Oase Hochschule Luzern Cateringangebot

Transkript

1

2 «Alles ist möglich!» Lieber Gast Nach dem Motto «Alles ist möglich!» gehen wir beim Catering auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse ein. Wir freuen uns, Sie bei der Planung und Durchführung Ihres Anlasses zu unterstützen mit einer breiten Angebotspalette, unserer kompetenten Beratung und der nötigen Flexibilität. Ob eine kleine, feine Kaffeepause oder ein gediegener Apéro, gerne stellen wir für Sie das Passende zusammen. Oase Hochschule Luzern

3 1 Kontakt Betriebsleiter Benjamin Huber T hochschuleluzern@zfv.ch Adresse Oase Hochschule Luzern Zentralstrasse 9 CH-6003 Luzern T F hochschuleluzern@zfv.ch

4 2 Inhaltsverzeichnis Seite Pausenverpflegung 3 Apérokreationen 4 Kalte Snacks 5 Warme Snacks 6 Süsses und Dessert 7 Stehlunch, Mittag- und Abendessen 7 Getränke 8 Allgemeine Geschäftsbedingungen 10

5 3 Pausenverpflegung Zeit für eine (Denk-) Pause? Wir sorgen für die nötige Erfrischung sei es im Schulzimmer, vor dem Auditorium in der Oase- Lounge oder auf unserer Terrasse mit Sicht auf dem Pilatus und die Museggmauer. Morgenpause Kaffee, Tee, Mineralwasser, Orangensaft und 1 Gipfeli pro Person 8.00 Kaffee, Tee, Mineralwasser, Orangensaft, 1 Gipfeli und 1 Saisonfrucht pro Person 9.00 Nachmittagspause Kaffee, Tee, Mineralwasser, Orangensaft und 1 Teegebäck pro Person 8.00 Kaffee, Tee, Mineralwasser, Orangensaft, 1 Teegebäck und pro Person Saisonfrucht Getränke Kaffee Tasse 2.50 Tee Tasse 2.50 Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure 150 cl 6.00 Süssgetränke 150 cl 8.00 Mineralwasser PET mit und ohne Kohlensäure 50 cl 2.80 Süssgetränke PET 50 cl 3.10 Orangensaft 100 cl 9.00 Einzelkomponenten Buttergipfel Stück 1.10 Laugengipfel, Rusticogipfel Stück 1.20 Früchtespiesschen Stück 2.50 Teegebäck Stück 2.50 Saisonfrucht Stück 1.20 Haben Sie einen speziellen Wunsch? Gerne stellen wir für Sie ein individuelles Pausenangebot zusammen.

6 4 Apérokreationen Der Einfache pro Person 9.50 Marinierte Oliven Getrocknete Tomaten Foccaciabrot Cherrytomaten-Mozzarellaspiesschen Der Kalte pro Person Mini-Canapés mit Lachs, Schinken, Salami, Käse, Thunfisch und Ei Der Traditionelle pro Person Mini-Canapés mit Lachs, Schinken, Salami, Käse, Thunfisch und Ei Mini-Pizzen Partyküchlein Schinkengipfel Der Exklusive pro Person Poulet-Satayspiesschen Frühlingsrolle mit Chilisauce Vegetarische Samosa mit Curry Crevettencrackers Gemüsedip mit verschiedenen Saucen Der Studentenkracher Stück Partybaguettes zum selber Schneiden mit Bresaola, Bündner Fleisch, Mostbröckli, Rohschinken, Coppa, Salami, Vorderschinken, geräucherter Trutenbrust, Camambert, Emmentaler, Gruyère oder Tomaten-Mozzarella Kalte Platten pro Person Gemischte Käseplatte Gemischte Fleischplatte Verschiedene Brötchen Garniert mit Markt- und Essiggemüse

7 5 Kalte Snacks Gefüllte-Mini Brötchen Bresaola, Bündner Fleisch, Mostbröckli Stück 2.50 Rohschinken, Coppa, Salami, Vorderschinken Stück 2.50 Geräucherte Trutenbrust Stück 2.50 Rauchlachs, geräuchertes Forellenfilet, Thonmousse Stück 2.50 Camambert, Emmentaler, Gruyère, Frischkäse Stück 2.50 Tomaten-Mozzarella, Ei Stück 2.50 Belegte Mini-Baguettes Bresaola, Bündner Fleisch oder Mostbröckli Stück 2.50 Rohschinken, Coppa, Salami oder Vorderschinken Stück 2.50 Geräucherte Trutenbrust Stück 2.50 Rauchlachs, geräuchertes Forellenfilet oder Thonmousse Stück 2.50 Camambert, Emmentaler, Gruyère oder Frischkäse Stück 2.50 Tomaten-Mozzarella oder Ei Stück 2.50 Spiesschen Melonen mit Rohschinken Stück 3.00 Tomaten-Mozzarella Stück 3.00 Saisonales Früchtespiesschen Stück 3.00 Gemüsedip Gemüsedip mit verschiedenen Saucen pro Person 5.50 Zum Knabbern Pommes Chips Sack à 175 g 7.50 Gesalzene Erdnüsse 100 g 4.00 Gebrochener Parmesan 100 g 4.50 Marinierte Oliven 100 g 4.50

8 6 Warme Snacks Diverse Spezialitäten Küchlein mit Spinat, Lauch und Käse Stück 2.10 Mini-Quiche Loraine Stück 2.10 Mini-Schinkengipfel Stück 2.10 Mini-Frühlingsrollen Stück 2.10 Chiliwürstchen im Blätterteig Stück 2.10 Gemüsespiesschen Stück 2.10 Crevettencrackers Stück 2.50 Rindfleischbällchen 3 Stück 3.00 Spiesschen Vegetarische Samosa mit Curry Stück 2.10 Mini-Chipolata Stück 2.10 Pouletwürfel mit Peperoni Stück 2.90

9 7 Süsses und Dessert Patisserie, Teegebäck, Törtchen und diverse Kuchen werden in unserer Hausbäckerei täglich frisch produziert. Lassen Sie sich überraschen! Mini-Patisserie Stück 2.20 Mini-Fruchttörtchen Stück 2.80 Teegebäck Stück 2.50 Trockengebäck Stück 2.00 Mini-Brownies Stück 1.60 Stehlunch, Mittag- und Abendessen Gerne beraten wir Sie und stellen Ihnen ein Angebot nach Ihren individuellen Wünschen zusammen.

10 8 Getränke Weissweine Féchy AOC, La Côte (Schweiz) 50 cl Deviniére SA Sauro Ticino DOC, Tessin (Schweiz) 75 cl Fratelli Corti Sauvignon blanc, Pays d Oc (Frankreich) 75 cl Luc Pirlet Chardonnay Salento Cantele IGT, Apulien (Italien) 75 cl Cantele Lecce Senorio de Garcia Grande DO, Rueda (Spanien) 75 cl Bodegas Gaci Rotweine Tre Corti Merlot del Ticino DOC, Tessin (Schweiz) 75 cl Fratelli Corti Corona d Aragon Crianza, (Spanien) 75 cl Carinena Vinos Sterpato Rosso Toscana IGT, Toscana (Italien) 75 cl Varramista Domaine de la Jasse, Pays d Oc (Frankreich) 75 cl Bruno le Breton Schaumweine Prosecco Il Colle DOCG, Veneto (Italien) 75 cl Il Colle

11 9 Bier Eichhof Lager 33 cl 5.00 Feldschlösschen 27.5 cl 4.50 Feldschlösschen vom Fass 20 lt Mineralwasser, Süssgetränke und Säfte Henniez légère 150 cl 6.00 Henniez naturelle 150 cl 6.00 Coca Cola, Cola light, Rivella rot, Rivella blau, Sprite Fanta 150 cl 7.50 Mineralwasser PET 50 cl 2.80 Süssgetränke PET 50 cl 3.10 Orangensaft 100 cl 9.00

12 10 Allgemeine Geschäftsbedingungen Bestellung Die Bestellung muss mindestens 48 Stunden vor Anlassbeginn erfolgen. Ausnahmen sind in Absprache mit der Betriebsleitung möglich. Benötigte Angaben für die Bestellung: - Datum und Zeit - Art des Anlasses - Genauer Ort oder genaue Lieferadresse - Anzahl Teilnehmer - Personalien des Bestellers oder des Verantwortlichen und vollständige Rechnungsadresse - Telefonnummer und Kontaktperson Änderungen der Teilnehmerzahlen für das Essen sind bis zu 72 Stunden vor Anlassbeginn zu melden. Bei nachträglicher Unterschreitung der angemeldeten Personenzahl wird automatisch die ursprünglich gemeldete Anzahl Gedecke in Rechnung gestellt. Lieferzuschlag Für die Lieferung und das Abholen der leeren Gebinde wird jeweils pro Weg eine Viertelstunde à CHF verrechnet. Werden die Speisen und Getränke im Restaurant abgeholt, entfällt dieser Zuschlag. Der Zuschlag gilt nicht für die Standard-Verpflegung in den Sitzungszimmern. Mitarbeiterzuschlag Wird ein Anlass durch einen Mitarbeitenden der Oase betreut, wird ein Mitarbeiterzuschlag in Rechnung gestellt. Es gelten folgende Stundenansätze: Koch Stunde Service Stunde Leitung Stunde Ab Uhr wird ein Nachtzuschlag von CHF pro Mitarbeitenden und Stunde verrechnet. Zapfengeld Für selbst mitgebrachte Weine, die durch Mitarbeitenden des Betriebs ausgeschenkt, gekühlt oder bereitgestellt werden, wird ein Zapfengeld von CHF pro Flasche verrechnet.

13 11 Annullationsbedingungen Wird die Bestellung weniger als 48 Stunden vor Anlassbeginn annulliert, werden 50 % der bestätigten Leistung verrechnet. Erfolgt die Annullierung weniger als 24 Stunden im Voraus, werden 80 % der bestätigten Leistung in Rechnung gestellt. Preise Die Preise verstehen sich in CHF inklusive MwSt. Rechnung Nach Durchführung des Anlasses erhält der Kunde eine Rechnung mit der detaillierten Auflistung, in welcher die bezogene Leistung (Essen, Getränke, Transport, Material, Mitarbeitern, durch die Gäste direkt vorgenommene Bestellung), die Mehrwertsteuer, allfällige Verluste bei Retourmaterial ausgewiesen werden. Angebots- und Preisanfrage bleiben vorbehalten. Die Rechnung ist innert 30 Tagen rein Netto und ohne Abzug eines Skonto zu begleichen. Miete Zu den jeweiligen bestellten Anlässen stellen wir Ihnen das Geschirr inklusive Servietten zur Verfügung. Zusätzlich benötigtes Material wird wie folgt in Rechnung gestellt. Weingläser Stück 0.50 Teller Stück 1.00 Besteck Set 1.00 Stoff Tischtuch Stück 7.50 Papierrolle pro Meter 4.50 Luzern, Juni 2011