fortbildungslehrgänge und seminare 2014

Transkript

1 fortbildungslehrgänge und seminare 2014

2 das genesys-team Untere Reihe von links nach rechts Britta Müller, Wolfgang A. Werner, Ralf Schmidt, Dr. Michael Peters, Stefan Dreier, Jens Ertel, Jörn P. Wingold Mittlere Reihe von links nach rechts Heinz-J. Hengelhaupt, Stefan Eickhof, Barbara Zimmermann, Stefan Silber, Götz Braake, Wolfgang Engelmann, Bernd Strunk, Detlef Buschbeck Hintere Reihe von links nach rechts Jochen Estein, Elke Bernhardt, Vera Schulz, Olaf Jordt, Oliver Jähn, Bianca Löffler, Ilona Pletsch, Larissa Scheible, Kristina Ruppelt, Dorothea Eberhardt, Elena Reifschneider, Birgit Hengelhaupt

3 qualifikation und motivation für alle durch seminare, top team trainings und 1:1-coachings Der Besuch von Seminaren ist ein wesentlicher Erfolgsfaktor der Genesys Systematik und darf nicht dem Zufall überlassen werden. Planen Sie für den wirtschaftlichen Erfolg Ihres Unternehmens unbedingt Fort- und Weiterbildung für Sie und Ihre Mitarbeiter ein! Wir haben ein Update für unser Genesys Seminar-System entwickelt. So bleiben die Grundthemen und Schwerpunkte zwar dieselben wie in den vergangenen Jahren, allerdings wurden alle Seminare überarbeitet, auf Umsetzbarkeit überprüft und in den Genesys-Erfolgsbausteinkasten implementiert. Es geht uns in erster Linie darum, dass die Inhalte der Seminare von den Teilnehmern nicht nur gehört, sondern auch aktiv im Betrieb umgesetzt werden. Vor diesem Hintergrund wurden alle Themen überarbeitet und neue Themen entwickelt. Ca. 75 externe Seminare und Workshops werden in 2014 an acht Standorten in Deutschland stattfinden. Diese Seminare sind als Aus- und Weiterbildungsinstrument für motivierte Mitarbeiter und Unternehmer vorgesehen. Die meisten dieser Seminare finden in Form der Akademien statt. Das bedeutet, dass ein Teilnehmer ca. 5 Seminare besucht und anschließend eine Prüfung ablegt, so dass er sich nach dem Besuch der meist 5 aufeinander aufbauenden Seminare zertifizierter Akademieteilnehmer nennen darf (Ausnahme Führungs-Akademie). Die einzelnen Akademien sind wie folgt aufgeteilt: Genesys Grundlagen-Akademie Die drei Genesys Fach-Akademien Küche, Rezeption und Service Ganz neu: die Genesys Führungs-Akademie für Unternehmer und Führungskräfte Ergänzt werden die externen Seminare durch interne Seminare und Top Team Trainings, die bei Ihnen im Haus stattfinden. Uns geht es in erster Linie um die Umsetzung der Seminarthemen. Daher ist es nicht entscheidend die Inhalte zu kennen, sondern sie umzusetzen. Nach dem Motto: die besten Worte sind Taten verstehen wir unsere Aufgabe als Umsetzungskatalysatoren und trainieren regelmäßig mit Ihnen bzw. Ihren Mitarbeitern. T-M-T ist dabei unser Erfolgs-Konzept - Trainieren - Messen - Trainieren Nur regelmäßiges Training bringt nachhaltigen Erfolg! Optimale Personalkosten Strategieplan Optimaler Wareneinsatz Maximale Zimmerauslastung/Gästezahl im Hotel Work life balance Optimaler Gewinn Maximaler Zimmerpreis/Umsatz pro Gast im Hotel Finanzielle Ressourcen Maximale Gästezahl im Restaurant Positionierung und attraktive Angebote Maximaler Umsatz pro Gast im Restaurant Qualitätsmanagement und Kundenbindung/maximale Gästefrequenz Qualifizierte, engagierte Mitarbeiter Seminare und regelmäßige Trainings sind wesentliche Bestandteile der Genesys-Erfolgs-Konstruktion. Die Basis bilden die Erfolgsbausteine mit ihren Praxisanleitungen. Darauf aufbauend entwickeln wir quartalsweise neue Konzepte und Marketingideen für alle Segmente der Hotellerie und Gastronomie und setzen Ihrem Erfolgshaus das Dach durch Seminare und Trainings auf. Planen Sie die Weiterbildung und -entwicklung für sich und Ihre Mitarbeiter strategisch mit ein. Stichwort: Jahresfortbildungsplan! Wir sind jederzeit gern für Sie da. Rufen Sie uns an! ihre seminarhotline +49 (0) Kristina Ruppelt

4 marketing und vertrieb 20% mehr Umsatz durch gezielte Marketing Kampagnen - online und offline (neu) 18. Februar in Leipzig Workshop: Erfolgreiches Direktmarketing für kleine und mittelständische Betriebe mit der Genesys Cloud (neu) 19. Februar in Hannover Workshop: SEO Marketing (Suchmaschinenoptimierte Homepage) 24. Februar in Bad Soden Profesionelle Kundengewinnung im Busgeschäft 9. April in Halle/Westfalen Mehr Erfolg mit Tagungen (Tagungsworkshop) 21. Mai in Bad Soden Workshop: Die attraktivsten Arrangements für Ihre Gäste 11. Juni in Bad Soden Aktives Internetmarketing für die Gastronomie und Hotellerie (neu) 24. Juni in Heidenheim, 21. Oktober in Leipzig Die erfolgreichsten Strategien im Bereich Geschäftsreisen (neu aufgelegt) 3. Juli in Heidenheim Touristisches Geschäft für Hotels 20. Oktober in Heidenheim Marketingplanung 2015 Gastronomie 17. November in Kassel Marketingplanung 2015 Hotellerie 18. November in Kassel gästebindung und verkauf Gästeorientiertes Handeln im Gastgewerbe werden Sie zum Wunsch-Erfüller und machen Ihre Gäste glücklich (neu) 22. Januar in Kassel, 27. August in Hannover So verkaufen Sie Ihre Zimmer online (neu) 29. Januar in Halle/Westfalen, 4. November in Leipzig Die besten Tipps für den Umgang mit Beschwerden (neu) 26. Februar in Kassel, 17. September in Hannover Richtiges Telefonieren in der Hotellerie (inkl. Verkauf) 19. März in Kassel, 8. Oktober in Hannover Verkaufen, verkaufen, verkaufen in der Gastronomie (neu aufgelegt) 2. April in Leipzig, 7. Mai in Kassel, 12. November in Hannover Mehr Abschlüsse im Verkaufsgespräch 8. April in Heidenheim, 23. September in Leipzig Richtiges Telefonieren in der Gastronomie 16. April in Kassel, 29. Oktober in Hannover Aktives Telemarketing im Gastgewerbe (Bis zu mehr Umsatz durch aktives Telefonmarketing) 13. Mai in Heidenheim Seminarthemen für den Logisbereich Seminarthemen für den Restaurantbereich

5 Aktiver Verkauf für Restaurants (Promotion) 3. Juni in Heidenheim Aktiver Zimmerverkauf für Hotels (Der Sales Blitz) 7. Oktober in Leipzig mitarbeiterführung und -motivation So bekommen Sie die besten Mitarbeiter (neu) 14. Mai in Kassel Führung, Motivation und Zusammenarbeit im Gastgewerbe (neu) 19. Mai in Kassel Personalkosten im Griff 25. August in Kassel management und betriebsorganisation Genesys Cloud Basic Tag Januar in Kassel, 27. Mai in Bad Soden, 1. September in Kassel Genesys Cloud Basic Tag Januar in Kassel, 28. Mai in Bad Soden, 2. September in Kassel Die richtige Positionierung für Ihr Unternehmen Tag 1 3. Februar in Kassel Die richtige Positionierung für Ihr Unternehmen Tag 2 4. Februar in Kassel So erreichen Sie Ihre Ziele! 10. Februar in Kassel Restaurantmanagement für Führungskräfte 18. März in Heidenheim Stressfrei durch den Tag Zeitmanagement 24. März in Kassel Homepagegestaltung und - analyse Tag 1 (neu aufgelegt und aktualisiert) 31. März in Hannover Homepagegestaltung und - analyse Tag 2 (neu aufgelegt und aktualisiert) 1. April in Hannover Der richtige Auftritt für Führungskräfte (Rhetorik, Präsentation, Kommunikation, ) (neu) 14. April in Kassel Konflikte meistern und konstruktiv handeln (neu) 15. April in Hannover Der Weg zur finanziellen Freiheit (neu) 16. Juni in Kassel Zimmerpreiskalkulation und Kategorienverkauf 26. August in Leipzig Zukunftsperspektive Qualität (Qualitätsmanagement) Tag 1 8. September in Kassel Zukunftsperspektive Qualität (Qualitätsmanagement) Tag 2 9. September in Kassel

6 Führen mit Zahlen - Tag Oktober in Kassel Führen mit Zahlen - Tag Oktober in Kassel Positiv denken 3. November in Kassel f&b-management Kalkulation von Speisen und Getränken in der Cloud 28. Januar in Bad Soden Küchenabläufe effizient planen 25. Februar in Bad Soden Küchenmanagement Teil März in Bad Soden Küchenmanagement Teil April in Bad Soden Die 10 wichtigsten Punkte für den optimalen Wareneinsatz 20. Mai in Bad Soden Die verkaufsstarke Speisekarte (neu aufgelegt) 1. Juli in Kassel Bankett und Veranstaltungen erfolgreich planen und durchführen Tag September in Halle/Westfalen Bankett und Veranstaltungen erfolgreich planen und durchführen Tag September in Halle/Westfalen f&b praxisworkshops und warenkunde Workshop: Ganz schön knackig nicht nur für Vegetarier (neu) 11. Februar in Petershagen, 17. Februar in Ofterdingen Workshop: Sylter Wochen (neu) 24. März in Petershagen und 7. April in Ofterdingen Workshop: BBQ für Profis (neu) 29. April in Petershagen, 12. Mai in Ofterdingen Workshop: Indian Summer (neu) 22. September in Petershagen, 6. Oktober in Ofterdingen erfolgstreffen und unternehmerinspiration Erfolgstreffen national 10. bis 11. März, 29. bis 30. September Unternehmerinspiration Best Practice Mitarbeiter finden und binden 5. bis 6. Mai Erfolgstreffen Work-Life-Balance 19. bis 22. Juni Unternehmerinspiration Speedreading 27. bis 28. Oktober

7 genesys-akademie qualitätssicherung mit abschlussprüfung und zertifikat Die Genesys-Akademie in den Schwerpunkten Rezeption, Service, Küche und Verkauf, welche einem kontinuierlichen Qualitätssicherungssystem unterliegen, beinhalten sorgfältig ausgewählte Seminareinheiten. Dazu werden Aufgaben und Übungen angeboten, um das Wissen zu Hause bzw. im Betrieb zu vertiefen. Konzeptionelle, themenbezogene Praxisanleitungen runden das Angebot ab, um die erlernten Inhalte dann direkt im Betrieb umsetzen zu können. Nach halbjähriger Ausbildungsphase münden die Lehrgänge in schriftliche Abschlussprüfungen mit Zertifikat. wichtige information preise und leistungen Die Gebühr der Fortbildungslehrgänge beträgt 249,00 (zzgl. MwSt.) pro Teilnehmer und Lehrgang. Die Gebühr beinhaltet alle Seminarunterlagen, Praxisanleitungen, Handouts und Prüfungsunterlagen sowie die Lehrgangsbetreuung und Abnahme der Prüfung. Ausgenommen sind Tagungspauschalen für die Verpflegung in Seminarhotels (je nach Hotel 34,00 bis 60,00 brutto). Die Fortbildungslehrgänge sind ausschließlich für Genesys-Mitgliedsbetriebe buchbar. Festigen Sie Ihre Qualitätsstandards und bieten Sie Ihren Mitarbeitern qualifizierte Weiterbildungschancen! zertifikat für überreicht durch für die erfolgreiche Teilnahme am Lehrgang küchenmanager Ort und Datum Seminarleitung Geschäftsführung Genesys International GmbH. Königstor 1a Kassel

8 genesys grundlagen-akademie Entwickelt für Quereinsteiger und motivierte Berufsanfänger. Der Besuch der Grundlagen-Akademie bildet die Basis für die folgenden Fach-Akademien. Hier geht es um die Erwartungen der Gäste gegenüber den Mitarbeitern, das richtige Verhalten am Gast bzw. am Telefon, Tipps und Tricks bei Reklamationen und das allerwichtigste: das Verkaufen! die drei genesys fach-akademien küche, rezeption und service ganz neu: die genesys führungs-akademie für unternehmer und führungskräfte Diese Akademie beinhaltet acht Seminarthemen und erstreckt sich über zehn Monate. Die erfolgreiche Teilnahme an den acht Seminarthemen ist die Voraussetzung für die Erteilung des Zertifikates. Ergänzt werden die externen Seminare durch interne Seminare und Top Team Trainings, die bei Ihnen im Haus stattfinden. bauen auf die Grundlagen-Akademie auf und sind konzipiert für gute Fachkräfte aus der zweiten Reihe, die das Potenzial zur Führungskraft haben. führungsakademie in kassel Die richtige Positionierung für Ihr Unternehmen Tag 1 (3. Februar) Die richtige Positionierung für Ihr Unternehmen Tag 2 (4. Februar) Stressfrei durch den Tag Zeitmanagement (24. März) Der richtige Auftritt für Führungskräfte (Rhetorik, Präsentation, Kommunikation, (14. April) Führung, Motivation und Zusammenarbeit im Gastgewerbe (19. Mai) Personalkosten im Griff (25. August) Zukunftsperspektive Qualität (Qualitätsmanagement) Tag 1 (8. September) Zukunftsperspektive Qualität (Qualitätsmanagement) Tag 2 (9. September) Führen mit Zahlen Tag 1 (13. Oktober) Führen mit Zahlen Tag 2 (14. Oktober) Positiv denken (3. November) grundlagenakademie in kassel Gästeorientiertes Handeln im Gastgewerbe werden Sie zum Wunsch-Erfüller und machen Ihre Gäste glücklich (22. Januar) Die besten Tipps für den Umgang mit Beschwerden (26. Februar) Richtiges Telefonieren in der Hotellerie (inkl. Verkauf) (19. März) Richtiges Telefonieren in der Gastronomie (16. April) Verkaufen, verkaufen, verkaufen in der Gastronomie (7. Mai) Abschlussprüfung am 4. Juni in Kassel

9 grundlagenakademie in hannover Gästeorientiertes Handeln im Gastgewerbe werden Sie zum Wunsch-Erfüller und machen Ihre Gäste glücklich (27. August) Die besten Tipps für den Umgang mit Beschwerden (17. September) Richtiges Telefonieren in der Hotellerie (inkl. Verkauf) (8. Oktober) Richtiges Telefonieren in der Gastronomie (29. Oktober) Verkaufen, verkaufen, verkaufen in der Gastronomie (12. November) Abschlussprüfung am 26. November in Kassel hotelakademie in leipzig Zimmerpreiskalkulation und Kategorienverkauf (26. August) Mehr Abschlüsse im Verkaufsgespräch (23. September) Aktiver Zimmerverkauf für Hotels (Der Sales Blitz) (7. Oktober) Aktives Internetmarketing für Hotellerie und Gastronomie (21. Oktober) So verkaufen Sie Ihre Zimmer online (4. November) Abschlussprüfung am 25. November in Kassel küchenakademie in bad soden Kalkulation von Speisen und Getränken in der Cloud (28. Januar) Küchenabläufe effizient planen (25. Februar) Küchenmanagement Teil 1 (25. März) Küchenmanagement Teil 2 (30. April) Die 10 wichtigsten Punkte für den optimalen Wareneinsatz (20. Mai) Abschlussprüfung am 2. Juni in Kassel serviceakademie in heidenheim Restaurantmanagement für Führungskräfte (18. März) Mehr Abschlüsse im Verkaufsgespräch (8. April) Aktives Telemarketing im Gastgewerbe (13. Mai) Aktiver Verkauf für Restaurants (Promotion) (3. Juni) Aktives Internetmarketing für die Gastronomie und Hotellerie (24. Juni) Abschlussprüfung am 8. Juli in Kassel

10 top team trainings die effektivste trainingsmethode der branche haben wir für Sie entwickelt, um die Umsetzung der Seminarthemen zu gewährleisten. Top Experten kommen zu Ihnen ins Haus und trainieren das gewünschte Thema direkt mit Ihren Mitarbeitern. So sind Umsetzung und Erfolg so gut wie garantiert. Götz Braake Best Preis-Garantie: Verkaufen Sie Ihre Zimmer zum besten Preis (telefonisch und am Gast) Stefan Dreier Verkaufen, verkaufen, verkaufen im Restaurant Teil 1 und 2 Serviceabläufe im Restaurant Teil 1 und 2 Stefan Eickhof Aufbau eines Bankettverkaufs Durchführung einer Bankettveranstaltung Serviceabläufe im Housekeeping Jens Ertel Aktives Telefonmarketing Gastronomie Verkaufen, verkaufen, verkaufen im Restaurant Teil 1 und 2 Heinz-J. Hengelhaupt Serviceabläufe im Restaurant Teil 1 und 2 Stefan Silber Best Preis-Garantie: Verkaufen Sie Ihre Zimmer zum besten Preis (telefonisch und am Gast) Serviceabläufe an der Rezeption Jörn P. Wingold Aktives Telefonmarketing Hotellerie Durchführung Sales Trip, Promotion, Messebesuch Barbara Zimmermann Aktives Telefonmarketing Hotellerie Aktives Telefonmarketing Gastronomie

11 interne trainings Zu den nachfolgenden Themen bieten wir Ihnen ergänzend interne Trainings bei Ihnen im Betrieb an, die Sie jederzeit buchen können. Grundlagenmarketing Tipps im Umgang mit Beschwerden Richtig telefonieren in der Gastronomie Richtig telefonieren in der Hotellerie Effektive Abläufe im Housekeeping

12 ziele erreichen individuell systematisch ganzheitlich Genesys International GmbH Königstor 1a Kassel Telefon +49(0) Telefax +49(0)