Der Hotelmarkt in Deutschland

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1 Der Hotelmarkt in Deutschland Daten, Fakten und Entwicklungen 2011/2012 August 2012

2 Titelbild: Positionierung ausgewählter Großstädte nach Belegung und erzieltem Zimmererlös der Top-Hotels Quelle: ghh consult nach Veröffentlichung in der AHGZ / der hotelier 2012 Eine Untersuchung von ghh consult GmbH Unternehmensberatung Tourismus Hotellerie Messe- und Kongressmarkt Luisenplatz Wiesbaden Tel.: (0611) Fax: (0611) ghh@ghh-consult.de Seite 2

3 INHALT Seite 1 HOTELMARKT AKTUELL 6 2 DEUTLICHE STEIGERUNG DER NACHFRAGE 7 3 DIE TOURISMUSENTWICKLUNG IN DEUTSCHLAND SEIT DAS ANGEBOT IM KLASSISCHEN BEHERBERGUNGSGEWERBE Entwicklung der Angebotsstruktur nach Betriebsarten Bettenkapazität nach Betriebsarten VERTEILUNG DER BEHERBERGUNGSBETRIEBE NACH GEMEINDEGRUPPEN (ALLE BETRIEBSARTEN) Aufteilung der Bettenkapazität nach Gemeindegruppen DIE NACHFRAGE IM KLASSISCHEN BEHERBERGUNGSGEWERBE Übernachtungen nach Betriebsarten Übernachtungen nach Gemeindegruppen Übernachtungen nach Gemeindegrößen VERSCHIEBUNG DER NACHFRAGE ZU GROßSTÄDTEN Saisonale Verteilung der Nachfrage Zunahme bei den Ausländerübernachtungen Nachfragepräferenzen der ausländischen Gäste Nachfrage durch Privatreisende und Geschäftsreisende Zielgruppen der klassischen Hotellerie DIE AUSLASTUNG DER BETTENKAPAZITÄT 40 Seite 3

4 3.6 ANGEBOT UND NACHFRAGE IN DEN BUNDESLÄNDERN Veränderung des Angebots Veränderung der Nachfrage Veränderung der Nachfrage von Auslandsnachfrage in den Bundesländern Anteile der Auslandsnachfrage an der Gesamtnachfrage in den Bundesländern 48 4 TOP 50; DIE SITUATION DER HOTELGESELLSCHAFTEN DURCHWACHSENES BILD DER MARKENHOTELLERIE DIE FÜHRENDEN HOTELGESELLSCHAFTEN IN DEUTSCHLAND Eigenmarken der Hotelgesellschaften Vertragsformen DIE HOTELKOOPERATIONEN IN DEUTSCHLAND INTERNATIONAL FÜHRENDE HOTELGESELLSCHAFTEN GRÖßTE HOTELMARKEN WELTWEIT 61 5 TOP 200; DIE SPITZENBETRIEBE IN DEUTSCHLAND ALLGEMEINE STRUKTURDATEN DER TOP HOTELS DIE ENTWICKLUNG DER TOP HOTELS IN DEUTSCHEN GROßSTÄDTEN Kapazitäten, Umsätze, Room Rates und Auslastung Top-Einzelbetriebe Die Spitzenreiter in deutschen Großstädten 71 6 AUSSICHTEN DER TOP GESELLSCHAFTEN AUF AUSBLICK DER DEUTSCHEN TOP 50 HOTELGESELLSCHAFTEN AUF DAS JAHR Seite 4

5 7 AKTUELLE ENTWICKLUNGEN DES HOTELMARKTES IN DEUTSCHLAND ANGEBOTSEXPANSION DES DEUTSCHEN HOTELMARKTES ENTWICKLUNG DER NACHFRAGE UND HOTELPERFORMANCE DER DEUTSCHEN HOTELLERIE Entwicklung der Nachfrage 83 8 PERSPEKTIVEN DER ZUKÜNFTIGEN ENTWICKLUNG DES DEUTSCHEN HOTELMARKTES TRENDS UND TENDENZEN IM ANGEBOTSMARKT TRENDS UND TENDENZEN IM NACHFRAGEMARKT 85 Seite 5

6 1 HOTELMARKT AKTUELL Seit nunmehr 30 Jahren führt die Unternehmensberatung ghh consult wirtschaftliche Machbarkeitsstudien und Unternehmensbewertungen für Hotels in wichtigen nationalen und internationalen Märkten durch. Diese Erfahrungen, verbunden mit kontinuierlichen Studien zu den für die Hotellerie wichtigen Marktsegmenten aus den Bereichen Messe- und Kongressmarkt, Tourismus und Geschäftsreiseverkehr, fließen in die vorliegende Studie mit ein und bilden somit eine wertvolle Ergänzung der vom Statistischen Bundesamt und der Fachpresse veröffentlichten Daten. Auch in diesem Jahr hat ghh consult den deutschen Hotelmarkt beleuchtet und die aktuelle Angebots- und Nachfragesituation Strukturdaten der deutschen Hotellerie die wirtschaftlichen Eckdaten der größten Hotelgesellschaften und der umsatzstärksten Betriebe sowie Trends und Tendenzen im Angebots- und Nachfragebereich dargestellt und kommentiert. Die Studie verarbeitet auch bereits veröffentlichte Daten aus unterschiedlichen Quellen (Sekundärdaten). Weitere aktuelle Informationen zum Hotel- und Kongressmarkt finden Sie auch auf unserer Website: Seite 6