Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Gemeinschaft.

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2 Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Gemeinschaft. >> Bio Infobrief abbestellen : hier klicken << >> Bio Infobrief kostenlos abonnieren : hier klicken <<

3 Übersicht // Anschreiben :: Dezember 2012 Produkte Ein reichhaltiges Wintersortiment // Produktinfos Ein reichhaltiges Wintersortiment // Vermarktung Terminverkauf // Merchandising Der Regaltrenner // POS Materialien Das spezielle "Echalotten"-Plakat Das gesamte Kohlangebot Die Saison für Romanesco und Brokkoli neigt sich dem Ende zu. Die klassischen Winterkohlsorten (Blumenkohl, Kopfkohl, Weißkohl und Rotkohl) sind jetzt voll im Kommen. Porree und Möhren Lagermöhren sind in 12 kg Kisten lieferbar. Siehe auch unseren Artikel zur Vermarktung von Porree im Termingeschäft. Traditionelle Echalotten und Rosa Zwiebeln Echalotten sind im 20 kg Sack, im 5 kg Sack oder im 250 g Netz lieferbar. Siehe auch unsere Werbemittel- und Plakate für Ihre Gemüseabteilung. Die Rosa Zwiebeln sind im 500g Netz oder lose erhältlich. Chicoree Saisonstart für Chicoree: mit einem ersten Prince de Bretagne Bio-Erzeuger. In kürzester Zeit kommen zwei weitere Betriebe in die Erntephase und die zu erwartenden Erntevolumen werden schnell ansteigen. Kürbis Ab Anfang Dezember sind Hokkaido-Kürbisse und Butternut-Kürbisse erhältlich. In Kürze folgt der provenzalische Moschus-Kürbis. Alte Gemüsesorten Saisonstart für Pastinaken und weiterhin reichliche Mengen an lila Rüben, schwarzem Rettich und Topinambur.

4 Übersicht // Anschreiben :: Dezember 2012 // Produktinfos Vermarktung Blumenkohl, Porree und Wirsing im Termingeschäft Ein reichhaltiges Wintersortiment // Vermarktung Terminverkauf // Merchandising Der Regaltrenner // POS Materialien Das spezielle "Echalotten"-Plakat Für Blumenkohl und Porree wurde diese Woche zum ersten Mal eine Vermarkung im Termingeschäft angeboten. Wie funktioniert ein Terminverkauf Der Verkauf wird zu den üblichen Bedingungen des OTC Markts in den Verkaufsbüros der Sica in Saint-Pol-de-Leon, der UCPT und der Terres de Saint Malo organisiert Die Verkaufsbüros bieten montags um 16 Uhr Mengen und Preise für Lose an, die am folgenden Donnerstag, Freitag und Montag exportiert werden können. Auf Anruf erhalten Sie alle gewünschten Informationen in den Verkaufsbüros. Die Export-Einkäufer geben bis Dienstag 16 Uhr ihre Angebote ab. Die Verkaufsbüros geben ebenfalls am Dienstag bis 17 Uhr den endgültigen Zuschlag. Die Vorteile Preise und Mengen sind so bis zum Lieferdatum garantiert. Die im Terminverkauf reservierte Ware wird prioritär behandelt und angeliefert. Die betroffenen Gemüsesorten Blumenkohl (einschl. des neuen Packaging "Auf dem Bauernhof verpackt") und Porree werden im Terminverkauf angeboten. Höchstwahrscheinlich wird das auch in den nächsten Wochen den Prince de Bretagne Bio- Wirsing betreffen. In jedem Fall handelt es sich beim Terminverkauf um Gemüsesorten, für die Hochsaison ist und für die die Produktion auf vollen Touren läuft. Nota: maximal 50 % der erwarteten Erntevolumen werden jede Woche im Terminverkauf angeboten.

5 Erkundigen Sie sich bei Ihrem Exportpartner oder direkt bei Prince de Bretagne

6 Übersicht // Anschreiben :: Dezember 2012 // Produktinfos Ein reichhaltiges Wintersortiment // Vermarktung POS Materialien Die Prince de Bretagne Bio-Organisation bietet Ihnen diesen Monat ein spezielles und attraktives Plakat an, dass die traditionelle Echalotte bewirbt. Einfach runterladen, ausdrucken und in Ihrer Abteilung aushängen Terminverkauf // Merchandising Der Regaltrenner // POS Materialien Das spezielle "Echalotten"-Plakat

7 Die traditionelle Echalotte Die traditionelle Echalotte wird von Hand eingepflanzt und geerntet, ein Spitzenprodukt, zu den Feiertagen oder in der alltäglichen Küche.. Gemüse oder Gewürzzutat Roh oder gekocht Ganz, gehackt oder in feinen Scheibchen Die Echalotte bringt Pep in die Küche und ist Ganz geschmort oder karamellisiert, als Gemüsebeilage In feine Ringe geschnitten ziert sie Fisch, Fleisch und Salate In Würfel gehackt als Gewürzzutat für warme und kalte Soßen und Füllungen das Tüpfelchen auf dem i eines jeden Gerichts! Alle Rezeptideen auf der Webseite