Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005

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1 Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005 Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Urkundeninhaber: EUROFINS Analytik GmbH an den Standorten Neuländer Kamp 1, Hamburg Grossmoorbogen 25, Hamburg Prüfungen in den Bereichen: chemische, physikalisch-chemische, physikalische, molekularbiologische und immunologische Untersuchungen von Lebensmitteln und Futtermitteln; sensorische Untersuchungen von Lebensmitteln, Futtermitteln und Bedarfsgegenständen; Probenahme von Lebensmitteln; Probenahme von Roh- und Trinkwasser gemäß Trinkwasserverordnung verwendete Abkürzungen: siehe letzte Seite Innerhalb der mit */** gekennzeichneten Prüfbereiche ist dem Prüflaboratorium, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, *) die freie Auswahl von genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren gestattet. **) die Modifizierung sowie Weiter- und Neuentwicklung von Prüfverfahren gestattet. Die aufgeführten Prüfverfahren sind beispielhaft. Dem Prüflaboratorium ist, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, die Anwendung der hier aufgeführten genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren mit unterschiedlichen Ausgabeständen gestattet. Das Prüflaboratorium verfügt über eine aktuelle Liste aller Prüfverfahren im flexiblen Akkreditierungsbereich. Seite 1 von 14

2 Die Prüfverfahren sind mit den nachfolgend aufgeführten Symbolen der Standorte (St) gekennzeichnet, an denen sie durchgeführt werden. H () = Hamburg, Neuländer Kamp H () = Hamburg, Großmoorbogen 1 Chemische, physikalische und physikalisch-chemische Bestimmungen in Lebens- und Futtermitteln 1.1 Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen mittels HPLC mit Standard-Detektoren (RI-, ELS-, Leitfähigkeits-, amperometrischer, UV/VIS-, Fluoreszenz-Detektor) in Lebensmitteln und Futtermitteln ** ASU L ASU L AOAC DGF C-III 3c 2010 PV Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Theobromin und Coffein in Kakao (Abweichung: Chromatographiebedingungen an technische Gegebenheiten angepasst) Untersuchung von Lebensmitteln - Untersuchung von Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen; Bestimmung des Coffeingehaltes mittels HPLC-Referenzverfahren (Abweichung: Anwendung auch auf alkoholische Getränke, Chromatographiebedingungen an technische Gegebenheiten angepasst) Phenolische Antioxidantion in Ölen, Fetten und Butterfett (Abweichung: Anwendung auch auf Futtermittel, Detektion mittels DAD mittels anderer Wellenlängen, Berechnung über internem Standard sowie Wiederfindungsrate) Polymerisierte Triacylglycerine - Bestimmung in thermisch stark belasteten Fetten und Ölen (Frittierfetten) durch Hochleistungsausschlusschromatographie (HPSEC) Bestimmung von Ergosterin in Tomatenprodukten mittels HPLC-UV 1.2 Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS ** ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Cumarin in zimthaltigen Lebensmitteln mittels HPLC-DAD bzw. HPLC-MS/MS Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 2 von 14

3 PV PV Bestimmung von Acesulfam K, Aspartam, Cyclamat, Saccharin und Sucralose in Lebensmitteln mit HPLC-MS/MS Bestimmung von Steviolglycosiden als Stevioläquivalente in zuckerhaltigen Lebensmitteln mittels LC-MS/MS 1.3 Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Gaschromatographie mit Standard-Detektoren (FI und MS- Detektor) ** ASU L Berichtigung DGF C-VI 10a 2000 PV PV Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Buttersäure in Fett aus Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel) Analyse der Fettsäuren und Fettsäureverteilung (Abweichung: Anwendung auch auf Fette und Öle aus Futtermitteln) Bestimmung von individuellen und Gesamtsterinen in Fetten und Ölen mittels LC-GC-FID Bestimmung von Fettsäureethylestern und Fettsäuremethylestern sowie von Wachsen in pflanzlichen Fetten und Ölen mittels LC-GC-FID 1.4 Gravimetrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebensmitteln und Futtermitteln ** DIN EN ISO ASU L Berichtigung ASU L Ölsamen - Bestimmung des Gehaltes an Verunreinigungen Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Ballaststoffe in Lebensmitteln Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Fleisch und Fleischerzeugnissen (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 3 von 14

4 ASU L UNECE DDP VDLUFA III Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt - Referenzverfahren (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel) Brazil Nut Kernels Bestimmung von Rohfett 1.5 Titrimetrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen sowie Kennzahlen in Lebensmitteln und Futtermitteln ** DIN EN ISO DIN EN ISO ASU L ASU L / ASU L ASU L Berichtigung Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Verseifungszahl Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Iodzahl Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel) Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleischerzeugnissen - Potentiometrische Endpunktbestimmung (Abweichung: keine Klärung mit Carrez-Reagenz) Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Peroxidzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen - Potentiometrische Endpunktbestimmung Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlorid zur Berechnung von Kochsalz in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel, automatische Endpunkttitration, keine Klärung mit Carrez-Reagenz) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 4 von 14

5 ASU F 0018(EG) VDLUFA III Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Chlorgehaltes aus Chloriden in Futtermitteln - Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln (ABl. EG L 54/1 vom ) Bestimmung von Rohprotein (Abweichung: automatische Endpunkttitration) 1.6 Bestimmung der Wasseraktivität in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Taupunktspiegelhygrometrie Nordic Committee on Food Analysis No Water Activity - Instrumental Determination by Novasina Electronic Hygrometer and Aqua Lab Dew Point Instrument (Abweichung: Anwendung auch auf Futtermittel) 1.7 Bestimmung physikalischer Kenngrößen (ph-wert, Leitfähigkeit) in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Elektrodenmessung * ASU L ASU L ICUMSA GS 1/3/4/7/ Untersuchung von Lebensmitteln; Messung des ph-wertes in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake von Sauerkraut Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des ph-wertes von Frucht- und Gemüsesäften (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel und Futtermittel) The Determination of Conductivity Ash in Raw Sugar, Brown Sugar, Juice, Syrup and Molasses - Official 1.8 Photometrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebensmitteln und Futtermitteln * VO (EWG) Nr. 2568/91 der Kommission, Anhang IX ICUMSA GS 2/ UV-Spektrometrische Analyse; K-Werte von Olivenöl The Determination of White Sugar Solution Colour (Abweichung: Angabe der ICUMSA Punkte) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 5 von 14

6 ICUMSA GS 2/ ICUMSA GS 9/1/2/ r-biopharm r-biopharm VDLUFA III The Determination of the Turbidity of White Sugar Solution The Determination of Sugar Solution Colour at ph 7.0 by the MOPS Buffer method UV Test zur Bestimmung von Citronensäure in Lebensmitteln UV Test zur Bestimmung von Lactose und D-Galactose in Lebensmitteln Bestimmung von Blausäure (Abweichung: Anwendung auch auf Lebensmittel, die Steinobst enthalten) 1.9 Polarimetrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebensmitteln und Futtermitteln * ASU L ICUMSA GS 1/2/3/ VDLUFA III Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stärkegehaltes in Feinen Backwaren The Determination of the Polarisation of Raw Sugar by Polarimetrie Bestimmung von Stärke 1.10 Refraktometrische Bestimmung von Inhaltsstoffen in Lebensmitteln * ASU L DIN EN ISO Berichtigung UM Handbook H Bestimmung der Trockenmasse in Tomatenmark durch Messung der Refraktion Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Brechungsindex Determination of Brix by Refractometer Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 6 von 14

7 1.11 Volumetrische Bestimmung von Inhaltsstoffen in Lebensmitteln * DIN ASU L Untersuchung von Gewürzen und würzenden Zutaten - Bestimmung des Wassergehaltes - Destillationsverfahren Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des ätherischen Ölgehaltes in Gewürzen, würzenden Zutaten und Kräutern - Wasserdampfdestillationsverfahren (Abweichung: ggf. abweichende Einwaage) 1.12 Bestimmung der Dichte von flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Eigenfrequenzmessung DGF C-IV 2d 2002 Dichte Biegeschwinger-Methode (Abweichung: Anwendung auch auf Säfte, Melassen, Saucen und klare Flüssigkeiten) 1.13 Bestimmung von Metallen mittels Atomemissionssspektrometrie (AES) in Lebensmitteln und Futtermitteln ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Natrium in Fleischerzeugnissen (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel und Futtermittel) 1.14 Bestimmung des Ölgehaltes in Ölsaaten mittels LR-NMR-Spektroskopie DIN EN ISO Ölsamen - Gleichzeitige Bestimmung des Öl- und Wassergehaltes - Verfahren mit gepulster Kernresonanzspektroskopie (Abweichung: Anwendung nur auf Rapssaat, Bestimmung nur des Ölgehaltes) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 7 von 14

8 1.15 Bestimmung von Farbstoffen in ausgewählten Lebensmitteln mittels Dünnschichtchromatographie ASU L PV Nachweis von wasserlöslichen Farbstoffen in Tomatenmark, Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen Identifizierung wasserlöslicher Farbstoffe in fett-, protein- und zuckerhaltigen Lebensmitteln mittels Hochleistungsdünnschichtchromatographie (HPTLC) 1.16 Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln mittels Elektronenspinresonanz-Spektroskopie DIN EN DIN EN DIN EN ASU L ASU L ASU L Lebensmittel - Nachweis von bestrahlten knochen- bzw. grätenhaltigen Lebensmitteln - Verfahren mittels ESR- Spektroskopie Lebensmittel - ESR-spektroskopischer Nachweis von bestrahlten cellulosehaltigen Lebensmitteln Lebensmittel - ESR-spektroskopischer Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln, die kristallinen Zucker enthalten Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von bestrahlten knochen- bzw. grätenhaltigen Lebensmitteln - Verfahren mittels ESR-Spektroskopie Untersuchung von Lebensmitteln - ESR-spektroskopischer Nachweis von bestrahlten cellulosehaltigen Lebensmitteln Untersuchung von Lebensmitteln - ESR-spektroskopischer Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln, die kristallinen Zucker enthalten 1.17 Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln mittels Lumineszenzmessungen DIN EN DIN EN Lebensmittel - Thermolumineszenzverfahren zum Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln, von denen Silikatmineralien isoliert werden können Lebensmittel - Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln mit Photostimulierter Lumineszenz Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 8 von 14

9 ASU L ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Thermolumineszenzverfahren zum Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln, von denen Silikatmineralien isoliert werden können Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln mit photostimulierter Lumineszenz 1.18 Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in ausgewählten Lebensmitteln mittels 1 H-NMR ** PV PV PV PV PV PV PV Bestimmung von 16-OMC in Röstkaffee mittels 1 H-NMR Bestimmung des Sättigungsgrades von Pflanzenölen mittels 1 H-NMR Bestimmung des molaren Anteils von 1-O-Alkyl-2,3-diacyl-snglyceriden in Haifischleberöl mittels 1 H-NMR Bestimmung von Taurin in Energy Drinks mittels 1 H-NMR SGF-Profiling Fruchtsaftanalyse (Juice Screening) mittels NMR auf Inhaltsstoffe und Kennzahlen zur Authentizität und Qualität, sowie NMR-basierte Quantifikation, ohne Datenauswertung, Probenvorbereitung und Messung nach Vorgabe der Bruker Biospin GmbH Bestimmung von Äpfelsäure, Sorbinsäure, Fumarsäue, Essigsäure, Shikimisäure und Glucose in Wein mittels 1 H-NMR Bestimmung von Trigonellin und N-Methylpyridin in Röstkaffee mittels 1 H-NMR 1.19 Vorbereitung und Vorbehandlung der Lebens- und Futtermittelproben mittels Extraktion und mechanischer Verfahren (Zerkleinerung) sowie Derivatisierungsreaktionen ** DGF C-VI 11a 1998 DGF C-VI 11d 1998 Fettsäuremethylester (Bortrifluorid-Methode) Fettsäuremethylester (alkalische Umesterung) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 9 von 14

10 DGF K-III PV PV WEJ-MA / Isolierung der Fettphase aus Lebensmitteln Probenvorbereitung Gefriertrocknung Extraktion von Fett und seiner Begleitstoffe mit dem Verfahren nach Weibull-Stoldt und Soxhlet Zentrale Probenvermahlung 2 Sensorische Untersuchungen von Lebensmitteln, Futtermittel und Bedarfsgegenständen 2.1 Einfach beschreibende Prüfungen (Geruch, Geschmack, Äußere Beschaffenheit, Aussehen, Konsistenz/Textur) von Lebensmitteln und Futtermittel * ASU L ASU L ASU L / ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfverfahren - Einfach beschreibende Prüfung (zurückgezogene Norm) Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfverfahren - Paarweise Vergleichsprüfung Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfverfahren; Profilprüfung Teil1: Konventionelles Profil Teil 2: Konsensprofil Teil 3: Freies Auswahlprofil Teil 4: Prüfpläne Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfverfahren - Beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung 2.2 Spezielle sensorische Prüfungen von Lebensmittel und Bedarfsgegenständen * DIN ASU L Sensorische Prüfung - Prüfung von Packstoffen und Packmitteln für Lebensmittel Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfverfahren - Dreiecksprüfung Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 10 von 14

11 DGF-C-II VO (EWG) Nr. 2568/91 Anhang XII Äußere Beschaffenheit - Sensorische Prüfungen Verfahren des internationalen Olivenölrates für die organoleptische Prüfung von nativen Olivenölen 3 Molekularbiologische Untersuchungen von Lebensmitteln und Futtermitteln 3.1 Qualitativer Speziesnachweis im Rohstoff und Produkt mittels Polymerase-Kettenreaktion (PCR) ** PV 1231 PV 1235 PV 1237 Nachweis von DNA aus Weizen/Roggen/Gerste mittels Standard PCR Nachweis von Walnuss/Pekannuss DNA mittels Standard PCR Nachweis von Pistazien DNA mittels Standard PCR 3.2 Qualitativer Speziesnachweis im Rohstoff und Produkt mittels real Time-PCR ** ASU L PV 1258 PV 1259 PV 1260 PV 1262 PV 1263 Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz aus Sellerie (Apium graveolens) in Brühwürsten mittels Real-time-PCR Nachweis von Erbsen DNA mittels qualitativer real-time PCR Nachweis von Erdnuss DNA mittels qualitativer real-time PCR Nachweis von Lupinen DNA mittels qualitativer real-time PCR Nachweis von Senf DNA (und DNA anderer Brassica Arten) mittels qualitativer real-time PCR Nachweis von Fisch DNA mittels qualitativer real-time PCR Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 11 von 14

12 3.3 Nachweis von Proteinen mittels Gelelektrophorese PV Nachweis von Proteinen mittels SDS-PAGE 3.4 Vorbereitung der Lebens- und Futtermittelproben für die molekularbiologische Untersuchung mittels Reinigung, Extraktion und Gelelektrophorese ** PV PV PV Reinigung von DNA mittels MicroSpin S-300HR columns Auftrennung von DNA-Fragmenten mittels Gelelektrophorese DNA Extraktion aus Lebensmitteln, Futtermitteln und Rohprodukten CTAB/Wizard Methode 4 Qualitative und Quantitative immunologische Untersuchungen von Lebensmitteln und Futtermitteln mittels ELISA-Testkits * r-biopharm R6402 Herstellervorschrift r-bio r-biopharm R7001 Herstellervorschrift r-bio Neogen Q Herstellervorschrift Neogen 2013 ELISA Systems ES HRD-48 Herstellervorschrift ELISA Systems Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Eiklarproteinen Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Gliadinen und verwandten Prolaminen Enzymimmunoassay zum Nachweis von Erdnussanteilen in Lebensmitteln Immunenzymatischer Nachweis von Haselnuss Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 12 von 14

13 r-biopharm R6901 Herstellervorschrift r-bio Romer Labs Codal 1200 Herstellervorschrift Romer Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Mandel AgraQuant Casein Assy: ELISA that quantitatives the level of Casein in food 5 Visuelle Prüfungen an ausgewählten Lebensmitteln DIN EN ISO DGF C-IV ICUMSA GS PV Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Schmelzpunktes in offenen Kapillarröhrchen Rauchpunkt The Determination of the Visual Appearance of White Sugars using Braunschweig Colour-Types Nachweis von chlorierten Substanzen in Lebensmittelverpackungen (Beilsteinprobe) 6 Probenahmen 6.1 Lebensmittel WEJ-MA / WEJ-MA /01 Anl Probenahme von Lebensmitteln Probenahme von Nüssen, Nussprodukten, Ölsaaten, Trockenfrüchte aller Art, Trockenobst, Pistazien, Rohkaffee 6.2 Roh- und Trinkwasser DIN EN ISO (A 4) DIN A Wasserbeschaffenheit - Probenahme - Teil 1: Anleitung zur Erstellung von Probenahmeprogrammen und Probenahmetechniken Probenahme von Rohwasser und Trinkwasser (zurückgezogene Norm) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 13 von 14

14 7 Untersuchungen gemäß Trinkwasserverordnung - TrinkwV Probenahme Verfahren DIN ISO (A 14) DIN EN ISO (A 21) DIN EN ISO (K 19) Titel Wasserbeschaffenheit - Probenahme - Teil 5: Anleitung zur Probenahme von Trinkwasser aus Aufbereitungsanlagen und Rohrnetzsystemen Wasserbeschaffenheit - Probenahme - Teil 3: Konservierung und Handhabung von Wasserproben Wasserbeschaffenheit - Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen Die Akkreditierung ersetzt nicht das Anerkennungs- oder Zulassungsverfahren der zuständigen Behörde nach 15 Absatz.4 TrinkwV. verwendete Abkürzungen: AOAC Association of Analytical Communities ASU amtliche Sammlung von Untersuchungen nach 64 LFGB DGF Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e. V. DIN Deutsches Institut für Normung e. V. EN Europäische Norm ICUMSA International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis IEC International Electrotechnical Commission ISO International Organization for Standardization LFGB Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch PV xxxxx internes Prüfverfahren der Eurofins Analytik GmbH UM United Molasses UNECE United Nations Economic Commission for Europe VDLUFA Verband deutscher Landwirtschaftlicher Untersuchungs- und Forschungsanstalten WEJ-MA Arbeitsanweisung aus dem Qualitätsmanagementsystem Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 14 von 14