45,00 / Person. Kalte Vorspeisen Käsesalat gegrillte Pilze Käseauswahl pochierter Barsch Schinken mit getrockneten Früchten

Transkript

1 Dinner Buffet N o 1 45,00 / Person Tomaten, Gurken, Weißkraut, Rotkohl, Karotten, Kopfsalat, Peperoni, Zwiebeln, Fetakäse Würfel, Rucola, Käsesalat gegrillte Pilze Käseauswahl pochierter Barsch Schinken mit getrockneten Früchten Penne Carbonara Hackbällchen in Tomatensauce Blumenkohl gratiniert, Tomaten Gemüse Yiouvetsi sautierte Kartoffeln mit Paprika und frischen Zwiebeln Huhn in Tomatensauce mit Oliven und Kapern Schinken vom Schwein gefüllt mit Hackfleisch und roten Peperoni Kalbfleisch mit Steinpilzen Barsch in Tomatensauce mit Basilikum Truthahn Auswahl an griechischem Gebäck mit Sirup Auswahl an europäischem Gebäck

2 Dinner Buffet N o 2 50,00 / Person Tomaten, Gurken, Weißkraut, Rotkohl, Karotten, Kopfsalat, Peperoni, Zwiebeln, Fetakäse Würfel, Rucola, Rote Rüben mit Knoblauch Käseauswahl geräucherter Schinken Carpaccio vom Schwertfisch gegrillte Pilze Tomaten mit Käse gefüllt Fleisch Pie Auberginen Ragout Kalbs Soufflé Huhn mit Ei Zitronensauce, Erbsen und Estragonsauce Pfeffer Schweinefleisch mit Greyerzer Käse Hase mit Auberginen und Kartoffeln Seezungenfilets mit Gemüseratatouille und Safransauce Ente gedämpfte Karotten Safranreis Pommes Frites Auswahl an griechischem Gebäck Apfel aus dem Ofen mit Karamellsauce Auswahl an europäischem Gebäck Schokoladenkuchen, Tiramisu, Ananaskuchen, Frucht Tarte Mousse und Götterspeise

3 Italienisches Buffet 45,00 / Person Milanese Lollo Rosso mit Gorgonzola und Nüssen Blattsalat mit Thunfisch und Peperoni Eisbergsalat mit Parmesan, Speck und Senfsauce Vitello Tonnato Bruschette mit Mozzarella und Basilikum Räucherlachs mit Fenchel und Sauce Tatar Penne mit Schinken Caprese Penne all Arrabbiata Cannelloni mit Ricotta und Spinat Gnocchi mit Tomaten und Basilikum Pizza Margarita Saltimbocca alla Romana Huhn mit Tomatenpüree und Parmesansauce Lammrückensteaks mit Kapern und Tomatensauce Brasse auf Spinat mit Pfeffersauce Tagliatelle all pesto Reis Milanese Gemüse Caponata sautierte Kartoffeln mit Paprika Auswahl an italienischen Nachspeisen

4 BBQ 55,00 / Person Tomaten, Gurken, Weißkraut, Rotkohl, Karotten, Kopfsalat, Peperoni, Zwiebeln, Fetakäse Würfel, Rucola, Gemischte Salat Tzatziki, Auberginensalat, Eiersalat, Erbsensalat mit Dill Rote Paprika Florinis, Kartoffelsalat, Andalusischer Reissalat Rucolasalat, Politiki Salat Vom Grill Schweinefleisch Souvlaki Lammrückensteaks Schweinekoteletts Rindfleischburger Schwertfischspieße mit Gemüse gegrillter Oktopus Gemüse gebackene Kartoffeln Reis mit Mais Kalbshaxe Käse traditioneller griechischer Käse mit Crackern und Thymian Honig Auswahl an eingelegten Früchten griechisches Gebäck mit Sirup Schokoladenkuchen Galaktoboureko Sahne Pie mit Sirup

5 Griechisches Buffet 48,00 / Person Suppe Hühnersuppe mit Ei und Zitrone Tomaten, Gurken, Weißkraut, Rotkohl, Karotten, Kopfsalat Peperoni, Zwiebeln, Fetakäse Würfel, Rucola Tzatziki, Fischrogensalat, Auberginensalat, Bohnensalat Oktopussalat, Nudelsalat mit Tomaten, Fetakäse und Oliven Rote Paprika mit Knoblauch und Petersilie, Rote Beete Salat, Oliven Kartoffelsalat mit Olivenöl, Zwiebeln und Petersilie Salat a la Polita mit Kohl, Sellerie und marinierten Karotten scharfer Käsesalat, Meeresfrüchtesalat, Hühnerbrust mit Rosmarin Auswahl an griechischem Käse Spetzofai (Wurstspezialität), Muscheln, Moussaka Meeresfrüchte Saganaki, Käse Pie, gefülltes Gemüse Pastitsada Corfu Style, Lamm mit Knoblauch und Petersilie, Kalbfleisch Yiouvetsi, Schwertfisch Bourdetto Huhn in Folie mit Greyerzer Käse und Gemüse Schweinefleisch Gyros mit Pita, Tomaten, Zwiebeln, scharfer Joghurt Pfeffer Sauce Kartoffeln mit Oregano und Olivenöl Reis mit Tomaten, Gemüse in Butter geschwenkt 2 Sorten Baklava, Kantaifi, Mousse, Schokoladenkuchen, Nusskuchen Joghurt mit Honig, eingelegte Früchte 2 Sorten Auswahl an Eis,

6 Fisch Buffet 73,00 / Person Suppe Kakavia (Fischsuppe) griechischer Salat, Kartoffelsalat, Tzatziki, Auberginensalat, Shrimpssalat Makrelensalat, Anchovis, gesalzener Thunfisch mit Anis und frischen Zwiebeln Oktopus in Essig Sauce, Sardinen in Olivenöl, Makrelen mit Pfeffer rote Beete mit Knoblauch, Salat, Tomaten, Weißkraut, Karotten, Gurken, Paprika Calamari in Ölivenöl und Essig, Barsch geräuchert mit Zwiebeln, Kapern, Cornichons marinierter roter Lachs mit Anis und Koriander Fischballotine mit Scampi und Muscheln Oktopus mit Tomaten und Pasta Yiouvetsi Tintenfisch in Weißweinsauce, Meeresfrüchte Saganaki Kabeljau a la Spetsiota, Seezungenfilet mit Ouzosauce und Shrimps Schwertfisch Bourdetto Corfu Style Seebrasse vom Grill geschmorter Lachs mit Gemüse Spaghetti a la Fisherman gekochte Kartoffeln in Olivenöl und Petersilie, Karotten mit Sellerie und Ingwer, Reis Käse griechische Käseauswahl mit Bauernbrot und Crackern griechisches und europäisches Gebäck,