Inhaltsverzeichnis. Teil 1: Hygienebeauftragter Stellenbeschreibung Teil 2: Die Grundkenntnisse des Hygienebeauftragten...

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1 Inhaltsverzeichnis 11 Inhaltsverzeichnis Vorwort zur 3. Auflage... 5 Vorwort zur 2. Auflage... 7 Vorwort zur 1. Auflage... 9 Teil 1: Hygienebeauftragter Stellenbeschreibung Hygienebeauftragter Status, Ausbildung und Aufgaben Status der Hygienebeauftragten Aufgaben des Hygienebeauftragten Selbstverständnis von Hygienebeauftragten Freistellung von Hygienebeauftragten Stellenbeschreibung des Hygienebeauftragten Ausbildung der Hygienebeauftragten Teil 2: Die Grundkenntnisse des Hygienebeauftragten Mikrobiologie das sollte man schon wissen Der Mensch als Wirt für Mikroorganismen Allgemeine Eigenschaften verschiedener Gruppen von Mikroorganismen mit Erregerbeispielen Bakterien Eitererreger Darmbakterien Umweltkeime Wasserkeime Sonstige Erreger Viren Prione Hepatitisviren HIV (Human immunodeficiency virus) Adenoviren Herpesviren Influenzaviren Papillomviren Rotaviren Noroviren Pilze Sprosspilze Schimmelpilze Dermatophyten Parasiten... 56

2 12 Inhaltsverzeichnis Endoparasiten Ektoparasiten Wer ist wer in der Welt der Mikroorganismen Meldepflichtige Krankheiten und ihre Erreger Wer ist wer in der Bakterienwelt? Die Waffen des Körpers Infektiologie vom Kontakt zur Krankheit Typische bakterielle Infektionen Mögliche Verlaufsformen von Virusinfektionen Schutzimpfungen Prinzip der Impfung Wann soll nicht geimpft werden? Wer ist im Betrieb für den Impfschutz zuständig? Empfohlene Schutzimpfungen für das Pflegepersonal Empfohlene Schutzimpfungen für Bewohner Von Proben für die Mikrobiologie und Befunden Juristisches was man als Hygienebeauftragter wissen sollte Kleine Rechtskunde vom Gesetz bis zur Empfehlung Erläuterung der juristischen Begriffe Weitere relevante Begriffe Rechtsgrundlagen Sozialgesetzbücher, Heimgesetz Infektionsschutzgesetz Meldepflicht bei Infektionen gemäß Infektionsschutzgesetz (IfSG) IfSG , 34, 35 IfSG IfSG , 43 IfSG BiostoffV und TRBA bzw. BGR BiostoffV TRBA TRBA Medizinprodukterecht Medizinproduktegesetz (MPG) Verordnungen Lebensmittelrecht Gefahrstoffverordnung Richtlinien und Empfehlungen des Robert Koch-Institutes Hygieneverordnungen, Richtlinien und Empfehlungen der Bundesländer Länderhygieneverordnungen Ambulante Pflege und Sozialstationen

3 Inhaltsverzeichnis 13 Teil 3: Arbeitsgrundlagen des Hygienebeauftragten Der Hygieneplan Wie soll er aussehen? Woher nehmen, wenn nicht schreiben? Erst mal schauen die Ist-Erfassung Grundlage der modernen Hygiene: Die Risikobewertung Erreger Abwehrstatus der Exponierten Mögliche Maßnahmen Praktikabilität Arbeitsanweisungen selbst schreiben Inhalte und Gliederung des Hygieneplans Hygieneempfehlungen für die Pflege Personalhygiene Kleidung Händehygiene Schmuck Haartracht Bettenaufbereitung Injektionen und Infusionen Hygienische Aspekte bei der praktischen Durchführung Standzeiten von Infusionssystemen Verbandwechsel bei Venenkathetern Ports Wundmanagement aus hygienischer Sicht Einteilung nach Kontaminationsgrad Instrumente und Material für Wundverband und Verbandwechsel Durchführung des Verbandwechsels Atemwege Beatmete Pflegebedürftige Absaugen Maßnahmen bei der Inhalationstherapie Sauerstoffversorgung Katheterismus der Harnblase Harnführende Katheter Harnableitungssysteme Weitere Maßnahmen Andere Harnableitungssysteme Instrumentenaufbereitung Räumlichkeiten Ablauf der Instrumentenaufbereitung Lebensmittel im Wohnbereich und auf den Stationen Verteiler- bzw. Bereichsküchen Personalhygiene in Speisesaal, Wohnbereich und auf Station Therapeutisches Kochen...141

4 14 Inhaltsverzeichnis Sondenkost Kranke oder ansteckungsverdächtige Bewohner Allgemeine Maßnahmen Multiresistente Keime (MRE und MRSA) Infektiöse Gastroenteritis Hepatitis und HIV Tuberkulose Skabies (Krätze) Läusebefall Andere Infektionen Meldewesen Körperpflege Körperpflege der Bewohner Haar-, Nagelpflege und Rasur Baden im Stationsbad Mundpflege Spezielle Augenpflege Versorgung von Augenprothesen Spezielle Nasenpflege Reinigung der Zahnprothese Enterostomapflege Aufbereitung von Pflegeutensilien Hilfsmittel Toilettenstühle Blutdruckmessgeräte Tropfenbecher und Tablettenmörser Fieberthermometer (ohne Einmalhüllen) Fußpflege Umgang mit Verstorbenen Das Hygienekonzept des ambulanten Pflegedienstes Inventar von Sozialstationen Einrichtungen zum Waschen und Baden von Pflegebedürftigen Räume zur Aufbereitung von Instrumentarium und Hilfsmitteln Hygieneplan Personalhygiene Internes Meldewesen Verhalten bei besiedelten oder infizierten Betreuten Injektionen und Infusionen Aufbereitung von Geräten und Instrumenten Harnwegskatheter Reinigungsplan Flächendesinfektion/Desinfektion von Pflegehilfsmitteln Entsorgung Haushaltsreinigung Wäschereinigung Lebensmittelhygiene

5 Inhaltsverzeichnis 15 5 Empfehlungen für die Hauswirtschaft Personalhygiene in der Hauswirtschaft Gebäudereinigung Organisation und Methoden Innenreinigung, Fußböden Reinigung von Inventar, Decken und Wänden Gebäudereinigung relevante Keime Zimmer, Gemeinschaftsräume Sanitärbereich Toiletten Durchführung der Reinigung aus hygienischer Sicht Grundlagen der Desinfektion Desinfektionsmittel auswählen Desinfektionsmittellisten Auswahlkriterien für Desinfektionsmittel Wann reinigen wann desinfizieren? Einführung Desinfektion Wann? Auswahl der Maßnahmen Personalschulung zur Desinfektion Umgang mit Desinfektionsmitteln Wechsel des Desinfektionsmittels Wäscherei Fremdvergabe der Wäsche Teilweise Fremdvergabe der Wäsche Interne Wäscheaufbereitung Wäschelogistik Küche Infektionskrankheiten aus der Küche Hygiene und Qualitätssicherung in der Küche Abfallkonzept Wasserhygiene Schädlinge: Befallskontrolle und Bekämpfung Teil 4: Hygienebeauftragte in Aktion Der Hygienebeauftragte vor Ort Der erste Schritt Kompetenzen abstecken Bekanntgabe an die Mitarbeiter Ist-Erfassung im Detail Informationsquellen Schriftliche Informationen Mündliche Informationen Inventar und Geräte Checkliste Ist-Erfassung Externe Dienstleister Internes Meldewesen wissen, was läuft Infektionserfassung Rechtsgrundlage Praktische Durchführung Einführung neuer Medizinprodukte und Verfahren.. 221

6 16 Inhaltsverzeichnis 6.6 Bildung eines Hygieneteams (Hygienekommission) Herausgeben des Hygieneplans vorläufige Erstellung und Diskussion Einrichtungen ohne Hygieneplan Einrichtungen mit größtenteils vorhandenem Hygieneplan Einrichtungen mit vorhandenem Hygieneplan Externe Zertifizierung der Einrichtungen Hygiene und Qualitätsmanagement Hygiene zentrales Element der Qualitätssicherung Die Ablauforganisation Das Audit Qualitätsmanagement in der Praxis Fehlen eines strukturierten Qualitätsmanagements Qualitätsmanagement im Aufbau Vorhandenes Qualitätsmanagement Hygiene und Wirtschaftlichkeit Beispiel für Qualitätserfassung der PDCA-Zyklus nach Deming Etablieren und Überwachen des Hygieneplans Begehung der Einrichtung durch Hygienebeauftragte Vorbereitung Die Begehung Organisation Personalhygiene Praktische Durchführung der Hygienemaßnahmen in der Pflege Bewohnerzimmer und gemeinsam genutzte Einrichtungen Lebensmittellogistik Wäscherei Abfallkonzept Tierhaltung Dokumentation Laboruntersuchungen zur Dokumentation des Hygienestandards Der Bericht des Hygienebeauftragten Auditbericht Mitwirkung des Hygienebeauftragten bei anderen Audits Küchenaudit Pflegeprozessaudit Betriebssicherheitsaudit Audit hauswirtschaftlicher Bereich Laborkontrollen des Hygienestandards Produktkontrolle und Prozesskontrolle Vorschläge des RKI Dokumentation...250

7 Inhaltsverzeichnis 17 8 Kenntnisse weitergeben Mitarbeiterschulung Wie oft müssen welche Inhalte geschult werden? Vorbereitung Psychologische Vorbereitung Technische Vorbereitung Materialsammlung und Präsentation Sammeln und Auswerten von Material Erstellen von Medien Grundsätzliche Überlegungen Der Schulungstag Letzte Vorbereitungen Durchführung der Schulung Der bequeme Weg: Rent-a-Referent Checkliste zur Gestaltung der Personalschulung Tiere in Einrichtungen der Pflege Besuchsdienst Tierhaltung Geeignete Tierarten Das Wohl des Tieres Die Gesundheit des Tieres Dokumente Tiergestützte Therapie Allgemeine Risikoabschätzung beim Umgang mit Tieren Infektionsgefahr Unfallgefahr Allergien Worst case im Leben der Hygienebeauftragten: Ausbruchsmanagement Erste Überlegungen zum Ausbruchsmanagement Ausnahmesituation vorbereiten Aufgaben klar verteilen Aufgaben der Heimleitung Aufgaben der Pflegedienstleitung Aufgaben der Hauswirtschaftsleitung Aufgaben der Hygienebeauftragten Aufgaben der Küchenleitung Maßnahmen bei Erkrankungen mit Ausbruchsrisiko Influenza Keratokonjunktivitis epidemica Skabies (Krätze) Infektiöse Gastroenteritis Wenn der Ernstfall kommt Hinweise für Physio- und Ergotherapie Allgemeine Anforderungen der Hygiene an die Physiotherapie Hinweise für die Ergotherapie...279

8 18 Inhaltsverzeichnis Teil 5: Zum Nachschlagen und Finden Abkürzungsverzeichnis Glossar Begriffe aus Hygiene und Mikrobiologie Checklistenverzeichnis Linkverzeichnis Literaturverzeichnis Stichwortverzeichnis...301

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