Speisekarte. Alle Preise in Schweizer Franken, inkl. MwSt.

Transkript

1 Speisekarte

2 Liebe Gäste Unser Angebot ist mit unserem Egger Bier verbunden und orientiert sich an der traditionellen Hausmannskost. Unsere Speisen werden mit marktfrischen Zutaten sowie viel Liebe und Sorgfalt zubereitet. Das Fleisch beziehen wir von lokalen und regionalen Anbietern. Wir achten auf nachhaltige Produktion und artgerechte Haltung. Fleischdeklaration: Sämtliche Fleischprodukte sind Schweizer Herkunft. Auf Ausnahmen wird speziell hingewiesen. Unsere Fleischlieferanten: Metzgerei Stettler, Schüpfen Metzgerei Bären, Boll

3 Bierbegleiter Mozzarella-Sticks 5.00 Mit Kräuterdipp, Cocktail-Sauce, Sweet-Chili-Sauce Zwei Weisswürste 9.50 Mit süssem Senf und Brezen Die drei Musketiere Drei hausgemachte Mini-Burger vom Rind Bratwursttöpfli Bratwürstli Nürnberger Art mit Senf und Brot Braumeisterplatte Frisch aufgeschnittene Landjäger, Treberwurst, Aufschnitt und Käse mit Garnituren O Batzte 6.50 Bayerischer Frischkäse-Aufstrich saisonal nach Art des Hauses auf Bierbrot mit Radieschen

4 Gesundes und Vorspeisen Grüner Salat 6.00 Blatt-Salat mit italienischem oder französischem Dressing Gemischter Salat 9.00 Salat mit verschiedenen Gemüsen Krautsalat 7.50 Wie in Bayern mit Speck Bierfuhrmann-Salat Zu Ehren des Fuhrmanns, mit Treberwurst, Cervelat und Käse an Maximus-Spezialbier-Dressing Ochsenmaulsalat Auf Salatgarnitur an Senfdressing Tagessuppe 7.50 Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft über unser aktuelles Angebot Etwas Zwischendurch Es Yklemmts 7.00 Vorderschinken-oder Salamisandwich mit Essiggurke und Tomate Es Waudfescht 6.00 Cervelat mit einem Stück Brot, Essiggurke und Senf

5 Hauptgerichte Cordon Bleu vom Söili Mit Greyerzer Käse, Vorderschinken, dazu Pommes Frites und Krautsalat Paniertes Schnitzel vom Chäubli Dazu Pommes Frites und Marktgemüse Entrecôte (200 g) mit Kräuterbutter Mit Pommes Frites und Marktgemüse Schweinshaxe nach Art des Hauses Serviert mit Semmelknödel und Rahmwirsing Braui Börger BB vom Rind Mit Pommes Frites und Garnitur Börni s Braui Börger BBB vom Rind Mit 300g bestem Schweizer Rindfleisch mit Spiegelei, Speck und Käse mit Pommes Frites und/oder Salat Zuschlag à 4.00 Französische Maispoulardenbrust Gefüllt mit Pilzen, an einem Portweinsösschen auf Peperonigemüse, dazu feines Risotto Grosi s Dürenang Spätzli mit Zwiebeln und verschiedene Wursträdli in Butter geschwenkt und mit Käse überbacken Vegetarische Gerichte Spätzli mit Käse überbacken und Spiegelei Die vegetarische Variante vom Grosi s Dürenang Mit Honig gratinierter Ziegenkäse Auf Kräuterrisotto und Rucola

6 Desserts Brönnti Crème mit Schlagrahm 6.50 Hausgemacht, nach Omi Irma s Rezept Sorbet Maximus mit Schuss 9.00 Hausgemacht, eine erfrischende Entdeckung mit Egger Maximus Bier und Whisky Gebackene Zwetschgen im Bierteig 9.50 Mit Vanilleglace und Niidle Sabayon Albertus (ab 2 Personen, ca. 20 Min. Wartezeit) Hausgemachte Eierschaumcrème mit dunklem Egger Albertus Bier 9.00 p.p. Apfelküchlein mit Vanille-Sauce und Zimtglace Immer eine Sünde wert Meringue mit Schlagrahm 8.50 Meringue mit Glace und Schlagrahm Bewährtes ist und bleibt gut Café glacé 9.50 Ein Klassiker seit eh und je Coupe Danmark Ein weiterer Klassiker, Vanille Glace mit heisser Schokoladensauce, Schlagrahm Verschiedene Glaces und Sorbets Kugel à 3.00 (Aromen: Vanille, Mocca, Zimt, Stracciatella, Schokolade, Erdbeere, Zitronensorbet, Zwetschgensorbet, Passionsfruchtsorbet) Schlagrahm