Selbstgemachtes aus der HEXENKÜCHE

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1 Selbstgemachtes aus der HEXENKÜCHE Hirschschinken 100gr. 3,20 Waldhausschnaps 250ml Flasche 4,80 Weichsellikör 250ml Glas 5,40 Löwenzahnhonig 230 ml Glas 2,80 Holundersirup 500 ml Flasche 4,50 Lieber Gast Alle Produkte sind frisch und in kleinen Mengen erhältlich zudem halten wir auch Jahreszeitliche Feinheiten für Sie bereit Bitte fragen Sie unser Servicepersonal

2 Ein liches Grüß Gott im WALDHAUS Die gemütliche Hütte an der Breitach

3 Biere 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,33 l /3,60 /3,60 2,80/3,80 2,80/3,80 2,90/ 2,90/ 2,90/ 3,10 2,30/3,30 /3,60 Almdudler Schiwasser Holunderwasser ( hausgemachter Holundersirup mit Granderwasser ) 0,35 l 0,4 l 0,25 /0,5 l 3,30 2,90 2,30/3,30 Granderwasser - Stilles Wasser ( belebtes Quellwasser nach Johann Grander ) 1,50/ 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 2,40 2,40 Urtyp Hell vom Fass Radler Urtyp Dunkel vom Fass Radler Dunkel Hefeweizen Hell vom Fass Hefeweizen Dunkel Hefeweizen Alkoholfrei Leichtes Weizen Russ Weizen Cola Weizen Grünten Pils Premium Alkoholfreie Getränke Orangenlimo Cola Mineralwasser Zitronenlimonade Spezi Apfelsaftschorle Johannisbeerschorle Durstlöscher Aus unserer Saftbar Apfelsaft Orangensaft Johannisbeersaft Maracujasaft

4 Österreichische Weinempfehlungen Weissweine Grüner Veltliner (WINVINO/ Burgenland) ( Frisch und Fruchtig,Trocken ) 0,25 l 0,75 l 4,60 13,50 Sonnengruss Muskateller (WINVINO/ Burgenland) ( Lebendig und Fruchtig,Trocken ) 0,25 l 0,75 l 5,90 17,40 Unser Hauswein Zweigelt Eine Exklusivabfüllung für das Waldhaus incl. Hauslogo ( Schöne Kirschtöne, mild und samtig, trocken ) 0,25 l 0,75 l 5,20 15,30 Blaufränkisch Villa Rustica ( Beerenfrüchte, weiche Tanine, leichte Eichennote ) 0,25 l 0,75 l 5,50 16,20 Rotweine Spirituosen 2 cl 2,20 2,20 2,20 2,40 Obstler (vom Bodensee) 40% vol Zwetschgenbrand 38%vol Marillenedelbrand 40% vol Gebirgsenzian 40% vol Tresterbrand 40% vol Williams mit Birne 35% vol Waldhoniglikör 33% vol Fernet Branca 40% vol Ramazzotti 30% vol Bergfeuer ( BRENNT AM TISCH ) 57% vol Hauseigene Tropfen 2 cl Waldhaus - Tropfen 28% vol Holunderenzian 35% vol 2,70 Aperitif: 1 Glas Holundersekt 1 Glas Aperol Sprizz 1 Glas Hugo 3,80 4,70 4,70

5 Warme Getränke Tasse Café Creme Haferl Café Creme Espresso Cappuccino Latte Macchiato (auch mit Nuß, Caramel oder Vanillegeschmack+0,20cent) Haferl Milchkaffee Haferl Tee ( Schwarz, Kräuter, Pfefferminze, Früchte, Roibush, Weisser Tee) Heiße Zitrone Tee mit Rum Grog Jagertee Haferl Schokolade mit Sahne LUMUMBA ( heiße Schokolade mit Rum ) 3,40 2,40 2,90 3,10 (3,30) 3,00 2,30 2,30 4,20 4,10 3,60 4,60 Zu kaufen...im Waldhaus Unser Klassiker: (auch GUT bei Erkältung) Holundertee Eis 3,10 3,60 4,80 4,80 Gemischtes Eis Gemischtes Eis mit Sahne Eiskaffee Eisschokolade Buttermilch - Kick Buttermilch mit hausgemachten Weißen & Roten Holundersirup 2,90

6 Mittagskarte Suppen 11:30-15:00 Uhr Die Gute Nudelsuppe oder Backerbsensuppe Leberspätzlesuppe Tiroler Gerstensuppe mit Speck & Gemüsewürfel Wildgulaschsuppe mit Preiselbeersahne und Brot 4,30 4,30 5,90 Für Salatfreunde Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing Feine bunte Salatschale mit unserem bekannten Hausdressing verfeinert mit Steirischem Kernöl - garniert mit Kartoffelkäsetaschen und Hähnchenbrustfilets 5,90 11,90 Unsere Klassiker 1 Paar Wienerle mit Brot und Senf Folienkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark und Salatgarnitur Gebratener Leberkäse rustikal auf m Brettl serviert mit Spiegelei & Brot Herzhafte Wildbratwurst mit lauwarmen Erdäpfelsalat und Preiselbeeren 4,50 7,90 8,90 10,80 Österreichische Schmankerl n Chruudknöpfle ( Sauerkraut mit Speck, Zwiebeln und Spätzle ) Kääsknöpfle ( Käsespätzle mit Salat ) 10,60 10,90 Kartoffelrösti in der Pfanne...mit 2 Spiegeleiern, Quark Dipp und Salatgarnitur...mit Tomaten, Zwiebeln, Bergkäse und Salatgarnitur...mit Rauchlachs, Zwiebeln, Meerrettich, Dipp und Salatgarnitur...mit Schnitzelchen, Quark Dipp, Kräuterbutter und Salatgarnitur 10,40 11,80 13,80 14,80 Süße Leckereien Reibekuchen mit Staubzucker und Apfelmus Germknödel mit Heidelbeerfüllung dazu Vanillesauce und Mohnzucker Kinderportionen möglich 5,70 6,80

7 Aus der Strudelecke!! Frischer Tageskuchen - - je nach Backlaune!! Apfelstrudel mit Eis und Sahne Apfelstrudel mit Vanillesoße Topfenstrudel auf warmen Beerenragout 3,60 4,40 4,40 5,90 Broodziit (Brotzeit) Bauernbrot mit Griebenschmalz Bauernbrot mit Heumilchkäse ( Silofreie Milch ) Bauernbrot mit Rohschinken aus Südtirol Bauernbrot mit gekochten Schinken Strammer Max - gekochtes Schinkenbrot mit 2 Spiegeleier Herzhafter Wurstsalat mit Bauernbrot 4,90 7,60 7,90 6,90 8,80 8,90 tit e p p na Gute Lieber Gast Wir verwenden ausschließlich Produkte aus der Region die wir liebevoll für Sie auswählen. Bitte beachten Sie das unsere Gerichte FRISCH zubereitet werden und somit auch Ihre Zeit benötigen...dankeschön Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit

8 Lieber Gast, wir freuen uns, daß Sie in unserer Urigen Hütte eingekehrt sind. Unser Waldhaus wurde 1906 mit Erschließung der Breitachklamm gebaut. Die Gaststube zeigt sich immer noch im Originalzustand ( Strickbauweise). Seit 1969 befindet sich das Waldhaus im Familienbesitz. Wir sind ständig bemüht unseren Gästen eine behagliche Atmosphäre zu schaffen. Zugleich verwöhnen wir Sie mit feinen Produkten aus Küche und Keller, wobei wir aus der Heimischen Region sorgfältig auswählen um auch Ihren Geschmack zu treffen Wir wünschen Ihnen schöne Stunden und einen erholsamen Urlaub in unserer Region Ihre Sandra Staara & Peter Schikora mit jun. Nico und dem gesamten Waldhaus - Team Der Walser Omgang. Wege für Dich Wege zum Ich Auch aus STEINEN, die Dir in den WEG gelegt werden, kannst DU etwas SCHÖNES bauen

9 Offene Weißweine 0,25 l Offene Rotweine 0,25 l Grüner Veltliner ( Lenz Moser, NÖ ) Südtiroler Edelvernatsch ( blumig, spritzig, angenehme Säure ) ( eleganter typischer Vernatschwein ) 3,30 Neuburger 3,30 Zweigelt ( Lenz Moser, NÖ ) ( halbtrocken ) ( trocken, fruchtig ) 3,40 Chardonnay 3,40 Blaufränkisch ( Lenz Moser, Burglnd. ) ( säurereich ) 3,40 Flaschenweine weiß 0,75 l ( halbtrocken ) 3,40 Flaschenweine rot 0,75 l Neuburger ( Lenz Moser, NÖ ) Blauer Portugieser ( Dopler, NÖ ) ( halbtrocken, feines nussartiges Aroma ) ( zarte Frucht, milder Abgang, lieblich ) 1 15,90 Shiraz ( Lindemans, Australien) Weissburgunder ( List, Steiermark ) 2003 ( vollmundig, dunkle Früchte, weiches Tanin ) 19,30 ( pikante Säure, kraftvoll, Mandelaroma ) 18,90 Grieser Lagrein 2002 ( Riserva, Barrique) 23,80 Dessertwein aus Südtirol ( Ltr. ) ( ein feiner Traum mit dem Aroma der Erdbeere ) 5,30 AMISTAR ( Cuveé von Lagrein, Merlot und Cabernet Sauvignon) 26,90

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