Nahrungsmittelallergie hat viele Gesichter

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1 Nahrungsmittelallergie hat viele Gesichter

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3 Nahrungsmittelallergie Was versteht man darunter? Wie erkennt man sie? Was kann man dagegen tun? Liebe Patientinnen und Patienten, liebe Betroffene, Beunruhigte, Interessierte oder Verunsicherte, schon wieder eine Information, die vor Gesundheitsgefahren aus der Umwelt und im Alltag den Menschen warnen und Genüsse verbieten möchte? Keine Sorge! Im Gegenteil diese Broschüre möchte Ihnen zeigen, wie Sie mit möglichen Symptomen und Beschwerden einer Nahrungsmittelallergie umgehen bzw. was Sie dagegen tun können. Allergische Überempfindlichkeitsreaktionen auf Nahrungsmittel oder deren Zusätze nehmen weltweit zu und müssen mittlerweile als ein dringendes Problem des 21. Jahrhunderts betrachtet werden. Heutzutage sind bereits 5 % der Bevölkerung Krampfartige bis von kolikartigeeiner Nahrungsmittelallergie betroffen. Bauchschmerzen Übelkeit Erbrechen Quelle: Blähungen vgl.: Spindler, T. und Liekfeld, H. (2011), Allergien figkeit in Deutschland Durchfall % 10% 9% % 4% 4% 0 Heuschnupfen Asthma Kontaktallergien Nahrungsmittelallergien Neurodermitis Insektengiftallergien Quelle: vgl.: Spindler, T. und Liekfeld, H. (201

4 Nahrungsmittelallergien sind allgemein schwer zu diagnostizieren, da sie sich häufig hinter allgemeinen Symptomen wie Durchfall, Bauchschmerzen, Juckreiz, Schwellungen oder Gelenkschmerzen ja sogar Müdigkeit oder Migräne uvm. verstecken. Aber keine Sorge! Nicht jede unangenehme Magen Darm Reaktion auf bestimmte Nahrungen (z.b. Milchzucker, Getreide oder Obst) muss gleich eine Allergie bedeuten. Sollten jedoch die Beschwerden regelmäßig nach bestimmten kulinarischen Genüssen auftreten, sollte die Allergie Alarmglocke schrillen. Denn eine gezielte Diagnostik und eine erfolgreiche Therapie könnten Ihre Beschwerden lindern. Diese Broschüre möchte Sie über das aktuelle Krankheitsbild der Nahrungsmittelallergie informieren. Keinesfalls sollen Sie damit von einem Arztbesuch abgehalten oder zur Selbstbehandlung angeleitet werden. Vielmehr sollen Sie gemeinsam mit Ihrem behandelnden Arzt die Detektivarbeit übernehmen und die Spurensuche nach den Auslösern einer Nahrungsmittelallergie, den Allergenen, übernehmen.

5 Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit? Nahrungsmittelallergie Unter einer Allergie versteht man eine überschießende Abwehrreaktion unseres Organismus auf bestimmte Substanzen (sog. Allergene). Es können bereits kleine Mengen der betroffenen Substanz ausreichen, um innerhalb von Sekunden bis Minuten teilweise schwere allergische Reaktionen bei den Betroffenen hervorzurufen. Daher müssen Nahrungsmittelallergiker meist penibel auf den Umgang mit den entsprechenden Nahrungsmitteln achten. Nahrungsmittelunverträglichkeit Bei einer Unverträglichkeit treten die Symptome von Patient zu Patient sehr individuell auf. Eine gewisse Anzahl an Patienten klagt bereits bei geringem Kontakt mit dem entsprechenden Nahrungsmitteln über Symptome, ein anderer Teil bemerkt eine Unverträglichkeit erst nach dem Verzehr größerer Mengen. Ebenso kann der Beginn der Symptome nach Aufnahme der Nahrungsmittel variieren.

6 Was können die Symptome einer Nahrungsmittelallergie sein? An eine Nahrungsmittelallergie ist zu denken, wenn nach dem regelmäßigen Verzehr bestimmter Speisen eine oder mehrere Symptome auftreten: Krampfartige bis kolikartige Bauchschmerzen Übelkeit Erbrechen Blähungen Durchfall MAGEN-DARM- TRAKT MUND RACHENRAUM KOPF Ständig laufende Nase Häufiges Niesen Juckreiz im Rachen oder Nase Asthma Atemnot Husten Plötzliche Schwellungen der Lippen bzw. im Gesicht Geschwollene, gerötete Augen Pelziges Gefühl der Zunge Kopfschmerzen bzw. wiederholt auftretende Migräne HAUT Rötungen Juckreiz Hautausschläge Quaddeln Ödeme SONSTIGE BESCHWERDEN Plötzlicher Blutdruckabfall Schwindel Gelenkschmerzen Mattheit und Müdigkeit Schlafstörungen Es gibt natürlich auch andere Ursachen, die für vorliegende Symptome in Betracht kommen. Wenn diese Beschwerden allerdings überwiegend nach dem regelmäßigen Genuss bestimmter Nahrungsmittel auftauchen und keine andere Erklärung gefunden wird, kann an eine Nahrungsmittelallergie gedacht werden. Wenn andere allergische Erkrankungen, wie Heuschnupfen oder Neurodermitis vorliegen, können sogenannte Kreuzallergien die Auslösung von Nahrungsmittelallergien begünstigen (Assoziierte Nahrungsmittelallergien).

7 Wie finde ich heraus, ob ich eine Nahrungsmittelallergie habe? Eine eindeutige und zuverlässige Untersuchungsmethode gibt es momentan leider noch nicht. Unterstützen Sie ihren Arzt und sammeln Sie so viele Informationen über Essgewohnheiten, Beschwerden und zeitliches Auftreten. Fragen Sie Ihren Arzt nach einem Patiententagebuch. Eine Diagnose Ihres Arztes kann folgende Schritte umfassen: intensives ärztliches Gespräch mit gezielter Anamnese (Befragung) Patiententagebuch, in dem Zeitpunkt, Ausmaß und Beschwerden in Zusammenhang mit der Ernährung notiert und ausgewertet werden Sogenannte Auslassdiäten, bei der verdächtige Nahrungsmittel für eine gewisse Zeit in der täglichen Ernährung vermieden werden Provokationskost, die bewusst verdächtige Nahrungsmittel enthält, um das Auftreten von Reaktionen zu testen

8 Einfache Hauttest Blutuntersuchungen (sogenannte RAST), die Aufschluss darüber geben, ob ein bestimmter Eiweißstoff vorhanden ist Verabreichen eines Medikamentes, das in den Ablauf der allergischen Reaktion eingreifen kann. Bessern sich die Beschwerden nach der Aufnahme bestimmter Nahrungsmittel, so kann angenommen werden, dass eine Nahrungsmittelallergie vorliegt. Typisch für eine Allergie ist zudem, dass es keinen direkten Zusammenhang zwischen der Menge der aufgenommenen Allergene und der Schwere der Reaktion gibt. Schon kleine Dosen eines Nahrungsmittels oder Inhaltsstoffes (z.b. Gewürze) können schwere Reaktionen hervorrufen.

9 Was tun, wenn eine Nahrungsmittelallergie vorliegt? Als oberstes therapeutisches Prinzip gilt die Allergenkarenz, das heisst der Verzicht auf die Nahrungsmittel, nach deren Genuss allergische Reaktionen auftreten. Beim Erwachsenen ist ein Verzicht etwas leichter durchzuführen, wenn die Nahrungsmittelallergie durch eindeutig identifi zierte Allergene (z.b. bestimmte Fische oder Schalentiere und / oder Früchte) verursacht wird. Handelt es sich allerdings um Grundnahrungsmittel (z.b. Milch, Hühnereier, Getreidesorten uvm.), so ist eine strikte Allergenkarenz nur sehr schwer und mit großem Aufwand einzuhalten. Insbesondere bei berufstätigen Allergikern, die Ihre Mahlzeiten oftmals außer Haus einnehmen müssen, ist eine spezielle Diät schwer zu realisieren. Sie sollten auch bedenken, dass mit einer oft aufwendigen und teuren Umstellung der Ernährung auch ein gewisser Verlust an Lebensfreude und Lebensqualität verbunden sein kann. Andererseits kann diese Umstellung auch zu einer Mangelernährung führen, wenn sie unsachgemäss und ohne ärztlichen Rat durchgeführt wird.

10 Folgende Möglichkeiten stehen zudem zur Verfügung: Durch Kochen oder Braten verlieren einige Nahrungsmittel (für verschiedene Gemüsesorten nachgewiesen) ihre unerwünschten Eigenschaften Genussmittel (Kaffee, Tee, Nikotin) können die Allergenwirkung auf die Schleimhaut verstärken Fertigprodukte sollten vermieden werden, wenn nicht alle Inhaltsstoffe bekannt sind. Vermeiden Sie nach Möglichkeit eine unkritische Arzneimitteleinnahme (Schmerzmittel, stopfende Arzneimittel), da diese Medikamente zusätzliche unerwünschte Reaktionen auslösen können. Sie müssen jedoch nicht generell auf Medikamente zur Behandlung ihrer Nahrungsmittelallergie verzichten. Es gibt Medikamente, die in die biologischen Abläufe einer allergischen Reaktion im Organismus eingreifen und dadurch das Auftreten von Beschwerden verhindern oder lindern können. Ein solches Medikament mit dem Wirkstoff Natriumcromoglicat hat sich bei der Behandlung verschiedener allergischer Reaktionen z.b. am Auge oder in der Nase bewährt. Für die Behandlung der Nahrungsmittelallergie steht das Präparat in leicht löslicher Granulatform oder in Kapseln zur Verfügung. Eine Einnahme im Zeitraum von Minuten vor der jeweiligen Nahrungsaufnahme ist in der Lage, die Symptome der Nahrungsmittelallergie zu unterdrücken oder massiv zu lindern.

11 Wir haben eine mögliche Lösung für Sie... Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie bei sich vermuten, wenden Sie sich bitte an Ihre behandelnde Ärztin oder Ihren behandelnden Arzt und suchen Sie nach den möglichen Auslösern für Ihre Beschwerden. Wenn die Diagnose bestätigt worden ist, können wir Ihnen zwei Medikamente anbieten, die den bewährten Wirkstoff Natriumcromoglicat enthalten: PENTATOP 200mg Granulat oder PENTATOP 100mg Kapseln PENTATOP 200mg Granulat enthält Natriumcromoglicat in einer sehr gut wasserlöslichen Zubereitung. Die Ausspülung des Mundraumes vor der Nahrungsaufnahme mit der Lösung entwickelt durch den direkten Kontakt mit der Schleimhaut eine besonders gute Schutzwirkung vor allergischen Reaktionen. PENTATOP 100mg Kapseln enthalten Natriumcromoglicat mit einem geringen Zusatz an Hilfsstoffen. Der Inhalt ist nur in heissem Wasser gut löslich. Einzelheiten zu beiden Präparaten finden Sie auf der nächsten Seite. Bitte nutzen Sie auch die Möglichkeit, sich zu Risiken und Nebenwirkungen beider Medikamente von Ihrem Arzt oder Apotheker beraten zu lassen. Selbstverständlich steht Ihnen auch der wissenschaftliche Dienst der Loxavet pharma GmbH zur Verfügung, der Ihre Fragen gerne beantwortet. Adresse: LOXAVET pharma GmbH, Prof.Dr.sc.med. Rüdiger Häcker, Max-Planck-Strasse 11, D Unterschleissheim, Tel Web:

12 PENTATOP 100mg Kapseln, Hartkapseln Zur Anwendung bei Erwachsenen, Kinder und Säuglingen Wirkstoff: Natriumcromoglicat (Ph. Eur.) Zusammensetzung: 1 Kapsel enthält als Wirkstoff 100mg Natriumcromoglicat (Ph. Eur.) Sonstige Bestandteile: Gelatine (Ph. Eur.), hochdisperses Siliciumdioxid, Farbstoff E171. Anwendungsgebiet: PENTATOP 100mg Kapseln werden angewendet bei Nahrungsmittelallergien, die nicht durch den Verzicht auf das auslösende Nahrungsmittel behandelbar sind. Gegenanzeigen: PEN- TATOP 100mg Kapseln darf nicht verabreicht werden bei Patienten mit bekannter Überempfindlichkeit gegenüber Natriumcromoglicat (Ph. Eur.) oder einem der sonstigen Bestandteile. Der Einsatz von PENTATOP 100mg Kapseln kann bei Säuglingen in den ersten beiden Lebensmonaten (bei Frühgeborenen entsprechend länger) zurzeit noch nicht empfohlen werden. Nebenwirkungen: Generalisierte Störungen/ Immunsystem: Beobachtet wurden (sehr selten) Überempfindlichkeitsreaktionen mit Hautausschlag, Juckreiz, Haut- und Schleimhautschwellung, Nesselsucht sowie (sehr selten) schwere generalisierte anaphylaktische Reaktionen mit verengten Atemwegen (Bronchospasmus, Larynxödem).Muskel- und Skelettsystem: Gelenkschmerzen (sehr selten). Gebrauchsinformation beachten! Handelsform: Packung mit 100 Hartkapseln Zul.Nr.: Apothekenpflichtig ¹ ² PZN PENTATOP 200mg Granulat Zur Anwendung bei Erwachsenen und Jugendlichen ab 15 Jahren Wirkstoff: Natriumcromoglicat (Ph. Eur.) Zusammensetzung: 1 Beutel enthält als Wirkstoff 200mg Natriumcromoglicat (Ph. Eur.) Sonstige Bestandteile: 1760mg Sucrose (Zucker) (Ph. Eur.) entspricht 0,16 BE. Anwendungsgebiet: PENTATOP 200mg Granulat wird angewendet bei Nahrungsmittelallergien, die nicht durch den Verzicht auf das auslösende Nahrungsmittel behandelbar sind. Gegenanzeigen: PENTATOP 200mg Granulat darf nicht verabreicht werden bei Patienten mit bekannter Überempfindlichkeit gegenüber Natriumcromoglicat (Ph. Eur.) oder einem der sonstigen Bestandteile. Der Einsatz von PENTATOP 200mg Granulat kann bei Säuglingen in den ersten beiden Lebensmonaten (bei Frühgeborenen entsprechend länger) zurzeit noch nicht empfohlen werden. Nebenwirkungen:Generalisierte Störungen/Immunsystem: Beobachtet wurden (sehr selten) Überempfindlichkeitsreaktionen mit Hautausschlag, Juckreiz, Haut- und Schleimhautschwellung, Nesselsucht sowie (sehr selten) schwere generalisierte anaphylaktische Reaktionen mit verengten Atemwegen (Bronchospasmus, Larynxödem).Muskel- und Skelettsystem: Gelenkschmerzen (sehr selten). Enthält Sucrose (Zucker). Gebrauchsinformation beachten! Handelsform: Packung mit 50 Beuteln Zul.Nr.: Apothekenpflichtig. ¹ ² PZN ¹ Pharmazeutischer Unternehmer und Hersteller: LOXAVET pharma GmbH, D Unterschleißheim, info@loxavet.com, Web: ² Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie bitte die Packungsbeilage und fragen Ihren Arzt oder Apotheker.

13 PENTATOP 200mg Granulat bei Nahrungsmittelallergien Für Erwachsene und Jugendliche ab 15 Jahren Leicht lösliches Granulat Gluten- und laktosefrei Einnahme Minuten vor den Mahlzeiten Eine regelmäßige Einnahme ist sinnvoll Bewährter Wirkstoff: Natriumcromoglicat (DNCG)

14 PENTATOP 100mg Kapseln bei Nahrungsmittelallergien Für Kinder ab 2 Jahren, Jugendliche und Erwachsene Ohne Zucker für Diabetiker unbedenklich Gluten- und laktosefrei Optimal auf Reisen und für Berufstätige Einnahme Minuten vor den Mahlzeiten Bewährter Wirkstoff: Natriumcromoglicat (DNCG)

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16 Stempel Eine Initiative des wissenschaftlichen Dienstes (Prof. Dr. sc. med. Rüdiger Häcker) der LOXAVET pharma GmbH Max-Planck-Str Unterschleißheim Telefon 089/ Telefax 089/