Restaurant: Ofenstübli im Biedermeiers Stil max. 30 Personen. Saal: Grosser Saal Bestuhlung ohne Bühne ca. 75 Personen

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Achim Hofmeister
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2018 UNSER RESTAURANT 1 Restaurant: Ofenstübli im Biedermeiers Stil max. 30 Personen Bärenstübli max. 20 Personen Saal: Grosser Saal Bestuhlung ohne Bühne ca.

2 2018 UNSER RESTAURANT 1 Restaurant: Ofenstübli im Biedermeiers Stil max. 30 Personen Bärenstübli max. 20 Personen Saal: Grosser Saal Bestuhlung ohne Bühne ca. 75 Personen Grosser Saal Bestuhlung mit Bühne ca. 95 Personen Bühnenhöhe 40 cm. Garten: geeignet für Apero und Essen ca. 40 Personen Was Sie wissen sollten Unsere sind ab 10 Personen und sind in der Regel einheitlich zu wählen. Für Deko, Blumen etc. helfen wir Ihnen gerne weiter. Verlängerungen Ab berechnen wir Ihnen pro angefangene Stunde Fr Für weiter Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung Restaurant Bären 9607 Mosnang Tel

3 Kalte Vorspeisen Geräuchtes Forellenfilet mit Toast und Meerrettichmousse Fr Geräuchter Lachs mit Toast und Meerrettichmousse Fr Lachs Variation Bären Fr mit Rauchlachs, Graved Lachs und Lachsmousse Hors-d oeuvre-teller reich garniert Fr mit Melonenschnitzen, Pastete, Lachs und Crevetten Melonenschnitze mit Bündner Rohschinken Fr Pastete oder Terrine mit Sauce Cumberland und Waldorfsalat Fr Salat Rustico mit Lachsstreifen, Croutons und Ei Fr Warme Vorspeisen Eglifilets mit gerösteten Mandeln Fr Ragout mit frischen Waldpilzen (Saison) Fr Verschiedene Ravioli je nach Saison Fr ½ Portion frische Spargeln, Sauce Hollandaise Fr Frische Pasta Meditarrine mit Oliven, Sardellen und Tomaten Fr Sämiger Risotto mit Steinpilzen Fr

4 n n zur Auswahl Bouillon mit Flädli Bouillon mit Eierstich Bouillon mit Gemüsestreifen Geröstete Griesssuppe mit Gemüsen Hausgemachte Bündner Gerstensuppe Verschiedene saisonale n (Kürbissuppe, Spargelsuppe, Steinpilzsuppe) Consomme Diablotins mit kleiner Käseschnitte und Sherry Weinschaumsuppe mit Knoblauchcroutons Zuschlag fr.1.50 Toggenburger Rahmsuppe mit Croutons Zuschlag fr. 1.50

5 Menu 1 Schweinssteak gebraten Mit Kräuterbutter Pommes frites Verschiedene Gemüse Fr Menu 2 Schweinsfilet im Speckmantel Paprikarahmsauce Butternüdeli / Pommes frites Verschiedene Gemüse Fr Menu 3 Schweinscarrée am Stück gebraten Pilzrahmsauce (mit Morchelsauce + Fr. 5.00) Butternüdeli und Pommes frites Verschiedene Gemüse Fr Menu 4 Schweinsbraten vom Ofen Bratenjus Kartoffelstock oder Kartoffelgratin Verschiedene Gemüse Fr

6 Menu 5 Cordon bleu vom Schweinscarrée Pommes frites und Butternüdeli Verschiedene Gemüse Fr Menu 6 Schweinsfilet am Stück gebraten Pilzrahmsauce Butternüdeli / Pommes frites Verschiedene Gemüse Fr Menu 7 Kalbspiccata Milanaise mit Schinkenstreifen und Champigons Risotto oder Tomatenspaghetti Verschiedene Gemüse Fr Menu 8 Kalbsbraten vom Ofen Rosmarinjus Gratin-Kartoffeln Verschiedene Gemüse Fr

7 Menu 9 Schweinsschnitzel an Champignonsauce Nudeln und Pommes frites Verschiedene Gemüse (mit Kalbfleisch + Fr. 4.00, mit Morchelsauce + Fr. 4.00) Fr Menu 10 Kalbsteak mit Morchelsauce (kann auch am Stück NT zart-gegart werden) Nudeln und Pommes frites Verschiedene Gemüse Fr Menu 11 Kalbsgeschnetzeltes Zürcher-Art an Champignonsauce Butterrösti oder Nudeln Verschiedene Gemüse Fr Menu 12 Kalbsgeschnetzeltes Casimir Serviert mit Basmati Reis und Früchten Fr

8 Menu 13 Wienerschnitzel vom Schweinscarrée (mit Kalbfleisch + Fr. 4.00) Pommes frites und Nudeln Verschiedene Gemüse Fr Menu 14 Kalbsvoressen Grossmutter Art Polenta oder Nudeln Verschiedene Gemüse Fr Menu 15 Ganze glacierte Kalbshaxe mit Rotweinjus Safranrisotto Verschiedene Gemüse Fr Menu 16 Schweinsmedaillon Thai mit einer Roter Thai Currysauce Trockenreis Verschiedene Gemüse Fr

9 Menu 17 Lammentrecôte in der Kruste Kräuterjus Country Cuts Verschiedene Gemüse Fr Menu 18 Pouletgeschnetzeltes Stroganoff (mit Rindfleisch + Fr. 4.00) Pilaw Reis Fr Menu 19 Rindsfilet am Stück gebraten NT Sauce Béarnaise Pommes frites und Nudeln Verschiedene Gemüse Fr Menu 20 Roastbeef am Stück gebraten NT Mit Rotweinjus Kartoffelkroketten und Nudeln Verschiedene Gemüse Fr

10 Menu 21 Zwei Filet Bären Rindsfilet Sauce Béarnaise Schweinsmedaillon Morcheln Verschiedene Gemüse Pommes frites / Butternudeln Fr Menu 22 Ungarisches Rindsgulasch an feiner Paprikasauce Hausgemachte Spätzli Verschiedene Gemüse Fr Menu 23 Gespickter Rindsbraten Rotweinjus Hausgemachte Spätzli Verschiedene Gemüse Fr Menu 24 Schweins Saltimbocca an Marsalasauce (mit Kalbfleisch + Fr. 4.00) Safranrisotto Blattspinat Fr

11 Dessert Dessert zur Auswahl Coupe Jaques Fr Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace Coupe Melba Fr Vanilleglace mit Pfirsichen und Erdbeertoping Coupe mit Himbeeren Fr Vanilleglace mit warmen Himbeeren Frischer Fruchtsalat Fr Hausgemachtes Caramelköpfli mit Rahm Fr Meringues mit Rahm / und Glace Fr Mini Apfelstrudel mit Vanilleglace Fr Hausgemachtes Soufflé Glace Grand Marnier Fr Gebrannte Crème Grossmutter Art Fr Diverse Torten Fr Frische Ananas mit Citronensorbet und Sekt Fr Verschiedene Sorbets mit Sekt etc. Fr Hausgemachtes Panna Cotta garniert Fr mit frischen Früchten Vermicelles mit Rahm (saisonal) Fr Coupe Romanoff (saisonal) Fr Charlotte Royal Fr Dessertbuffet pro Person ab 15 Personen Fr

12 Spezielle Menus Lachs Variation Bären Eine Symphonie mit verschiedenen Lachsen Consommé mit Eierstich und Gemüsewürfeli Salat Mimosa Rindsfilet am Stück gebraten Dazu servieren wir: Sauce Béarnaise Marktfrisches Gemüse Pommes frites Halbgefrorenes Soufflé Glace Grand Marnier mit frischen Früchten garniert Fr pro Person

13 Spezielle Menus Klarer ntopf mit Fleischwürfeli und Gemüse Zanderfilet gbraten Auf Blattspinat mit Weissweinsauce Saison Salat Schweinsfilet im Speckmantel Paprikarahmsauce Hausmachernudeln / Pommes frites Marktfrisches Gemüse Frische Ananas und Beeren mit Citronensorbet und Sekt Fr pro Person

14 Spezielle Menus Toggenburger Rahmsuppe mit Croutons als Einlage Bunter Blattsalat Rustico mit Lachsstreifen und Ei Zwei Filet Bären Rindsfilet am Stück gebraten Sauce Béarnaise Kleines Gemüsebukette Pommes frites Schweinsmedaillon Morchelsauce Hausmachernudeln Kleines Gemüsebukette 3 erlei erfrischende Sorbets mit Früchten garniert Fr pro Person

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Kalte Vorspeisen Geräuchtes Forellenfilet mit Toast und Meerrettichmousse Fr. 12.50 Geräuchter Lachs mit Toast und Meerrettichmousse Fr. 16.00 Lachs Variation Bären Fr. 18.00 mit Rauchlachs, Graved Lachs