Salate V= Hausdressing VG= ÖL Und Essig CHF

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1 Suppen Tages Suppe klein Karotten Orangen Suppe mit Vanille 9.50 Salate V= Hausdressing VG= ÖL Und Essig V Grüner Blattsalat 7.00 V Gemischter Salat mit Croûtons und Kernen 8.50 VG Nüssli Salat (einfach) VG pikanter, lauwarmer Kabis Salat mit Sesam Samen 9.50

2 in BIO Fidelio Schweizer Qualität BIO-KAGfreiland Eber-Burger in Pita-Brot, selbstgemachte Country-Potatoes, Barbecue-Sauce und Kräuterbutter Kleine Portion auf dem heissen Stein serviert in BIO Fidelio Schweizer Qualität BIO- Rinds Hohrücken-Steak (200 g) mit Kräuterbutter und selbstgemachter Barbecue Sauce, Rösti frites und Gemüse ***** BIO-KAGfreiland Eber-Burger mit selbstgemachter Barbecue Sauce, Country Potatoes und Gemüse 18.50

3 Eat all of me in BIO KAGfreiland Qualität. Wann haben Sie zum letzten Mal eine Rinds-Zunge gegessen oder feine Pouletleberli, Kutteln etc.? Früher galten Innereien als Edelstücke, später mehr und mehr als Arme-Leute-Essen aber heute werden sie in den Städten als Delikatessen wieder entdeckt. Der Trend from Nose to Tail ist aktuell in aller Munde. Je mehr vom Tier verwertet wird, desto weniger Tiere müssen aufgezogen und geschlachtet werden! Also eat all of me! Bio-KAGfreiland gebratene Poulet-Leber mit Apfel und Zwiebeln in brauner Sauce serviert mit Rösti-Kroketten und Gemüse Bio-Kutteln à la Chef mit Tomaten Sauce, Oliven und Sardellen serviert mit Bruschette Bio-KAGfreiland Rindszunge mit Sauerkraut, Salzkartoffeln und Salsa Verde 22.50

4 Vegetarisch Suppen V = vegetarisch VG = vegan V VG hausgemachte, klassische Gemüsebouillon mit Kräuter-Flädli klein hausgemachte, klassische Gemüsebouillon mit Gemüse-Julienne klein Vorspeise V= Hausdressing VG= Öl und Essig V Grüner Blatt Salat 7.00 V Gemischter Salat mit Kernen und Croûtons 8.50 VG Nüssli Salat einfach VG lauwarmer, pikanter Kabis Salat mit Sesam Samen 9.50 Hauptgerichte V = vegetarisch VG= vegan V Penne à la Chef mit Cherry-Tomaten, Pinienkernen und Rucola V Quark-Spätzli mit Saisongemüse Fragen Sie von Montag Freitag auch nach dem Vegetarischen Tagesmenu inkl. Tages Suppe oder Menu Salat Auch gluten- oder laktosefreie Gerichte möglich!

5 In feiner Schweizer Qualität Appenzeller Kalbs Cordon bleu mit Mostbröckli und Appenzellerkäse gefüllt, serviert mit Röstikroketten und Gemüse Biedermeier Schweins Cordon bleu mit Biedermeierkäse und Schinken gefüllt, serviert mit Pommes frites und Gemüse Rinds Tagliata di Manzo (aufgeschnittenes Rinds-Entrecôte serviert mit Steinpilzsauce und gehobeltem Parmesan, dazu Nudeln und Gemüse Wienerschnitzel (Kalb) mit Pommes frites und Gemüse Kalbsschnitzel nature, Nudeln und Gemüse Schweinsschnitzel paniert, Pommes frites und Gemüse Pouletbrust nature, Kräuterbutter, Nudeln und Gemüse Forellen-Knusperli à la Linde aus eigener Zucht serviert mit Tartarsauce, Reis und Gemüse Mediterrane Forellen-Filets (mit Dill, Oliven, Tomaten, Kapern) serviert mit Bratkartoffeln ganze Forelle aus eigener Zucht mit Kräutern gefüllt an Zitronensauce, Reis und Gemüse (20 Min. Wartezeit) 33.50

6 Biberfladenparfait 8.50 Tagesdessert 7.00 Fragen Sie unser Service Personal Wir haben auch immer - hausgemachte Torten in unserer Kuchenvitrine - feine Glace vom Bauernhof Mock aus Waldstatt! 3.50 pro Kugel Schlagrahm Fr extra Rahm Glace: Sorbet: Joghurt Glace: Vanille Zitronen Erdbeeren Schokolade Mango Holunderblüten Pistazien Holderbeeren Haselnuss Mocca Stracciatella Bailys Honig

7 Deklarationen: Fleisch: Schweiz, auch in BIO-Fidelio und KAGfreiland Qualität Fisch: Forellen aus eigener Zucht oder Schweiz Gemüse: Schweiz oder Europa Pilze: Schweiz, Osteuropa Nicht nur kulinarisch auch kulturell gibt es im stilvollen Arvensaal vom Feinsten zu geniessen. Unsere Lindenblüten: Konzerte, Lesungen und Kleinkunst bereichern das kulturelle Leben. Was die Fantasie zum Blühen bringt, finden Sie auf unserem Veranstaltungskalender oder auf unserer Homepage. Wir danken Ihnen herzlich für Ihren Besuch und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen! Das Team der Genossenschaft Hotel Linde