Feiern Sie im Adyton ins Neue Jahr! 2017/2018 Alles inklusive pro Person 85,00 Euro

Transkript

1 Büffet Menü Gans Ente Grünkohl Feiern Sie im Adyton ins Neue Jahr! 2017/2018 Alles inklusive pro Person 85,00 Euro Karten im Restaurant

2 Winterliches Büfett I Aus dem Suppentopf: Holsteiner Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen Winterliche Blattsalate in Himbeer- Walnussdressing mit marinierter Gänseleber Heißgeräucherter Honiglachs mit Dill-Senfsauce Geräucherte Putenbrust mit Pfirsich und Waldorfsalat Heiß aus dem Chafing-Dish: Entenbraten in Orangensauce mit Preiselbeeren - Rotkohl, Kartoffelgratin oder Spätzle Kleine Käseauswahl mit frischen Trauben und Salzgebäck Lebkuchenmousse mit Pflaumenragout Brot, Brötchen, Baguette und Butter pro Person 24,50

3 Winterliches Büfett II Aus dem Suppentopf: Cremesuppe von Waldpilzen mit Kräuterschaum Räucherlachs an Honig-Senf-Sauce Blätterteiggebäck Matjesfilets auf Hausfrauensauce mit Äpfeln und Zwiebelringen Winterliches Salatbuffet an dreierlei Dressings Heiß aus dem Chafing-Dish: Mit Backpflaumen gefülltes Schweinefilet im Speckmantel auf Cranberryjus mit Mohnspätzle und Gemüse Kleine Käseauswahl mit frischen Trauben und Salzgebäck Winterliches Tiramisu mit Waldbeeren und Spekulatius Brot, Baguette und Butter pro Person 25,50

4 Winterliches italienisches Büfett Aus dem Suppentopf: Cremige Tomatensuppe Anti Pasti Auswahl mit: eingelegten Bohnen mit Thunfisch eingelegten Champignons,eingelegten Paprika eingelegten Möhren, Zucchini und Oliven Mozzarella auf Tomaten mit Pesto Rucolasalat mit frischem Parmesan Pollo Tonnato mit Thunfischsauce mit Kapern Garnelenspieße auf mediterranen Gemüse leichter Knoblauchsauce Ciabatta, Baguette und Butter Heiß aus dem Chafing-Dish: Brasato vom Rind in Chianti frischem Gemüse vom Markt und Gnocchi Kleine Käseauswahl mit frischen Trauben und Salzgebäck Mascarpone-Orangencreme mit frischen Früchten pro Person 28,90

5 Gänse & Enten Krosse Weihnachtsente auf Orangensauce 16,90 Knusprige Weihnachtsgans im eigenen Saft 25,50 Die Gerichte servieren wir Ihnen mit: Bratapfel mit Preiselbeeren Preiselbeerrotkohl, Rosenkohl mit würzigem Speck Kartoffelknödel und Petersilienkartoffeln Eine Gans für 4 Personen mit Rotkohl, Klößen, Petersilienkartoffeln und Bratapfel 1 Flasche Rotwein 0,7 Mineralwasser satt 110,-

6 Holsteiner Grünkohl Frischer hausgemachter Grünkohl mit Kasseler, Kochwurst, Schweinebacke, dazu Salzkartoffeln, Röstkartoffeln (süß) oder Bratkartoffeln pro Person satt 15,90 Teller 12,50 Holsteiner Grünkohl Büfett Aus dem Suppentopf: Holsteiner Kartoffelsuppe mit Katen -Mettenden Frischer hausgemachter Grünkohl mit Kasseler, Kochwurst, Schweinebacke mit Salzkartoffeln, Röstkartoffeln (süß) oder Bratkartoffeln Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce pro Person 21,50

7 Weihnachtsmenüs Liebe Gäste, stellen Sie sich Ihr Wunschmenü einfach aus unser Auswahl selbst zusammen! Bitte wählen Sie für alle Gäste das gleiche Menü! Vorspeisen Gebratene Gänseleber mit karamellisierten Apfelspalten und Feldsalat 9,- Geräucherter Lachs auf Mangosalat und Reibekuchen 9,50 Feldsalat mit Kartoffeldressing und Majorancroutons 7,50 Suppen Cremesuppe vom Muskatkürbis mit steirischem Kernöl 5,50 Feine Kartoffelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen 5,50

8 Hauptgänge Barbarie Entenbrust auf Cranberry-Orangensauce Rotkohl, Kroketten 19,50 Rinderfilet auf Steinpilzrahmsauce mit grünen Bohnen und Savoyer Kartoffeln 24,90 Rumpsteak mit Champignons und Zwiebeln, Ofenkartoffel 21,90 Hirschgulasch in feiner Wildsauce mit Wirsing in Rahm und Kroketten 14,90 Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensauce und Bratkartoffeln 15,90 Gebratene Forelle mit Butterkartoffeln und Gurkensalat 13,- Gebratener Lammrücken mit Rosmarinjus mit Rahmwirsing und Kartoffeln 19,50 Original Hamburger Pannfisch mit Bratkartoffeln und groben Senfsauce 14,50

9 Dessert Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce 5,- Winterliches Tiramisu mit Waldbeeren und Spekulatius 4,90 Gebackenes Vanilleeis mit Zimtpflaumen 5,50 Eis & Heiß Vanilleeis mit heißen Himbeeren 4,90 Das Adyton Team wünscht ein schönes Weihnachtsfest