Da weißt du, wo s herkommt. Von Österreichs Biobauern.

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1 Da weißt du, wo s herkommt. Von Österreichs Biobauern.

2 Von der Produktion bis zur Vermarktung Alles von Herzen. Die VON HERZEN Biobauern GmbH besteht in der heutigen Form seit Durch den Zusammenschluss von österreichischen Biobauern konnten die Kräfte zukunftsorientiert gebündelt werden. Jedes Jahr werden ungefähr Tonnen Bioäpfel und Biobirnen über diese Plattform vermarktet. Diese Vermarktungseinrichtung dient als Verbindung zwischen Produzenten, Packhäusern und Lebensmittelhandel. Rund ein Fünftel der österreichischen Landwirtschaft wird unter den strengen Richtlinien des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Unser Klima, die fruchtbaren Böden und unsere Bauern, die aus innerer Überzeugung biologische Landwirtschaft betreiben, sind der Garant für die beständige, hohe Qualität unserer Produkte. Die VON HERZEN Biobauern setzen sich für den stetigen Ausbau der biologischen Landwirtschaft ein, der unseren Konsumenten genauso wie unserer Natur zu Gute kommt. Martin Pfeiffer, Geschäftsführer VON HERZEN Biobauern Österreich steht für beste biologische, landwirtschaftliche Produkte aus Österreich. erhöhte und direkte Wertschöpfung für die Bauern. Wertschätzung der österreichischen bäuerlichen Kultur. Transparenz in der gesamten Herstellungskette. verlässliche Handelsbeziehungen. Die VON HERZEN Biobauern Produktion zeichnet sich aus durch den biologischen Pflanzenschutz unter Einbezug aller Nutzinsekten und biotechnischen Maßnahmen, sowie den Einsatz von Naturstoffen zur Pflanzenstärkung und zum Schutz der Früchte. den Einsatz von organischen Düngern und Kompost zur Förderung des Bodenlebens für eine gesunde Ernährung der Pflanzen. mechanische Unkrautregulierung und Förderung der Artenvielfalt in der Natur. Spezialwissen im biologischen Anbau durch langjährige Erfahrung und Einbindung von neuen Technologien. gentechnikfreie Landwirtschaft. den sozialen Umgang mit Mitarbeitern.

3 Mit Sicherheit mehr Qualität. Wir übernehmen Verantwortung. ISO 9001:2008 Qualitätssicherung Die VON HERZEN Biobauern Betriebe verfügen über ein sehr breites Sortiment an Biofrüchten. Dies bedeutet speziell für jede Kultur das Richtige zu tun, um hohe Qualität zu ernten. Staatlich akkreditierte Kontrollstellen prüfen laufend den gesamten Produktionsprozess. Unsere Biobauern setzen auf höchste Maßstäbe und produzieren unter strengeren Richtlinien, als es die EU-VO 834/2007 bzw. 889/2008 vorschreiben. Optimierte Lagerung für höchste Qualitätsansprüche Im Herbst werden die fast Tonnen VON HERZEN Biobauern Äpfel und Birnen bei den Packhäusern angeliefert, in Kühlzellen sofort eingelagert und in einen Winterschlaf versetzt. Durch den niedrigen Gehalt an Sauerstoff in einer Kühlzelle mit einer Temperatur zwischen ein bis zwei Grad Celsius wird die Atmung der Äpfel und Birnen auf ein Minimum reduziert. Modernste Lagertechnik ermöglicht optimale Lagerbedingungen für die Früchte, daher bleiben die Äpfel sehr knackig und frisch. Die VON HERZEN Biobauern Qualitätssicherung beinhaltet: Biorichtlinien nach EU-VO 834/2007 und 889/2008 BIO AUSTRIA Standard AMA-Biozeichen Naturland Standard GLOBALG.A.P. Internes Rückstandsmonitoring Die VON HERZEN Packhäuser bieten International Food Standard (IFS) ISO 9001:2008 GLOBALG.A.P.

4 Topaz Gala Braeburn Elstar Frucht: Kreuzung zwischen Rubin & Vanda. Form: Mittelgroße, leicht abgeflachte Form mit gelblicher Grundfarbe und orangerot gestreifter Deckfarbe. Geschmack: Festes, saftiges Fruchtfleisch mit einem angenehm süß-saurem Aroma. Reifezeit: Ende September bis Mitte Oktober. Frucht: Kreuzung zwischen Kidd s Orange & Golden Delicious. Form: Kleine bis mittelgroße, kugelige Frucht mit leuchtend rot gestreifter Deckfarbe. Geschmack: Knackig saftiges und sehr süßes Fruchtfleisch. Reifezeit: Ende August bis Mitte September. Frucht: Kreuzung zwischen Lady Hamilton & Cox Orange. Form: Mittelgroße Frucht mit grünlich gelber Grundfarbe und dunkelroter Deckfarbe. Geschmack: Angenehm festes, knackiges Fruchtfleisch mit einem ausgewogenen säuerlichen Aroma. Reifezeit: Anfang bis Ende Oktober. Frucht: Kreuzung zwischen Golden Delicious & Ingrid Marie. Form: Mittelgroße Frucht mit grünlich gelber Grundfarbe und leuchtend roter bis verwaschen roter Deckfarbe. Geschmack: Mittelfestes Fruchtfleisch mit würzig fruchtigem und kraftvollem Aroma. Reifezeit: Ende August bis Mitte September. Golden Delicious Arlet Pinova Jonagold Frucht: Zufallssämling aus den USA. Form: Mittelgroße, hochgebaute Frucht mit grüngelber Grundfarbe. Geschmack: Festes, saftig knackiges Fruchtfleisch mit süßer Fruchtfülle und ein Touch von feiner Säure. Reifezeit: Mitte September bis Mitte Oktober. Frucht: Kreuzung zwischen Idared & Golden Delicious. Form: Kleine bis mittelgroße Frucht mit grüngelber Grundfarbe und kräftig roter Deckfarbe. Geschmack: Feinzelliges und sehr saftiges Fruchtfleisch. Reifezeit: Ende August bis Mitte September. Frucht: Kreuzung zwischen Clivia & Golden Delicious. Form: Mittelgroße, hochgebaute Frucht mit grüngelber Grundfarbe und roter Deckfarbe. Geschmack: Süß-säuerlich, grobkörnig festes Fruchtfleisch. Reifezeit: Ende September bis Mitte Oktober. Frucht: Kreuzung zwischen Golden Delicious & Jonathan. Form: Große und hochgebaute Frucht mit grünlich gelber Grundfarbe und mit roter Deckfarbe. Geschmack: Elegantes saftiges Fruchtfleisch mit süß-feinsäuerlichem Geschmack. Reifezeit: Mitte September bis Mitte Oktober.

5 Idared Fuji Uta Sonstige Früchte Frucht: Kreuzung zwischen Jonathan & Wagenerapfel. Form: Mittelgroße, rundliche Form mit grüner Grundfarbe und einer leuchtend roten Deckfarbe. Geschmack: Das feste, feinzellige Fruchtfleisch verfügt über ein mildsüßes, dezentes Aroma. Reifezeit: Anfang bis Mitte Oktober. Frucht: Kreuzung zwischen Ralls Janet & Red Delicious. Form: Mittelgroße bis große Frucht mit leuchtend rot gestreifter Deckfarbe. Geschmack: Grobzelliges, festes und elegantes Fruchtfleisch, glänzt mit überaus prägnanter Fruchtsüße. Reifezeit: Mitte bis Ende Oktober. Frucht: Kreuzung zwischen Madame Verte & Bosc s Flaschenbirne. Form: Mittelgroß, kurzachsig, goldbronze berostet. Geschmack: Festes Fruchtfleisch, saftig, schmelzend kräftiges Aroma. Reifezeit: Anfang bis Mitte Oktober. Die VON HERZEN Biobauern produzieren auch Minikiwis, Rote Johannisbeere, Pfirsiche, Zwetschken und Tafeltrauben. Detail-Informationen zu Sorten, Qualität und Mengen erfahren Sie direkt bei unseren VON HERZEN Verkaufsberatern! Saisonkalender Opal Frucht: Neuzüchtung zwischen Golden Delicious & Topaz. Form: Mittelgroße, hochgebaute, leicht walzenförmige Frucht. Grundfarbe goldgelb mit leicht geröteter Backe, Stielgrube leicht berostet. Geschmack: Fruchtfleisch gelb, knackig, saftig, sehr guter Geschmack. Reifezeit: Ende September bis Mitte Oktober Red Delicious Frucht: Zufallssämling aus den USA. Form: Hochgebaute, leicht glockenförmige Frucht mit kräftigen Rippen. Stielgrube weit und mitteltief. Kelchgrube eng, mit typischen Höckern. Geschmack: Festes Fruchtfleisch, saftig, süß mit aromatischem Geschmack. Reifezeit: Ende September bis Anfang Oktober. BIO Äpfel Aug Sept Okt Nov Dez Jan Feb März April Mai Juni Juli Mengen/Tonnen Topaz 4100 Gala 2200 Braeburn 1200 Golden Delicious 600 Pinova 500 Jonagold 500 Idared 800 Elstar 200 Arlet 200 Opal 180 Red Delicious 100 Fuji 50 Santana 50 BIO Birnen Uta Birne 650 Conference 50 Sommerfrüchte Rote Johannisbeere 7 Pfirsiche 30 Trauben 25 Minikiwi 2 Zwetschken 5

6 Unsere Verpackungen Unsere Verpackungen Baby - Karton 1 Lage, L 40/B 30/H 9 cm 3 kg netto 1 Lager - Karton 1 Lage, L 60/B 40/H 10 cm 6,5-7 kg netto Schalen für 4 Früchte Karton Holzschliff Vario-Tassen Schalen für 6 Früchte Karton Holzschliff Vario-Tassen Schalen für 8 Früchte Karton Holzschliff Vario-Tassen 2 Lager - Karton 2 Lagen, L 60/B 40/H 18 cm kg netto Fruitbox Lose Verpackung L 40/B 30/H 25 cm, 10 kg netto L 60/B 40/H 18 cm, 13 kg netto Flowpack für 4 Früchte Ohne Schale Polypropylen Kompostierbare Folien Flowpack für 6 Früchte Ohne Schale Polypropylen Kompostierbare Folien Flowpack für 8 Früchte Ohne Schale Polypropylen Kompostierbare Folien 1 Lager - Mehrweggebinde STECO IFCO EPS 1 Lage, L 60/B 40/H 10 cm 6,5-7 kg netto 2 Lager - Mehrweggebinde STECO IFCO EPS 2 Lagen, L 60/B 40/H 20 cm kg netto Großkiste Lose Mehrwegverpackung 300 kg Beutel Beutel im Überkarton 0,5-2 kg netto Wir liefern verschiedene Verpackungen - auch abgestimmt auf Kundenwünsche.

7 Da weißt du, wo s herkommt. Kontaktieren Sie uns! VON HERZEN Biobauern GmbH Wollsdorf 154, 8181 St. Ruprecht/Raab, AUSTRIA Tel.: , Fax: Mail: office@vonherzenbio.at, Web: Von Herzen Zentrale Wollsdorf Wien Impressum: VON HERZEN Biobauern GmbH, Produktion: Druckerei Zimmermann Gleisdorf, Fotos: Michaela Begsteiger, VON HERZEN Archiv Martin Pfeiffer Geschäftsführer Mobil: martin.pfeiffer@vonherzenbio.at Hannes Schaffler fler M.A. Verkauf, Marketing Tel.: Mobil: hannes.schaffler@vonherzenbio.at Thomas Weber Verkauf, Disposition Tel.: Mobil: thomas.weber@vonherzenbio.at Walter Wilfling Verkauf, Disposition Tel.: Mobil: walter.wilfling@vonherzenbio.at