Speisen- und Getränkekarte

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1 Speisen- und Getränkekarte

2 Unsere Biere werden mit Sorgfalt und den besten besten heimischen Zutaten Zutaten gebraut: gebraut: Braugerste der der Sorte Grace aus aus der der familieneigenen Landwirtschaft und von Landwirten aus aus Aying und Umgebung. Ausschließlich Aromahopfen der der Sorten Perle und Tradition aus aus der der Holledau. Brauwasser aus aus dem Meter tiefen, eigenen Mineralwasserbrunnen, dem einzigen im im Münchner Umland. Überlieferte Rezepturen, die die von unseren Brauern in in einer auf auf höchstem technischen Stand befindlichen Braustätte traditionell gepflegt werden. Ihr Ihr Franz Inselkammer Bräu von Aying

3 Ayinger Biere vom Fass Ayinger Lager Hell 0,5 l 2,80 Untergäriges, helles Vollbier Alkohol: 4,9 % vol Stammwürze: 11,8 Schnitt 2,30 Ayinger Kellerbier 0,5 l 3,10 Untergäriges, naturtrübes Vollbier Alkohol: 4,9 % vol Stammwürze: 11,8 Ayinger Altbairisch Dunkel 0,5 l 3,10 Untergäriges, dunkles Exportbier Alkohol: 5,0 % vol Stammwürze: 12,8 Ayinger Bräuweisse 0,5 l 3,10 Obergäriges, helles Weizenbier Alkohol: 5,1 % vol Stammwürze: 11,8 Ayinger Urweisse 0,5 l 3,10 Obergäriges, dunkles Weizenbier Alkohol: 5,8 % vol Stammwürze: 13,3 Ayinger Bier frisch vom Holzfass, täglich ab Uhr Ayinger Jahrhundert Bier 0,5 l 3,20 Untergäriges, helles Exportbier Alkohol: 5,5 % vol Stammwürze: 12,8 Aus der Flasche Ayinger Bairisch Pils 0,33 l 2,50 Untergäriges, helles Vollbier Alkohol: 5,0 % vol Stammwürze: 11,8 Ayinger Leichte Bräuweisse 0,5 l 3,10 Obergäriges, helles Weizenschankbier Alkohol: 3,2 % vol Stammwürze: 8,8 Ayinger Celebrator 0,33 l 3,40 Dunkler Doppelbock Alkohol: 6,7 % vol Stammwürze: 18,5 Radler 0,5 l 2,90 Russ 0,5 l 3,10

4 Alkoholfreie Getränke Hopfenthaler Alkoholfrei Alkoholfreies Helles 0,5 l 3,10 Weizenthaler Alkoholfrei Alkoholfreies Weißbier 0,5 l 3,10 Ayinger PrimAqua mit viel oder wenig Kohlensäure 0,5 l 3,10 Unser Brauwasser ohne Hopfen & Malz, aus einem eiszeitlichen Wasservorkommen von höchster Qualität und ursprünglicher Reinheit. Adelholzener still 0,75 l 4,90 Frucade Cola Mix (4),(5),(6) 0,5 l 3,00 Frucade Orangenlimo 0,5 l 3,00 Frucade Zitronenlimo 0,5 l 2,70 Frucade Johannisbeerschorle 0,5 l 3,00 Wolfra Apfelsaftschorle naturtrüb 0,5 l 3,30 Coca Cola (4),(5),(6) 0,3 l 2,90 Orangen-, Rhabarber- oder Holunderschorle 0,5 l 3,30 Heißgetränke vom Münchner Kaffeeröster Dallmayr Haferl Kaffee 2,70 Cappuccino 2,90 Espresso 2,20 Haferl Tee (verschiedene Sorten) 2,60 Vom Weingut J. Hofstätter - unserem Partner aus Tramin/Südtirol Südtiroler Weißburgunder J. Hofstätter 0,25 l 5,40 Südtiroler Vernatsch J. Hofstätter 0,25 l 5,40 Schnaps aus der eigenen Brennerei Obstler 0,02 l 2,90 Zwetschge 0,02 l 2,90 Williams 0,02 l 3,10 Hirschkuss Kräuterlikör 0,04 l 6,90 Ayinger Bierschnaps 0,04 l 6,90 Ayinger Bräustüberl Münchener Straße Aying Telefon / 1345 / 1345

5 Brotzeiten Frisch gebackene, resche Breze 1,10 Bayerischer Wurstsalat (5, 7) von Regensburgern mit Zwiebelringen 6,20 Schweizer Wurstsalat (5, 7) 6,90 Schwarzer und weißer Presssack sauer angemacht 4,80 Kalter Braten mit Kren (1) 5,60 Hausgemachte Bratensülze mit Bratkartoffeln 7,90 Portion Rindertatar zum Selberanmachen mit geröstetem Bauernbrot 9,80 Matjes Hausfrauen-Art mit Dampfkartoffeln 8,50 Eingelegter Brathering mit Bratkartoffeln 8,50 Brotzeitbrettl: Ayinger Bierwurst (5, 7), kalter Braten, Regensburger (5, 7) 9,80 Bergkäse, Obatzda, Griebenschmalz und Kren (1) Speckplatte: Hausgeräuchertes (7) von der Speckalm am Sudelfeld 9,80 Kassler Ripperl mit Kren (1) und Essiggurke (3, 4) 6,50 Dreierlei Aufstrich: Obatzda, Griebenschmalz und Frischkäse 6,80 Suppen Leberknödelsuppe 2,80 Pfannkuchensuppe 2,80 Ayinger Bräusuppe (geröstetes Brot, abgeschmolzene Zwiebeln, Leberwurst (7), Ei) 5,50 Tagessuppe 3,20 Aus der Wurstküche frisch vom Metzger Weißwürste, pro Stück 2,00 1 Paar Debrecziner (5, 7) mit Bauernbrot 4,00 2 Stück abgebräunte Wollwürste (5) mit Kartoffelsalat 6,70 2 Paar Wiener (5, 7) mit Bauernbrot 4,00 6 Stück Nürnberger Rostbratwürstl (5, 7) mit Sauerkraut 6,80 Käse Miesbacher sauer angemacht 4,20 Obatzda mit roten Zwiebelringen 5,60 Käseteller 9,80 Emmentaler am Stück 5,20 Salate Großer gemischter Salat 6,90 dazu... Backhendl 9,50 Kerndl, Kartoffel- und Speckwürfel 7,80 gebackener Ziegenkäse mit Thymianhonig 8,90 gebratene Hähnchenbruststreifen 8,90

6 Warme Gerichte Ayinger Riesenschnitzel vom Schwein mit Kartoffelsalat 9,80 Münchner Tellerfleisch mit Wurzelgemüse und Salzkartoffeln 9,70 Abgebräunter Leberkäse (5, 7) mit Spiegelei, Bratensoße und Kartoffel-Gurkensalat 7,20 Kässpatzen mit Röstzwiebeln und kleinem gemischten Salat 6,80 Gebratenes Forellenfilet mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln 9,80 Böfflamott mit Bayrisch Kraut und Brezen-Serviettenknödel 8,90 Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurkensalat 7,20 Große Ofenkartoffel mit Sauerrahm und kleinem Salat 6,80 Schupfnudeln mit Sauerkraut 6,80 Gebratene Milzwurst (5) mit Kartoffel-Gurkensalat 7,20 Braumeistersteak vom Schweinehals mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln 9,50 Unser Küchenchef empfiehlt: Ofenfrischer Schweinsbraten in Ayinger Dunkelbiersauce mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat 9,50 Extras Kleiner gemischter Salat 2,90 Portion Radieserl oder Radi 4,50 Scheibe Bauernbrot 0,70 Petersilienkartoffeln, Bratkartoffeln, Spätzle, Pommes Frites 2,90 Kartoffelsalat, Krautsalat oder Bayrisch Kraut 2,90 Semmel- oder Kartoffelknödel 2,10 Gewürzgurke aus dem Holzfass 0,80 Portion Butter 0,80 Zu jeder Brotzeit und zum Käse reichen wir eine Scheibe Bauernbrot. Süßes Apfelstrudel mit Vanillesoße 3,90 Apfelkücherl mit einer Kugel Vanilleeis 4,70 Schokobatz mit Schlagrahm 5,20 Kaiserschmarrn mit Apfelmus (15 Minuten Wartezeit) 7,20 Gemischtes Eis 4,50 Topfenstrudel 4,20 Dampfnudel mit Vanillesoße 4,90 Alle Preise in Euro, einschließlich Mehrwertsteuer und Bedienung. Zusatzstoffe: 1) geschwefelt; 2) Süßungsmittel Aspartam; 3) enth. Phenylalaninquelle; 4) Farbstoff; 5) Phosphat; 6) koffeinhaltig; 7) Nitrit

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