Menuvorschläge für Gruppen ab 10 Personen

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1 Menuvorschläge für Gruppen ab 10 Personen

2 Vorschlag 1 Chips, Salzstangen, Nüssli (pro Person) 3.50 Vorschlag 2 mit drei Dipsaucen und 4 Sorten rohem Gemüse (pro Person) 6.00 Vorschlag 3 Frühlingsrollen gross (pro Stück) 4.50 Schinkengipfel gross (pro Stück) 3.50 Käseküchlein gross (pro Stück) 3.50 Vorschlag 4 Trockenfleisch, verschiedene Käsesorten und aufgeschnitten Salsiz (pro Person) Damit wir den gewünschten Weisswein in der richtigen Temperatur bereithalten können bitten wir Sie, uns Ihre Weinauswahl mitzuteilen.

3 Grüner Salat 6.50 Gemischter Salat 8.00 Kleiner Haussalat (Blattsalate mit Peperoni,Käse, Brotcrutons und Speck) Blattsalat mit Speck und Crûtons Melone mit Rohschinken und kleinem Salatbouquet Mostbröcklicarpaccio mit Olivenöl, Sbrinz und kleinem Salatbouquet Rauchlachstartar mit Salatbouquet Salatbuffet 13.50

4 Broccolicremesuppe 6.00 Thaicurrysuppe 7.50 Rieslingsuppe 7.00 Steinpilzrisotto 9.50 Ravioli (je nach Saison) an einer Weissweinsauce Zanderfilet auf Champagnerkraut 13.50

5 Menu Käsehörnli mit Apfelmus Menu Käsehörnli mit Apfelmus und Bauernwurst Menu Käseknöpfli mit Apfelmus

6 Menu Schweinsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Butternudeln und Gemüsegarnitur Menu Schweinsbraten (Nierstück) mit Pilzrahmsaucem mit Kroketten und Gemüsegarnitur Menu Schwedenbraten (Schweinsschulterbraten gefüllt mit Zwetschgen) an Rotweinsauce mit Rosmarinpolenta und Gemüsegarnitur

7 Menu Schweinscordonbleu mit Pommes und Gemüsegarnitur Menu Schweinsschnitzel mit Pilzrahmsauce mit Butternudeln und Gemüsegarnitur Menu Schweinsfiletmedaillons im Speckmantel an Madeirasauce mit Safranrisotto und Gemüsegarnitur

8 Menu Kalbsschulterbraten mit Bratenjus mit Kartoffelstock und Gemüsegarnitur Menu Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Butternudeln und Gemüsegarnitur Menu Rosa gebratenes Kalbsbäggli mit Morchelrahmsauce mit Butternudeln und Gemüsegarnitur

9 Menu Pochiertes Kalbsfilet an Morchelrahmsauce mit Kartoffelsenfpüree und Gemüsegarnitur Menu Lammnierstück mit Kräuterbutter auf Rahmspinat mit Bratkartoffeln Menu Rindsschmorbraten Burgunder Art (in Rotwein mariniert) mit Kräutersauce, Tagliatelle und Gemüsegarnitur

10 Menu Roastbeef an Sauce Hollandaise mit Gorgonzolapolenta und Gemüsegarnitur Menu Rindsfiletstreifen Stroganoff mit Basmatireis und Gemüsegarnitur Menu Am Stück gebratenes Rindsfilet an Pfefferrahmsauce mit Rotweinrisotto und Gemüsegarnitur

11 Menu Pouletbrüstchen an Currysauce mit Jasminreis und Gemüsegarnitur Menu 20 Bauernbuffet (richtet sich an Gruppen ab 40 Personen) Schweinsbraten, Kalbsgeschnetzeltes, Rindsschmorbraten, Pouletbrüstchen Kartoffelgratin, Reis, Teigwaren, Röstikroketten Sechs verschiedene Gemüse Pilzrahmsauce, Rosmarinjus, fruchtige Currysauce

12 Menu Thaicurrysuppe Mostbrögglicarpaccio mit Alpkäsespähnen und kleinem Salatbouquet Aprikosensorbet mit Aprikosenlikör Rindsfilet mit Tagliatelle und reichhaltiger Gemüsegarnitur Baileys Panna-Cotta mit lauwarmen Früchten Menu Tagessuppe Fondue Chinoise 250g Fleisch gemischt, Rind, Schwein, Poulet 8 hausgemachte Saucen wie z.b. Knoblauch, Curry, Pfeffer, Senf, Hot`n`spicy, Tatar, Kräuter, Cocktail Beilagen: Pommes Frites, Butterreis à la Discretion Menu Tagessuppe Muotathaler Fondue mit Ananas, Kartoffeln und Brot à la Discretion

13 Dessertbuffet Reichhaltiger Dessertteller Baileys Panna Cotta Nektarinenrisotto mit Vanilleglace Vanille-Mohnmousse mit Rahm 8.00 Maronimousse mit Rahm 8.00 Eiercognacparfait mit Rahm 9.50 Gebrannte Creme mit Rahm 7.50 Süssmostcreme mit Rahm 7.50 Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace und Rahm 7.50 Diverse kleine Coupes 8.00

14 Unsere Vorschläge richten sich an Gruppen ab 10 Personen. Wir bitten Sie wenn möglich, sich auf ein Menu zu einigen. Die Wahl der Beilagen steht Ihnen frei zur Verfügung. Falls Sie anstelle einer Bouillon eine andere Suppe wünschen, verrechnen wir Ihnen einen Zuschlag von CHF 3.00 pro Person. Für Kinder bieten wir Ihnen auf Wunsch ein separates Menu an. Wenn Sie bei uns vorbeischauen, beraten wir Sie gerne über einen passenden Wein oder einen allfälligen Aperitif, der Ihr gewähltes Menu noch perfektioniert und abrundet. Wir hoffen, dass Sie etwas passendes für Ihren Anlass gefunden haben. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Herzliche Grüsse Ursula + Richard Gasenzer

Menuvorschläge für Gruppen ab 10 Personen

Menuvorschläge für Gruppen ab 10 Personen Menuvorschläge für Gruppen ab 10 Personen Grüner Salat 6.50 Gemischter Salat 8.00 Kleiner Haussalat 11.50 (Blattsalate mit Peperoni,Käse, Brotcrutons und Speck) Blattsalat mit Speck und Crûtons 10.50 Melone

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