Bio-Walnüsse Grenoble 400 g-beutel, Kaliber mm, Frankreich, HKL II

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1 Bio-Clementinen Italien oder Spanien, HKL II Bio-Walnüsse Grenoble 400 g-beutel, Kaliber mm, Frankreich, HKL II Lebensbaum Bio-Tee 4 Sorten: Schwarztee English Breakfast, Schwarztee Darjeeling Ambootia, Grüntee Darjeeling Ambootia oder Grüntee Ingwer-Zitrone 400 g-beutel ÖMA Bio-Winterbrie österreichischer Weichkäse, mit mikrobiellem Lab hergestellt, mind. 50% Fett i.tr., cremig und mit edlen Pistazien = 6.98 Söbbeke Bio-Joghurt auf Frucht verschiedene Sorten, ohne Aromazusatz, 3,8% Fett je 200 g je Packung (20 Btl.) = 0.30 = 4.98/6.63

2 Lebensbaum mit Bio-Tee und Kräutern gegen die Winterkälte Bio-Tee und Bio-Kräuter? Gibt es nicht!, dachte Ulrich Walter, in seinem kleinen Bioladen im niedersächsischen Diepholz, als er die Frage stellte und so zu einem der großen Bio-Vorreiter in Deutschland wurde. Die besondere Geschichte, die uns mit ihm verbindet und warum es sich lohnt, realistisch zu sein und das Unmögliche zu fordern wir erzählen es Ihnen. Ulrich Walter GmbH Frage: Wie kam es zur Zusammenarbeit mit unserem Großhändler? Ulrich Walter: Als Naturkostladen bezogen wir Waren von dort. Als Lieferant erwies sich die Zusammenarbeit mit als sehr leistungsstark und kooperativ. Ich reiste durch die Welt, besuchte Lieferanten, um vor Ort die Qualität zu prüfen und zugleich auf Arbeitsbedingungen und Umweltschutz zu achten. In Diepholz wurden die eingekauften Gewürze abgefüllt und gemeinsam mit haben wir den Markt erschlossen. Frage:... und wie schmeckt die Welt? Ulrich Walter: Die Welt schmeckt an jedem Ort ein wenig anders. Darum kaufen wir direkt im Ursprung ein. Geschmack ist ein ganzheitliches Erlebnis: es ist Ausdruck einer Region, ihrer Natur, ihrer Tradition, ihrer Menschen. So werden im Bio-Teegarten Ambootia am Fuße des Himalayas für uns feinste Darjeeling-Tees gepfl ückt. Von der Bergkräutergenossenschaft aus dem Mühlviertel bekommen wir Minze und Melisse in feinster Bio-Qualität. Lebensbaum ist ein guter Beweis, dass man aus Verantwortung für Mensch und Natur gut wirtschaften kann. Letzte Frage: Was hilft uns gegen die Winterkälte? Ulrich Walter: Ich trinke Lebensbaum Grüntee Ingwer-Zitrone. Der macht schön warm und ist mit etwas Honig bestens bei kratzigem Hals. Neugierig geworden? Lesen Sie weiter auf Unsere Rezeptidee für Sie Rooibush-Cheesecake mit Karamell-Sauce Zutaten für 1 Kuchen (16 Stücke): 2 EL Rooibush-Tee 160 g Zucker 80 g Butter 150 g Butterkekse 1 Orange 500 g Magerquark 200 g Doppelrahm- 30 g Mehl Frischkäse 1 EL Vanillezucker 4 Eier Zubereitung: 250 ml heißes Wasser und Rooibush-Tee aufkochen, vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Tee durch ein Sieb gießen. 80 g Zucker karamellisieren, mit 150 ml Tee ablöschen und 3 5 Minuten offen bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Orangenschale fein abreiben (Saft anderweitig verwenden). Butter zerlassen. Kekse fein zerbröseln. Butter, die Hälfte der Orangenschale, 10 ml Rooibush-Tee und Brösel verkneten. Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Rand darum spannen. Die Keksmasse auf dem Boden verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank 30 Minuten kalt stellen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Quark, Frischkäse, restliche Orangenschale, 50 ml Rooibush-Tee, Mehl, 80 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eigelb nacheinander hinzufügen. Eiweiß vorsichtig unterziehen. Masse auf dem Keksboden verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad auf der 2. Schiene von unten 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen. Mit dem Karamellsirup beträufeln. Gebäck Zubereitungszeit: 1 Stunde (ohne Kühl- und Backzeit) Weitere Rezeptideen fi nden Sie auf

3 Andechser Natur Bioländer deutscher Schnittkäse, mit mikrobiellem Lab hergestellt, rindengereift, laktosefrei, mind. 45% Fett i.tr., nussig Schweizer Käsespezialitäten Bio-Engadin-Forte Schweizer Schnittkäse, mit tierischem Lab hergestellt, rindengereift, mind. 45% Fett i.tr., kräftig Andechser Natur Bio-Käse in Scheiben 2 Sorten: Bergblumenkäse (50% Fett i.tr.) oder Mondscheinkäse (55% Fett i.tr.) NEU je 125 g = 1.99 Aus dem Münsterland Wenn Sie die ganze Vielfalt der Münsterländer Käsekunst in bester Bio-Qualität auf dem Teller wollen, kennen wir eine besondere Adresse: die Bio-Molkerei Söbbeke. Etwa einmal im Monat stellen wir Ihnen im Biomarkt eine Sorte vor: für den Advent den sinnlichen, gaumenkitzelnden, über Wochen mit Rotwein behandelten Le Bouton de Rose. Käsetipp Söbbeke Le Bouton de Rose deutscher Bio-Schnittkäse, mit mikrobiellem Lab hergestellt, rindengereift, mind. 50% Fett i.tr., sehr aromatisch, mit Rotwein affi niert Söbbeke Bio-Rote-Grütze frisch und fruchtig, ohne Aromazusatz Söbbeke Bio-Bourbon-Vanille-Soße aus frischer Sahne, ohne Aromazusatz, verfeinert Rote Grütze und andere Desserts Schrozberg Bio-Joghurt mild verschiedene Sorten, cremig, ohne Aromazusatz, 3,5% Fett 500 g 200 g = = 0.40 Natur Molkerei Biedermann Bio-Lassi Joghurtgetränk nach indischer Art, verschiedene Sorten je 230 ml 230 ml je ml = 0.48 laktosefrei ml = 0.56

4 Suppenglück Frische Bio-Suppe verschiedene Sorten Bio-Schmand cremig-frisch, 24% Fett, ideal zum Backen sowie zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Desserts je 450 ml 200 g 1 l = = 0.35 bio-verde Bio-Spätzle original schwäbische Spezialität, vorgekocht, schnelle Zubereitung Königshofer Bio-Schinken 2 Sorten: Gewürzschinken oder Landschinken über Buchenholz geräuchert, geschnitten Tiefkühl Ökoland Bio-Pfannengericht 4 Sorten, tiefgekühlt: Gemüse-Kartoffel-, Gemüse-Reis-, Schupfnudeloder Wok-Gemüse-Pfanne schnell und einfach zubereitet 400 g je 80 g 450 g = = 3.49 Wok-Gemüse = 6.20 Topas Bio-Wheaty 2 Sorten: Das Schnitzel oder Virginia Steak rein pfl anzlich Gefl ügelschlachterei Stauß Bio-Hähnchenrollbraten mariniert, ca. 600 g (Stückpreis ca EUR) 190 g/200 g je 450 g = 1.65/ Königshofer Bio-Rinderhackfl eisch 2 Größen: 250 g- oder 500 g-packung = 7.76 Soto Bio-Beeren 3 Sorten, tiefgefroren: Himbeeren, Erdbeeren oder Beeren-Mischung (Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren) 250 g/500 g je 250 g 250 g = g = 9.98 Erdbeeren = 0.72 = 0.80

5 Bordeaux Baron de Bonrepos AOC Weintipp Baktat Bio Bio-Antipasti 2 Sorten: Weiße Bohnen in Tomatensauce oder Weinblätter gefüllt mit Reis Region Bordeaux/ Frankreich Winzer Farbe Typ Cellier du Languedoc rot trocken NEU je 400 g Rebsorte 50% Merlot, 40% Cabernet- Sauvignon, 10% Cabernet franc Alkoholgehalt 12.5 Vol.-% Alkohol Trinktemperatur 16 bis 18 C = 8.23 *hergestellt aus Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau Geschmack Passt zu: intensiver Duft nach roten Früchten, spezielle Röstnote und sanfte Tanine Fleischgerichten, Käseplatten, Ofengratins oder einfach zwischendurch 0,75 l l = 5.99 Von Mönchen angebaut Mönche bauen am heiligen Berg Athos die Reben für den kräftigen Agathon an. Sein Bukett wird geprägt durch den achtmonatigen Ausbau in Barrique-Fässern. Als trockener Qualitätswein mit schöner Holznote passt er nicht nur hervorragend zu Gefl ügel oder Wild, sondern auch zu reifem Käse. Montepulciano d Abruzzo Region Winzer Farbe Typ Rebsorte Abruzzen/Italien Mont Albano rot trocken Montepulciano Alkoholgehalt 12.5 Vol.-% Alkohol Trinktemperatur Geschmack 16 bis 18 C vollmundig mit leichter Blumennote, toskanisches Flair, enorme Fülle und Struktur Gustoni Bio-Kamut-Nudeln verschiedene Sorten, im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt Agathon VdPays Mount Athos Region Thessalien/ Griechenland Passt zu: Pastakreationen, Käseplatten oder Gratins je 500 g = 4.98 Gustoni Bio-Tomatensauce verschiedene Sorten, servierfertig für die traditionelle Pasta oder als Dip für die mediterranen Momente des Lebens Winzer Farbe Typ Rebsorte Evangelos Tsantalis rot trocken Limnio, Cabernet- Sauvignon Alkoholgehalt 13.8 Vol.-% Alkohol Trinktemperatur Geschmack 16 bis 18 C harmonischer und kräftiger Rotwein von bester Qualität mit interessanter Holznote *hergestellt aus Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau 0,75 l l = 5.32 Bio-Basmati-Reis weiß, aromatisch, leicht nussig, ideal für Reispfannen, Suppen, Salate und als Beilage je 350 g = 4.83 *hergestellt aus Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau 0,75 l l =

6 Rapunzel Bio-Kaffee Gusto Viva Arabica-Robusta-Mischung, gemahlen, anregend zum Frühstück, nach dem Essen oder einfach für zwischendurch Produkttipp Allos Bio-Fruchtaufstrich Frucht pur verschiedene Sorten, mit Agavenund Apfeldicksaft gesüßt 500 g je 250 g = = 0.92 Davert Bio-Linsen 3 Sorten: Gelbe Orient-, Berg- oder Grüne Delikatess-Linsen geeignet für Eintöpfe, Brotaufstriche, zum Keimen oder als Beilage je 500 g = 4.58 Für die kreative Küche Zwei Gourmet-Öle, die Sie ausprobieren sollten. Walnussöl kommt in der kalten Küche am Besten zur Geltung. Warme Speisen, z.b. Fisch oder Wurzelgemüse, verfeinern Sie erst kurz vor dem Servieren mit einem Schuss Walnussöl. Das wertvolle Arganöl passt dagegen zu Salaten, Linsengerichten, Crêpes oder Nachspeisen und verleiht ihnen die besondere Note. Bio-Fruchtsaft 2 Sorten: Roter-Trauben- oder Blutorangensaft Direktsaft, ohne Zuckerzusatz 500 g Bio Planète Bio-Ölspezialität 2 Sorten: Walnussöl (nativ, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, enthält viel Vitamin E, Lecithin, Linolsäure und die Provitamine A und D) oder Arganöl (geröstet, kaltgepresst, herb-nussig) je 1 l Grüne Delikatess-Linsen = 6.58 Trauben Blutorange Schweizer Bio-Gurken im Glas 2 Sorten: Gewürzgurken oder Dillgurken (Abtropfgewicht 360 g) barnhouse Bio-Krunchy 5 Sorten: Honig, Apfel-Zimt, Dinkel, Hafer Cluster oder Klassik knusprig und leicht je 720 ml-glas je 100 ml je 600 g = 6.36 Walnussöl Arganöl = 5.48

7 Voelkel Bio-Heißgetränk 2 Sorten, alkoholfrei: Heißer Winterapfel oder Familienpunsch Natürliche Adventszeit! je 0,7 l Bio-Gummibärchen Christmas Mix fruchtig-lecker, in weihnachtlichen Formen 1 l = Pfand Rosengarten Bio-Lebkuchenherzen mit Aprikosenfruchtfüllung, ummantelt mit Zartbitterschokolade Bio-Christstollen original Nürnberger Traditionsgebäck 125 g 300 g = = Bio-Aprikosen süß ganze Frucht, entsteint, getrocknet Rosengarten Bio-Dominosteine Zartbitterschokolade mit Apfelfruchtund Marzipanfüllung Rapunzel Bio-Berg-Feigen vitamin- und mineralstoffreich, ideal für Früchtebrot, Gebäck und für den Sport 250 g 125 g = = 1.75 Rosengarten Weihnachtsmann aus Bio-Vollmilchschokolade Rosengarten Bio-Christbaumbehang Mischbeutel mit Kugeln, Glocken und Weihnachtsmann, aus Vollmilchschokolade Bären-Backstube Bio-Lebkuchen mit Schokoladenglasur, nach original Nürnberger Rezeptur 40 g 62,5 g 250 g = 2.23 = = 1.40

8 Obst/ Gemüse Bio-Kohlrabi Italien Bio-Kaki Sorte: Persimon, Spanien Einzelne Artikel nicht in allen BioMärkten erhältlich. Preisangaben in Euro. Solange Vorrat reicht. Irrtum und Druckfehler vorbehalten. An alle Haushaltungen (mit Tagespost). Gedruckt auf Papier aus verantwortungsvoller und nachhaltiger Waldwirtschaft. V.i.S.d.P. und Herausgeber ist die GmbH, vertreten durch den Geschäftsführer Thomas Greim, Hofer Straße 11, D Töpen. Stück Stück Bio-Kräuterseitlinge Deutschland Bio-Brokkoli Italien oder Spanien Naturkosmetik/ Drogerie Sante Deospray 2 Sorten: Homme (Bio-Aloe) oder Homme II (Bio-Caffeine & Açai) je 100 ml Sante Rasierschaum oder Duschgel Body & Hair jeweils 2 Sorten: Homme (Bio-Aloe) oder Homme II (Bio-Caffeine & Açai) 150 ml/200 ml Logona Shampoo verschiedene Sorten je 250 ml ml = 1.98/ ml = 2.38