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1 Speisekarte

2 Bewertung Wir bedanken uns bei unseren Gästen, welche sich die Zeit genommen haben das Restaurant Boden auf TripAdvisor zu bewerten und sind stolz darauf das "Zertifikat für Exzellenz 2014" erhalten zu haben. Über weitere Bewertungen freuen wir uns. Highlight Ein besonderes Erlebnis war die Teilnahme am SRF Format Mini Beiz, dini Beiz, bei welcher wir uns präsentieren durften. Zusammen mit dem Hotel Villa Honegg in Ennetbürgen, dem Hotel Krone in Buochs, dem Boutique-Hotel Schlüssel in Beckenried und dem Pilgerhaus in Maria-Rickenbach konnten wir einem breiten Publikum die kulinarische Vielfalt in Nidwalden zeigen. Mitgliedschaften Zahlungsmittel

3 Herzlich Willkommen Verweilen Sie in gemütlicher Atmosphäre und geniessen Sie die Zeit bei uns. Es erwartet Sie eine umfangreiche Speisekarte mit authentischen Thai Spezialitäten und gut-bürgerlichen Gerichten sowie saisonale Köstlichkeiten. Das Sortiment unserer Vinothek haben wir mit Weinen aus aller Welt erweitert und in die neue Weinkarte integriert, welche eine grosse Auswahl an offenen Weinen und einigen Raritäten bietet. Ihre Gastgeber Daniel und Wanida Hofmann Homepage Öffnungszeiten Täglich von 11:00 bis 00:30 geöffnet, ausserhalb der Ferienzeiten Ruhetag am Mittwoch Deklaration Kalb, Rind und Schwein Poulet Bison Reh und Hirsch Schweiz Schweiz, Brasilien, Ungarn USA Schweiz, EU, Neuseeland

4 Salate Nüsslisalat mit lauwarmen Champignons und Croûtons Corn salad with warm champignons and croutons 9.90 Bunter Blattsalat garniert mit Cherry Tomaten Green salad with cherry tomatoes 7.90 Gemischter Saisonsalat garniert mit Croûtons Mixed salad decorated with croutons 8.90 Grosse Portion mit Ei / big portion with egg Salatsaucen zur Wahl Französisch Italienisch Himbeer Vinaigrette Vorspeise Sautierte französische Gänseleber auf karamellisierten Calvados Apfelscheiben French foie gras on Calvados apple slices Beefsteak Tatar serviert mit Toastbrot und Schweizer Butter Rare beef steak served with toast and butter kleine Portion / small portion Suppen Tomatencreme Suppe garniert mit Rahminsel und Croûtons Tomato cream soup with croutons 8.90 Rindskraftbrühe mit Backerbsen verfeinert mit Cognac Bouillon with fried pearls and cognac 8.90

5 Thai Vorspeisen Papaya Salat Papaya, Drachenbohnen, Karotten, Cherrytomaten, Erdnüsse, getrocknete Cocktail Crevetten an leicht rassiger Sauce Original thai salad with vegetables, peanut and shrimps 9.90 Thai Vorspeisen Teller Frühlingsrollen, Pouletstückchen im Sesam Mantel, Wantan, Schwein und Poulet Satay mit Saucen Mixed Thai starter plate with sauces Popie Tod Frühlingsrollen gefüllt mit Kabis, Glasnudeln, Poulet und gelbe Bohnen mit Aprikosensauce Chicken spring rolls with apricot sauce Satay Schweine- und Pouletfleisch Spiesschen serviert mit Erdnuss Sauce Pork and chicken sticks with peanut sauce Gai Ho Bai Toey Pouletstückchen im Sesam Mantel eingewickelt in Pandanussblättern mit Aprikosensauce Marinaded chicken cubes with apricot sauce Thai Suppe Tom Kha Gai Zitronengras-Kokosnussmilch Suppe mit Pilzen und Pouletbrustgeschnetzeltem Lemongrass coconut milk soup with chicken 12.90

6 Thai Spezialitäten Pad Si-iu Reisnudel Gericht mit Schweinefleisch, China Broccoli,, Knoblauch, Ei, dunkle Soja- und Austernsauce Rice noodle dish with pork, vegetables, garlic and egg Pad Thai Glasnudel Gericht mit Pouletbruststreifen, Tofu, thailändischem Gemüse und Ei an Erdnuss Sauce Glass noodle dish with chicken, tofu, vegetables and egg Gaeng Phet Rotes Thai Curry mit Kokosnussmilch und thailändischem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis Red thai curry with vegetables and rice mit Poulet oder Thai Tofu / with chicken or Thai tofu mit Rindsfiletgeschnetzeltem / with beef filet Gai Pad Met Mamuang Thailändisches Gericht mit Pouletbruststreifen, Kernelnüssen, getrockneten Chilies und Peperonistreifen serviert mit Jasmin Reis Dish with chicken, nuts, chilies, sweet pepper and rice Pad Priew Wan Thailändisches Süss-Sauer mit Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Ananas und Baby-Mais, serviert mit Jasmin Reis Thai style sweet and sour served with rice mit Poulet oder Thai Tofu / with chicken or Thai tofu mit Riesen Crevetten / with shrimps Gaeng Khiew Wan Grünes Thai Curry mit Kokosnussmilch und thailändischem Gemüse, serviert mit Jasmin Reis Thai style green curry served with rice mit Poulet oder Thai Tofu / with chicken or Thai tofu mit Riesen Crevetten / with shrimps Bla Sam Rot Thailändische Spezialität mit Pangasius Filet und Ananas an süss-scharfer Sauce, serviert mit Jasmin-Reis Dish with catfish, pineapple, sweet sauce and rice 29.90

7 Riesen Burger Hirsch Burger Deluxe saftiger hausgemachter 200g Hirsch Hamburger mit Preiselbeer-Apfel und Käse im Maisbrot Venison burger sandwich with cole slaw and chips Laab Muu Thai Style saftiger hausgemachter 200g Schweins Hamburger auf Blattsalaten Pork burger sandwich with cole slaw and chips Beef Classic saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Tomate und Zwiebelringe im Maisbrot Burger sandwich with tomato, onion, cole slaw and chips Lady Burger (nur für Frauen / only for woman) Beef Cheese saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Raclettekäse und Speck im Maisbrot Burger sandwich with cheese, bacon, cole slaw and chips Lady Burger (nur für Frauen / only for woman) Beef Big Apple saftiger hausgemachter 200g Hamburger mit Schinken-Scheibe und Spiegelei im Maisbrot Burger sandwich with ham, egg, cole slaw and chips Lady Burger (nur für Frauen / only for woman) Garden Style hausgemachter Gemüse-Kartoffel Burger mit Tomate und Zwiebelringe im Maisbrot Veg burger sandwich with tomato, onion, cole slaw and chips Lady Burger (nur für Frauen / only for woman) 17.90

8 Schwein Schweins Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Pork cordon bleu with vegetables and French fries Schweins Schnitzel in knuspriger Panade serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Pork schnitzel with vegetables and French fries ½ Schweins Steak mit hausgemachter Kräuterbutter serviert mit Gemüsebouquet und Butternudeln Pork steak with herb butter, vegetables and noodles ½ Poulet & Fisch Halbes Poulet (500g) an hausgemachter Marinade mit Pommes Frites wahlweise mit Sweet Chilli-, Curry- oder Tartarsauce Marinaded half chicken with French fries Pouletbrustfilet Nuggets Panierte Pouletbruststücke mit Pommes Frites wahlweise mit Sweet Chilli-, Curry- oder Tartarsauce Chicken Nuggets with French fries ½ Egli Knusperli Im Backteig gegarte Flussbarschfilets mit Pommes Frites wahlweise mit Sweet Chilli-, Curry- oder Tartarsauce Fried perch filets with French fries ½ Hirsch Hausgemachter Hirschpfeffer an Wild-Pfeffersauce mit Schokolade verfeinert serviert mit Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Preiselbeer-Apfel und Spätzli Jugged venison with autumn vegetables and douge dumpling 25.90

9 Kalb Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art an Champignon-Rahmsauce serviert mit Butter-Rösti Sliced veal Zurich style served with potato pancake ½ Wiener Kalbsschnitzel in Brotpanade gebraten serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Viennese Schnitzel with vegetables and French fries Kalbs Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Veal cordon bleu with vegetables and French fries Rind US Bison Filet auf Tasmanischer Bergpfeffer-Rahmsauce serviert mit Gemüsebouquet und Kroketten US Bison filet, pepper sauce, vegetables and croquettes Rindsfilet Medaillon mit hausgemachter Kräuterbutter serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Beef filet steak with vegetables and French fries 300g Rindsfilet Medaillon g Rindsfilet Medaillon g Rindsfilet Medaillon Rindsfilet Stroganoff an sämiger Paprika-Sauce mit Champignons serviert mit Gemüsebouquet und Spätzli Beef filet stroganoff, vegetables and douge dumpling ½ Rindsfilet Ragout an feiner Estragon-Senfrahmsauce serviert mit Gemüsebouquet und Butternudeln Beef filet ragout with vegetables and noodles ½ 34.90

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