Suppen & Vorspeisen. Salate

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1 Sehr geehrte Gäste, Sie haben eine Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit? Im hinteren Teil unserer Speisekarte befindet sich die Allergenliste zu unseren Speisen. Suppen & Vorspeisen Hochzeitssuppe Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Eierstich und Markklößchen 5,20 Tomatencremesuppe Toskana mit Sahnehaube, Croutons und Basilikumstreifen 5,90 Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan auf Salatbett, mariniert mit Vinaigrette 10,50 Mozzarellasalat mit Sherrytomaten, Mozzarellabällchen Basilikumpesto und Feldsalat serviert mit Baguette 9,90 gebratene Riesengarnelen mit Aioli und Salatbouquet 11,90 Salate Der Kleine kleine Salatauswahl mit Dressing 4,50 Der Skandinavische frische Blattsalate mit Räucherlachs, hausgebeiztem Lachs und gebratenen Riesengarnelen in Balsamico- Vinaigrette, dazu Baguette 14,90 Der Geflügelte Salatkomposition mit Hähnchenbrustfiletstreifen und gebratenen Champignons, dazu Baguette 13,90 Bitte wählen Sie Ihr Dressing: Cocktail -, Joghurt -, Sauerrahm - Dressing, Balsamico-Vinaigrette

2 Kleine Speisen Gebackener Camembert mit Preiselbeersahne, Fruchtgarnitur, Baguette und Butter 9,80 Hasberger Ofenkartoffel mit Kräuterquark gefüllt, belegt mit Hähnchenbruststreifen und gebratenen Champignons, Salatgarnitur 12,90 geräuchertes Forellenfilet an Kräuterrührei mit hausgemachtem Rösti und einer Salatgarnitur 10,90 Schlemmerschnitzel Schweineschnitzel auf Toast mit gebratenen Champignons und Sauce Hollandaise, dazu eine Salatbeilage 12,50 Rösti Vegetarisch mit frischem Gartengemüse, Sauce Hollandaise und einer Salatbeilage 11,50 Rösti Hawaii Hähnchenbrustfilet und Ananas mit Sc. Hollandaise, Kartoffel- Rösti mit Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage 12,50 Rösti Försterin mit Medaillons vom Schweinefilet auf Champignonsauce, dazu eine Salatbeilage 13,90 Matjesfilet Hausfrauen Art zarte Matjesfilets mit einer Sauce aus Gewürzgurken, Apfel und Zwiebeln in Mayonaise und Sahne mit Bratkartoffeln und einer Salatgarnitur 13,50

3 vom Grill und aus der Pfanne gebratenes Zanderfilet auf Hummersauce mit Brokkoli in Mandelbutter und Petersilienkartoffeln 19,50 Schweinerückensteak Holzfäller Art mit gerösteten Zwiebelringen, Kräuterbutter und Röstkartoffeln 14,90 Schweineschnitzel Senator mit Preiselbeeren und Camembert gratiniert, dazu reichen wir Kartoffelkroketten und ausgesuchte Salate 16,50 Filetspieß vom Schwein mit Paprika und Zwiebeln an Pfeffersauce dazu Rosmarinkartoffeln und ein gemischter Salat 18,90 Hüggeltopf Medaillons vom Rind, Schwein und von der Poularde mit frischen Champignons in Rahm dazu frisches Marktgemüse und Röstkartoffeln 18,90 Texas Spare- Ribs pikant gewürzt mit Barbecue- Sauce, Ofenkartoffel und einem gemischten Salat 16,50 Surf & Turf 200g Rumpsteak mit Kräuterbutter und gebratene Riesengarnelen mit Rosmarinkartoffeln und frischen Salaten der Saison 24,90 Männersteak" 350g Rumpsteak mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Pommes Frites 29,90

4 Für unsere kleinen Spezis Dinoteller kleines Schnitzel mit Erbsen und Möhren, dazu Pommes- Frites 6,90 Donald Duck Teller Chicken Crossies mit Pommes Frites und Tomatenketchup 6,90 Steaks vom Grill Schweinerücken 200 g 11, g 14,90 Poulardenbrust 200 g 13,50 Medaillons vom 200 g 15,60 Schweinefilet 250 g 17,90 Rumpsteak 200 g 21, g 24,90 Zu den Steaks wählen Sie bitte folgende Beilagen: Kartoffelkroketten 2,80 Mandelbroccoli 3,50 Pommes Frites 2,80 Bohnen im Speckmantel 3,90 Rösti - Taler 2,90 sautierte Champignons 3,90 Ofenkartoffel 3,90 Gemüseteller 6,20 Röstkartoffeln 2,80 Kräuterbutter 2,50 Champignonsauce 3,00 Pfefferrahm 2,50 Rosmarinkartoffeln 3,80 Sauce Hollandaise 2,50 Erbsen & Möhren 2,50

5 Dessert Cup of Coffee 2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokoraspeln 3,20 California Cup 2 Kugeln Walnusseis mit Eierlikör und Sahnehaube gemischtes Eis 3 Kugeln Eis mit Sahne Waldbeerenschale" hausgemachte Rote Grütze mit cremigem Vanilleeis und Sahne 3,60 3,80 4,60 Black and White cremiges Schoko- und Vanilleeis mit Eierlikör, Schokoladensauce und Sahne 5,20 Eisbecher L Amour" cremiges Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne 5,20 Erdbeerbecher cremiges Vanille- und Erdbeereis mit frischen Erdbeeren und Sahnedekor 6,50 Bärchenbecher cremiges Vanille- und Erdbeereis mit Gummibärchen und Sahne 3,10 In allen Eissorten sind Farbstoffe und Spuren von Nüssen, Lactose und Gluten enthalten.

6 Allergenliste Hochzeitsuppe enthält Sellerie, Lactose, Gluten (Weizenmehl), Zwiebeln, Ei, Konservierungsstoff Tomatencremesuppe enthält Lactose, Zwiebeln Die Schweizer enthält Lactose, Gluten (Weizenmehl), Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel Carpaccio vom Rinderfilet enthält Parmesan, Zwiebeln Tomaten-Mozzarella enthält Lactose, Zwiebeln Fischteller Neptun enthält Lactose, Sellerie, Gluten (Weizenmehl), Ei gebackene Champignons enthält Gluten (Weizenmehl), Lactose, Ei, Zwiebeln Der Kleine enthält Lactose, Zwiebeln Der Skandinavische enthält Gluten (Weizenmehl), Zwiebeln, Garnelen, Ei Der Geflügelte enthält Gluten ( Weizenmehl), Ei, Zwiebeln Camembert enthält Gluten (Weizenmehl), Lactose, Ei, Fructose Hasberger Ofenkartoffel enthält Gluten (Weizenmehl), Zwiebeln, Lactose, Antioxidationsmittel geräuchertes Forellenfilet enthält Ei, Lactose, Gluten (Weizenmehl), Zwiebeln, Antioxidationsmittel Schlemmerschnitzel enthält Gluten (Weizenmehl), Zwiebeln, Lactose, Antioxidationsmittel, Ei Rösti Vegetarisch enthält Ei, Lactose, Antioxidationsmittel Rösti Hawaii enthält Ananas, Lactose, Zwiebeln, Antioxidationsmittel, Farbstoff Rösti Försterin enthält Lactose, Ei, Antioxidationsmittel, Zwiebeln Zanderfilet enthält Lactose, Nüsse, Krusten und Schalentiere, Gluten (Weizenmehl) Garnelenspieße enthält Gluten (Weizenmehl), Zwiebeln, Lactose, Garnelen, Antioxidationsmittel Matjes enthält Lactose, Zwiebeln, Ei, Antioxidationsmittel Schweinerückensteak Holzfäller enthält Lactose, Zwiebeln, Gluten (Weizenmehl) Geflügelspieß enthält Lactose, Ananas, Histermin, Kokos Schweineschnitzel Senator enthält Zwiebeln, Käse, Ei, Antioxidationsmittel, Gluten (Weizenmehl) Pfeffersteak Madagaskar enthält Lactose, Zwiebeln, Käse, geräucherter Speck, Sellerie Hüggeltopf enthält Lactose, Zwiebeln, Ei, geräucherter Speck Spare Ribs enthält Gluten (Weizenmehl), Antioxidationsmittel, Lactose, Zwiebeln Rumpsteak di Scampi enthält Lactose, Gluten (Weizenmehl), Scampi, Antioxidationsmittel Männersteak enthält Lactose, Gluten (Weizenmehl), Zwiebeln, Sellerie Dinoteller enthält Gluten (Weizenmehl), Lactose, Sellerie, Ei

7 Max und Moritz enthält Lactose, Gluten, Ei Donald Duck enthält Gluten (Weizenmehl), Sellerie Steakgerichte vom Grill enthalten Grilltomate mit Käse, Lactose Kartoffelkroketten enthält Gluten (Weizenmehl) Pommes frites enthält Pommes Salz, Sellerie Rösti Taler enthält / Ofenkartoffel enthält Lactose, Zwiebeln Röstkartoffeln enthält Zwiebeln, geräucherter Speck Champignonsauce enthält Lactose Wedges enthält Gluten, Sellerie, Paprika Kartoffelgratin enthält Lactose, Käse Erbsen & Möhren enthält Lactose, Ei Mandelbroccoli enthält Nüsse, Lactose Bohnen im Speckmantel enthält geräucherter Speck sautierte Champignons enthält Zwiebeln, Lactose Gemüseteller enthält Zwiebeln, Lactose, Ei, Mandeln Kräuterbutter enthält Lactose, Zwiebellauch Pfefferrahm enthält Zwiebeln, geräucherter Speck, Sellerie, Lactose Sauce Hollandaise enthält Ei, Zwiebeln, Lactose Sauce Bernaise enthält Ei, Zwiebeln, Lactose Dressings zu den Salaten Coktail enthält Fructose, Lactose, Ei Sauerrahm enthält Lactose, Ei, Zwiebeln Joghurt enthält Lactose, Sellerie, Fructose Balsamico Vinaigrette enthält Zwiebeln