwas Milch. Classic English blend of Darjeeling, Assam and Ceylon tea. Aromatic, dark cup, ideally with some milk. Assam T.G.B.O.P. Ein Tee mit viel golden Tips, reich an Tannin, ohne Herbe oder Bitterkeit, aber mit viel Kraft. Kann auch mit Milch getrunken werden. A tea with a lot of "golden tips", rich in tannin, without bitterness or tartness, but with a lot of power. Can be drunk with milk. Earl Grey Supérieur Erlesene Mischung aus Spitzentees (Yunnan und Keemun) aromatisiert mit reinem Bergamott-Öl. Exquisite blend of teas (Yunnan and Keemun) flavored with pure bergamot oil. Darjeeling G.F.O.P. supérieur Mischung von Qualitätstees der zweiten Ernte (second Flush, Sommer), ergibt eine sehr schöne Farbe im Aufguss, geeignet für den Nachmittag. Wird ohne Milch getrunken. Blend of quality teas from the second harvest (second flush, summer), gives a very nice color in the infusion, suitable for the afternoon. Is drunk without milk. Chaï Klassischer indischer Gewürztee. Schwarztee aus Assam mit Ingwer, Kardamom, Zimt und Pfeffer. Classical Indian spiced tea. Black tea from Assam with ginger, cardamom, cinnamon and pepper. Jasmin 1319 Ein grand cru unter den Jasmintees. Nur zartgerollte Teeblätter werden mit ausgesuchten Jasmin-Blüten vermischt. A "grand cru" under the jasmine teas. Only delicately rolled tea leaves are blended with selected jasmine flowers. Exquisite perfume.

8 Medina, Thé vert à la menthe Chinesicher Grüntee (Gunpowder) gemischt mit scharfer marokkanischer Minze, wird vor allem in Nordafrika getrunken. Sehr erfrischend. Chinese green tea (Gunpowder) mixed with spicy Moroccan mint. Famous especially in North Africa. Very refreshing. Sencha Fuji Ein Grüntee für Kenner, wächst in der Nähe vom Berg Fuji. Seine feinen Blätter, sein grosses Aroma und sein subtiler Geschmack zeichnen seine aussergewöhnliche Bio-Qualität aus. A green tea for connoisseurs grows, near the Mount Fuji. Its delicate leaves, his great aroma and subtle flavor characterize his exceptional organic quality. Silver Sprout Chinesischer Grüntee aus der Provinz Anhui. Die hellgrünen, leicht silbrigen Blätter sind fein gerollt. Angenehm und kräftig, aromatisch und frisch im Geschmack. Chinese green tea from Anhui Province. The green, light silvery leaves are rolled fine. Comfortable and strong, aromatic and fresh taste. Kamille Dieses wohlriechende Kraut ist bekannt für seine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung. This fragrant herb is known for its anti-inflammatory and soothing effect. Ideal as a finale for a wonderful evening. Verveine Eisenkraut. Kräftiger, aromatischer Kräuteraufguss, entspannt und stärkt das Herz. Ideales Getränk für Gestresste. Verveine. Strong, aromatic herbal infusion, relaxes and strengthens the heart. Stressed ideal drink. Symphonie de Fruits Harmonische Symphonie aus Hibiskusblüten, Apfelstücken, Hagenbutten- und Orangenschale, Kornblüten und Ringelblumen, verfeinert mit Aromen von Mango und tropischen Früchten. Harmonious "symphony" of hibiscus flowers, apple pieces, rose hip and orange peel, corn and marigold flowers, flavored with aromas of mango and tropical fruits. Lynn Rooibos mit Birnenstücken, Sultaninen, Datteln, Hagebutten, Malvenblüten, Zitronengras mit einem süsslich-fruchtigen Aroma. Rooibos avec poire, raisins, dattes, hagenbutten, fleurs de malve, herbe citronnée.