Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Größe: px
Ab Seite anzeigen:

Download "Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung"

Transkript

1 21103 Bäcker-Konditor/Bäckerin-Konditorin Boulanger-pätissier/Boulangere-pätissiere Panettiere-pasticciere/Panettiera-pasticciera A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den Beruflichen Unterricht Bäcker-Konditor/Bäckerin-Konditorin A Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung vom 20. August 1997 Das Eidgenössische Volkswirtschaftsdepartement, gestützt auf die Artikel 12 Absatz l, 39 Absatz l und 43 Absatz l des Bundesgesetzes vom 19. April ) über die Berufsbildung (im folgenden Bundesgesetz genannt) und die Artikel l Absatz l, 9 Absätze 3-6, 13 und 32 der zugehörigen Verordnung vom 7. November ), verordnet: I Ausbildung II Lehrverhältnis Art. l Berufsbezeichnung, Beginn und Dauer der Lehre 1 Die Berufsbezeichnung ist Bäcker-Konditor. 2 Der Bäcker-Konditor befasst sich mit der Herstellung von Bäckerei-Konditoreiprodukten sowie einfachen Mahlzeiten (Snackprodukte). 3 Die Lehre dauert drei Jahre. Sie beginnt mit dem Schuljahr der zuständigen Berufsschule. Art. 2 Anforderungen an den Lehrbetrieb 1 Lehrlinge dürfen nur in Betrieben ausgebildet werden, die gewährleisten, dass das Ausbildungsprogramm nach Artikel 5 vermittelt wird. 2 Lehrbetriebe, die einzelne Teile des Ausbildungsprogramms nach Artikel 5 nicht vermitteln können, dürfen Lehrlinge nur ausbilden, wenn sie sich verpflichten, ihnen diese Teile in einem andern Betrieb vermitteln zu lassen. Dieser Betrieb, der Inhalt und die Dauer der ergänzenden Ausbildung werden im Lehrvertrag festgelegt. 1) SR ) SR

2 3 Zur Ausbildung sind berechtigt: a. gelernte Bäcker mit mindestens 5 Jahren Berufserfahrung im gesamten Berufsfeld b. gelernte Bäcker-Konditoren mit mindestens 4 Jahren Berufserfahrung im gesamten Berufsfeld c. Chef-Bäcker mit eidg. Fachausweis d. Chef-Bäcker-Konditoren mit eidg. Fachausweis e. dipl. Bäcker f. dipl. Bäcker-Konditoren 4 Um eine methodisch richtige Instruktion sicherzustellen, erfolgt die Ausbildung nach einem Modellehrgang 1) der aufgrund von Artikel 5 dieses Reglements ausgearbeitet worden ist. 5 Die Eignung eines Lehrbetriebes wird durch die zuständige kantonale Behörde festgestellt. Vorbehalten bleiben die allgemeinen Bestimmungen des Bundesgesetzes. Art. 3 Höchstzahl der Lehrlinge 1 Ein Lehrbetrieb darf ausbilden: 1 Lehrling, wenn der Lehrmeister allein tätig ist, ein zweiter Lehrling darf seine Ausbildung beginnen, wenn der erste ins letzte Lehrjahr eintritt; 2 Lehrlinge, wenn ständig mindestens 2 Fachleute beschäftigt sind; 3 Lehrlinge, wenn ständig mindestens 3 Fachleute beschäftigt sind; 1 weiterer Lehrling auf je weitere 5 ständig beschäftigte Fachleute. 2 Als Fachleute bzw. Lehrmeister für die Festsetzung der Höchstzahl der Lehrlinge gelten solche nach Artikel 2 Absatz 3, die Berufserfahrung von 4 bzw. 5 Jahren entfällt. 3 Die Lehrlinge sollen so eingestellt werden, dass sie sich gleichmässig auf die Lehrjahre verteilen. 12 Ausbildungsprogramm für den Betrieb Art. 4 Allgemeine Richtlinien 1 Der Betrieb stellt dem Lehrling zu Beginn der Lehre einen geeigneten Arbeitsplatz sowie die notwendigen Einrichtungen zur Verfügung. 2 Der Lehrling muss rechtzeitig über die mit den einzelnen Arbeiten verbundenen Unfallgefahren und möglichen Gesundheitsschädigungen aufgeklärt werden. Entsprechende Vorschriften und Empfehlungen werden ihm abgegeben und erklärt. 3 Zur Förderung der beruflichen Fertigkeiten werden alle Arbeiten abwechselnd wiederholt. Der Lehrling muss so ausgebildet werden, dass er am Ende alle im Ausbildungsprogramm aufgeführten Arbeiten selbständig und in angemessener Zeit ausführen kann. 1) Der Modellehrgang kann beim Schweizerischen Bäcker-Konditorenmeister-Verband bezogen werden. 2

3 4 Der Lehrling muss ein Rezeptbuch 1) (Arbeitsbuch) führen, in dem er laufend alle wesentlichen Arbeiten, die erworbenen Berufskenntnisse und seine Erfahrungen festhält. Der Lehrmeister kontrolliert und unterzeichnet das Rezeptbuch ab dem zweiten Lehrjahr halbjährlich. Es darf an der Lehrabschlussprüfung im Fach Praktische Arbeiten als Hilfsmittel verwendet werden und muss den Experten vorgelegt werden. 5 Der Lehrmeister hält den Ausbildungsstand des Lehrlings periodisch, in der Regel jedes Semester, in einem Ausbildungsbericht 2) fest, den er mit dem Lehrling bespricht. Der Bericht ist dem gesetzlichen Vertreter zur Kenntnis zu bringen. Art. 5 Praktische Arbeiten und Berufskenntnisse 1 Die Richtziele umschreiben allgemein und umfassend die vom Lehrling am Ende jeder Ausbildungsphase verlangten Kenntnisse und Fertigkeiten. Die Informationsziele verdeutlichen die Richtziele im einzelnen. 2 Richtziele für die einzelnen Lehrjahre: Erstes und zweites Lehrjahr - Vorschriften über die Hygiene und Lebensmittelsicherheit nennen, einhalten und anwenden - Vorschriften über die Unfallverhütung einhalten und anwenden - Maschinen, Anlagen und Geräte bedienen, warten und einsetzen - Rohstoffe und Halbfabrikate lagern und bereitstellen - Einfache Rezepturen anwenden - Rezepturen unter Berücksichtigung der Eigenschaften der Rohstoffe und Einbezug verschiedener Einflüsse anwenden - Halbfabrikate und Produkte herstellen Drittes Lehrjahr - Qualität der Bäckerei- und Konditoreiprodukte feststellen und die Mängel in der Produktion korrigieren - Das Qualitätssicherungssystem anwenden und die innerbetrieblichen Massnahmen nennen und umsetzen 3 Informationsziele für die einzelnen Sachgebiete: Pflichtbereich: Allgemeines - Persönliche und betriebliche Hygiene einhalten und die kritischen Kontroll- und Steuerungspunkte nennen. - Die Kriterien der Selbstkontrolle nennen und umsetzen - Unfallgefahren, Berufskrankheiten sowie materielle Schadengefahren erkennen, Massnahmen zu deren Vermeidung treffen - Die Produktequalität aus fachlicher Sicht und aus Sicht der Konsumenten beurteilen, Fehler erkennen und Massnahmen treffen - Verschiedene Arbeitsmethoden und Arbeitstechniken einhalten und anwenden 1) Das Rezeptbuch sowie Musterblätter sind beim Schweizerischen Bäcker-Konditorenmeister-Verband zu beziehen (es sind auch gleichwertige Rezeptbücher zugelassen). 2) Formulare für den Ausbildungsbericht können beim Schweizerischen Bäcker-Konditorenmeister-Verband bezogen werden. 3

4 Anlagen - Maschinen einstellen, bedienen, warten und reinigen - Back- und Gärschrankanlagen und deren Zubehör einstellen, bedienen, warten und reinigen - Kühl- und Tiefkühlanlagen und deren Zubehör einstellen, bedienen, überwachen, warten und reinigen - Apparate, Gerätschaften und Kleinmaterial sachgemäss einsetzen, warten und reinigen Lagerung, Kühlung - Rohstoffe und Halbfabrikate sachgemäss und hygienisch lagern, kühlen und tiefkühlen sowie richtig anwenden - Fertigprodukte und Teiglinge vorschriftsgemäss und produktegerecht lagern, kühlen, tiefkühlen und auftauen Arbeitstechniken - Für die Teigbereitung Zutaten berechnen und vorbereiten - Knetprozess steuern und überwachen - Verschiedene Arten von Triebführung anwenden - Hefe, tourierte Hefe-, Butter-, Blätter- und geriebene Teige herstellen - Teigstücke von Hand und maschinell aufwirken und für den Backprozess vorbereiten - Backprozess steuern und überwachen - Verschiedene Massen herstellen - Gebäcke nach dem Ausbacken behandeln - Cremen und Füllungen herstellen Fertigprodukte - Normalbrote, Spezialbrote, Kleinbrote und Kleingebäcke herstellen - Zöpfe herstellen - Feingebäck (grosse und kleine Hefegebäcke) herstellen - Stückli herstellen - Blätterteiggebäcke herstellen - Stücksachen aus Buttermassen und Butterteigen herstellen - Kuchen und Wähen herstellen - Schwimmend Gebackenes herstellen - Honiggebäck oder regionales Gebäck herstellen - Einfache Mahlzeiten (Snackprodukte) herstellen Wahlpflichtbereich: Bäckerei - Gebäcke für spezielle Anlässe herstellen - Dekorelemente für Gebäcke herstellen - Eingebackene Fleisch- und Gemüseprodukte herstellen - Spezialbrote aus unterschiedlich ausgemahlenen Mehlen herstellen - Kleinbrote und Kleingebäck aus unterschiedlich ausgemahlenen Mehlen herstellen - Mehrteilige Flechtarbeiten ausführen 4

5 Konditorei - Dessert herstellen - Torten und Tortencakes herstellen - Patisserie herstellen - Konfekt süss und gesalzen herstellen - Couverture temperieren und verarbeiten - Konditoreiprodukte dekorieren und beschriften 13 Ausbildung in der Berufsschule Art. 6 Die Berufsschule erteilt den Pflichtunterricht nach dem Lehrplan des Bundesamtes für Industrie, Gewerbe und Arbeit 1). 2 Lehrabschlussprüfung 21 Durchführung Art. 7 Allgemeines 1 An der Lehrabschlussprüfung soll der Lehrling zeigen, ob er die im Ausbildungsreglement und im Lehrplan umschriebenen Lernziele erreicht hat. 2 Die Kantone führen die Prüfungen durch. Art. 8 Organisation 1 Die praktische Prüfung wird im Lehrbetrieb durchgeführt. 2 Das während der Lehrzeit geführte Rezeptbuch muss den Experten vorgelegt werden und darf bei der Prüfung im Fach Praktische Arbeiten als Hilfsmittel verwendet werden. 3 Die Unterlagen für die praktischen Prüfungen (Backzettel des SBKV) sind dem Lehrbetrieb und dem Lehrling spätestens 20 Tage vor der Prüfung zuzustellen. 4 Der Lehrling hat zu Beginn der praktischen Prüfung den Experten die gewählten Arbeiten im Wahlpflichtfach in einem Prüfungsprogramm ohne Zeitangabe abzugeben. Art. 9 Experten 1 Die kantonale Behörde ernennt die Prüfungsexperten. In erster Linie werden Absolventen von Expertenkursen beigezogen. 2 Die Experten sorgen dafür, dass sich der Lehrling mit allen vorgeschriebenen Arbeiten während einer angemessenen Zeit beschäftigt, damit eine zuverlässige und vollständige Beurteilung möglich ist. Sie machen ihn darauf aufmerksam, dass nicht bearbeitete Aufgaben mit der Note l bewertet werden. 3 Mindestens ein Experte überwacht dauernd und gewissenhaft die Ausführung der Prüfungsarbeiten. Er hält seine Beobachtungen schriftlich fest. 1) Anhang zu diesem Reglement 5

6 4 Die Abnahme der mündlichen Prüfungen erfolgt durch mindestens zwei Experten; dabei erstellt ein Experte Notizen über das Prüfungsgespräch. 5 Die Experten prüfen den Lehrling ruhig und wohlwollend und bringen Bemerkungen sachlich an. 6 Mindestens zwei Experten beurteilen die Prüfungsarbeiten. 22 Prüfungsfächer und Prüfungsstoff Art. 10 Prüfungsfächer Die Prüfung ist in folgende Fächer unterteilt: a. Praktische Arbeiten inkl. Wahlpflichtfach 16 Std. b. Berufskenntnisse 6 Std. c. Allgemeinbildung (nach dem Reglement vom 1. Januar 1997 über das Fach Allgemeinbildung an der Lehrabschlussprüfung in den gewerblich-industriellen Berufen). Art. 11 Prüfungsstoff 1 Die Prüfungsanforderungen bewegen sich im Rahmen der Richtziele von Artikel 5 und des Lehrplans. Die Informationsziele dienen als Grundlagen für die Aufgabenstellung 1). Praktische Arbeiten im Pflichtfach (PA l und PA 2) 2 Der Lehrling muss folgende Arbeiten selbständig ausführen: - Normalbrot, Spezialbrot - Kleinbrot und Kleingebäck, Feingebäck - Kuchen, Wähen, Einfache Mahlzeiten (Snacksprodukte) - Stückli, Blätterteigartikel - Teige, Massen und Cremen - Stücksachen, Regionales Gebäck und l Produkt aus dem Rezeptbuch - Qualitätssicherung (Hygiene, Ordnung, Materialauswertung) Praktische Arbeiten im Wahlpflichtfach (PA 3) Aus folgendem Wahlpflichtbereich sind vier Arbeiten nach Wahl auszuführen, davon mind. eine gestalterische Arbeit: Bäckerei - Brot und Gebäcke für spezielle Anlässe (gestalten) - eingebackene Fleisch- und Gemüseprodukte - Mehrteilige Flechtarbeiten (mind. 4 Arten) - Kleinbrote und Kleingebäcke aus unterschiedlich ausgemahlenen Mehlen für spezielle Anlässe 1) Die Prüfungsunterlagen sind beim Schweizerischen Bäcker-Konditorenmeister-Verband (SBKV) zu beziehen. 6

7 Konditorei - Couverturearbeiten - Patisseriesortiment - Torten, Tortencakes und/oder Dessert (gestalten) - Konfektsortiment Berufskenntnisse (BK 1) 3 Die Prüfung wird mündlich und schriftlich durchgeführt. Für die Prüfungen wird Anschauungsmaterial verwendet. Die Prüfung erstreckt sich auf die Sachgebiete: - Fachkenntnisse (schriftlich 90 Min. und mündlich 30 Min.) - Fachrechnen (schriftlich 90 Min.) - Gestalten (l50 Min.) 23 Beurteilung und Notengebung Art. 12 Beurteilung Prüfungsfach: Praktische Arbeiten im Pflichtfach (PA l und PA 2) 1 Die Prüfungsarbeiten werden in folgenden Fächern und Positionen bewertet: Pos. l Normalbrot, Spezialbrot Pos. 2 Kleinbrot und Kleingebäck, Feingebäck Pos. 3 Kuchen, Wähen, Einfache Mahlzeiten (Snacksprodukte) Pos. 4 Stückli, Blätterteigartikel Pos. 5 Teige, Massen und Cremen Pos. 6 Stücksachen, Regionales Gebäck und l Produkt aus dem Rezeptbuch Pos. 7 Qualitätssicherung (Hygiene, Ordnung, Materialauswertung) Prüfungsfach: Praktische Arbeiten im Wahlpflichtfach (PA 3) Die vier gewählten Positionen sind zu bewerten. Bäckerei Pos. l Pos. 2 Pos. 3 Pos. 4 Konditorei Brot und Gebäcke für spezielle Anlässe (gestalten) eingebackene Fleisch- und Gemüseprodukte Mehrteilige Flechtarbeiten (mind. 4 Arten) Kleinbrote und Kleingebäcke aus unterschiedlich ausgemahlenen Mehlen für spezielle Anlässe Pos. 5 Couverturearbeiten Pos. 6 Patisseriesortiment Pos. 7 Torten, Tortencakes und/oder Dessert (gestalten) Pos. 8 Konfektsortiment Prüfungsfach: Berufskenntnisse (BK 1) Pos. l Fachkenntnisse (zählt doppelt) Pos. 2 Fachrechnen Pos. 3 Gestalten 7

8 2 Die Leistungen in jeder Prüfungsposition werden nach Artikel 13 bewertet. Werden zur Ermittlung der Positionsnote vorerst Teilnoten gegeben, so werden diese entsprechend ihrer Wichtigkeit im Rahmen der Position berücksichtigt 1) 3 Die Fachnoten sind die Mittel aus den Positionsnoten. Sie werden auf eine Dezimalstelle gerundet. Art. 13 Notenwerte 1 Die Leistungen werden mit Noten von 6 bis l bewertet. Die Note 4 und höhere bezeichnen genügende Leistungen; Noten unter 4 bezeichnen ungenügende Leistungen. Andere als halbe Zwischennoten sind nicht zulässig. 2 Notenskala Note Eigenschaften der Leistungen 6 Qualitativ und quantitativ sehr gut 5 Gut, zweckentsprechend 4 Den Mindestanforderungen entsprechend 3 Schwach, unvollständig 2 Sehr schwach l Unbrauchbar oder nicht ausgeführt Art. 14 Prüfungsergebnis 1 Das Ergebnis der Lehrabschlussprüfung wird in einer Gesamtnote ausgedrückt. Diese wird aus den folgenden Fachnoten ermittelt: - Praktische Arbeiten im Pflichtfach (zählt doppelt) (PA l und PA 2) - Praktische Arbeiten im Wahlpflichtfach (PA 3) - Berufskenntnisse (BK 1) - Allgemeinbildung 2 Die Gesamtnote ist das Mittel aus den Fachnoten (1/5 der Notensumme) und wird auf eine Dezimalstelle gerundet. 3 Die Prüfung ist bestanden, wenn weder die Fachnoten Praktische Arbeiten im Pflichtfach, Praktische Arbeiten im Wahlpflichtfach noch die Gesamtnote den Wert 4,0 unterschreiten. Art. 15 Notenformular und Expertenbericht 1 Auf Einwendungen des Lehrlings, er sei in grundlegende Fertigkeiten und Kenntnisse nicht eingeführt worden, dürfen die Experten keine Rücksicht nehmen. Sie halten jedoch seine Angaben im Expertenbericht fest. 2 Zeigen sich bei der Prüfung Mängel in der betrieblichen oder schulischen Ausbildung, so tragen die Experten genaue Angaben über ihre Beobachtungen in den Expertenbericht ein. 1) Notenformulare können beim Schweizerischen Bäcker-Konditorenmeister-Verband bezogen werden. 8

9 3 Das Notenformular mit dem Expertenbericht wird nach der Prüfung von den Experten unterzeichnet und unverzüglich der zuständigen kantonalen Behörde zugestellt. Art. 16 Fähigkeitszeugnis Wer die Prüfung bestanden hat, erhält das eidgenössische Fähigkeitszeugnis und ist berechtigt, die gesetzlich geschützte Berufsbezeichnung «Gelernter Bäcker-Konditor», «gelernte Bäckerin-Konditorin» zu führen. Art. 17 Rechtsmittel Beschwerden betreffend die Lehrabschlussprüfung richten sich nach kantonalem Recht. 3 Schlussbestimmungen Art. 18 Aufhebung bisherigen Rechts Das Reglement vom 22. März ) über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung für den Beruf des Bäckers bzw. des Bäcker-Konditors wird aufgehoben. Art. 19 Übergangsrecht 1 Lehrlinge, die ihre Lehre vor dem 31. Dezember 1997 begonnen haben, schliessen sie nach dem bisherigen Reglement ab. 2 Wer die Prüfung wiederholt, wird bis am 31. Dezember 2003 auf sein Verlangen nach dem bisherigen Reglement geprüft. Art. 20 Inkrafttreten Die Bestimmungen über die Ausbildung treten am 1.Januar 1998 in Kraft, diejenigen über die Lehrabschlussprüfung am 1. Januar August 1997 Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement: Delamuraz ) BB I

10 Bäcker-Konditor/Bäckerin-Konditorin B Lehrplan für den beruflichen Unterricht vom 20. August 1997 Das Bundesamt für Industrie, Gewerbe und Arbeit (BIGA), gestützt auf die Artikel 28 des Bundesgesetzes vom 19. April ) über die Berufsbildung und Artikel 16 Absatz l der Verordnung vom 14. Juni ) über Turnen und Sport an Berufsschulen, verordnet: l Allgemeines Die Berufsschule vermittelt dem Lehrling die notwendigen theoretischen Berufskenntnisse und die Allgemeinbildung. Sie unterrichtet nach diesem Lehrplan und berücksichtigt bei der Gestaltung des Unterrichts die in Artikel 5 des Ausbildungsreglements den einzelnen Lehrjahren zugeordneten Lernziele. Die auf dieser Grundlage erstellten schulinternen Arbeitspläne werden den Lehrbetrieben auf Verlangen zur Verfügung gestellt. Die Klassen werden nach Lehrjahren gebildet. Ausnahmen von dieser Regel bedürfen der Zustimmung der kantonalen Behörde und des BIGA. Der Pflichtunterricht wird nach Möglichkeit auf einen Schultag angesetzt. Ein ganzer Schultag darf, einschliesslich Turnen und Sport, nicht mehr als neun, ein halber nicht mehr als fünf Lektionen umfassen. 3) 2 Stundentafel Die Zahl der Lektionen ist verbindlich. Abweichungen in bezug auf deren Verteilung auf die Lehrjahre bedürfen der Zustimmung der kantonalen Behörde und des BIGA. 1) SR ) SR ) Wird der berufliche Unterricht an interkantonalen Fachkursen erteilt, richtet sich die Schulorganisation nach dem Reglement über die Durchführung dieser Kurse. 10

11 Fächer Lehrjahr Total Lektionen 1 Fachkunde Gestalten Fachrechnen Allgemeinbildende Fächer Turnen und Sport Total Anzahl Schultage pro Woche Unterricht Die Richtziele umschreiben allgemein und umfassend die vom Lehrling am Ende der Ausbildung verlangten Kenntnisse und Fähigkeiten. Die Informationsziele verdeutlichen die Richtziele im einzelnen. 31 Fachkunde (240 Lektionen) Richtziele: - Die Grundsätze der Hygiene und die Hygienemassnahmen begründen - Die Bedeutung gesunder Ernährung erläutern - Grundlegende Begriffe und Vorgänge der Naturlehre nennen - Lagerung, Zusammensetzung und Verarbeitung der Rohstoffe und Halbfabrikate erklären - Unfallgefahren, Bedienung, Wartung und der produktebezogene Einsatz von Geräten, Maschinen und Anlagen erläutern - Produklionsvorgänge begründen - Gebäcke und Produkte umschreiben Informationsziele: Allgemeines - Die Unfallgefahren und deren Verhütung beschreiben - Gesetzliche Bestimmungen erläutern Lebensmittelhygiene - Bedeutung und Auswirkungen der Mikroorganismen in Lebensmitteln erklären - Hygienemassnahmen und Massnahmen zur Lebensmittelsicherheit (kritische Kontroll- und Steuerungspunkte CCPs) und Kriterien der Selbstkontrolle erläutern - Verderbnismöglichkeiten von Lebensmitteln beschreiben - Konservierungsmöglichkeiten von Lebensmitteln beschreiben - Korrekte und artgerechte Lagerung der Rohstoffe und Halbfabrikate erklären - Die Reinigungsmassnahmen beschreiben 11

12 - Sinn und Zweck des Lebensmittelgesetzes erläutern - Berufskrankheiten aufzählen Naturlehre - Physikalische, chemische und biologische Vorgänge im Prinzip unterscheiden und Beispiele aus der Backstube nennen - Wärmezustand und Messeinheiten erläutern - Wärmeübertragungsarten und die Wirkung der Wärme in der Berufspraxis erklären - Einfluss der Luft und Luftfeuchtigkeit in der Praxis aufzeigen - Stoffeigenschaft «Dichte», «Lösungen», und «Emulsionen» beschreiben - Aufbau der Kohlenhydrate, Lipide und Proteine beschreiben Ernährungslehre - Allgemeine Grundlagen der Ernährungslehre (Zusammensetzung und Energiegehalt von Bäckerei- Konditorei-Rohstoffen und -Produkten, Energiebilanz) erklären - Aufgaben und Bedeutung der Nährstoffe, Wirkstoffe, Enzyme und Begleitstoffe im menschlichen Körper erklären - Stoffwechsel und Verdauung erklären - Bedeutung des Brotes und seine Vorteile als Nahrungsmittel erläutern - Wichtigste ernährungsbedingte Krankheiten beschreiben Getreide - Getreidearten aufzählen und deren Eigenschaften und Verwendung beschreiben - Aufbau der Getreidekörner beschreiben - Brotgetreideproduktion und Brotgetreideversorgung des Landes erläutern Mahlprodukte - Vermahlung von Getreide erläutern - Back- und Spezialmehle aufzählen und deren Eigenschaften und Zusammensetzung nennen - Backtechnische Bedeutung der Mehlbestandteile beschreiben - Lagerbedingungen und Qualitätsanforderungen beschreiben Milch und Milchprodukte - Zusammensetzung, Haltbarmachung und Verwendung von Milch erläutern - Einfluss und Wirkung von Milch und Milchprodukten auf Teige und Endprodukte erklären - Herstellung, Zusammensetzung und Verwendung von Milchprodukten erläutern Fettstoffe - Herkunft und Gewinnung der Fettstoffe erläutern - Bäckerei- und Konditoreifette aufzählen - Qualitätsanforderungen, Eigenschaften und Verwendung erklären - Zusammensetzung, Herstellung, Verwendung und Eigenschaften von Margarine beschreiben Eier - Aufbau und Zusammensetzung des Eies beschreiben - Handelsübliche Eiprodukte aufzählen und deren Verwendung schildern - Haltbarmachungs- und Konservierungsmöglichkeiten von Eiern erläutern - Einflüsse der Eier auf Teige, Massen, Cremen und deren Fertigprodukte erklären 12

13 Honig, Zucker, Zuckeraustauschstoffe und Süssstoffe - Gewinnung von Rohr- und Rübenzucker beschreiben sowie die Handelssorten und deren Verwendung aufzählen - Einfluss des Zuckers auf Teige, Massen, Cremen und deren Fertigprodukte beschreiben - Verarbeitungstechnische Eigenschaften von Zucker beschreiben - Zusammensetzung, Eigenschaften und Verwendung von Weichhaltemitteln, Zuckeraustauschstoffen und Süssstoffen nennen Früchte, Nüsse und Kerne - Die bedeutendsten Früchte und deren Verarbeitung beschreiben - Backzutaten wie Nüsse, Kernen, Samenfrüchte und Trockenfrüchte beschreiben - Eigenschaften und Verwendung schildern Gewürze, Aromen, Spirituosen und Farben - Wahrnehmung und Wirkung von Gewürzen, Aromen und Spirituosen beschreiben - Gewürze, Aromen und Spirituosen aufzählen - Verwendungsmöglichkeiten erläutern - Gebräuchlichste Aromen nach deren Herkunft einteilen und beschreiben Gelier- und Verdickungsmittel - Wirkung und Verwendung der Gelier- und Verdickungsmittel erläutern Lockerungsmittel - Die Lockerungsarten erklären - Die biologischen, physikalischen und chemischen Lockerungen beschreiben und deren Anwendung begründen Halbfabrikate - Zusammensetzung, Herstellung und Verwendung der Halbfabrikate beschreiben - Qualitätsmerkmale der Halbfabrikate erläutern Backhefe - Aufbau, Zusammensetzung, Wirkung und Herstellung der Backhefe erläutern - Verwendung und Einsatz der Backhefe begründen Kochsalz - Zusammensetzung und Verwendung des Kochsalzes nennen - Wirkung auf die Teige und Gebäcke erläutern Backmittel - Backmittel nach deren Hauptwirkung in Gruppen einteilen - Verwendung, Wirkung und Einsatz erklären Weitere Zutaten - Wirkung und Einsatz von Zucker, Butter/Fett, Eier sowie weiterer Zutaten auf die Teige und Gebäcke beschreiben Vorbereitung - Bereitstellung der einzelnen Rohstoffe erläutern - Temperaturberechnungen ausführen 13

14 Hefeteigbereitung - Auswirkung der Teigtemperatur beschreiben - Misch- und Knetprozess sowie deren Auswirkung auf Teige und Gebäcke beschreiben - Knetmaschinentypen und deren Eigenschaften beschreiben - Teigeigenschaften beschreiben - Bedeutung und Wirkung der Stock- und Stückgare erklären Triebführungsarten - Triebführungsarten unterscheiden sowie deren Vor- und Nachteile erläutern - Die Herstellungsverfahren Gärverzögerung, Gärunterbrechung sowie deren Anlagen beschreiben Backen - Backanlagen beschreiben - Backvorgang und Backkurve erklären - Vorgänge im Gebäck erläutern Teige - Herstellung und Verwendung von Blätterteig, geriebenem Teig und Butterteig erklären Massen - Zusammensetzung, Herstellung und Verwendung von Biscuitmassen, Buttermassen, Schneemassen und abgerösteten Massen erklären Cremen, Speiseeis und Halbgefrorenes - Herstellung, Verarbeitung und Verwendung von Cremen erklären - Speiseeis und Halbgefrorenes erklären Couverture - Die Gewinnung der Kakaobohne und die Fabrikation der Schokoladeprodukte schildern, die Verwendung aufzählen - Das Temperieren und das Verarbeiten von Couverture beschreiben - Verarbeitungsfehler begründen - Lagerung der Couvertureprodukte beschreiben Bäckerei- und Konditoreiprodukte - Sorten, Zusammensetzung, Herstellung und Beurteilung erläutern - Fehler begründen - Qualitätsmerkmale nennen - Lagerung beschreiben Kühlen, Tiefkühlen - Methoden und Möglichkeiten des Kühlens und Tiefkühlens erklären - Lagerkriterien und Lagerdauer erläutern - Geräte und Anlagen beschreiben sowie deren Funktion und Pflege schildern 14

15 32 Gestalten (240 Lektionen) Richtziele: - Durch bewusste Wahrnehmung gestalterische Aufgaben lösen - Gesetzmässigkeiten verschiedener Körper erläutern - Vorlagen für das Verzieren von Produkten erstellen Informationsziele: Raumaufteilung - Die Gesetzmässigkeiten und Verhältnisse für die Gestaltung einer Fläche und eines Raumes erläutern und bewusst wahrnehmen Farben - Grundlagen der Farbenlehre erläutern - Die Grundsätze der Farbenlehre an Beispielen anwenden - Die verschiedenen Farbanwendungstechniken materialgerecht aufzeigen Formen und Figuren - Optimale Proportionen an Bäckerei- und Konditoreiprodukten bestimmen Grundkenntnisse des Berufszeichnens - Grundlagen des Berufszeichnens anwenden Schriften - Block-, Kursiv- und Fantasieschriften mit verschiedenen Rohmaterialien schreiben Plastisches Gestalten - Auf unterschiedliche Arten verschiedene Körper kombinieren, teilen, formen und zusammenfügen - Ordnungsprinzipien durch entsprechende Formen oder Werkstoffe zur Darstellung bringen - Dreidimensionale Modelle entwickeln - Dekorelemente herstellen und Einsatzmöglichkeiten aufzeigen 33 Fachrechnen (120 Lektionen) Richtziele: - Rezepturen berechnen - Kalkulationen erstellen Informationsziele: - Grundoperationen im Bereich der positiven Zahlen und echten Brüchen ausführen - Zu drei gegebenen Grössen die vierte berechnen (Dreisatz) - Mischungsanteile berechnen - Brutto-, Netto- und Taragewichte berechnen - Teig- und Rezeptberechnungen ausführen - Energie- und Nährwerte berechnen - Flächen- und Volumenberechnungen ausführen 15

16 - Produktekalkulationen ausführen - Einsatzmöglichkeiten des Computers im Beruf aufzeigen 34 Allgemeinbildung, Turnen und Sport Für die Allgemeinbildung sowie für Turnen und Sport gelten die Lehrpläne des BIGA. 4 Schlussbestimmungen 41 Der Normallehrplan für die Berufsklasse der Bäcker und Bäcker-Konditoren vom 22. März ) wird aufgehoben. 42 Übergangsrecht Lehrlinge, die ihre Lehre vor dem 3I.Dezember 1997 begonnen haben, werden nach den bisherigen Vorschriften unterrichtet. 43 Inkrafttreten Dieser Lehrplan tritt am 1. Januar 1998 in Kraft. 20. August 1997 Bundesamt für Industrie, Gewerbe und Arbeit Der Direktor: Nordmann ) BB I

Reglement über die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Lehrabschlussprüfung Unternehmerverband Gärtner Schweiz Reglement über die Lehrabschlussprüfung Auszug aus Fassung EVD* Gärtner Fachrichtung * Für diesen Auszug wurden die Inhalte der Artikel wortgleich aus dem Originalreglement

Mehr

416.353.211.2 Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung des Informatik Fachmanns

416.353.211.2 Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung des Informatik Fachmanns 6... Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung des Informatik Fachmanns Vf des Erziehungs-Departementes vom. Januar 989 Das Erziehungs-Departement des Kantons Solothurn im Einvernehmen

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 51102 Plattenleger/Plattenlegerin Carreleur/Carreleuse Piastrellista A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Plattenleger/Plattenlegerin

Mehr

79003 Koch/Köchin Cuisinier/Cuisinière Cuoco/Cuoca

79003 Koch/Köchin Cuisinier/Cuisinière Cuoco/Cuoca 79003 Koch/Köchin Cuisinier/Cuisinière Cuoco/Cuoca A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Koch/Köchin A Reglement über die Ausbildung und

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 85503 Augenoptiker/Augenoptikerin Opticien/Opticienne Ottico/Ottica A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Augenoptiker/Augenoptikerin

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 82111 Kosmetikerin/Kosmetiker Esthéticienne/Esthéticien Estetista A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Kosmetikerin/Kosmetiker A Reglement

Mehr

30302 Zimmermann / Zimmerin Charpentier / Charpentière Carpentiere / Carpentiera

30302 Zimmermann / Zimmerin Charpentier / Charpentière Carpentiere / Carpentiera 30302 Zimmermann / Zimmerin Charpentier / Charpentière Carpentiere / Carpentiera A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Zimmermann / Zimmerin

Mehr

Reglement über die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Lehrabschlussprüfung VERBAND SCHWEIZERISCHER GÄRTNERMEISTER Reglement über die Lehrabschlussprüfung Auszug aus Fassung EVD* Gärtner Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau * Für diesen Auszug wurden die Inhalte der Artikel

Mehr

Sanitärmonteur/Sanitärmonteurin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Sanitärmonteur/Sanitärmonteurin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 47702 Sanitärmonteur/Sanitärmonteurin 1 Monteur sanitaire/monteuse sanitaire Montatore impianti sanitari/montatrice impianti sanitari A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan

Mehr

Innendekorateur/Innendekorateurin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Innendekorateur/Innendekorateurin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 28414 Polstern Innendekorateur/Innendekorateurin 28415 Bodenbelag Décorateur d intérieurs/décoratrice d'intérieurs 28416 Montage Decoratore d'interni 28417 Vorhang 28418 Sattlerei 28419 Tapete A. Reglement

Mehr

Bekleidungsgestalterin/Bekleidungsgestalter. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Bekleidungsgestalterin/Bekleidungsgestalter. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 27115 Bekleidungsgestalterin/Bekleidungsgestalter Créatrice de vêtements/créateur de vêtements Creatrice d abbigliamento/creatore d abbigliamento Fachrichtung 27116 Damenbekleidung 27117 Herrenbekleidung

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 39505 BUNDESAMT FÜR BERUFSBILDUNG UND TECHNOLOGIE Keramiker / Keramikerin Céramiste Ceramista A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Keramiker

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 74301 Zugbegleiterin/Zugbegleiter Agente/Agent de train Agente scortatreno A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Zugbegleiterin/Zugbegleiter

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 17. August 2011 33004 Papiertechnologin EFZ/Papiertechnologe EFZ Papetière CFC/Papetier CFC Cartaia AFC/Cartaio

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Milchpraktikerin/Milchpraktiker mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) vom 14. Dezember 2005 21604 Milchpraktikerin EBA/Milchpraktiker EBA Employée en

Mehr

Multimediagestalter/Multimediagestalterin. Vorläufiges Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Multimediagestalter/Multimediagestalterin. Vorläufiges Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 47107 Multimediagestalter/Multimediagestalterin Concepteur en multimédia/conceptrice en multimédia Ideatore multimediale/ideatrice multimediale A. Vorläufiges Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Mehr

Lastwagenführer/Lastwagenführerin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Lastwagenführer/Lastwagenführerin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 73303 Lastwagenführer/Lastwagenführerin Conducteur/Conductrice de camion Conducente di autocarri A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 54207 Geigenbauer/Geigenbauerin Luthier/Luthière Liutaio/Liutaia A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Geigenbauer/Geigenbauerin A Reglement

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 45401 Spengler Ferblantier Lattoniere A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Spengler A Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Diätköchin/Diätkoch (EFZ) vom 9. Oktober 2006 79004 Diätköchin EFZ/Diätkoch EFZ Cuisinière en diététique CFC/Cuisinier en diététique CFC Cuoca in dietetica AFC/Cuoco

Mehr

Multimediaelektroniker/Multimediaelektronikerin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Multimediaelektroniker/Multimediaelektronikerin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 47005 Multimediaelektroniker/Multimediaelektronikerin Electronicien en multimédia/electronicienne en multimédia Elettronico multimediale/elettronica multimediale A. Reglement über die Ausbildung und die

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Hauswirtschaftspraktikerin/Hauswirtschaftspraktiker mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) vom 20. Dezember 2005 79614 Hauswirtschaftspraktikerin EBA/Hauswirtschaftspraktiker

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 54102 Zahntechniker/Zahntechnikerin Technicien-dentiste/Technicienne-dentiste Odontotecnico/Odontotecnica A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung Küchenangestellte / Küchenangestellter

Verordnung über die berufliche Grundbildung Küchenangestellte / Küchenangestellter 790 Küchenangestellte / Küchenangestellter Employée en cuisine / Employé en cuisine Addetta di cucina / Addetto di cucina Verordnung über die berufliche Grundbildung Küchenangestellte / Küchenangestellter

Mehr

Haustechnikplaner/Haustechnikplanerin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Haustechnikplaner/Haustechnikplanerin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 64610 Haustechnikplaner/Haustechnikplanerin Projeteur en technique du bâtiment/ Projeteuse en technique du bâtiment Progettista nella tecnica della costruzione 64611 Heizung/Chauffage/Riscaldamento 64612

Mehr

Allgemeine Ausführungsbestimmungen zur Lehrabschlussprüfung (betrieblicher und schulischer Teil)

Allgemeine Ausführungsbestimmungen zur Lehrabschlussprüfung (betrieblicher und schulischer Teil) Allgemeine Ausführungsbestimmungen zur Lehrabschlussprüfung (betrieblicher und schulischer Teil) Grundlagen Bundesgesetz über die Berufsbildung (abbg) vom 9. April 978; Verordnung über die Berufsbildung

Mehr

Wegleitung für die Lehrabschlussprüfung

Wegleitung für die Lehrabschlussprüfung Wegleitung für die Lehrabschlussprüfung insbesondere im Fach Allgemeinbildung vom 1. August 2006 1. Begriff Lehrabschlussprüfung Eine Lehrabschlussprüfung besteht in der Regel aus den drei Teilen: a) Berufliche

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) vom 31. Mai 2010 28503 Dekorationsnäherin EBA/Dekorationsnäher EBA couturière d intérieur AFP/couturier d intérieur AFP

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Entwurf Februar 2007 Verordnung über die berufliche Grundbildung Köchin/Koch mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom... 79007 Köchin EFZ / Koch EFZ Cuisinière CFC / Cuisinier CFC Cuoca AFC / Cuoco

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 31. Mai 2010 28502 Wohntextilgestalterin EFZ/Wohntextilgestalter EFZ Courtepointière CFC/Courtepointier CFC Decoratrice

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 25. Oktober 2006 43905 Landmaschinenmechanikerin EFZ/Landmaschinenmechaniker EFZ Mécanicienne en machines agricoles

Mehr

Biologielaborant/Biologielaborantin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Biologielaborant/Biologielaborantin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 6509 Biologielaborant/Biologielaborantin Laborant en biologie/laborantine en biologie Laboratorista in biologia A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen

Mehr

Reglement über die Ausbildung und Lehrabschlussprüfung für gelernte Matrosen und Matrosinnen der Binnenschifffahrt

Reglement über die Ausbildung und Lehrabschlussprüfung für gelernte Matrosen und Matrosinnen der Binnenschifffahrt Matrosen der Binnenschifffahrt: Reglement 47.800 Reglement über die Ausbildung und Lehrabschlussprüfung für gelernte Matrosen und Matrosinnen der Binnenschifffahrt Vom. Mai 00 (Stand. August 000) Das Wirtschafts-

Mehr

Montage-Elektriker/Montage-Elektrikerin. Vorläufiges Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Montage-Elektriker/Montage-Elektrikerin. Vorläufiges Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 47407 Montage-Elektriker/Montage-Elektrikerin Electricien de montage/electricienne de montage Elettricista di montaggio A. Vorläufiges Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Vorläufiger

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) vom 25. Juli 2007 21415 Lebensmittelpraktikerin EBA/Lebensmittelpraktiker EBA Praticienne en denrées alimentaires AFP/Praticien

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Theatermalerin/Theatermaler mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 20. September 2011 53107 Theatermalerin EFZ/Theatermaler EFZ Peintre en décors

Mehr

Physiklaborant/Physiklaborantin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Physiklaborant/Physiklaborantin. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 65321 Physiklaborant/Physiklaborantin 65322 Messtechnik Laborantin/Laborantine en physique 65323 Werkstoffe Laboratorista in fisica A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 6. Dezember 2006 95004 Fachfrau/Fachmann Betriebsunterhalt EFZ Agente/Agent d exploitation CFC Operatrice/Operatore

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 3. November 2008 (Stand am 31. März 2010) 45716 Produktionsmechanikerin EFZ/Produktionsmechaniker EFZ Mécanicienne

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 39904 Betonwerker/Betonwerkerin Constructeur d'éléments préfabriqués/ Constructrice d'éléments préfabriqués Produttore di elementi prefabbricati A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Industriepolsterin/Industriepolsterer mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 2. November 2010 28404 Industriepolsterin EFZ / Industriepolsterer EFZ

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Elektronikerin/Elektroniker mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 3. November 2008 46505 Elektronikerin EFZ/Elektroniker EFZ Electronicienne CFC/Electronicien

Mehr

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Geomatikerin/Geomatiker mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 7. Oktober 2009 64104 Geomatikerin EFZ/Geomatiker EFZ Géomaticienne CFC/Géomaticien

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 21003 Lebensmittel Müller/Müllerin 21004 Tiernahrung Meunier/Meunière Mugnaio/Mugnaia A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Müller/Müllerin

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Carrossierin Lackiererei/Carrossier Lackiererei vom 31. März 2005 45304 Carrossierin Lackiererei/Carrossier Lackiererei Carrossière-peintre/Carrossier-peintre

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Tierpflegerin/Tierpfleger mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 8. Juli 2009 18110 Tierpflegerin EFZ/Tierpfleger EFZ Gardienne d animaux CFC/Gardien

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Gebäudereinigerin/Gebäudereiniger mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 15. September 2010 80102 Gebäudereinigerin EFZ/Gebäudereiniger EFZ Agente de

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Logistikerin/Logistiker mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) vom 18. Oktober 2006 95505 Logistikerin EBA/Logistiker EBA Logisticienne AFP/Logisticien AFP Addetta

Mehr

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Forstwartin/Forstwart mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 1. Dezember 2006 (Stand am 1. November 2009) 19102 Forstwartin EFZ/Forstwart EFZ

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Chemie- und Pharmatechnologin/Chemie- und Pharmatechnologe mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 15. Dezember 2005 37004 Chemie- und Pharmatechnologin

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Glasmalerin/Glasmaler mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 28. August 2009 39605 Glasmalerin EFZ/Glasmaler EFZ Peintre verrier CFC Pittrice

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 21. April 2009 31604 Vergolderin-Einrahmerin EFZ/Vergolder-Einrahmer EFZ Doreuse-Encadreuse CFC/Doreur-Encadreur

Mehr

68300 Kauffrau/Kaufmann - Basisbildung Employé de commerce/employée de commerce - Formation de base

68300 Kauffrau/Kaufmann - Basisbildung Employé de commerce/employée de commerce - Formation de base 6800 Kauffrau/Kaufmann - Basisbildung Employé de commerce/employée de commerce - Formation de base Impiegato di commercio/impiegata di commercio - Formazione di base 6800 Kauffrau/Kaufmann - Erweiterte

Mehr

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Goldschmiedin/Goldschmied mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 8. Juli 2009 (Stand am 1. Februar 2015) 50003 Goldschmiedin EFZ/Goldschmied

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Gewebegestalterin/Gewebegestalter mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 26. Mai 2010 25805 Gewebegestalterin EFZ/Gewebegestalter EFZ Créatrice de tissu

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 5. September 2007 30003 Sägerin Holzindustrie EFZ/Säger Holzindustrie EFZ Scieuse de l industrie du bois CFC/Scieur

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 53103 Theatermaler/Theatermalerin Peintre en décors de théâtre Pittore di scenari A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Theatermaler/Theatermalerin

Mehr

Reglement über die Ausbildung und Lehrabschlussprüfung vom 21. August 1997

Reglement über die Ausbildung und Lehrabschlussprüfung vom 21. August 1997 Elektroniker / Elektronikerin Berufsbeschreibung Elektroniker und Elektronikerinnen entwickeln und realisieren in Zusammenarbeit mit andern Fachleuten elektronische Schaltungen oder Computerprogramme.

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Polymechanikerin/Polymechaniker mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 3. November 2008 45705 Polymechanikerin EFZ/Polymechaniker EFZ Polymécanicienne

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 30503 Möbel/Innenausbau Schreiner/Schreinerin 30504 Bau/Fenster Ebéniste/Menuisier/Menuisière Falegname A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht

Mehr

Nr. 506 Reglement für die Maturitätsprüfungen im Kanton Luzern. vom 15. April 2008 * (Stand 1. August 2008)

Nr. 506 Reglement für die Maturitätsprüfungen im Kanton Luzern. vom 15. April 2008 * (Stand 1. August 2008) Nr. 506 Reglement für die Maturitätsprüfungen im Kanton Luzern vom 5. April 008 * (Stand. August 008) Der Regierungsrat des Kantons Luzern, gestützt auf die 5 Absatz, 5 Unterabsatz a und Absatz des Gesetzes

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Graveurin/Graveur mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 22. November 2010 44305 Graveurin EFZ/Graveur EFZ Graveuse CFC/Graveur CFC Incisore AFC Das

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) vom 3. Mai 2011 35316 Printmedienpraktikerin EBA/Printmedienpraktiker EBA Assistante en médias imprimés AFP/ Assistant

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Anlagenführerin/Anlagenführer mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 12. Dezember 2008 44726 Anlagenführerin EFZ/Anlagenführer EFZ Opératrice de machines

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Agrarpraktikerin/Agrarpraktiker mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) vom 14. November 2008 15008 Agrarpraktikerin EBA/Agrarpraktiker EBA Agropraticienne AFP/Agropraticien

Mehr

Berufsmaturität Gesundheit &

Berufsmaturität Gesundheit & Informationen zur Berufsmaturität Gesundheit & Soziales an der BFGS Welche Wege führen an der BFGS zur Berufsmaturität? Die Berufsmaturität Gesundheit & Soziales kann an der BFGS auf verschiedenen Wegen

Mehr

Verordnung über die Eignung der Spezialistinnen und Spezialisten der Arbeitssicherheit

Verordnung über die Eignung der Spezialistinnen und Spezialisten der Arbeitssicherheit Verordnung über die Eignung der Spezialistinnen und Spezialisten der Arbeitssicherheit 822.116 vom 25. November 1996 (Stand am 5. Dezember 2006) Der Schweizerische Bundesrat, gestützt auf Artikel 83 Absatz

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Bauwerktrennerin/Bauwerktrenner mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 51005 Bauwerktrennerin EFZ/Bauwerktrenner EFZ Opératrice de sciage d'édifice

Mehr

Dentalassistentin/Dentalassistent. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Dentalassistentin/Dentalassistent. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 86905 Dentalassistentin/Dentalassistent Assistante dentaire/assistant dentaire Assistente dentale/assistente dentale A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen

Mehr

Kauffrau/Kaufmann Basisbildung Erweiterte Grundbildung. C Systematik der Prüfungselemente vom 24. Januar 2003

Kauffrau/Kaufmann Basisbildung Erweiterte Grundbildung. C Systematik der Prüfungselemente vom 24. Januar 2003 68300 Kauffrau/Kaufmann - Basisbildung Employé de commerce/employée de commerce - Formation de base Impiegato di commercio/impiegata di commercio - Formazione di base 68200 Kauffrau/Kaufmann - Erweiterte

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) vom 28. September 2010 51104 Plattenlegerpraktikerin EBA/Plattenlegerpraktiker EBA Aide-carreleuse AFP/Aide-carreleur

Mehr

Verordnung. über die berufliche Grundbildung. Buchhändlerin/Buchhändler mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) 1. Abschnitt: Gegenstand und Dauer

Verordnung. über die berufliche Grundbildung. Buchhändlerin/Buchhändler mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) 1. Abschnitt: Gegenstand und Dauer Verordnung über die berufliche Grundbildung Buchhändlerin/Buchhändler mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom BiVo, aktuelle Version, keine Hervorhebungen.doc 70512 Buchhändlerin EFZ / Buchhändler

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Kaminfegerin/Kaminfeger mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 28. September 2010 80003 Kaminfegerin EFZ/Kaminfeger EFZ Ramoneuse CFC/Ramoneur

Mehr

2 Praktische Tätigkeit

2 Praktische Tätigkeit Ausbildungs- und Prüfungsverordnung für Rettungsassistentinnen und Rettungsassistenten (RettAssAPrV) vom 7. November 1989 (BGBl I 1 Lehrgang 2 Praktische Tätigkeit 3 Gleichwertige Tätigkeit 4 Staatliche

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Gussformerin/Gussformer mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 41208 Gussformerin EFZ/Gussformer EFZ Mouleuse de fonderie CFC/Mouleur de fonderie

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Gärtnerin/Gärtner mit eidgenössischem Berusfsattest (EBA) Entwurf vom 28. Juli 2009 Gärtnerin EBA/Gärtner EBA Horticultrice AFP / Horticulteur AFP Giardiniera

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Polydesignerin 3D/Polydesigner 3D mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 13. August 2009 90503 Polydesignerin 3D EFZ/Polydesigner 3D EFZ Polydesigner

Mehr

BUNDESGESETZBLATT FÜR DIE REPUBLIK ÖSTERREICH. Jahrgang 2003 Ausgegeben am 14. August 2003 Teil II

BUNDESGESETZBLATT FÜR DIE REPUBLIK ÖSTERREICH. Jahrgang 2003 Ausgegeben am 14. August 2003 Teil II P. b. b. Verlagspostamt 1040 Wien GZ 02Z034232 M BUNDESGESETZBLATT FÜR DIE REPUBLIK ÖSTERREICH Jahrgang 2003 Ausgegeben am 14. August 2003 Teil II 372. Verordnung: Fitnessbetreuung-Ausbildungsordnung 2193

Mehr

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) (Interactive Media Designer EFZ) vom 22. Oktober 2013 47117 Interactive Media Designer EFZ Interactive Media

Mehr

Verordnung. über die Entwicklung und Erprobung der Berufsausbildung in der Automatenwirtschaft

Verordnung. über die Entwicklung und Erprobung der Berufsausbildung in der Automatenwirtschaft über die Entwicklung und Erprobung der Berufsausbildung in der Automatenwirtschaft Ausführung für den Ausbildungsberuf zur vom 08. Januar 2008 (veröffentlicht im Bundesgesetzblatt Teil I Nr. 1 vom 11.

Mehr

412.101.220.62 Verordnung des SBFI 1 über die berufliche Grundbildung Fleischfachfrau/Fleischfachmann mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ)

412.101.220.62 Verordnung des SBFI 1 über die berufliche Grundbildung Fleischfachfrau/Fleischfachmann mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) Verordnung des SBFI 1 über die berufliche Grundbildung Fleischfachfrau/Fleischfachmann mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 22. August 2007 (Stand am 1. Januar 2013) 21806 Fleischfachfrau EFZ/Fleischfachmann

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Textilpflegerin/Textilpfleger mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 11. September 2007 80606 Textilpflegerin EFZ/Textilpfleger EFZ Nettoyeuse de textiles

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung Recyclistin/Recyclist mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 95005 Recyclistin EFZ/Recyclist EFZ Recycleuse CFC/Recycleur CFC Riciclatrice AFC/Riciclatore

Mehr

Reglement für die Maturitätsprüfungen des schweizerisch-italienischen Liceo artistico (Kunstgymnasium) Zürich

Reglement für die Maturitätsprüfungen des schweizerisch-italienischen Liceo artistico (Kunstgymnasium) Zürich Liceo artistico Reglement für die Maturitätsprüfungen.5.8 Reglement für die Maturitätsprüfungen des schweizerisch-italienischen Liceo artistico (Kunstgymnasium) Zürich (vom. August 998), A. Allgemeine

Mehr

Qualifikationsverfahren

Qualifikationsverfahren Qualifikationsverfahren Floristin EBA / Florist EBA Wegleitung Qualifikationsbereiche praktische Arbeit und Berufskenntnisse für Berufsbildungsverantwortliche, Expertinnen und Experten genehmigt durch

Mehr

Verordnung über die berufliche Grundbildung

Verordnung über die berufliche Grundbildung Verordnung über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 14. Dezember 2006 70610 Pharma-Assistentin EFZ/Pharma-Assistent EFZ Assistante en pharmacie CFC/Assistant en

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Formenbauerin/Formenbauer mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 30. Oktober 2009 30905 Formenbauerin EFZ/Formenbauer EFZ Mouleuse CFC/Mouleur

Mehr

Vom 22. Juni 2004 1. 1. 2010 83. PrüfungsV IMS 413.750

Vom 22. Juni 2004 1. 1. 2010 83. PrüfungsV IMS 413.750 PrüfungsV IMS 41.750 Verordnung über die Bestehensnormen des Eidgenössischen Fähigkeitszeugnisses und der kaufmännischen Berufsmaturität an der Informatikmittelschule Basel (Prüfungsverordnung IMS) Vom.

Mehr

Verordnung des EVD über Mindestvorschriften für die Anerkennung von höheren Fachschulen für Wirtschaft

Verordnung des EVD über Mindestvorschriften für die Anerkennung von höheren Fachschulen für Wirtschaft Verordnung des EVD über Mindestvorschriften für die Anerkennung von höheren Fachschulen für Wirtschaft vom 15. März 2001 Das Eidgenössische Volkswirtschaftsdepartement, gestützt auf Artikel 61 Absatz 2

Mehr

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung

Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Verordnung des BBT über die berufliche Grundbildung Schreinerpraktikerin/Schreinerpraktiker vom 1. Dezember 2005 (Stand am ) Änderungsentwurf vom 24.02.2012 30506 Schreinerpraktikerin/Schreinerpraktiker

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 30302 Zimmermann/Zimmerin Charpentier/Charpentière Carpentiere/Carpentiera A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Zimmermann/Zimmerin A

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung 79011 Diätkoch Cuisinier en diététique Cuoco per la dieta A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung B. Lehrplan für den beruflichen Unterricht Diätkoch A Reglement über die Ausbildung

Mehr

Verordnung über die Berufsausbildung zum Floristen/zur Floristin

Verordnung über die Berufsausbildung zum Floristen/zur Floristin Verordnung über die Berufsausbildung zum Floristen/zur Floristin Vom 28. Februar 1997 (abgedruckt im Bundesgesetzblatt Teil I S. 396 vom 6. März 1997), geändert durch die Verordnung vom z. Juli 2002 (abgedruckt

Mehr

Reglement für die Abschlussprüfungen der kantonalen Handelsmittelschulen

Reglement für die Abschlussprüfungen der kantonalen Handelsmittelschulen Stand April 1998 KANTON ZÜRICH Reglement für die Abschlussprüfungen der kantonalen Handelsmittelschulen vom 14. Januar 1997 1 1 Der Kanton erteilt nach den Bestimmungen der Bundesgesetzgebung über die

Mehr

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Büchsenmacherin/Büchsenmacher mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 11. Juli 2012 43102 Büchsenmacherin EFZ/Büchsenmacher EFZ Armurière CFC/Armurier

Mehr

Lerndokumentation. zur Förderung der beruflichen Bildung. Personalien. Lernender/Lernende. Lehrbetrieb

Lerndokumentation. zur Förderung der beruflichen Bildung. Personalien. Lernender/Lernende. Lehrbetrieb Lerndokumentation zur Förderung der beruflichen Bildung Milchtechnologin EFZ Milchtechnologe EFZ Personalien Lernender/Lernende Lehrbetrieb Bezugsquellen Bestellung des ganzen Ordners: www.edition-lmz.ch

Mehr

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung Gärtner/Gärtnerin Horticulteur/Horticultrice Giardiniere 17007 Zierpflanzen 17008 Baumschule 17009 Stauden 17010 Garten- und Landschaftsbau A. Reglement über die Ausbildung und die Lehrabschlussprüfung

Mehr

Nr. 809b Reglement über Ausbildung und Diplomierung an der Schule für Physiotherapie am Ausbildungszentrum für Gesundheitsberufe des Kantons Luzern

Nr. 809b Reglement über Ausbildung und Diplomierung an der Schule für Physiotherapie am Ausbildungszentrum für Gesundheitsberufe des Kantons Luzern Nr. 809b Reglement über Ausbildung und Diplomierung an der Schule für Physiotherapie am Ausbildungszentrum für Gesundheitsberufe des Kantons Luzern vom. März 00* Stand 5. April 006 Der Regierungsrat des

Mehr

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 3. November 2008 (Stand am ) 45716 Produktionsmechanikerin EFZ/Produktionsmechaniker EFZ Mécanicienne

Mehr

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung

Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Verordnung des SBFI über die berufliche Grundbildung Polygrafin/Polygraf mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) vom 22. Oktober 2013 34710 Polygrafin EFZ/Polygraf EFZ Polygraphe CFC Poligrafa AFC/Poligrafo

Mehr