Die Schweizer fachmesse Für Gastgewerbe,

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1 Die Schweizer fachmesse Für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie Luzern vom 7. bis 10. september 2014 messehallen Messe luzern Ausstellerbroschüre

2 Herzlich willkommen zur ZAGG 2014 Sehr geehrte Damen und Herren Geschätzte Aussteller und Geschäftspartner In unserer Branche wird jede Idee und jede Handbewegung zum Sinneserlebnis. Mit Fachwissen, Erfahrung und Kreativität werden meist mehrere Sinne der Gäste angesprochen und schaffen damit ein starkes emotionales Erlebnis. Diese Stärke unserer Branche will die ZAGG im kommenden Jahr einmal mehr spürbar machen. Suzanne Galliker Messeleiterin ZAGG Ihre Sinne werden Augen machen das ist das Credo der ZAGG Die Messe will die Sinne der Besucher zum Staunen bringen und die Vielfalt der Gastronomie, Hotellerie und Restauration aufzeigen. Unterstützend wirkt dabei die neu erstellte Messehalle 1, die das Herzstück der Messe Luzern bildet. Die ZAGG hat sich als Treffpunkt der Gastrobranche etabliert und das Konzept mit Ausstellern, Rahmenprogramm und Events wird beibehalten. Auch die verkürzte Messedauer von vier Tagen hat sich bewährt. Über 90% der Aussteller begrüssten diese Anpassung. Eine Messe für alle Sinne braucht nicht nur engagierte und innovative Aussteller, sondern auch Shows und Veranstaltungen. Damit wird die ZAGG wiederum zur idealen Plattform, um sich einem Fachpublikum zu präsentieren, neue Kunden zu gewinnen und den Austausch mit Berufskollegen zu pflegen. Ihre Vielfalt macht die Gastromesse ZAGG zu einem unverzichtbaren Event, der auch Ihre Sinne inspirieren wird. Gerne zeigen wir Ihnen in dieser Broschüre die vielen Vorteile auf, die Sie als Aussteller an der ZAGG 2014 haben. Wir freuen uns auf eine sinnliche Messe, die durch Ihre Teilnahme bereichert wird. Ihre Suzanne Galliker 2 ZAGG 2014

3 Die richtigen Zutaten für Ihren Erfolg Gastronomie im Fokus Die ZAGG ist die Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie. Der Fokus liegt auf den Fachbereichen: Nahrungsmittel und Getränke Restaurant- und Hotelbedarf Einrichtungen und Technik Organisation Dienstleistungen Gastrobranche als Erlebnis Die rund 250 Aussteller sind eingebettet in ein attraktives Rahmenprogramm. Die Sonderschau «Tausend Sinne» zeigt, wie Gastronomie zum Augenschmaus wird und Duftnoten setzt. Weitere Highlights sind die European Culinary Challenge, die Schweizer Cocktailmeisterschaften, das Jugendforum oder die Innovationsplattform. Ausstellerumfrage 2012: Haben Sie Ihre Messeziele erreicht? 65% n gut 24% n sehr gut 10% n mässig 1% n schlecht Fachleute und Nachwuchs Die Messe richtet sich primär an Gastronomie-Fachleute: Vertreter aus dem Gastgewerbe, der Hotellerie und der Gemeinschaftsgastronomie, Restaurantbesitzer, Führungskräfte und Meinungsbildner. Sie spricht gleichzeitig den Berufsnachwuchs und ein interessiertes Publikum an. Überblick der Branche Die Ausstellungen und Shows bieten einen umfassenden Überblick der Branche, geben neue Impulse und zeigen Trends auf. Das erstklassige Messeangebot wird mit hochwertigen Sonderschauen und Veranstaltungen flankiert. Die Angebote der Marktplayer und von innovativen Unter nehmen sind Inspiration für den eigenen Betrieb. Kommunikation Die Ansprache des Publikums erfolgt über verschiedene Instrumente und Medien. DirectMailing Das Zielpublikum wird durch den Veranstalter und durch Partnerorganisationen direkt angesprochen. Unter anderem werden Newsletter, Mailings und Besucherflyer verschickt. Plakate/Inserate Die ZAGG wird mit Plakaten und Inseraten beworben. Sie steigern die Bekanntheit der Messe und unterstützen die übrigen Kommunikationsmassnahmen. Medienarbeit Eine gezielte Medienarbeit bringt die ZAGG in Zeitungen, in Magazine, ins Radio und Fernsehen. Die Berichte sind eine Chance für die ganze Branche, sich der Öffentlichkeit als engagiert und innovativ zu präsentieren. Wie beurteilen Sie den Service des Messebüros während der Messe? 64% n gut 29% n sehr gut 6% n mässig 1% n schlecht Wie beurteilen Sie die Werbung und Kommunikation der Messe? 73% n gut 20% n sehr gut 7% n mässig 0% n schlecht Wie beurteilen Sie das Rahmenprogramm der Messe? 76% n gut 16% n sehr gut 8% n mässig 0% n schlecht ZAGG

4 Etablierter Standort mit neuen Messehallen Die Stadt Luzern hat sich als Veranstaltungsort der ZAGG bewährt. Mit den neuen Messehallen und einer eigenen S-Bahn-Haltestelle wird der Standort noch attraktiver. Seit fast 30 Jahren findet die ZAGG in Luzern statt. Die Stadt ist eine erfahrene Gastgeberin, hat Charme und bietet eine einmalige Kulisse. Sie hat sich als Messestandort der ZAGG etabliert und eröffnet nach einer intensiven Bauzeit neue Möglichkeiten. Die Infrastruktur wurde in den letzten Jahren fast vollständig erneuert. Bis zur ZAGG 2014 stehen zwei neue Event- und Messehallen zur Verfügung. Die «Halle 2» wurde im September 2009 in Betrieb genommen und erhält von Veranstaltern und Besuchern viel Lob. Nach der Tieflegung der Zentralbahn wurde die «Halle 1» in Angriff genommen. Dieses Herzstück des Messegeländes wurde im August 2013 eingeweiht und bietet eine offene Messe- und Eventhalle sowie ein modernes Konferenzzentrum und Seminarräume. Beide Hallen verfügen über eine Fläche von je 5000 m 2 und sind mit modernster Infrastruktur ausgerüstet. 4 ZAGG 2014

5 Öffnungszeiten 7. bis 10. September 2014 Sonntag Uhr Montag Uhr Dienstag Uhr Mittwoch Uhr ZAGG Lounge im OG der Halle 3 Geöffnet täglich bis Uhr Messezentrum Messe Luzern Eintrittspreis CHF 35. Besucher ca Besucher Auch die logistischen Voraussetzungen sind ideal. Nutzfahrzeuge und Sattelschlepper finden hinter und zwischen den Hallen genügend Platz für An- und Abtransporte. Im Endausbau werden die neuen Hallen mit den bestehenden Hallen 3 und 4 verbunden. Der ZAGG steht eine Gesamtfläche von m 2 zur Verfügung. Die beiden neuen Messehallen sind durch ein zweigeschossiges Foyer miteinander verbunden. Das Foyer bildet gleichzeitig den grosszügigen Eingangsbereich mit Kassen, Garderoben und Sanitäranlagen. Seit Dezember 2012 verfügt die Messe Luzern über eine eigene S-Bahn- Haltestelle. Damit ist das Messegelände mit Bus und Bahn optimal an den öffentlichen Verkehr angebunden. «Gute Erreichbarkeit, neue S-Bahn-Station direkt vor dem Eingang, schön gestalteter Vorplatz, grosszügiges Foyer, zwei neue moderne Messehallen, gedeckte Verbindung zur Halle 3: die Besucherinnen und Besucher der ZAGG werden in guter Stimmung und neugierig zur Messe Luzern kommen und den Erfolg dieser Fachmesse hoffentlich positiv beeinflussen.» Urs Hunkeler, Mitglied der Geschäftsleitung Messe Luzern AG Aussteller 250 Aussteller auf m 2 Ausstellungsfläche Aufbau Mittwoch, 3. September, bis Samstag, 6. September 2014 Abbau Mittwoch, 10 September (18.00 bis Uhr) Donnerstag, 11. September, bis Freitag, 12. September 2014 Flächenpreis CHF 173. /m 2 (Anmeldung bis ) CHF 198. /m 2 (regulärer Preis) Anmeldung Mit Ausstellervertrag (Download auf ZAGG

6 Echt verführerische Shows und Events Kocharena In der beliebten Kocharena treten täglich ambitionierte Köche gegeneinander an. Dreimal am Tag kochen zu fixen Zeiten je zwei Köche um die Wette. Der Final findet am Mittwoch statt. Die Wettkämpfe werden von Nicole Reisinger moderiert. ZAGG Lounge In der ZAGG Lounge werden Drinks und Tapas in einem stilvollen Ambiente mit entspannter Musik serviert. In einem Bereich ist die Cigar Lounge Gastro Journal einquartiert. Die ZAGG Lounge befindet sich analog 2012 im OG der Halle 3 und ist täglich bis 20 Uhr geöffnet. Sonderschau «Tausend Sinne» Die Gastronomie von heute geht weit über den Tellerrand hinaus. Mit verschiedenen Zutaten schafft sie einen behaglichen Ort und verführt gekonnt. Damit wird Gastronomie zum Erlebnis für alle Sinne. Zum sichtbaren Arrangement auf dem Teller und dem Duft gesellen sich ein einzigartiger Geschmack, sensorische Eindrücke und Emotionen. Die Sonderschau zeigt, wie in der Gastronomie ein sinnliches Gesamterlebnis geschaffen wird. European Culinary Challenge Der Wettkampf wird seinem Namen vollends gerecht treten vier europäische Regionalmannschaften gegeneinander an. Ihre Kochkünste stellen sie in der beliebten Glasküche unter Beweis, die sich neu in der Halle 1 befindet. Schweizer Cocktailmeisterschaften Die Meisterschaft der Swiss Barkeeper Union SBU wird einmal mehr an der ZAGG ausgetragen. Die Schweizer Cocktailmeisterschaften bieten Spektakel auf höchstem Niveau mit gekonnten Mixturen und Fingerfertigkeit. Jugendforum ZAGG Die Veranstaltungen richten sich an die Zielgruppe der Lernenden aus der Gastronomie. Für sie organisiert die ZAGG von Montag bis Mittwoch das Jugendforum gemäss separatem Programm. Täglich finden drei Foren statt, in denen sich Lernende über berufliche Möglichkeiten und Trends in der Branche informieren können. Centro Innovazione Die Gastrobranche entwickelt sich stetig weiter und bringt laufend Neuheiten auf den Markt. Mit der neu geschaffenen Plattform «Centro Innovazione» bietet die ZAGG Raum für findige Unternehmer und zeigt, wie aus Ideen konkrete Innovationen werden. In Zusammenarbeit mit Unternehmen stehen hier neuartige Produkte, zukunftsweisende Konzepte und visionäre Ideen der Branche im Zentrum. Teamwettbewerb Restauration Der Teamwettbewerb für angehende Restaurationsfachfrauen und -männer findet im neuen Restaurant der Halle 1 statt. Hier im Restaurant Lucerne servieren sie den Gästen die Menüs der Nationalmannschaften und der europäischen Mannschaften. 6 ZAGG 2014

7 Das Rezept für Ihren Stand nach Mass Präsentieren Sie Ihr Unternehmen mit einem speziell konzipierten Messestand. Oder wählen Sie für Ihren Auftritt einen Modulstand. Zur Auswahl stehen vier Modelle mit unterschiedlichem Ausbau. Flächenpreis individueller Messestand CHF 173. /m 2 bis 198. /m 2 Preis Modulstand (4 Modelle) CHF 98. /m 2 bis 218. /m 2 Details zu den Modulständen finden Sie im Verkaufsvertrag Modell «Basic» Modell «comfort» Individueller Messestand Sie mieten die Fläche und realisieren einen Auftritt nach Ihren persönlichen Vorstellungen. Unternehmen und Produkte können den Bedürfnissen entsprechend dreidimensional inszeniert werden. Angebot für Modulstand Für kleinere Auftritte eignet sich eines der vier Modulstand-Angebote, die mit geringem Aufwand realisiert werden können. Der einfache Modulstandbau ist mit Teppich und Licht ausgestattet. Wir beraten Sie gerne. Modell «Prestige» Modell «luxury» ZAGG

8 Mit allen Sinnen profitieren Die ZAGG ist der Treffpunkt der Gastronomiebranche. Nutzen Sie die ZAGG als Plattform, um Ihr Unternehmen weiterzubringen und sich zu vernetzen. Die Teilnahme als Aussteller lohnt sich in vielfacher Hinsicht. Zielgruppe mit offenen Ohren Mit einem Auftritt erreichen Sie Entscheidungsträger, Meinungsbildner und Fachspezialisten. Die ZAGG bietet die Chance, sich neuen Kunden zu präsentieren und sie für Ihre Produkte zu gewinnen. Kundenpflege auf Augenhöhe Sie treffen Ihre Kunden auf Entscheider-Ebene und können mit wenig Zeitaufwand zahlreiche Gespräche führen. Die ZAGG bietet ein ideales Umfeld für Meetings in lockerer Atmosphäre. Potenzial mit Hand und Fuss Das Publikum besteht aus vielen potenziellen und kaufkräftigen Neukunden. Sie suchen gezielt nach neuen Angeboten und Trends. Geschmackvolle Trends An den Veranstaltungen finden Sie neue Ideen und Inspiration für Ihr Unternehmen. Mit Ausstellungen und Shows bleiben Sie informiert, was die Branche bewegt und der Markt zu bieten hat. Veranstalter mit dem richtigen Riecher Mit rund 30 Veranstaltungen ist die Wigra Gruppe der grösste private Messe- und Eventveranstalter der Schweiz. Sie organisiert Publikumsthemenmessen (u.a. AMA Aarau, Glarnermesse, WOHGA Messe Zug) und Fachmessen (ZAGG, Emex). Die ZAGG-Macher Suzanne Galliker Messeleiterin Christine Siegrist Assistentin der Messeleitung Urs Koller Projektleiter Gastronomie Andreas Flachmüller Verkauf/Administration Kommunikation Huber Kommunikation Konzept und Gestaltung aformat ZAGG-Organisation ZAGG Abtwilstrasse 6a 6275 Ballwil Tel Fax die ZAGG ist ein Unternehmen der WIGRA-Gruppe 8 ZAGG 2014

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