1IDSal DF PRAKTIKUM 1 Collège Calvin

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1 Lernziele (TP ) - die Messgrösse ph und deren Bedeutung kennen lernen - ph-werte messen und diskutieren können - die naturwissenschaftliche Arbeits- und Denkweise in der Praxis anwenden (Messungen durchführen und Beobachtungen / Resultate logisch interpretieren) - einen kleinen Laborbericht nach den Richtlinien eines naturwissenschaftlichen Berichtes verfassen Citron : nom masculin (bas latin citrum, fruit du cédratier) «Fruit du citronnier, de couleur jaune, de forme ovale, avec un mamelon au sommet et dont la pulpe contient un jus acide, riche en vitamine C et agréablement parfumé.» (Références : Définition Larousse ; Illustration Alasam) A Wortschatz zum Praktikum D F D F beschreiben décrire das Indikatorpapier le papier indicateur Beschreibung description der ph-wert le ph Beobachtungen observations sauer / saurer acide / plus acide eichen étalonner/calibrer der Säuregrad l acidité erklären expliquer der Unterschied la différence der Geschmack le goût ungenau peu précis der Gebrauch l utilisation vergleichen comparer der Geruch l odeur vertrauen faire confiance das Leitungswasser l eau du robinet das Wort le mot der Messwert la valeur die Zitrone le citron der Mittelwert la valeur moyenne der Zitronensaft jus de citron die Orange l orange Die Zunge langue Teil A Die Bedeutung von sauer (Zitrone und Orange). Benutzen Sie Ihre Zunge und beschreiben Sie ausführlich den Geschmack des Zitronensafts (benutzen Sie mehrere Begriffe):. Benutzen Sie Ihre Zunge und beschreiben Sie ausführlich den Geschmack des Orangensafts (benutzen Sie mehrere Begriffe):

2 . Vergleichen Sie den Geschmack von Zitrone und Orange in Worten:. Um wie viel saurer / oder weniger sauer / ist der Organgensaft im Vergleich zum Zitronensaft? Beschreiben Sie Ihre Einschätzung in Worten und Zahlen. ( x so sauer / 00 x so sauer). War es schwierig die Zitrone und die Orange zu vergleichen? Erklären Sie warum? Teil B Den ph-wert bestimmen Zitronensaft Messen Sie die den Säuregrad von Zitronensaft mit Hilfe von Indikatorpapier: Gruppe ph-wert Zitronensaft Mittelwert : Gibt es Unterschiede bei den Messwerten zwischen den Gruppen -8? Wenn ja warum? Erklären Sie: Der ph-wert, von Zitronensaft (Lösung der Lehrperson):

3 Orangensaft Messen Sie die den Säuregrad von Orangensaft mit Hilfe von Indikatorpapier: Messen Sie nun die den Säuregrad von Leitungswasser mit Hilfe von ph-papier: Gruppe ph-wert Organgensaft ph-wert Leitungswasser Mittelwerte : / Vergleichen Sie die ph-mittelwerte mit Ihrer Aussage in Teil A,. Hatten Sie richtig geschmeckt? Schmeckt Leitungswasser sauer oder basisch? Bref aperçu théorique : Qu est-ce que le ph? Le ph mesure l acidité d un liquide. Sa valeur s exprime sur une échelle graduée de 0 à où désigne une substance fortement acide, 7, une substance neutre, et, une substance fortement basique. Ainsi, les substances ayant un ph inférieur à 7 sont acides tandis que les substances ayant un ph supérieur à 7 sont basiques. L échelle du ph est logarithmique, c est à- dire qu un changement de sur l échelle signifie une différence de 0x dans la concentration des ions H 0 +. Par exemple, une eau de ph est dix fois plus acide qu une eau de ph 6 tandis qu une eau de ph 8 est 00 fois moins acide qu une eau de ph 6. En 89, le chimiste danois Søren Sørensen définit le ph (ou potentiel hydrogène) qui représente l acidité d une solution, par le calcul suivant : ph = - log ([H 0 + ]) où [H 0 + ] représente la «concentration (en moles par litre) des ions H 0 + contenue dans la solution».

4 Hausaufgaben : Schreiben Sie einen wissenschaftlichen Bericht über das Praktikum. (Selon la démarche pour la rédaction d un rapport scientifique.) Der Bericht kann auf Deutsch oder Französisch geschrieben werden. Abgabetermin ist der Freitag 0. Oktober. ) Welche Flüssigkeit ist saurer - Orangensaft oder Zitronensaft? Mit meiner Zunge und den ph-messpapier werde ich beide Flüssigkeiten analysieren. Mein Ziel ist es herauszufinden welche Flüssigkeit saurer ist. ) Der ph-wert...

5 Wie benutze ich das Indikatorpapier:

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