Montag und Dienstag Ruhetag Für Gruppen öffnen wir auch an den Ruhetagen - fragen Sie an Grosser Parkplatz - behinderten- und rollstuhlgängig

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1 Montag und Dienstag Ruhetag Für Gruppen öffnen wir auch an den Ruhetagen - fragen Sie an Grosser Parkplatz - behinderten- und rollstuhlgängig Spiel- und Spass-Parcours, Riesenmikado, Lebkuchen verzieren, Brunch, Fackelwanderungen mit Fondueplausch etc. 10 Minuten vom Dichtermuseum Simon Gfeller /krummholzbad@bluewin.ch Menüvorschläge Für Firmen- und Familienanlässe, Gruppen etc. Vorspeisen Fr Gemischter Salat Fr Gemischter Salat mini Fr Jumpferesalat mit Croûtons und Speckstreifen Fr Nüsslersalat mit Ei (Saison) Fr carpaccio an passender Vinaigrette (Auswahl je nach Saison) Fr Bündner Teller Fr Melone mit Rohschinken (Saison) Fr Ae Schnifu Hamme mit verschiedenen Salaten Fr n (sind im Menü inbegriffen) Fleischbrühe nature Fleischbrühe mit Einlage Klare suppe Alle Preise sind inkl. 7.7 % Mehrwertsteuer Bei Gruppen ab 15 Personen werden Carchauffeure bei uns kostenlos bedient.

2 E chly öppis Speziells: Gfeller Sime Menü Äs klars Gmüessüppli Jumpferesalat mit Brotwürfeli u Späckstreife Schweinsbrate u schön brateti Pouletbitzli Märitgmües u Eierchnöpfli Es Bitzli Chäs mit Ruchbrot u Boumnüss Merängge mit Glacé u Nidle Fr Bärnerbuffet Fleischsuppe mit Brotwürfeli Buffet mit Burehamme, gröicktem u grüenem Späck, Siedfleisch, Zungewurst, Rippli u Rindszunge Surchabis, Bohne u Rüebli Salzhärdöpfeli, derzue e chly Preisubeeri Buffet pro Person Fr Währschaft u guet Ä bungnegi (gebundene) Brotsuppe Pinte-Brate (Schweinebraten gefüllt mit Dörrzwetschgen) Märitgmües u Späckhärdöpfeli Süessmoschtcrème Fr Brunch mit versch. Brotsorten und Züpfe, Butter, hausgemachte Konfitüre, Rösti, Spiegeleier, Bratspeck, Fleisch- und Käseplatte Joghurt und Müesli, Früchteplatte Jus, Milchkaffee, Tee, Ovo und Schoggi (27 Franken) Variante Zmorge / Zmittag zusätzlich mit Griessköpfli und 2 weiteren Süssspeisen (31 Franken) Brunch: Kinder bis 6 Jahre gratis, 7-12 Jahre Fr pro Altersjahr

3 Plattenservice Les Trois Filets (Rinds-, Kalbs- und Schweinsfilet) Pilzrahmsauce und Sauce Béarnaise garnitur und Kartoffelkroketten Fr Rindsfilet mit Sauce Béarnaise und Kartoffelgratin Fr / Teller Fr Entrecôte (Rind) mit Kräutermousse und Pommes-Frites Fr / Teller Fr Gespickter Rindsbraten (ab 8 Personen) Rosenkohl und Rotkraut Kartoffelstock Fr / Teller Fr Suure Mocke (ab 8 Pers. / min. 2 Wochen im voraus bestellen!) Kartoffelstock Fr / Teller Fr Rindszunge an Kapernsauce Kartoffelstock Fr / Teller Fr Kalbsvoressen an Weissweinsauce, Reis Fr / Teller Fr Kalbssteak an Pilzrahmsauce und Reis Fr / Teller Fr Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce mit Früchten garniert Reis Fr / Teller Fr (mit Pouletfleisch) Fr / Teller Fr Rahmschnitzel vom Schwein Fr / Teller Fr Nudeln vom Kalb Fr / Teller Fr Kalbs- und Schweinebraten (ab 8 Personen) und Pommes-Frites Fr / Teller Fr Schweinebraten und Poulet (ab 8 Personen) und Pommes-Frites Fr / Teller Fr

4 Schweinsfilet an Morchelsauce und Kartoffelkroketten Fr / Teller Fr Schweinskotelette und Pommes-Frites Fr / Teller Fr Geschnetzeltes Schweinefleisch an Rahmsauce Nüdeli Fr / Teller Fr Warme Burehamme mit verschiedenen Salaten Züpfe Fr Fleischsuppe Bernerplatte mit Burehamme, Speck, Siedfleisch, Zunge, Wurst Bohnen und Sauerkraut, Salzkartoffeln Fr / Teller Fr Fondue Chinoise reich garniert Reis und Pommes-Frites Fr zusätzlich Salatbüffet Fr Emmentaler Lammvoressen, Kartoffelstock Fr / Teller Fr Tellergerichte Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce Rösti Fr Panierte Schweinsschnitzel Pommes-Frites Fr Schweinsrahmschnitzel Nüdeli Fr Schweinebraten Pommes-Frites Fr Kalbssteak an Pilzrahmsauce und Reis Fr Entrecôte mit Kräutermousse und Kroketten Fr

5 Fleischdeklaration Wir verwenden Schweizer Fleisch. Ausnahmen Lamm*: Neuseeland / Australien Chicken Nuggets*: Rohstoffherkunft Brasilien, verarbeitet in der Schweiz Bei Lieferengpässen von Schweizer Rind verwenden wir ausländisches Fleisch. Unser Personal gibt Ihnen gerne Auskunft über die Herkunft. (*können mit nichthormonellen Leistungsförderern wie Antibiotika erzeugt worden sein) Vegetarisch Reichhaltiger teller mit Kroketten oder Beilage nach Wunsch Fr Spinattortellini und gemischter Saisonsalat Fr Weitere Gerichte auf Anfrage. n und Beilagen sind im Menü inbegriffen und können nach Ihren Wünschen ausgewählt werden. Beilagen: Nudeln, Pommes-Frites, Kartoffelkroketten, Spätzli, Salzkartoffeln, Reis, Kartoffelstock, Gratin, Speckkartoffeln etc. Haben Sie spezielle Wünsche? Erkundigen Sie sich bei uns - wir beraten Sie gerne. Wir bitten Sie die Menüs für Gruppen und Familienanlässe mindestens eine Woche im voraus zu bestellen. Für einige Menüs setzen wir eine Mindestpersonenzahl voraus. Desserts Wir führen eine grosse Auswahl an verschiedenen Desserts. Emmentaler Merängge, verschiedene Coupes und Sorbets sowie hauseigene Spezialitäten wie Parfait Grand Marnier, Merängge-Parfait und saisonale Desserts. Während der Saison führen wir auch die entsprechenden Desserts wie Erdbeeren, Coupe Romanoff, Aprikosencrème etc. Fragen Sie nach, wir beraten Sie über das aktuelle Marktangebot. Reichhaltiges Dessertbuffet (ab 10 Personen) Fr / Person krummholzbad@bluewin.ch MV 2018