hotspots APRIL 2009 >> 12 internationale Starköche kochen für Sie in Linz! EINE EXCLUSIV-VERANSTALTUNG DER

Transkript

1 APRIL 2009 Christian DOMSCHITZ Schwarzes Kameel, Wien (A) Markus GLOCKER Gordon Ramsay at the London, New York (USA) Joachim GRADWOHL Meinl am Graben, Wien (A) Johann LAFER TV-Starkoch, Stromburg in Stromberg (D) Mario LOHNINGER Restaurant Silk Bed, Frankfurt (D) Dieter MÜLLER Schlosshotel Lerbach, Bergisch-Gladbach (D) Christian PETZ Palais Coburg, Wien (A) Bernhard RIEDER TV-Kochstar, Das Turm, Wien (A) Wolfgang VON WIESER Bellagio, Las Vegas (USA) Lisl WAGNER-BACHER Landhaus Bacher, Mautern (A) Sarah WIENER TV-Starköchin, 3 Restaurants in Berlin (D) Andreas ZANGERL Casa Grugno, Taormina (I) >> 12 internationale Starköche kochen für Sie in Linz! EINE EXCLUSIV-VERANSTALTUNG DER hotspots DIE LINZER GASTRONOMIE UND HOTELLERIE

2 CULINARYartFESTIVAL Sehr geehrte Damen und Herren, Linz wird 2009 zum Kunst-Magneten Europas und wir, die Gastronomie- Plattform hotspots, wollen dafür sorgen, dass die Kulturhauptstadt durch das CULINARYartFESTIVAL auch einzigartige kulinarische Höhepunkte erlebt. Linz, an der völkerverbindenden Donau, zwischen den sanften Hügeln des Mühlviertels und des Eferdinger Beckens gelegen, verfügt über exzellente Gastronomen, einzigartige Genussland- Produkte, das Kultgetränk Most, köstlich-frisch gezapfte Biere und die berühmtesten Edelbrände Österreichs, hergestellt nur wenige Kilometer außerhalb der Landeshauptstadt. Wir, die hotspots, die Qualitätsplattform der Linzer Gastronomie und Hotellerie, der mittlerweile fast 60 Betriebe angehören, starten 2009, wenn Linz als Kulturhauptstadt Europas die internationale Aufmerksamkeit auf sich zieht, mit kulinarischen Festspielen der Sonderklasse. >> 12 der weltbesten Starköche werden dafür sorgen, dass es es in Linz ein Festival der Sinnesfreuden gibt! Unter finden Sie sowohl das ausführliche Programm des CULINARYartFESTIVALS, Wissenswertes und Interessantes über die Starköche als auch die Packages, die Sie buchen können. Genießen Sie abends das Dinner in einem der 12 Top-Restaurants, zubereitet von einem der 12 Starköche und erleben Sie tagsüber den Besuch bei einem der Schmankerl-Produzenten des Genusslandes Oberösterreich oder lernen Sie Linz bei einem kulinarischen Stadtrundgang von seinen süßen und pikanten Seiten kennen. Den Abschluss und Höhepunkt unseres Festivals bildet die Dinner Party im Linzer Brucknerhaus mit den 12 Starköchen, die ein einmaliges, atemberaubendes Front Show Cooking auf die Bühne zaubern und für einen unvergesslichen kulinarischen Abend sorgen werden. Für dieses sinnesfrohe Fest gibt es auch eine limitierte Anzahl an ganz besonderen VIP-Packages zu buchen. Wir freuen uns auf Sie als Gast bei unserem ersten und einzigartigen CULINARYartFESTIVAL Linz Ihr Robert Seeber Obmann hotspots

3 CULINARYartFESTIVAL Die Starköche im Überblick! Christian Domschitz 2 Hauben, 16 Punkte Gault Millau Markus Glocker 2 Michelin Sterne Joachim Gradwohl 3 Hauben, 18 Punkte Gault Millau Johann Lafer 1 Michelin Stern, 3 Hauben 17 Punkte Gault Millau Mario Lohninger 1 Michelin Stern, 3 Hauben 18 Punkte Gault Millau Dieter Müller 3 Michelin Sterne 4 Hauben Gault Millau Restaurant Schwarzes Kameel. Christian Domschitz gilt als Komponist einer neuen österreichischen Küche. Er zaubert Neues aus Altbewährtem. Markus Glocker ist Head Chef im Gordon Ramsay at the London in New York. Insgesamt ist Gordon Ramsay mit 12 Michelin Sternen in 15 Restaurants einer der weltbesten Köche. Restaurant Meinl am Graben Wien. Der Koch des Jahres 2007 verzaubert Sie mit traditioneller, leichter Küche mit modernem, französischem Touch. Johann Lafer's Stromburg in Stromberg. Sein Lokal ist Pilgerstätte für das Who is who der Genießer aus der ganzen Welt, seine TV-Kochshows sind ein Erlebnis. Restaurant Silk Bed, Frankfurt. Mario Lohninger ist ein Begriff in Frankfurt, mit seinem Restaurant 'Silk Bed' und dem Clubrestaurant 'Micro', er kocht euro-asiatisch. Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach nahe Köln, das zu den besten Luxushotels von ganz Deutschland gehört. Er erhielt auch den 5 Star Diamond Award (USA) RESTAURANT BAUBÖCK Mittwoch, 15. April 09 RESTAURANT FESCH im Hotel Courtyard by Marriott Freitag, 17. April 09 DAS RESTAURANT im Arcotel Nike Linz Mittwoch, 15. April 09 PROMENADENHOF Freitag, 17. April 09 JOSEF DAS STADTBRÄU Donnerstag, 16. April 09 HERBERSTEIN Mittwoch, 15. April 09

4 DAS PROGRAMM 12 Michelin-Sterne & 24 Gault Millau-Hauben lassen Linz09 im Frühjahr erstrahlen! Christian Petz 1 Michelin Stern, 4 Hauben Gault Millau Bernhard Wolfgang von (Bernie) Rieder Wieser 1 Michelin Stern, 2 Hauben 5 AAA Diamond Award 16 Punkte Gault Millau Lisl Wagner- Bacher 2 Michelin Sterne, 3 Hauben 18 Punkte Gault Millau Sarah Wiener TV-Starköchin 3 Restaurants in Berlin Andreas Zangerl 1 Michelin Stern Palais Coburg, Wien. Christian Petz stammt aus Grein. Er kochte u.a. auch im Restaurant Aubergine von Eckhart Witzigmann. Er legt Wert auf Qualität und Saisonalität. Restaurant Das Turm, Wien. Einer der jungen Wilden in der österreichischen Kochszene setzt neue Maßstäbe. Mit seiner ORF-Kochshow Wild Cooking begeistert er die Zuseher. Hotel Bellagio Las Vegas (USA). Executive Chef über 20 Restaurants und 950 Köche. Der Starkoch beeindruckt mit europäischasiatischer Küche. Landhaus Bacher Restaurant - Geniesserhotel in der Wachau. Sie ist seit vielen Jahren die Grande Dame der österreichischen Gourmetszene und auch international bekannt! Sie ist eine Selfmade- Woman, die in Berlin mit großem Erfolg bezaubert und bereits drei Kochbücher auf den Markt gebracht hat. Sie betreibt auch ein Catering-Unternehmen. Ristorante Casa Grugno, Taormina.Tiroler Sternekoch, der seine bodenständigen Wurzeln mit dem Feuer der Küche Siziliens verbindet. Freuen Sie sich auf mediterrane Küche! PRIELMAYER S Mittwoch, 15. April 09 RESTAURANT CAFÉ CUBUS im AEC Donnerstag, 16. April 09 PRIMO PIANO im Austria Trend Hotel Schillerpark Donnerstag, 16. April 09 LANDGASTHAUS HOLZPOLDL Donnerstag, 16. April 09 PÖSTLINGBERG SCHLÖSS L Freitag, 17. April 09 RISTORANTE IL TEATRO Freitag, 17. April 09

5 CULINARYartFESTIVAL >> MITTWOCH 15. APRIL 2009 DINNER MIT DEN STARKÖCHEN Empfang: Uhr, Dinnerbeginn: Uhr 6-gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung mit Weinen eines namhaften österreichischen Winzers >> TICKETS ERHÄLTLICH im jeweiligen Restaurant Dieter MÜLLER 3 Michelin-Sterne, 4 Hauben Gault Millau, Gourmet-Tempel Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach im Herberstein, 4020 Linz, Altstadt 10, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung EUR 149,- pro Person Joachim GRADWOHL 3 Hauben 18 Punkte Gault Millau, Restaurant Meinl am Graben, Wien im Das Restaurant - Arcotel Nike Linz 4020 Linz, Untere Donaulände 9, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung vom Weingut Malat, Palt/Krems EUR 98,- pro Person Christian DOMSCHITZ 2 Hauben 16 Punkte Gault Millau, Restaurant Schwarzes Kameel, Wien im Restaurant Bauböck, 4020 Linz, Volksgartenstraße 19, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung EUR 98,- pro Person Christian PETZ 1 Michelin Sterne, 4 Hauben Gault Millau, Palais Coburg, Wien im Prielmayer's, 4020 Linz, Weißenwolffstraße 33, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung EUR 149,- pro Person

6 DAS PROGRAMM >> DONNERSTAG 16. APRIL 2009 DINNER MIT DEN STARKÖCHEN Empfang: Uhr, Dinnerbeginn: Uhr 6-gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung mit Weinen eines namhaften österreichischen Winzers >> TICKETS ERHÄLTLICH im jeweiligen Restaurant Wolfgang VON WIESER 5 AAA Diamond Award, 4000 Zimmer-Hotel Bellagio, Las Vegas Im Primo Piano, Austria Trend Hotel Schillerpark 4020 Linz, Rainerstraße 2-4, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung EUR 119,- pro Person Lisl WAGNER-BACHER 2 Michelin Sterne, 3 Hauben 18 Punkte Gault Millau Landhaus Bacher, Restaurant - Genießerhotel in der Wachau Im Landgasthaus Polzpoldl 4040 Lichtenberg, Am Holzpoldlgut 2, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung EUR 149,- pro Person Mario LOHNINGER 1 Michelin Stern, 3 Hauben 18 Punkte Gault Millau Restaurant Silk Bed, Frankfurt Im Josef das Stadtbräu, 4020 Linz, Landstraße 49, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung EUR 98,- pro Person Bernhard RIEDER 1 Michelin Sterne, 2 Hauben 16 Punkte Gault Millau Als Junger Wilder bekannt, glänzt er in der ORF-Show Wild Cooking. Restaurant Das Turm Im Restaurant Café Cubus im Ars Electronica Center 4020 Linz, Hauptstraße 2, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung EUR 98,- pro Person

7 CULINARYartFESTIVAL >> FREITAG 17. APRIL 2009 DINNER MIT DEN STARKÖCHEN Empfang: Uhr, Dinnerbeginn: Uhr 6-gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung mit Weinen eines namhaften österreichischen Winzers >> TICKETS ERHÄLTLICH im jeweiligen Restaurant Sarah WIENER Star-TV-Köchin, Besitzerin von 3 Restaurants in Berlin: Sarah Wiener Speisezimmer, Akademie der Künste, Sarah Wiener im Hamburger Hauptbahnhof, Im Pöstlingberg Schlöss'l 4043 Linz, Am Pöstlingberg 14, Tel (0) gängiges Diner inkl. Weinbegleitung EUR 149,- pro Person Johann LAFER 1 Michelin Stern, 3 Hauben 17 Punkte Gault Millau TV-Starkoch (Lafer! Lichter! Lecker!), Stromburg, Stromberg Im Promenadenhof 4020 Linz, Promenade 39, Tel (0) gängiges Diner inkl. Weinbegleitung EUR 149,- pro Person Markus GLOCKER 2 Michelin Sterne Restaurant Gordon Ramsay at the London, New York Im FESCH - Hotel Courtyard by Marriott, Linz 4020 Linz, Europaplatz 2, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung EUR 119,- pro Person Andreas ZANGERL 1 Michelin Stern, Restaurant Casa Grugno, Taormina, Sizilien Im Ristorante Il Teatro, Linz 4020 Linz, Hamerlingstraße 46, Tel (0) gängiges Dinner inkl. Weinbegleitung EUR 98,- pro Person

8 CULINARYartFESTIVAL >> SAMSTAG 18. APRIL 2009 DIE STARKÖCHE DIESES ABENDS: Der Höhepunkt des CULINARYartFESTIVALS die 9-gängige DINNER PARTY mit allen 12 Starköchen! Empfang: Uhr, Dinnerbeginn: Uhr im Brucknerhaus Linz Untere Donaulände 7, 4020 Linz Ein atemberaubendes Front Show Cooking sorgt für einen unvergesslichen kulinarischen Abend. Videoübertragung in das Foyer. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen - die Linzer Gastronomie und Hotellerie Christian DOMSCHITZ Schwarzes Kameel, Wien (A) Markus GLOCKER Gordon Ramsay at the London, New York (USA) Joachim GRADWOHL Meinl am Graben, Wien (A) Johann LAFER TV-Starkoch, Stromburg in Stromberg (D) Mario LOHNINGER Restaurant Silk Bed, Frankfurt (D) Dieter MÜLLER Schlosshotel Lerbach, Bergisch-Gladbach (D) Christian PETZ Palais Coburg, Wien (A) Bernhard RIEDER TV-Kochstar, Das Turm, Wien (A) Wolfgang VON WIESER Bellagio, Las Vegas (USA) Lisl WAGNER-BACHER Landhaus Bacher, Mautern (A) Sarah WIENER TV-Starköchin, 3 Restaurants in Berlin (D) Andreas ZANGERL Casa Grugno, Taormina (IT)

9 DAS PROGRAMM GROSSER SAAL im Brucknerhaus Linz TICKETPREISE: VIP-PACKAGE - EUR 320,- pro Person 9-gängige DINNER PARTY inkl. Weinbegleitung mit Weinen namhafter österreichischer Winzer, Backstage Meet & Greet mit den Starköchen, handsigniertem Kochbuch, Kochschürze uvm KATEGORIE A - EUR 195- pro Person 9-gängige DINNER PARTY inkl. Weinbegleitung KATEGORIE B (Foyer) - EUR 150,- pro Person 9-gängige DINNER PARTY inkl. Weinbegleitung KATEGORIE C (Galerie) - EUR 129,- pro Person 9-gängige DINNER PARTY inkl. Weinbegleitung >> TICKETS ERHÄLTLICH im hotspots-büro: Tel (0)

10 CULINARYartFESTIVAL Ausflüge in das Genussland Oberösterreich! >> TÄGLICH APRIL 2009 Brauchtum Mostkost Mit einem Doppeldeckerbus von Willy's Reisen geht es zum Mostbauern und Linz09-Speckbirnensekt- Erzeuger Wilfried Hirschvogel nach Thening (ca. 15 km von Linz entfernt). Dort gibt es eine Verkostung der Mostsorten, eine zünftige Jause mit Betriebsbesichtigung. LINZER HAUPTPLATZ Abfahrt mit Willi s Reisen Uhr (bis Uhr) - TICKET pro Person EUR 29, Kulinarischer Stadtrundgang Interessante Aus- und Einblicke entdecken Sie beim Spaziergang durch die Linzer Innenstadt. Verfeinert wird der Rundgang durch Leckerbissen, serviert von der lokalen Gastronomie und Geschichten von Ihrem Linzguide. LINZER HAUPTPLATZ Treffpunkt Uhr (bis Uhr) - TICKET pro Person EUR 39, Linzer Torten Back-Diplom In der Schaubackstube der Konditorei Jindrak backen Sie die Linzer Köstlichkeit selbst. Mit Ihrer Original Linzer Torte im Geschenkkarton erhalten Sie zum Abschluss Ihr persönliches Backdiplom. Treffpunkt KONDITOREI JINDRAK ab Uhr (Dauer ca. 1 1/2 St.) bis Uhr - TICKET pro Person EUR 19,

11 DAS PROGRAMM Geschmackswelt der Edelbrände Hans Reisetbauer, der Edelbrenner des Jahres 2008, weiht im Schnaps-Gut in der Axberg in die hohe Kunst des Destillierens ein. Theorie & Praxis werden in der modernen Edelstahlbrennerei veranschaulicht. Und weil die Edelbrand-Verkostung hungrig macht, gibt es auch Käse von der Fromagerie Eferding. LINZER HAUPTPLATZ Abfahrt mit Willi s Reisen Uhr (bis Uhr) - TICKET pro Person EUR 29, Krapfen backen - beim Freisederwirt! Nach der Busfahrt auf den Pöstlingberg wandern Sie zum Freisederwirt, wo Sie mit einem Most-Aperitif empfangen werden. Dann werden gemeinsam Bauernkrapfen gebacken. Die Mehlspeise aus Germteig wird unter Anleitung "geschlagen, übers Knie gelegt" und nach dem Backen mit Marillenmarmelade gefüllt. Treffpunkt LINZER HAUPTPLATZ - Linzguide Uhr, FREISEDERWIRT bis Uhr - TICKET pro Person EUR 19, Käse & Wein - Besuch im Zisterzienserstift Schlierbach! Mit einem Doppeldeckerbus von Willy's Reisen geht es nach Schlierbach. Besichtigung der prunkvollen Stiftskirche und der Glasmalereigalerie. Verkostung der Schlierbacher Käsespezialitäten mit Getränk Ihrer Wahl (Wein, Bier, Most aus dem Kremstal). LINZER HAUPTPLATZ Abfahrt mit Willi s Reisen Uhr (bis Uhr) - TICKET pro Person EUR 49, >> TICKETS ERHÄLTLICH im hotspots-büro: Tel (0)

12 APRIL 2009 KONTAKT Das komplette CULINARYartFESTIVAL-Programm inklusive Details zu den Köchen, Informationen zu den Gastgebern, zu allen Ausflügen finden Sie unter VERANSTALTER: hotspots - Die Linzer Gastronomie und Hotellerie hotspots Büro: Zappestraße 9, 4040 Linz Für Rückfragen steht Ihnen das hotspots Büro, Erna Stacy-Aschauer MAS gerne zur Verfügung. Tel , office@hotspots-linz.at Buchungen: 6-gängige DINNERS buchen Sie direkt im jeweiligen Restaurant 9-gängige DINNER PARTY im Brucknerhaus im hotspots-büro: Tel Programmänderungen und Irrtümer vorbehalten. EINE EXCLUSIV-VERANSTALTUNG DER hotspots DIE LINZER GASTRONOMIE UND HOTELLERIE