2012/2013. INNOVATION & WISSEN IM DIALOG Aus- und Weiterbildung. Zürcher Landwirtschaft

Transkript

1 2012/2013 INNOVATION & WISSEN IM DIALOG Aus- und Weiterbildung Zürcher Landwirtschaft

2 Geschätzte Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer Sie finden auf den nächsten Seiten eine Fülle von Daten und Informationen. Damit Sie sich zurechtfinden und wir Sie zu Ihrer Zufriedenheit bedienen können, geben wir hier gerne ein paar Hinweise. Was läuft wann? In dieser Broschüre finden Sie im Überblick alles, was Strickhof, Zürcher Bauernverband, Zürcher Landfrauenvereinigung und AGRO-Treuhand Region Zürich AG an Kursen anbieten. Das Inhaltsverzeichnis auf den Seiten 4 bis 7 hilft Ihnen bei der gezielten Suche Ihres Themas. Informationen Bei jedem Kurs ist eine Auskunftsperson angegeben. Zögern Sie nicht, sich genauer über den Inhalt zu informieren. Zusätzlich werden die Kurse im Zürcher Bauer publiziert sowie von der Veranstalterin / vom Veranstalter gegebenenfalls im Internet auf die Website aufgeschaltet. Anmeldung Wo vermerkt, bitten wir Sie, sich fristgerecht anzumelden. Je nach Anmeldungsstand entscheiden wir nach der Anmeldefrist, einen Kurs doppelt zu führen oder abzusagen! Sie können sich telefonisch, schriftlich sowie per oder - wenn vermerkt - per Internet anmelden. Bis 10 Tage vor Kursbeginn erhalten Sie eine Kurseinladung (ausgenommen Strickhof-Tage). Abmeldung Im Verhinderungsfall melden Sie sich bitte bis spätestens zwei Arbeitstage vor Kursbeginn ab, andernfalls wird Ihnen - je nach Institution - das halbe bis ganze Kursgeld verrechnet. Verpflegung Steht «inkl. Verpflegung», sind Pausenverpflegungen und Mittagessen im Preis inbegriffen. Kursgeld Wenn in der Kurseinladung nicht anders vermerkt: - Der Kursbeitrag versteht sich in Schweizer Franken; - Der Kursbeitrag für ein- und halbtägige Kurse wird am Kurstag bar eingezogen; - Bei mehrtägigen Kursen wird Ihnen der Kursbeitrag in Rechnung gestellt. Wir wünschen Ihnen interessante und lehrreiche Kurstage. Strickhof, Zürcher Bauernverband ZBV, Zürcher Landfrauenvereinigung ZLV und AGRO-Treuhand Region Zürich AG

3 3 Vorwort Vom Wassertropfen zum Ozean oder von der Mauer zur Windmühle «Was wir wissen, ist ein Tropfen, was wir nicht wissen, ein Ozean»! Wenn schon der geniale Mathematiker und begnadete Philosoph Sir Isaac Newton damals sein Wissen derart relativiert hat, wie muss es denn uns Zeitgenossen der sogenannten «Wissensgesellschaft» gehen, die in einer Welt leben, welche sich rasant und sprunghaft verändert? Wir müssen akzeptieren und wissen, dass wir eigentlich fast gar nichts wissen. Umso mehr sind wir gefordert, unsere kleinen Wissenstropfen am Verdunsten und Austrocknen zu hindern. Wissen im Dialog auszutauschen und durch ständige Weiterbildung zu vermehren: Das ist der Weg, wie wir gemeinsam tröpfchenweise dem Ozean des Wissens näherkommen. Uns Menschen wird zugemutet, vergleichbar einem Wassertropfen, uns je nach Klima und Umfeld laufend zu verändern, in der Arbeitswelt und in den übrigen Lebensbereichen. Veränderungen sind unbequem, meist anstrengend und widersprechen unseren menschlichen Trägheits- und Bewahrungsgenen. Eine gewisse Veränderungsbereitschaft, das professionelle Steuern und Umsetzen von Anpassungen sowie Neugierde und Innovationsfreudigkeit sind entscheidende Erfolgsfaktoren für die Zukunft. Dabei lässt sich auch in der Arbeitswelt und nicht zuletzt in der Landwirtschaft immer wieder feststellen, dass der Kleine und Wendige sich schneller zu recht findet und sich anpassen kann als der Grosse. So gesehen ist der heute kräftige Wind des Wandels eine Chance zum Bau von Windmühlen und nicht zum Bau von trotzigen Mauern. Dies gilt speziell für unsere landwirtschaftlichen Familienunternehmen, welche gewohnt sind, im Rhythmus der Natur Veränderungen meistern zu müssen. Eine noch so fundierte Ausbildung geht zu einem bestimmten Zeitpunkt zu Ende, nur die Zeit bleibt nicht stehen. «Wer rastet, der rostet» gilt für den Körper wie den Geist; durch regelmässige Fortbewegung bleiben beide fit und konkurrenzfähig. Weiterbildung sichert nicht nur einen zeitgemässen Wissensstand und erhält die persönliche Veränderungsbereitschaft, sondern dient auch als Motor für die Weiterentwicklung des eigenen Betriebes. Tauchen Sie ein in unsere neue Weiterbildungsbroschüre und holen Sie sich Vorsprung durch Wissen und Innovation im Dialog anlässlich von Gruppenanlässen, Informationsveranstaltungen und Kursen. Schliessen Sie sich diesen Plattformen für den Wissens- und Erfahrungsaustausch an, als Unterstützung und Wegweiser in einer anforderungsreichen Zeit des schnellen Wandels. Wir laden Sie alle herzlich ein, unser massgeschneidertes Aus- und Weiterbildungsangebot sowie unsere Dienstleistungen zu nutzen. Wir freuen uns über Ihr Interesse und wünschen Ihnen alles Gute beim Windmühlenbaue(r)n. Ueli Voegeli, Direktor Strickhof

4 Inhalt Agrotourismus, Direktvermarktung 7. Fachtagung Agrotourismus 8 Agrotourismus (Modul BP 35) 8 In der Direktvermarktung Kühlanlagen richtig einrichten und betreiben 9 Konfitüre, Gelee oder Fruchtaufstrich in der Direktvermaktung 9 Die eigene Website ein Kinderspiel 32 Betriebswirtschaft Vollkosten Milch eine Standortbestimmung meiner Produktion 10 Arbeitsmanagement und Betriebsführung in der Milchproduktion 10 Strickhof Schaf-Tag I: Schweizer Lammfleischmarkt im internationalen Umfeld 11 Strickhof Ernährungs-Tag 26 Pensionspferdehaltung in der Landwirtschaftszone 11 Risiken beim Stallbau 12 Umnutzung leerstehender Gebäude in der Landwirtschaftszone 12 Verkauf von landwirtschaftlichen Liegenschaften/Gebäuden 13 Nebenerwerbslandwirtschaft wirtschaftlich erfolgreich führen 13 DLG Unternehmer-Tag 14 Zusammenarbeit für viele Betriebe eine grosse Chance 14 Generationengemeinschaft: Verantwortung übernehmen 15 Hofübergabe sorgfältig planen und durchführen 15 Aufgabe der Landwirtschaft / Besteuerung von Liquiditätsgewinnen 16 Die GmbH als Rechtsform in der Landwirtschaft 16 Genossenschaften wie weiter? 17 Mehrwertssteuer in der Landwirtschaft 17 Meine Steuererklärung 18 Altersvorsorge, Steuern sparen, AHV aufteilen 18 E-Banking im LBH-Light, AGRO-Twin Cash und AGRO-Twin REWE 19 Gruppenberatungen zu Themen in Betriebswirtschaft 19 Weitere betriebswirtschaftlichen Themen auch in anderen Kapiteln Biolandbau Biodynamischer Landbau (Modul B45) 20 Umstellung auf Biolandbau (Modul B27) 20 Plantahof-Strickhof Bio-Tag Bio-Ackerbau (Modul B20) 21 Biogemüseanbau im Bauerngarten 22 Grundkurs Handbuch zur homöopathischen Stallapotheke 22 Arbeitskreise «Biolandbau» 23

5 5 Familie und Betrieb, Bäuerinnen Arbeitskreis «Bäuerin mit Fachausweis» 24 Bildungsangebote auf dem Bauernhof (Modul 72) 24 Bäuerinnenforum «Den eigenen Raum im Unternehmen und der Familie finden» 25 Betreuung von Kindern und Jugendlichen 25 Strickhof Ernährungs-Tag 26 Ernährung und Stoffwechsel 26 Teamentwicklung «Kochen im Team» 27 Crashkurs Kochen 27 Subito gekocht 28 Fingerfood 28 Holzofenbrot und gefülltes Hefegebäck 29 Michverarbeitung im Haushalt: Jogurt, Quark und Co. 29 Feines aus dem Glas 30 Konfitüre, Gelee oder Fruchtaufstrich in der Direktvermaktung 9 Kleine Geschenke aus der Küche 30 Scherenschnitte 31 Stroh in Form 31 Die eigene Website ein Kinderspiel 32 Handweben 32 Textiles Gestalten (Modul BP30) 33 Textile Baustellen 33 Gartenjahr Zurückschneiden von Pflanzen 34 Biogemüseanbau im Bauerngarten 22 Ackerkulturen (Modul BP34) 35 Rindviehhaltung (Modul BP31) 35 Traktorfahren ab 14 Jahren: Vorbereiten auf die Theorieprüfung der Kat. G 38 Traktorenkurs für Frauen (Grundkurs) 38 Weitere Angebote für Bäuerinnen auch in anderen Kapiteln Veranstaltungen der Zürcher Landfrauen Landtechnik Mitte Broschüre Lohnarbeiten (Modul B75) 36 Feldspritzentest 36 Obstbau-Gebläsespritzentest 37 Rebbau-Gebläsespritzentest 37 Traktorfahren ab 14 Jahren: Vorbereiten auf die Theorieprüfung der Kat. G 38 Traktorenkurs für Frauen (Grundkurs) 38 Elektrodenschweissen 39 Gruppenberatungen zu Themen in der Landtechnik 39

6 Inhalt Pflanzenbau DLG-Strickhof Silo-Profi 40 Profigruppe «Futterbau» 40 «Kartoffel 2013» Kartoffel Profi-Tag 41 «Kartoffel 2013» Kartoffel-Tag für Konsumenten 41 Profigruppe «Kartoffelbau» 42 Arbeitskreis «Ackerbau» 42 Ackerkulturen (Modul BP34, Bäuerinnen) 43 Strickhof Pfluglos-Nacht 43 ÖQV-Qualität an konkreten Beispielen beurteilen 44 Biodiversität in der Landwirtschaft 44 Fachgerechte Pflege von Ökoflächen: Hecken, Feld- und Ufergehölze 45 Fachbewilligung Pflanzenschutz 45 Pflichtveranstaltung «Ressourcenprojekt Ammoniak Kt. Zürich» 46 Weiterbildung «Ressourcenprojekt Ammoniak Kt. Zürich» 46 Flurbegehungen zu Themen im Pflanzenbau 47 Gruppenberatungen zu Themen im Pflanzenbau 47 Spezialkulturen Obstbaum-Schnittkurs 48 Erwerbsobstbau Kernobst (Modul B33/B34) 48 Moderner Steinobstbau (Modul B38/B34) 49 Hochstamm-Schnittkurs II (Schwerpunkt Steinobst) 49 Rebbaukurs 50 Strickhof Rebbau-Tage 50 Beerenobst-Schnittkurs 51 Trüffelseminar 51 Tierhaltung Grossviehmast (Modul B14.1) 52 Rindviehhaltung (Modul BP31, Bäuerinnen) 52 Kälbermast (Modul B50) 53 Mutterkuhhaltung (Modul B14.2) 53 Milchvieh (Modul B13) 54 Strickhof Milch-Tag 54 DLG-Herdemanager Schweiz 55 Kraftfuttereffizienz und Grundfutterleistungen 55 Arbeitskreis «Melkroboter» 56 Arbeitskreis «Gegenseitiges Coaching in der Milchproduktion» 56 Profigruppe «Weiden wie die Ir(r)en» 57 Sinnvoller Einsatz von Präventivprodukten in der Milchviehhaltung 57 Klauenpflege (Modul B51) 58 Schmerzausschaltung bei Kastration und Enthornung 58 Klauenschneiden am Schaf 59

7 7 Strickhof Schaf-Tag II: Düngung und Nutzung von Wiesen und Weiden 59 Pferdezucht und -haltung (Modul B52), Theorie FBA TschG 60 Sachkundenachweis Pferdehaltung 60 Strickhof Pensionspferde-Tag 61 Pferde-Komplementärmedizin-Weiterbildung 61 Strickhof Schweine-Tag 62 Wachteln und Strausse 62 Grundkurs Handbuch zur homöopathischen Stallapotheke 63 Gruppenberatungen zu Themen in der Tierhaltung 63 Themenübergreifende Angebote der Tierhaltung auch im Kapitel «Betriebswirtschaft» Bildung am Strickhof Grundbildung: Landwirtschaft, Tierberufe 64 Lebensmitteltechnologie, Hortikultur 65 Naturwissenschaftliche Berufsmaturität 65 Berufliche Weiterbildung: Landwirtschaft & Hortikultur, Lebensmitteltechnologie, Facility Management; Kurse und Fachtagungen 66 Bäuerinnen & Gesundheit: Bildung Bäuerinnen, Fachfrau/-mann 67 Gesundheit Hauswirtschaft an Mittelschulen 67 Adressen Zürcher Bauernverband 68 Zürcher Landfrauenvereinigung 70 AGRO-Treuhand Region Zürich AG 72 Verschiedene 72 Kantonale Ämter 73 Strickhof 74 Geschäftsstellen am Strickhof 77 Ehemaligenvereine 77 Veranstaltungen in der Mitte dieser Broschüre

8 Agrotourismus, Direktvermarktung 7. Fachtagung Agrotourismus Social Media - Sinn und Nutzen für den Agrotourismus. Kleines ABC der sozialen Medien. Social Media als Marketing- und Netzwerkinstrumente. Der eigene Betrieb auf Facebook? Referate und Workshops. ; LA Schaffhausen Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Véronique Keller Beitrag pro Person oder pro Betrieb, Verpflegung pro Person Auskunft Véronique Keller, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Agrotourismus (Modul BP 35, Bäuerinnen) Entwickeln von agrotouristischen Angeboten, Ansätze zur Analyse einer Region, Einblick in Marketing- und Kommunikationsgrundsätze zur Bekanntmachung des Angebots. Veranstalter Datum Strickhof Kurs 1: , freitags Kurs 2: , donnerstags Zeit Kurs 1: Kurs 2: Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Véronique Keller Beitrag , inkl. Prüfung, exkl. Verpflegung, Material und Unterlagen Auskunft Patricia Buschor, Tel Anmeldung bis Strickhof Bäuerinnen & Gesundheit, Riedhofstrasse 62, 8408 Winterthur, Tel ,

9 9 In der Direktvermarktung Kühlanlagen richtig einrichten und betreiben Die Kühlung hat grossen Einfluss auf die Qualität und Haltbarkeit von Lebensmitteln. Je nach Art der Lebensmittel und Nutzung von Kühleinrichtungen sind unterschiedliche Anlagen gefragt: Wie lange können Lebensmittel gehalten werden, wie verändern sie sich je nach Lagerdauer und Temperatur, wie kann man sich leicht Überblick über den Inhalt des Kühlers verschaffen? Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Dr. Hans Schneebeli Referat(e) Liselotte Keller, Strickhof; Florian Keller, Griesser GmbH; Dr. Hans Schneebeli, Strickhof Beitrag Auskunft Dr. Hans Schneebeli, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Konfitüre, Gelee oder Fruchtaufstrich in der Direktvermarktung Für Konfitüren und Gelees, die ab dem hergestellt werden, muss je nach Zuckergehalt die Sachbezeichnung angepasst werden. Deklarationsbeispiele für Konfitüre, Gelee und Fruchtaufstrich, Berechnung von Zuckerund Fruchtgehalt, Kommunikation mit den Kunden über die Änderungen, Degustation verschiedener Produkte. Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Liselotte Keller Beitrag 40.00, inkl. Degustation und Unterlagen Auskunft Liselotte Keller, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

10 Betriebswirtschaft Vollkosten Milch eine Standortbestimmung meiner Produktion Ab welchem Milchpreis ist meine Milchproduktion kostendeckend? Machen Sie mit uns eine betriebswirtschaftliche Standortbestimmung ihrer Milchproduktion und nutzen Sie die Möglichkeit, bereits jetzt Erkenntnisse für ihren Hof von morgen zu gewinnen., Zürcher Bauernverband Datum / Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Lukas Rediger Referat(e) Lukas Rediger, Strickhof; Christoph Hagenbuch, ZBV Beitrag , exkl. Verpflegung Auskunft Lukas Rediger, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Arbeitsmanagement und Betriebsführung in der Milchproduktion Viele Betriebe kennen dies: Betriebswachstum bringt mehr Arbeit. Wie kann man Wachstum professionell meistern? Was können wir von Flugpiloten lernen? Erfolgsfaktoren des Managements. Landwirt Urs Jucker gibt einen Einblick in das Betriebsmanagement. Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wüfllingen Leitung Lukas Rediger Referat(e) Urs Jucker, Hittnau; Christoph Thalmann und Lukas Rediger, Strickhof Beitrag Auskunft Lukas Rediger, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

11 11 Strickhof Schaf-Tag I: Schweizer Lammfleischmarkt im internationalen Umfeld Welche Faktoren haben in der Schweiz grossen Einfluss auf Angebot und Nachfrage und somit auf Absatzmengen und Preise von Schlachtlämmern? Wie kann sich der einzelne Schafhalter im Markt positiv ausrichten? Referate aus einer Studie und von Vertretern aus Verarbeitung, Vermarktung und Produktion. Diskussion. Datum Zeit Strickhof, Lindau Leitung Dr. Hans Schneebeli Referat(e) Matteo Aepli, ETH; Marcel Gähwiler, Traitafina AG; Peter Hinder, Micarna; Ruedi Rothenbühler, Uerkheim Beitrag Auskunft Dr. Hans Schneebeli, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Pensionspferdehaltung in der Landwirtschaftszone Bedeutung der Pensionspferdehaltung (PPH) in der Landwirtschaft. Raumplanerische Möglichkeiten und wirtschaftliche Zahlen zur PPH. Praktische Beispiele im Kanton Zürich. Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum Zeit ZBV, Dübendorf Leitung Ferdi Hodel Referat(e) Ferdi Hodel, ZBV Beitrag Auskunft Ferdi Hodel, Tel Anmeldung bis Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel ,

12 Betriebswirtschaft Risiken beim Stallbau Bei Neu- oder Umbauten: Die Risiken sind bestmöglichst abzuschätzen. Welche Strategien führen zum Erfolg? Finanzierung lösen, Baubewilligungsverfahren. Bauplanung und Eigenleistungspotential, Auswahl des Melksystems. Praktisches Beispiel auf einem Betrieb. Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum Zeit ZBV, Dübendorf; Betrieb Leitung René Bünter Referat(e) Hansjörg Muhl, Melksysteme-Beratung Delaval; Beat Looser, ZLK; Beat Amstutz, GLB; Thomas Steiner, ALN Beitrag plus pro weitere Person des gleichen Betriebes, inkl. Mittagessen Auskunft René Bünter, Tel Anmeldung bis Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel , Umnutzung leerstehender Gebäude in der Landwirtschaftszone Betriebe verändern sich rasant. Dabei werden landwirtschaftliche Gebäude oftmals nicht mehr für die ursprünglichen Zwecke genutzt. Was sind die Rahmenbedingungen? Raumplanung, Baubewilligung, Steueraspekte. Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum Zeit ZBV, Dübendorf Leitung René Bünter Referat(e) Beat Amstutz, GLB Zürich Land Hinwil; Hans-Ulrich Sturzenegger, AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag Auskunft René Bünter, Tel Anmeldung bis Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel ,

13 13 Verkauf von landwirtschaftlichen Liegenschaften/Gebäuden Beim Verkauf von landwirtschaftlichen Grundstücken und Liegenschaften sind diverse bodenrechtliche, pachtrechtliche und raumplanerische Rahmenbedingungen zu beachten. Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum Zeit ZBV, Dübendorf Leitung René Bünter Referat(e) René Bünter, ZBV; Jürg Niklaus, Rechtsanwalt; Hans-Ulrich Sturzenegger, AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag plus pro weitere Person des gleichen Betriebes Auskunft René Bünter, Tel Anmeldung bis Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel , Nebenerwerbslandwirtschaft wirtschaftlich erfolgreich führen Es ist anspruchsvoll, die Tätigkeiten auf einem Landwirtschaftsbetrieb mit einer auswärtigen Anstellung unter einen Hut zu bringen. Steuern, Raumplanung, Arbeitsorganisation, Investitionen, Betriebsentwicklung etc. Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum Zeit ZBV, Dübendorf Leitung René Bünter Referat(e) René Bünter und Urs Wernli, ZBV; Hans-Ulrich Sturzenegger, AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag Auskunft René Bünter, Tel Anmeldung bis Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel ,

14 Betriebswirtschaft DLG Unternehmer-Tag «Erfolg durch innovative Zusammenarbeit» zeigen verschiedenen landwirtschaftliche Unternehmer mit ihrem ganz persönlichen Beispiel auf, weisen auf Hürden hin und geben Tipps aus ihrer Erfahrung. ; DLG e.v. Büro Schweiz Datum Zeit Strickhof, Lindau Leitung Dr. Claude Gerwig Beitrag Mitglieder 30.00, inkl. Verpflegung; Nichtmitglieder 80.00, inkl. Verpflegung Auskunft Dr. Claude Gerwig, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Zusammenarbeit für viele Betriebe eine grosse Chance Eine kostengünstige Produktion ist wichtig für den wirtschaftlichen Erfolg. Überbetriebliche Zusammenarbeit bietet viele Möglichkeiten, Kosten zu sparen. Formen der überbetrieblichen Zusammenarbeit, Erfahrungen aus der Praxis. Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum Zeit ZBV, Dübendorf Leitung Christoph Hagenbuch Referat(e) Christoph Hagenbuch, ZBV; Lukas Rediger, Strickhof Beitrag Auskunft Christoph Hagenbuch, Tel Anmeldung bis Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel ,

15 15 Generationengemeinschaft: Verantwortung übernehmen Die Generationengemeinschaft bietet der nachfolgenden Generation die Möglichkeit, schrittweise Verantwortung zu übernehmen, resp. der älteren Generation die Möglichkeit, schrittweise Verantwortung abzugeben. Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum Zeit ZBV, Dübendorf Leitung Markus Zoller Referat(e) Markus Zoller, ZBV Beitrag Auskunft Markus Zoller, Tel Anmeldung bis Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel , Hofübergabe sorgfältig planen und durchführen Die Hofübergabe als entscheidender Prozess für die abtretende und die neue Generation. Wir zeigen, welche Aspekte zu beachten sind: Finanzierung, Steuern, Wohn-/ Familiensituation, Abtretungsvertrag. Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum Zeit ZBV, Dübendorf Leitung Lukas Baur Referat(e) Lukas Baur u. Ruedi Suter, ZBV; Hans-Ulrich Sturzenegger, AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag plus pro weitere Person des gleichen Betriebes Auskunft Lukas Baur, Tel Anmeldung bis Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel ,

16 Betriebswirtschaft Aufgabe der Landwirtschaft / Besteuerung von Liquiditätsgewinnen Bei Betriebsaufgabe und beim Ausstieg aus der Landwirtschaft bringt die Unternehmenssteuerreform finanzielle Erleichterungen. Wir erläutern die Bedingungen, zeigen an Hand von Beispielen die finanziellen Folgen auf und diskutieren mögliche Strategien. Veranstalter AGRO-Treuhand Region Zürich AG Datum Zeit AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Dübendorf Leitung Max Santschi Referat(e) Max Santschi, AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag Auskunft Max Santschi, Tel Anmeldung bis AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel , Die GmbH als Rechtsform in der Landwirtschaft Einsatzmöglichkeiten in der Landwirtschaft, Voraussetzungen und Vorgehen bei der Gründung, steuerliche Aspekte, Versicherungen, Finanzverkehr und Rechnungsführung, Steuererklärung, Vor- und Nachteile. Veranstalter AGRO-Treuhand Region Zürich AG Datum Zeit AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Dübendorf Leitung Hans Ulrich Sturzenegger Referat(e) Hans Ulrich Sturzenegger, AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag Auskunft Hans Ulrich Sturzenegger, Tel Anmeldung bis AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel ,

17 17 Genossenschaften wie weiter? Ein Angebot für Genossenschaften am Scheideweg. Aspekte der Gesellschaftsform, Zweckbestimmung, Definition der Mitglieder- und Revisionsrecht. Angebot als Einzelberatung mit der Genossenschaft selbst vor an einem Halbtag oder Abend. Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum auf Anfrage Betrieb vor oder ZBV, Dübendorf Leitung Lukas Baur Referat(e) Lukas Baur, ZBV Beitrag pro Genossenschaft Auskunft Lukas Baur, Tel Anmeldung Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel , Mehrwertsteuer in der Landwirtschaft Sie lernen die Grundbegriffe der MwSt kennen. Folgende Themen werden u. a. vertieft: MwSt-pflichtiger Umsatz, MwSt-Pflicht, MwSt-Sätze, An- und Abmeldeverfahren, Umsatzabstimmung, Eigenverbrauch etc. Wir erstellen eine MWSt-Abrechnung. Veranstalter AGRO-Treuhand Region Zürich AG Datum Zeit AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Dübendorf Leitung Hans Ulrich Sturzenegger Referat(e) Hans Ulrich Sturzenegger, AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag Auskunft Hans Ulrich Sturzenegger, Tel Anmeldung bis AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel ,

18 Betriebswirtschaft Meine Steuererklärung Ihre Steuererklärung ausfüllen eigentlich ganz einfach! Zusammenspiel und Auswirkungen zwischen Buchhaltung und Steuererklärung. Tipps und Tricks vom Fachmann. Veranstalter AGRO-Treuhand Region Zürich AG Datum Zeit AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Dübendorf Leitung Max Santschi Referat(e) Max Santschi, AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag Auskunft Max Santschi, Tel Anmeldung bis AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel , Altersvorsorge, Steuern sparen, AHV aufteilen Finanzielle Sicherheit im Alter: was ist geeignet, sinnvoll und wann soll damit begonnen werden? AHV - Aufteilen unter Ehepartner - weniger Steuern und Prämien zahlen! Veranstalter Zürcher Bauernverband Datum Zeit ZBV, Dübendorf Leitung Urs Wernli Referat(e) ZBV Versicherungen und AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag Auskunft Urs Wernli, Tel Anmeldung bis Zürcher Bauernverband, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel ,

19 19 E-Banking im LBH-Light, AGRO-Twin Cash und AGRO-Twin REWE Rechnungen am PC erfassen, an Ihr Finanzinstitut zur Zahlung übermitteln und in der Buchhaltung automatisch verbuchen. Dies ist mit LBH-Light, ATCash und ATREWE einfach und sicher mögich. Gemeinsam gehen wir die Erfassungsschritte am PC durch. Veranstalter AGRO-Treuhand Region Zürich AG Datum Zeit AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Dübendorf Leitung Sven Spitznagel Referat(e) Sven Spitznagel, AGRO-Treuhand Region Zürich AG Beitrag Auskunft Sven Spitznagel, Tel Anmeldung bis AGRO-Treuhand Region Zürich AG, Lagerstrasse 14, 8600 Dübendorf, Tel , Gruppenberatungen zu Themen in Betriebswirtschaft Die nachfolgenden Themen in den Gruppenberatungen werden an verschiedenen en und Terminen behandelt. Die Daten dazu sind im Veranstaltungskalender (Mitte dieser Broschüre) chronologisch aufgeführt und/oder werden im «Zürcher Bauer» publiziert. Die Teilnahme erfordert keine Anmeldung und ist kostenlos. Koordination Dr. Hans Schneebeli, Strickhof, Lindau, Tel AP Weltweite Nahrungsmittelproduktion Ferdi Hodel, Zürcher Bauernverband

20 Biolandbau Biodynamischer Landbau (Modul B45) Themen: Grundbegriffe, geschichtliche Zusammenhänge, Betriebsorganismus, Planetenwirkung, Kompostierung und Präparate, Tierhaltung im Wirkungskreis Mensch Tier Pflanze, Richtlinienaspekte, Demeter-Produkte, Fragen zur Betriebsumstellung. Datum Zeit Landwirtschaftsbetrieb Fintan, Rheinau Leitung Erik Meier Beitrag pro Person und Kurstag, exkl. Unterlagen, Verpflegung und (mögliche) Unterkunft Auskunft Erik Meier, Tel Anmeldung bis Strickhof, Fachstelle Biolandbau, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Umstellung auf Biolandbau (Modul B27) Themen: Grundsätze des Biolandbaus, Richtlinien, Kontrollen, Bodenfruchtbarkeit, Düngung, Ackerbau, Futterbau, ökologischer Ausgleich, Tierhaltung, Wirschaftlichkeit und Vermarktung. Besuche von Biobetrieben. Datum Block A: / Block B: Block C: / Zeit Block A: Strickhof, Winterthur-Wülflingen Block B: Landwirtschaftliches Zentrum, Flawil Block C: BBZ Arenenberg, Salenstein Leitung Tatjana Hans Beitrag pro Person und Kurstag oder pro Paar, exkl. Unterlagen und Verpflegung Auskunft Tatjana Hans, Tel Anmeldung bis Strickhof, Fachstelle Biolandbau, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

21 21 Plantahof-Strickhof Bio-Tag 2012 Hofdüngeraufbereitung: Warum sollen sie aufbereitet werden? Hilfsstoffe wie Penac, EM, Steinmehl etc: Stand der Wissenschaft, Einsatzerfahrungen aus der Praxis. Bodenbelebung: Herstellen von Qualitätskompost. Veranstalter Bioberatung Plantahof-Strickhof Datum Tagung A: Tagung B: Zeit Tagung A: LBBZ Plantahof, Landquart Tagung B: Strickhof, Lindau Leitung Bettina Springer Referat(e) Fredi Strasser, Strickhof; Alfred Berner, FiBL; Susanne Dachauer, Saas; Kaspar Günthhardt, Dällikon; verschiedene Praktiker Beitrag 60.00, inkl. Verpflegung Auskunft Bettina Springer, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Bio Ackerbau (Modul B20) Themen: Anbauplanung Ackerbau, Produktionstechnik, Ökologischer Ausgleich und Nützlingsförderung, Besichtigung verschiedener Ackerkulturen. Theorie und Praxis. Besuch einzelner Kurstage möglich. Datum Block A: (mit Abendprogramm) und Block B: (mit Abendprogramm) und Block C: (mit Abendprogramm) und Zeit ; Abendprogramme bis Block A: Inforama Rütti, Zollikofen Block B: Strickhof, Lindau Block C: Inforama Rütti, Zollikofen Leitung Erik Meier Beitrag pro Person und Kurstag, exkl. Unterlagen und Verpflegung Auskunft Erik Meier, Tel Anmeldung bis Strickhof, Fachstelle Biolandbau, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

22 Biolandbau Biogemüseanbau im Bauerngarten Themen an fünf Samstagen im Verlauf der Anbausaison: Gartenplan, Mischkultur, Fruchtfolge, Bodenbearbeitung, säen, pikieren, pflanzen, Kompost, Düngung, Pflanzenschutz und Nützlingsförderung, Gemüse einwintern. Datum /13.04./04.05./15.06./ Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen sowie nach Absprache Leitung Tatjana Hans Referat(e) Brigitte Bosshard, Stettfurt Beitrag , exkl. Unterlagen und Verpflegung Auskunft Tatjana Hans, Tel Anmeldung bis Strickhof, Fachstelle Biolandbau, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Grundkurs Handbuch zur homöopathischen Stallapotheke Wie wirkt Homöopathie? Möglichkeiten, Grenzen, Kosten. Arzneifindung, Verabreichung, Anwendung bei Verletzungen, rund um Geburt, bei Kälberkrankheiten, bei Mastitis, bei Klauenerkrankungen. Wichtige Akutmittel kennen lernen. Datum /05.12./ / Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Erik Meier Referat(e) Dr. Andreas Schmidt, Sirnach; weitere Referenten Beitrag , exkl. Unterlagen, inkl. Verpflegung Auskunft Erik Meier, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

23 23 Arbeitskreise «Biolandbau» Die Strickhof Fachstelle Biolandbau bietet themenzentrierte Weiterbildungen an: Gemeinsame Fachthemen werden in Gruppen à acht bis zwölf Personen an vier bis fünf Treffen auf den beteiligten Betrieben vertieft. Datum wird mit den Interessenten gemeinsam vereinbart Diverse Betriebe Leitung Tatjana Hans Auskunft Tatjana Hans, Tel Bettina Springer, Tel Anmeldung Strickhof, Fachstelle Biolandbau, Tatjana Hans, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

24 Familie & Betrieb, Bäuerinnen Arbeitskreis «Bäuerin mit Fachausweis» Möglichst stressfrei zum Fachausweis? Der Arbeitskreis unterstützt Sie darin, die Projektarbeit zielgerichtet und strukturiert verfassen zu können. Voraussetzung: Teilnahme der beiden Kurstage der PKB. Am 1. Kurstag werden weitere Daten festgelegt. Datum September 2013 Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Felix Arnold Referat(e) Felix Arnold, Martin Hübscher Beitrag 1. Abend: 30.00, jeder weitere Abend 15.00, inkl. Unterlagen Auskunft Felix Arnold, Tel Anmeldung Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Bildungsangebote auf dem Bauernhof (Modul72) Das Modul richtet sich an Betriebe, die Angebote im Bereich Bildung, z.b. SchuB oder Erwachsenenbildung, anbieten wollen. Vermittelt werden pädagogische und didaktische Grundlagen, welche gleich für den eigenen Betrieb umgesetzt werden. Datum /30.10./ ; Prüfung (fakultativ): Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Véronique Keller Beitrag , exkl. Unterlagen und Verpflegung; Prüfungsgebühr: Auskunft Véronique Keller, Tel Anmeldung sofort Strickhof, Betriebsleiterschule, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

25 25 Bäuerinnenforum «Den eigenen Raum im Unternehmen und der Familie finden» Wie finde ich meine Stellung im Unternehmen Landwirtschaft? Wie ist meine Stellung innerhalb der Familie? Wie kann ich meine Position festigen? Wie mache ich sie transparent? ; LA Schaffhausen Datum Zeit Kafi im Tänn, Wallisellen Leitung Liselotte Keller Referat(e) Mirjam Blunschi, Beraterin SH; Dr. phil. Marianne Breu, Unternehmens- und Familiencoach Auskunft Liselotte Keller, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Betreuung von Kindern und Jugendlichen Das Seminar richtet sich an landwirtschaftliche Familien, welche in ihrem Lebens- und Arbeitsalltag Kinder und Jugendliche in schwierigen Lebenssituationen betreuen oder einen solchen Schritt planen. Veranstalter LZ Liebegg Datum 15 Tage Okt April 2013 und 15 Tage Okt April 2014 (montags) Zeit LZ Liebegg, Gränichen Leitung Lisa Vogt Referat(e) Marcel Wagner, Bernadette Amacker Beitrag , exkl. Unterrichtsmaterial, Verpflegung Auskunft Véronique Keller, Tel Anmeldung sofort LZ Liebegg, Lisa Vogt Altermatt, 5722 Gränichen, Tel ,

26 Familie & Betrieb, Bäuerinnen Strickhof Ernährungs-Tag Fachtagung im Bereich Ernährung und Landwirtschaft. Diesjähriges Thema: Ernährungstrends und ihre unterschiedlichen Auswirkungen auf die Beteiligten der Wertschöpfungskette. Datum Frühjahr/Sommer 2013 Leitung Katja Ramseyer Auskunft Katja Ramseyer, Tel Anmeldung Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Ernährung und Stoffwechsel Was braucht mein Körper? Warum können manche Leute munter drauflos futtern und mühelos ihre Figur behalten, während bei anderen sich Fettpolster bilden? Veranstalter Verein Ehemaliger Schülerinnen der Bäuerinnenschulen des Kantons Zürich Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Karin Liechti Beitrag 35.00, Nichtmitglieder Auskunft Susanne Frei-Schoeller, Anmeldung bis Susanne Frei-Schoeller, Zeughausstrasse 51, 8412 Aesch,

27 27 Teamentwicklung «Kochen im Team» Kochen in Team sorgt für gute Laune und fördert den Austausch und die Kommunikation. Geeignet für Teambildung, für Vereinsvorstände oder einfach für kleinere Gruppen, die miteinander etwas Spezielles machen wollen. Datum nach Absprache mit den Interessenten Zeit Abendevent: Tagesevent: Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Ottilia Quenzer-Berger Beitrag Abendevent: 55.00, inkl. Verpflegung und Unterlagen Tagesevent: 70.00, inkl. Verpflegung und Unterlagen Auskunft Ottilia Quenzer-Berger, Tel Anmeldung Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Crashkurs Kochen Für alle, die sich auf das Abenteuer Küche einlassen wollen oder müssen, ist der Crashkurs Kochen absolut unentbehrlich. Ohne geht s nicht darum gibt es die wichtigsten Infos zu absolut notwendigem Kochgeschirr, Gewürzen und Grundnahrungsmitteln. Dann geht s aber gleich ab an den Herd. Datum Kurs 1: / Kurs 2: / Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Ottilia Quenzer-Berger Beitrag 90.00, inkl. Verpflegung und Unterlagen Auskunft Ottilia Quenzer-Berger, Tel Anmeldung Kurs 1: Kurs 2: Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

28 Familie & Betrieb, Bäuerinnen Subito gekocht Berufstätigkeit ist häufig der Grund dafür, dass das bekömmliche Essen der Fertigpizza oder anderem Convenience-Food geopfert wird. Wenn man nicht viel Zeit hat, braucht man Rezepte, die unkompliziert und ohne grossen Zeitaufwand zu machen sind. Wir testen einige davon! Einfach, schnell und gut! Datum Kurs 1: / Kurs 2: / Kurs 3: / Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Ottilia Quenzer-Berger Beitrag 90.00, inkl. Verpflegung und Unterlagen Auskunft Ottilia Quenzer- Berger, Tel Anmeldung bis 14 Tage vor Kursbeginn Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Fingerfood Verschiedenste Gerichte kochen, backen und schön ausgarnieren, um ein Buffet damit zu bestücken oder die Familie mit einem anderen Znacht zu beglücken. Veranstalter Verein Ehemaliger Schülerinnen der Bäuerinnenschulen des Kantons Zürich Datum Kurs 1: Kurs 2: Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Verena Hagen-Rühli Beitrag 40.00, Nichtmitglieder Auskunft Susanne Frei-Schoeller, Anmeldung bis Susanne Frei-Schoeller, Zeughausstrasse 51, 8412 Aesch,

29 29 Holzofenbrot und gefülltes Hefegebäck Teigzubereitung in der Backmulde. Einfeuern und backen im Holzofen der Bäuerinnenschule. Gefülltes Hefegebäck wie z. B. Nussgipfel oder Hefekranz. Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Liselotte Keller Beitrag 80.00, inkl. Verpflegung und Unterlagen, exkl. Material Auskunft Liselotte Keller, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Milchverarbeitung im Haushalt: Jogurt, Quark und Co. Herstellung von diversen Milchprodukten wie Jogurt, Kefir, Sauermilch, Quark, Ziger, Formaggini und Butter. Erprobte Rezepte zur Verarbeitung der Milchprodukte zu feinen Gerichten. Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Liselotte Keller Beitrag 80.00, inkl. Verpflegung und Unterlagen, exkl. Material Auskunft Liselotte Keller, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

30 Familie & Betrieb, Bäuerinnen Feines aus dem Glas An praktischen Beispielen die Konservierungsmethoden Heisseinfüllen (Früchte, Konfitüre, Gelee und Sirup) und Sterilisieren (Früchte, Gemüse und Fleisch) kennenlernen. Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Liselotte Keller Beitrag 35.00, inkl. Unterlagen, exkl. Material Auskunft Liselotte Keller, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Kleine Geschenke aus der Küche Gebacken, gekocht, gemischt, heiss eingefüllt sind die Geschenke, die in einfachen fantasievollen Verpackungen aus dem Haushalt daherkommen. Ein ganz persönliches Mitbringsel! Veranstalter Verein Ehemaliger Schülerinnen der Bäuerinnenschulen des Kantons Zürich Datum Kurs 1: Kurs 2: Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Verena Hagen-Rühli Beitrag 30.00, Nichtmitglieder Auskunft Susanne Frei-Schoeller, Anmeldung bis Susanne Frei-Schoeller, Zeughausstrasse 51, 8412 Aesch,

31 31 Scherenschnitte Unter fachkundiger Leitung werden wir in die Kunst des Scherenschnitts eingeführt. Tipps und Tricks zur Handhabung von Schere und Cutter. Veranstalter Verein Ehemaliger Schülerinnen der Bäuerinnenschulen des Kantons Zürich Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Susanne Schläpfer Beitrag 60.00, Nichtmitglieder Auskunft Sylvia Gossweiler, Tel: Anmeldung bis Sylvia Gossweiler, Waldegg, Gockhauserstrasse 36, 8600 Dübendorf, Tel , Stroh in Form Stroh ist ein Naturprodukt ein genialer Werkstoff mit unterschiedlichen Facetten. Zum Einstieg in diesen Kurs können sie einen 3D Strohstern herstellen. Veranstalter Verein Ehemaliger Schülerinnen der Bäuerinnenschulen des Kantons Zürich Datum Kurs 1: Kurs 2: Zeit Kurs 1: Kurs 2: Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Claudia Künzi Beitrag 40.00, Nichtmitglieder Auskunft Sylvia Gossweiler, Tel Anmeldung bis Sylvia Gossweiler, Waldegg, Gockhauserstrasse 36, 8600 Dübendorf, Tel ,

32 Familie & Betrieb, Bäuerinnen Die eigene Website ein Kinderspiel Dieser Kurs richtet sich an Frauen, welche ihren Hofladen oder Betrieb mit einer eigenen Website im Internet vorstellen wollen. Veranstalter Verein Ehemaliger Schülerinnen der Bäuerinnenschulen des Kantons Zürich Datum Kurs 1: / Kurs 2: / Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Esther Hauser Beitrag 80.00, Nichtmitglieder Auskunft Susanne Frei-Schoeller, Anmeldung bis Susanne Frei-Schoeller, Zeughausstrasse 51, 8412 Aesch, Handweben Unter fachlicher Anleitung arbeiten Sie auf einem grossen Webstuhl. Vorkenntnisse nicht nötig. Weben Sie mit Baumwolle, Leinen oder Wolle Ihren Stoff, welcher zum Kursende zu einzigartigen Taschen, Halstücher, Tischläufer, Teppiche usw. verabeitet wird. Die Abklärung Ihres Werkstückes und die Materialbestellung werden vorgängig* zum Kurs vorgenommen. Datum Wochenkurs 1: */ Wochenkurs 2: */ Wochenkurs 3: */ Abendkurs, mittwochs: */ (*Besprechung am Abend, ) Zeit Wochenkurse: ; Abendkurs: Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Gabriela Scheiwiller Beitrag , inkl. Unterlagen, exkl. Material Auskunft Gabriela Scheiwiller, Tel Anmeldung bis 10 Tage vor dem Besprechungsdatum* Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

33 33 Textiles Gestalten (Modul BP30, Bäuerinnen) Vermittelt werden anspruchsvollere Verarbeitungstechniken. Grundkenntnisse im Nähmaschinen- und Handnähen sind Voraussetzung. Veranstalter Datum Strickhof Kurs 1: , freitags Kurs 2: , donnerstags Zeit Kurs 1: Kurs 2: Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Kathrin Staub Beitrag , inkl. Prüfung, exkl. Verpflegung, Material und Unterlagen Auskunft Patricia Buschor, Tel Anmeldung bis Strickhof Bäuerinnen & Gesundheit, Riedhofstrasse 62, 8408 Winterthur, Tel , Textile Baustellen Was geschieht mit den Flickbergen und den anderen unvollendeten Projekten zuhause? In diesem Kurs wollen wir gemeinsam, unter fachkundiger Leitung die Gegenstände instand stellen. Und im Team macht auch Flicken Spass! Veranstalter Verein Ehemaliger Schülerinnen der Bäuerinnenschulen des Kantons Zürich Datum /14.01./11.03./13.05./15.07./ Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Kathrin Staub Beitrag pro Tag, Nichtmitglieder pro Tag, inkl. Unterlagen, exkl. Material Auskunft Susanne Frei-Schoeller, Anmeldung bis Susanne Frei-Schoeller, Zeughausstrasse 51, 8412 Aesch,

34 Familie & Betrieb, Bäuerinnen Gartenjahr 2013 Gartenplanung, Zurückschneiden von Sträuchern, Düngung, Kompost, Mischkulturen, Balkonpflanzen, Kräutergarten, Beeren und Lagergemüse. Daneben werden aktuelle Probleme aus den Gärten der TeilnehmerInnen besprochen. Datum /19.02./12.03./09.04./14.05./04.06./02.07./20.08./ /22.10./ Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Felix Arnold Beitrag , inkl. Unterlagen, exkl. Verpflegung Auskunft Felix Arnold, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Zurückschneiden von Pflanzen Sind Sie unsicher, wenn es darum geht, Ihre Pflanzen im Garten zurückzuschneiden? In diesem Kurs bekommen Sie das theoretische und praktische Rüstzeug für einen fachgerechten Rückschnitt bei Sträuchern, Kräutern, Beeren und Stauden. Datum Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Felix Arnold Beitrag inkl. Unterlagen Auskunft Felix Arnold, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

35 35 Ackerkulturen (Modul BP34, Bäuerinnen) Die Teilnehmerinnen erhalten Einblick in die verschiedenen Kulturen und deren Anbau. Sie lernen die dazugehörigen häufigsten Schädlinge kennen. Des Weiteren werden Berechnungen im Bereich Ackerbau erstellt. Datum , freitags Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Ueli Dolder Beitrag , inkl. Prüfung, exkl. Verpflegung und Unterlagen Auskunft Patricia Buschor, Tel Anmeldung bis Strickhof Bäuerinnen & Gesundheit, Riedhofstrasse 62, 8408 Winterthur, Tel , Rindviehhaltung (Modul BP31, Bäuerinnen) Der Kurs richtet sich an Bäuerinnen, die einen Einblick in die verschiedenen Aspekte der Rindviehhaltung und Produktion erhalten möchten. Datum , freitags Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen Leitung Bettina Ehrbar Beitrag , inkl. Prüfung, exkl. Verpflegung, Material und Unterlagen Auskunft Patricia Buschor, Tel Anmeldung bis Strickhof Bäuerinnen & Gesundheit, Riedhofstrasse 62, 8408 Winterthur, Tel ,

36 Landtechnik Lohnarbeiten (Modul B75) Mitarbeitende im Lohnbetrieb sind die Visitenkarte des Unternehmens. Dieser Kurs vermittelt, wie Kunden kompetent beraten, die technischen Möglichkeiten der Grossmaschinen ausgeschöpft und diese ökologisch und ökonomisch eingesetzt werden. ; Plantahof; Lohnunternehmer Schweiz Datum /29.01./05.02./12.02./26.02./ ; Prüfung für BLS: Zeit Strickhof, Winterthur-Wülflingen; Plantahof, Landquart; Praxisbetriebe Leitung Christoph Jenni Referat(e) Konrad Merk, Plantahof; Willi Zollinger, Lohnunternehmer; Peter Meier, Fahrzeugbauer; Matthias Schick, ART Beitrag , exkl. Verpflegung; Prüfungsgebühr: Auskunft Christoph Jenni, Tel Anmeldung bis Strickhof, Betriebsleiterschule, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Feldspritzentest Gemäss Richtlinien für den ökologischen Leistungsnachweis ÖLN und gemäss Verordnung über die biologische Landwirtschaft ist dieser Test alle vier Jahre vorgeschrieben. ; SVLT Zürich Datum /*Juni 2013 Zeit pro Test ca. 1.5 Stunden Affoltern, Bülach, *Lindau, Marthalen, Regensdorf, Wetzikon, Wiesendangen Leitung Walter Blum, Armin Gantner Beitrag SVLT-Mitglieder: pro Spritze Nichtmitglieder: pro Spritze Auskunft Walter Blum, Tel Anmeldung bis Strickhof, Fachstelle Landtechnik, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

37 37 Obstbau-Gebläsespritzentest Gemäss Richtlinien für den ökologischen Leistungsnachweis ÖLN und gemäss Verordnung über die biologische Landwirtschaft ist dieser Test alle vier Jahre vorgeschrieben. Datum Zeit pro Test ca. 3 Stunden Zürich, Lindau Leitung Walter Blum, Armin Gantner Beitrag pro Spritze Auskunft Walter Blum, Tel Anmeldung bis Strickhof, Fachstelle Obst, Riedhofstrasse 62, 8408 Winterthur, Tel , Rebbau-Gebläsespritzentest Gemäss Richtlinien für den ökologischen Leistungsnachweis ÖLN und gemäss Verordnung über die biologische Landwirtschaft ist dieser Test alle vier Jahre vorgeschrieben. Datum Zeit pro Test ca. 2 Stunden Meilen Leitung Walter Blum, Armin Gantner Beitrag pro Spritze Auskunft Walter Blum, Tel Anmeldung bis Strickhof, Rebbaukommisssariat, Riedhofstrasse 62, 8408 Winterthur, Tel ,

38 Landtechnik Traktorfahren ab 14 Jahren: Vorbereiten auf die Theorieprüfung der Kat. G Zum einen wird am Vorbereitungskurs die Theorie der Kategorie G (Motorfahrzeuge bis 30 km/h) vermittelt. Zum anderen lernen Sie nebst der Unfallverhütung die wichtigsten Grundkenntnisse des Traktors kennen. ; SVLT Zürich Datum Kurs 1: ; Kurs 2: ; Kurs 3: ; Kurs 4: Zeit Strickhof, Lindau Leitung Stephan Berger Referat(e) Stephan Berger, Strickhof/ SVLT ZH; Hans Burri, SVLT ZH Beitrag ; für SVLT-Mitglieder Auskunft Charlotte Baumgartner, Tel Anmeldung bis jeweils 1 Woche vor Kursbeginn Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Traktorenkurs für Frauen (Grundkurs) Grundlagen der Traktortechnik kennen lernen (Bedienung und Kontrolle), sicheres Manövrieren mit Traktor, Anhänger und Anbaugeräten sowie Gefahrensituationen im Gelände und auf der Strasse erkennen. ; SVLT Zürich Datum Zeit Strickhof, Lindau Leitung Stephan Berger Beitrag 80.00, inkl. Verpflegung Auskunft Stephan Berger, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel ,

39 39 Elektrodenschweissen Theorie und Grundlagen (Kenntnisse über Metalle, Elektroden und Hartauftragschweissen), praktisches Schweissen von Stahl in verschiedenen Stärken und Positionen. ; SVLT Zürich Datum Zeit Strickhof, Lindau Leitung Walter Blum Beitrag 80.00, inkl. Verpflegung Auskunft Walter Blum, Tel Anmeldung bis Strickhof, Kurssekretariat, Postfach, 8315 Lindau, Tel , Gruppenberatungen zu Themen in der Landtechnik Die nachfolgenden Themen in den Gruppenberatungen werden an verschiedenen en und Terminen behandelt. Die Daten dazu sind im Veranstaltungskalender (Mitte dieser Broschüre) chronologisch aufgeführt und/oder werden im «Zürcher Bauer» publiziert. Die Teilnahme erfordert keine Anmeldung und ist kostenlos. Koordination Dr. Hans Schneebeli, Strickhof, Lindau, Tel Entwicklungen in der Landtechnik Alternative Energien, Schwerpunkt Photovoltaik Stephan Berger, Gerd Mayer und Walter Blum, Fachstelle Landtechnik & Unfallverhütung, Strickhof