Ein super Frühstück - heute & jeden Morgen!

Transkript

1 Ein super Frühstück - heute & jeden Morgen! Natürlich in Bio-Qualität Lüneburg & Uelzen

2 Liebe Eltern! Gesunde Kinderernährung Bereits zum siebten Mal findet die Bio-Brotbox-Aktion in unserer Region statt. Viele fleißige Helferinnen und Helfer haben ein Frühstück für Ihre Kinder zusammengestellt und in die Boxen gepackt. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung beginnt in der Kindheit. Die Biobranche unterstützt diese Aktion mit leckeren und gesunden Kleinigkeiten, verpackt in einer wieder verwendbaren Frühstücksbox. Für einen anstrengenden Schultag benötigen unsere Kinder eine nahrhafte erste Mahlzeit, um leistungsfähig und aktiv zu bleiben. Sprechen Sie mit Ihren Kindern über Ernährung am besten bei einem gemeinsamen Frühstück. Bereiten Sie gemeinsam ein ausgewogenes Frühstück zu, das Ihren Kindern schmeckt und Lust auf mehr macht. Ein belegtes Brot mit lustigen Gesichtern aus Tomate und Möhren, ein knackiger Apfel und eine Fruchtschorle. Fertig ist der Frühstücksgenuss auch für die Pause. Seien Sie kreativ und haben Sie Spaß! Spaß haben auch die Uelzen Baskets, die in diesem Jahr als Schirmfrauen unsere Aktion tatkräftig unterstützen: Wir Uelzen Baskets wissen um die Wichtigkeit der körperlichen und geistigen Fitness. Deshalb freuen wir uns, dieses Jahr die Bio-Brotbox Aktion im Raum Uelzen und Lüneburg zu unterstützen. Ein gesundes Frühstück ist der Grundstein für einen guten Start in den Tag! Wir wünschen allen Schülerinnen und Schülern einen guten Start in das neue Schuljahr, einen gesunden Appetit und viel Freude mit ihrer Bio-Brotbox! Ihnen und Ihren Kindern eine gute (Schul-)zeit! Ihre Initiatoren Kinder befinden sich im Wachstum und leisten den Tag über eine ganze Menge: Sie bewegen sich naturgemäß gerne. Sie müssen in Kindergarten, Schule und beim Entdecken der Welt ein hohes Maß an geistigen Anstrengungen vollbringen. Die Energie dafür tanken sie durch richtiges Essen und Trinken. Zugleich wird in der Kindheit und im Jugendalter das spätere Essverhalten maßgeblich geprägt. Aus diesen Gründen sollte der Speiseplan für Kinder und Jugendliche aus gesunden, vollwertigen Lebensmitteln bestehen, die den Bedarf an allen Nährstoffen für Wachstum, Entwicklung und Gesundheit decken. aid-ernährungspyramide Sehr gut veranschaulicht werden diese Mengenverhältnisse auch in der aid-ernährungspyramide. Die verschiedenen Ebenen beinhalten sieben Grundlebensmittel-Gruppen (siehe Abbildung). Jeder Baustein der Pyramide steht für eine Portion. Das Maß für eine Portion ist die eigene Hand. Der Boden der Pyramide zeigt, wovon reichlich gegessen bzw. getrunken werden kann. Die schmaler werdenden Stufen der Pyramide zeigen die Lebensmittel, die sparsamer verwendet werden sollen. Diese Empfehlungen werden zusätzlich durch die Ampelfarben grün, gelb, rot verdeutlicht. aid infodienst, Idee: S. Mannhardt.

3 Gesundes in die Brotbox! Frühstück und Pausenbrot sind gerade für Kinder besonders wichtig und sollten zusammen mehr als ein Drittel der täglichen Energie und der wichtigen Nährstoffe liefern. Während das Frühstück den Stoffwechsel frühmorgens auf Trapp bringt, verhindert das Pausenbrot einen stärkeren Abfall der Leistungsfähigkeit während des Vormittags. Das Pausenbrot sollte hauptsächlich aus Obst oder Gemüserohkost, Milch und Milchprodukten sowie Brot bestehen. Ein Mix aus allen drei genannten Lebensmittelgruppen gilt als optimal. Hier einige Beispiele für gesunde Lebensmittel, die Sie gut in die Brotbox packen können: Brot/Brötchen, vorzugsweise aus Vollkornmehl. Brot-/Brötchenbelag aus vegetarischen Aufstrichen, fettarmen Käsesorten, magerem Schinken oder Wurst. Gut transportierbares Obst wie Äpfel, Bananen, oder Birnen. Mundgerechtes Gemüse wie Cocktailtomaten, Möhren- und Paprikasticks oder Gurkenscheiben. Ein kleiner Joghurt oder Quark. Gelegentlich auch mal Studentenfutter, einen Müsliriegel, Kekse oder Muffins, die Letzteren vorzugsweise aus Vollkornmehl. Die Getränke sollten kalorienfrei oder -arm sein. Wasser und verdünnte Obstsäfte sind z. B. gute Durstlöscher. Gesund und Lecker! Rezept-Tipp Herzhafte Mais-Möhren-Muffins Zutaten für 12 Stück: 320 g Weizen-Vollkornmehl ½ TL Salz 4 Eier 8 EL Milch 1 Päckchen Backpulver 100 g feine Haferflocken 160 g Butter 2 Möhren 200 g Mais (aus dem Glas) Fett für die Förmchen und Sonnenblumenkerne zum Bestreuen Zubereitung: Mehl und Backpulver mischen. Haferflocken, Salz, Eier und Milch unterrühren. Butter erwärmen, bis sie flüssig wird, etwas abkühlen lassen und unterrühren. Die Möhren fein raspeln und mit dem Mais unter den Teig heben. Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und 30 Minuten bei 180 C backen.

4 Für die freundliche Unterstützung danken wir: Logo neu Biolandbetrieb Ulrich Meyer Betreff: Logo neu Von: Datum: Mon, 12 Jul :10: An: Naturkostladen Häcklingen Caduceus Zentrum BBS III Lüneburg Henning Bauck In-Wa-Quarz Eberhard Gottschlich Demeter- Bäckerei Hof Darzau Lässig im Bahnhof 1 von :07 Uhr Ihr Logo fehlt? Für eine kleine Spende können Sie hier auch erscheinen. Melden Sie sich bei uns.

5 Die Initiatoren der Aktion 2014: Informationsstelle Bio-Brotbox Annette Mörler c/o Märkisches Landbrot Bergiusstraße 36, Berlin Telefon: (0 30) ÖKORegio e.v. Eva Neuls Woltersburger Mühle Uelzen Telefon: (05 81) Heinrich-Böll-Haus Lüneburg Cornelia Bretz und Julia Gerdsen Katzenstraße Lüneburg Telefon: ( ) Vollkornbäckerei Scharnebeck Uwe Eberhard Hauptstraße Scharnebeck Telefon: ( ) Warum die Brotbox Bio ist? Bio-Lebensmittel werden im Einklang mit der Natur angebaut. Ohne Kunstdünger und Spritzmittel. Bio schmeckt gut und tut gut, ist reich an Nährstoffen und aromatisch. Bei der Produktion sind nur wenige Zusatzstoffe erlaubt. Bio zeigt, wie lecker gesunde Ernährung sein kann! Klimaneutral mit Farben auf Pflanzenölbasis bei der Umweltdruckerei gedruckt. Redaktion: Cornelia Bretz und Julia Gerdsen. Gestaltung und Layout: Kerstin Löwe Mediendesign. Auflage: Bildnachweis: S. 1 Katharina Löwe Photographie; S. 2 Uelzen Baskets; S. 3 aid Infodienst, Idee: S. Mannhard; S. 4 Bio-Brotbox-Initiative Lüneburg; S. 5 Anette Makus.