Bunter Salatteller 5,90 mit frischen, hausgemachten Salaten der Saison

Transkript

1 Vorspeisen Bunter Salatteller 5,90 mit frischen, hausgemachten Salaten der Saison Schwäbisches Versucherle 5,90 Maultasche* mit Kartoffelsalat und Zwiebelschmelze Carpaccio vom Rinderfilet 14,90 mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Blattsalat Avocado Gnocchi Salat 11,90 mit gebratenem Edelfisch und gerösteten Pinienkernen Gebratener Schafskäse 10,90 im Speck Gemüsemantel mit buntem Blattsalat und Olivenöl Suppen Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz 5,40 mit Flädle oder Maultasche* oder Grießklößchen Hirnsuppe 5,90 mit Suppenküchle Schwäbische Kuttelsuppe 5,90 Kräftige Schneckensuppe 6,40 mit Perlgraupen und Gemüsestreifen

2 Schmeck den Süden Gerichte mit Zutaten ausschließlich aus Baden-Württemberg Wildragout 21,90 mit Briocheknödel, Preiselbeersoße und Gaishirtle Geschmorte Rehkeule 25,90 mit Apfelrotkraut, Spätzle, Serviettenknödel und Gaishirtle Wildschweinbraten aus der heimischen Jagd 23,90 mit Zwetschgensoße, Serviettenknödel, Gemüse und Gaishirtle Zwiebelrostbraten vom Hohenloher Weiderind 25,40 mit Röstkartoffeln Schwanenteller 21,90 Schweinemedaillons vom Stunzachtäler Hofschwein mit Ehestetter Rahmchampignons, handgeschabte Spätzle und marktfrischem Gemüse Schweinerückensteak vom Stunzachtäler Hofschwein 19,80 auf Käsespätzle mit Ehestetter Rahmchampignons

3 Hauptgerichte Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln und Salatteller vom Kalb 23,90 vom Schwein 15,90 Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rind 23,40 mit Röstkartoffeln Cordon Bleu vom Schweinerücken* 21,90 vom Stunzachtäler Hofschwein mit Pommes und Salatteller Rosa gebratenes Rumpsteak Fleur de Sel, Kräuterbutter mit Pfannengemüse oder großem Salatteller vom argentinischen Rind 24,90 vom Hohenloher Weiderind 27,90 Halbe Bauernente 23,90 mit Orangensoße, Apfelrotkohl und Serviettenknödel Schwäbischer Sauerbraten 20,80 mit Semmelknödel und Apfelrotkraut Geschmorte Rinderbäckle 21,90 auf Schwarzwurzelragout und Kräuterknöpfle

4 Vegetarisch Käsespätzle 15,90 mit Röstzwiebeln und Salatteller Ragout von frischen Pilzen 17,90 mit hausgemachte Semmelknödel Weißweinrisotto mit Gemüse gefülltem Paprika 17,90 Fisch In Mandelbutter gebratenes Saiblingsfilet 27,90 auf Weißweinrisotto und Gemüse Gebratene Zanderfilets 24,90 auf Rahmwirsing mit Petersilienkartoffeln und Morchelsoße

5 Maultaschen Maultaschen* in der Brühe 14,90 mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat Panierte Maultaschen* 17,90 auf Rahmwirsing Geröstete Maultaschen* 15,90 mit Ei und Salatteller Für alle, die heute keine Lust zum Kochen haben Unsere hausgemachten Maultaschen* ca. 500 g 6,90

6 Vesper Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rind 20,40 mit Brot Paniertes Schweineschnitzel 14,00 mit Salatteller Saure Kutteln mit Brot 11,80 mit Röstkartoffeln 15,80 Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat* mit Brot 10,90 mit Röstkartoffeln 12,90 Schwanen-Salatteller 16,90 Blattsalate mit Mangodressing, Putenschnitzel in der Knusperpanade und frischen Früchten Schwäbischer Salatteller 15,80 verschiedene Rohkostsalate und gebratene, hausgemachte Maultaschen auch mit Gemüsemaultaschen möglich Gaisburger Marsch 15,90 mit Siedfleisch und Spätzle

7 Für alle, die eigentlich schon satt sind Hausgemachtes Sorbet im Glas 4,90 mit Sekt aufgegossen 5,90 wählen sie aus: Waldbeere, Sauerrahm, Mango Crème Brûlée 4,90 mit Tahiti Vanilleschote Espressoeis 4,50 mit Baileysahne große Kugel Lautertaler Bauernhofeis 2,20 Erdbeere - Walnuss Vanille Schokolade nach Wahl

8 Süße Köstlichkeiten Versucherle 7,40 kleine Verführung mit Espresso Lautertaler Vanilleeis 5,70 mit heißen Himbeeren und Sahne Gemischtes Lautertal-Eis 4,90 Vanille Schokolade Erdbeere mit Sahne Schwäbische Apfelküchle 9,50 mit Walnusseis aus dem Lautertal und Vanillesoße Bayerische Vanillecreme 8,90 auf Blaubeerragout und glasierten Apfelspalten