Analyse der Nachhaltigkeitsstrategien von Aldi Suisse und Lidl Schweiz

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1 Analyse der Nachhaltigkeitsstrategien von Aldi Suisse und Lidl Schweiz Beitrag im Rahmen des Studiums an der Universität St. Gallen Julian Bonschek Manuel Ging Tabea Näf

2 Schlagzeilen 2

3 Agenda Vorstellung der Unternehmen Wertschöpfungskette nach Michael E. Porter Nachhaltigkeit von Aldi und Lidl 3

4 Steckbrief Lidl Suisse Geschichte geht bis in die 30er Jahre zurück 70er Jahre erste Filialeröffnung in Deutschland 90er Jahre Beginn der internationalen Expansion 2003 Gründung von Lidl Schweiz 2009 erste Filialeröffnung in der Schweiz Heute hat Lidl Schweiz: - 91 Filialen in der Schweiz - über Mitarbeiter - jährlich 28 Lehrlinge - ein Sortiment von Artikeln - einen Umsatz von circa CHF 700 Mio. (Marktanteil von 1.5% im Detailhandel), stark steigend Quelle: Credit Suisse (2014, S.12-13), Lidl (2014f) 4

5 Steckbrief Aldi Suisse 1914: Eröffnung der ersten Filiale in Essen 40er Jahre: Starke Expansion in Deutschland 2005: Gründung Aldi Schweiz Heute hat Aldi Suisse: Filialen - über Mitarbeiter - jährlich über 70 Lehrlinge - ein Sortiment von Standardprodukten - einen Umsatz von circa CHF Mio (3.5% Marktanteil im Detailhandel) im Jahr 2014 Quelle: Credit Suisse (2014, S.12-13), Aldi (2014 5

6 Agenda Vorstellung der Unternehmen Wertschöfpungskette nach Michael E. Porter Nachhaltigkeit von Aldi und Lidl 6

7 Wertschöpfungskette nach Michael E. Porter Preisverhandlungen, Bedürfnisermittlung, Beratung, Wareneinkauf, Sortimentsplanung, Recycling, Lieferantenauswahl, Verkaufsförderung, Schulungen Bedarfsermittlung Werbefläche Operationen Marketing & Vertrieb Eingangslosgistik Ausgangslogistik Kundenservice Retailmanagement, Betriebstätigkeit, Produktion, Kompetenzmarken Komissionierung, Logistikprozesse Quelle: in Anlehnung an Lukatsch (2010, S. 19) 7

8 Agenda Vorstellung der Unternehmen Wertschöfpungskette nach Michael E. Porter Nachhaltigkeit von Aldi und Lidl 8

9 Wertschöpfungskette Einkaufslogistik Keine Früchte und Gemüse per Flugtransport Regionalität Suisse Garantie in vielen Sortimentsbereichen Bio Biotrend bei Früchte und Gemüse Teilweise Schweizer Bio Qualität im restlichen Sortiment EU Bio-Qualität Quelle: Lidl (2014e), Lidl (2014g) 9

10 Wertschöpfungskette Einkaufslogistik Fisch Einkaufspolitik Keine illegale Fischerei Rückverfolgbarkeit Keine bedrohten Fischarten Nachhaltige & faire Südprodukte Fairtrade / Fairglobe UTZ-Certified Rainforest Alliance Quelle: Lidl (2014e) 10

11 Wertschöpfungskette Einkaufslogistik Nachhaltige Papierprodukte Forest Stewardship Council (FSC) Program for the Endorsement of Forest Certification Schemes (PEFC) Der blaue Engel Qualitätsprüfung Non-Food Sicherheit der Produkte wird genauestens geprüft (auch Massenprodukte) Gebrauchstauglichkeit / Benutzerfreundlichkeit, Anleitung, Verarbeitung, Probandentest, Chemie, Sicherheit, Dauertest, Kabel und Stecker Quelle: Lidl (2014e), Lidl (2014g) 11

12 Wertschöpfungskette Operationen Recycling und Aufbereitung - Elektrogeräte, Batterien, PET, durchsichtige und farbige Folien, Karton & Papier, Metall - Unterstützung Pro Recyclingpapier (IPR) Energieproduktion - Biogas aus abgelaufenen Lebensmitteln - Holz wird als Heizmedium verwendet Neue Filialgeneration - Kein CO 2 Ausstoss Quelle: Lidl (2014b), Lidl (2014e), Lidl (2014g) 12

13 Wertschöpfungskette Operationen Nein zu Food Waste - Schweizer Tafel, Tischlein Deck Dich, Caritas - Preissenkungsstrategie - Energiegewinnung Warenverteilzentren - Sind mit Sonnenkollektoren ausgestattet Quelle: Lidl (2014b), Lidl (2014g) 13

14 Wertschöpfungskette Marketing & Vertrieb Vorlieben der SchweizerInnen studiert - Hohe Qualität - Produkte aus der Schweiz Soziales Engagement - Schulungsprojekte in Peru (mit Fairtrade zusammen) - Unterstützung der Deutschen Krebshilfe - Lidl-Schüler-Fitnesscup - Lidl-Fussballcup - Aktuelle Themen wie: Internationale Woche gegen Rassismus - Lebensmittelspenden - Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit Quelle: Lidl (2014g) 14

15 Wertschöpfungskette Ausgangslogistik Für effizienteren und umweltschonenderen Transport - Bahn-LKW-Kombisystem: Grosse Strecken per Bahn, letzte Meter bis zur Filiale mit LKW - Einsatz von zwei Elektrolastwagen in der Stadt Zürich - Energie aus 100% Naturstrom aus Wasserkraft Effiziente Logistik - Zentrale Steuerung sämtlicher Transportaktivitäten - Zusammenarbeit mit Schweizer Mittelstandsunternehmen Quelle: Lidl (2014g) 15

16 Wertschöpfungskette Kundenservice Vitaler Genuss - Linessa Produkte - Homepage, welche sich dem Thema annimmt und Tipps gibt Informationen über die Fischwelt - Bsp. Fischlexikon René Schudel Der Genussexperte - Rezepte - TV-Sendungen Quelle: Lidl (2014d) 16

17 Wertschöpfungskette Kundenservice Jede Flasche zählt Tonnen weniger CO 2 - Senkung Flaschengewicht von 38g auf 26,8g - 28g - Rohstoffersparnis mit Recyclinganteil von 66% Tragtaschen mehrfach verwendbar - FCZ-zertifizierte-Tasche - Blauer-Umweltengel-Recycling-Tasche - Unverwüstliche Permanenttragtasche Quelle: Lidl (2014d), Lidl (2014g) 17

18 Personalmanagement Quelle: Tagesanzeiger (2013) 18

19 Business-as-usal oder true business sustainability? Auf dem Weg zu Sustainability 2.0 x Nachhaltigkeitsrichtlinien in der gesamten Wertschöpfungskette Verantwortung auf Management-Ebene formuliert Innovative Programme zur Energieeffizienz Nur informale Berichterstattung auf der Homepage x Quantifizierte Zielsetzungen nur in Ansätzen Quelle: Dyllick T. (2014a), Dyllick T. (2014b), Dyllick T. (2014c) 19

20 Wertschöpfungskette Einkaufslogistik Regionalität - Swissness - Eigene und offizielle Labels Fisch Einkaufspolitik - Keine illegale Fischerei - Rückverfolgbarkeit - Keine bedrohten Fischarten Quelle: Aldi (2014c), Aldi (2014f) 20

21 Wertschöpfungskette Einkaufslogistik Nachhaltige Produkte - Kaffee: 4C Association - UTZ-Certified - RSPO: Certified sustainable palm oil - Forest Stewardship Council (FSC) - Initiative «Nachhaltiges Waschen und Reinigen» Quelle: Aldi (2014f), Aldi (2014i) 21

22 Wertschöpfungskette Einkaufslogistik Bio - Nature Suisse Bio - Natur Aktiv Qualität - Test durch eigene und externe Experten - Textilien: Öko-Tex Standard Gemüse und Obst: GlobalGap Standard - Schadstofftests Quelle: Aldi (2014k), Aldi (2014f) 22

23 Wertschöpfungskette Operationen Nein zu Food Waste - Schweizer Tafel - Tischlein Deck Dich - Caritas Filialen - 100% Strom aus Schweizer Wasserkraftwerken - Implementierung von «Energieverbrauchswarnsystemen» - Effiziente Beleuchtungssysteme Quelle: Aldi (2014j), Aldi (2014l) Aldi (2014h) 23

24 Wertschöpfungskette Operationen Kühlung - Umweltschonende Kältemittel - Neuste Kühltechnologie - Automatische Überwachung - Nutzung der Abwärme Quelle: Aldi (2014h) 24

25 Wertschöpfungskette Marketing & Vertrieb Soziales Engagement - Jeder Rappen zählt - Lebensmittelspenden - Vereinzelt Nothilfe - Sponsoring von «Bauer ledig sucht» Quelle: Caritas (2014), Aldi (2014l) Aldi (2014g) 25

26 Wertschöpfungskette Ausgangslogistik Transport - Tiefe Schadstoffklassen für Neuanschaffungen - Drei verschiedene Kühlzonen in einem Lastwagen - Fahrertraining Quelle: Aldi (2014h) 26

27 Wertschöpfungskette Kundenservice Energiefresserjagd - Zeigt den Konsumenten ihr Potential - Man kann ein GA oder eine bezahlte Stromrechnung gewinnen - Broschüre mit detaillierten Tipps zur Energiefresserjagd - Energyday Mitwirkung durch Aktionen und Broschüren Labelsalat - Überblick auf der Homepage Quelle: Aldi (2014i), Aldi (2014a), Aldi (2014b) 27

28 Personalmanagement Quelle: Tagesanzeiger (2013) 28

29 Business-as-usal oder true business sustainability? Sustainability 1.0 x x Nachhaltigkeit in Ansätzen in der gesamten Wertschöpfungskette Verantwortung auf Management-Ebene formuliert Programme zur Energieeffizienz Informale Berichterstattung beispielhafter Vorzeigeprojekte Keine Messung oder Quantifizierung von Zielen Quelle: Dyllick T. (2014a), Dyllick T. (2014b), Dyllick T. (2014c) 29

30 Beurteilung der Nachhaltigkeit Operationen Marketing & Vertrieb Eingangslosgistik Ausgangslogistik Kundenservice 30

31 Quellen Aldi. (2014a). Energiefresserjagd. Abgerufen am 24. November 2014 von Aldi. (2014b). Energyday Abgerufen am 24. November 2014 von Aldi. (2014c). Fischeinkaufspolitik. Abgerufen am 24. November 2014 von Aldi. (2014d). Geschichte. Abgerufen am 24. November 2014 von ueber-aldi-suisse/unternehmen/geschichte/ Aldi. (2014e). Infos und Services. Abgerufen am 5. November 2014 von infos-und-services/infos/produktrueckruf/ Aldi. (2014f). Inhaltsstoffe. Abgerufen am 24. November 2014 von verantwortung/angebot/inhaltsstoffe/ Aldi (2014g). «Jeder Rappen zählt» - Einfach spenden. Abgerufen am 24. November 2014 von Aldi. (2014h). Klima schonen. Abgerufen am 24. November 2014 von de/verantwortung/umwelt/klima-schonen/ Aldi. (2014i). Label Glossar. Abgerufen am 24. November 2014 von de/qualitaet/qualitaetsstandards/label-glossar/ 31

32 Quellen Aldi. (2014j). Naturstrom. Abgerufen am 24. November 2014 von verantwortung/umwelt/naturstrom/ Aldi. (2014k). Schweizer Bio-Qualität bei Aldi Suisse. Abgerufen am 24. November 2014 von Aldi. (2014l). Spenden. Abgerufen am 24. November 2014 von Caritas. (2014). Aldi Suisse und Manor unterstützen Nothilfe. Abgerufen am 24. November 2014 von Credit Suisse. (2014). Retail Outlook 2014: Fakten und Trends. Abgerufen am 5. November 2014 von Die Welt. (2013). ARD-Magazin: Lidl setzt Rattengift in Verkaufsräumen ein. Abgerufen am 24. Oktober 2014 von Dyllick T. (2014a). Vorlesung Unternehmerisches Nachhaltigkeitsmanagement: Zweck des Unternehmens vom 9. Oktober 2014 Dyllick T. (2014b). Vorlesung Unternehmerisches Nachhaltigkeitsmanagement: Nachhaltige Wettbewerbsstrategien vom 13. November

33 Quellen Dyllick T. (2014c). Vorlesung Unternehmerisches Nachhaltigkeitsmanagement: Strategische Nachhaltigkeitsinnovation vom 20. November 2014 Frankfurter Allgemeine. (2014). Kinderkleidung vom Discounter häufig mit Chemie belastet. Abgerufen am 24. Oktober 2014 von Handelszeitung. (2012). Lidl unter Beschuss: «Gehirnwäsche» und «Sektenbetrieb». Abgerufen am 24. Oktober 2014 von Handelszeitung. (2013). Aldi-Schweiz-Mitarbeiter ausspioniert. Abgerufen am 24. Oktober 2014 von Lidl. (2014a). Klingelton. Abgerufen am 1. November 2014 von Lidl. (2014b). Kundeninformation. Abgerufen am 3. November 2014 von Lidl. (2014c). Lidl-GAV. Abgerufen am 1. November 2014 von assets/lidl_gav_de_neu.pdf Lidl. (2014d). Ratgeber. Abgerufen am 3. November 2014 von Lidl. (2014e). Sortiment. Abgerufen am 3. November 2014 von Lidl. (2014f). Unternehmen. Abgerufen am 3. November 2014 von Lidl. (2014g). Verantwortung. Abgerufen am 2. November 2014 von 33

34 Quellen Lukatsch S. (2010). Corporate Social Responsibility in der Supply Chain in China. Hamburg: Diplomica Verlag GmbH Spiegel. (2010). Werbepersiflage: Aldi-Kritiker prangern Ausbeutung an. Abgerufen am 24. Oktober 2014 von Spiegel. (2012). Aldi-Mitarbeiter filmten heimlich Kundinnen in Filialen. Abgerufen am 24. Oktober 2014 von Stern. (2010). Menschenrechtler verklagen Lidl. Abgerufen am 24. Oktober 2014 von Spiegel. (2013). Discounter in der Kritik: Lidl setzt angeblich Rattengift in Verkaufsräumen ein. Abgerufen am 24. Oktober 2014 von Stern. (2008). Der Lidl-Skandal: Wie der Discount-Riese seine Mitarbeiter bespitzeln liess. Abgerufen am 24. Oktober 2014 von Tagesanzeiger. (2013). Warum die Discounter bei den Arbeitsbedingungen aufholen. Abgerufen am 21. November 2014 von 34