food lab DIE EXKLUSIVe FOOD-EVENT-LOCATION

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2 food lab DIE EXKLUSIVe FOOD-EVENT-LOCATION Seit 1959 prägt und dokumentiert marmite die Ess- und Trinkkultur. In unserer hochwertig modernen Event-Location öffnen wir alle kulinarischen Türen, die Ihren Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. marmite ist Ihre Garantie für einen genussvollen Event. Mit Platz für bis zu 60 Personen organisieren wir Ihre hochstehende Firmenfeier, Ihr packendes Teambuilding-Event, das diskrete Verwaltungsratsmeeting, eine exklusive Degustation, einen tiefgründigen Talk oder eine abgerundete Pressekonferenz. Unser multifunktionaler Loft-Raum ist so konzipiert, dass jede Nutzungsmöglichkeit stimmig funktioniert. Nebst den neuesten High-End-Küchengeräten in der offenen Küche, dem angrenzenden, massiven Eichenholztisch, einer Bühne und der grosszügigen Fensterfront bietet der Raum modernste Technik für Präsentationen. Rezeptentwicklungen? Foto-Shootings? Videoaufzeichnungen? Unser Kerngeschäft, unser Handwerk und unser profundes Netzwerk dienen der perfekten Umsetzung Ihres massgeschneiderten, kulinarischen Erlebnisses.

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4 Raummiete & Preise WENN KÜCHENTRÄUME WAHR WERDEN Zeiten Das marmite food lab ist grundsätzlich jederzeit zu haben. Alle Preise verstehen sich exklusiv 8% MwSt. Vormittag (8 bis 12Uhr) CHF Vormittag / Nachmittag (8 bis 20Uhr) CHF Nachmittag / Abend (12 bis 24Uhr) CHF Ganzer Tag (8 bis 24Uhr) CHF Die im Mietpreis enthaltenen Leistungen entnehmen Sie bitte unseren AGB. Extras (Küche und Tisch) Sie kennen einen Koch oder möchten, dass ein marmite youngster oder ein Starkoch Ihr Essen zubereitet? Klar helfen wir Ihnen bei der Vermittlung und selbstverständlich können Sie auch selber kochen. Die Küchenbenutzung beinhaltet folgende Leistungen: Küchenbenutzung (alle Geräte), Tabletop (Gläser, Teller, Tassen, Besteck) und 2 Eurocave-Weinklimaschränke. CHF (pauschal) Event-Organisation und Honorar nach Vereinbarung Extras (Technik) Die Raumtechnik ist einfach bedienbar und integraler Bestandteil des multifunktionalen Raumes. Zusatzequipment wird separat verrechnet. Vorhanden sind: Mikrofonanlage, Lautsprecher, Verstärker, Beamer und 55"-TV-Gerät (beide mit WLAN-Zugang) CHF (pauschal)

5 Facts & Figures WIR BIETEN IHNEN DIE NEUESTE TECHNIK Küchentechnik Die komplett eingerichtete Küche im marmite food lab besticht durch Einzigartigkeit. Sie besteht aus vollendeten Geräten der Electrolux Grand Cuisine-Serie. Im weiteren verfügt die Küche über einen Tellerwärmeschrank (für 60 Teller), verschiedene Kühlmöglichkeiten, Gefrierschrank, Haushaltbackofen, Profi-Spülmaschine, Geschirrspülmaschine, Anrichteflächen und eine komplette Küchenausstattung inklusive Messern, Pfannen, Schneidbrettern, et cetera. Service Selbstverständlich ist auch dieser Bereich komplett, von der Garderobe bis zum Teelöffelchen. Teller, Tassen und Besteck stammen von Villeroy & Boch. Die Gläser, je nach Anlass, von Schott Zwiesel oder Zaalto. Damit Ihr Wein in der perfekten Trinktemperatur serviert werden kann, stehen Ihnen zwei professionelle Weinklimaschränke (Dual Zone) von Eurocave zur Verfügung. Und als Sahnehäubchen steht bei uns die neueste Profi-Kaffeemaschine von Dalla Corte (evo2) für Sie bereit. Raumtechnik Der technische Standard des marmite food lab lässt keine Wünsche offen. Ausrüstung: 3 Headsets, 4 Funkmikrofone, 1 Mischverstärker, 8 Lautsprecher, 1 TV-Gerät, 1 Decken-Beamer und 2 Multimedia- Einspielgeräte (WD-TV Streaming Mediaplayer). Aufzeichnungsmöglichkeiten Das marmite food lab ist als Web-TV-Studio konzipiert und bietet die Möglichkeit für Internet-Life-Übertragung, Erstellung von Clips und Produkte-Trailern oder einfach für einen Mitschnitt ihres Anlasses als Erinnerung. Vorhanden sind: 1 flexible Hauptkamera auf Stativ (Canon- Camcorder 1/3" CMOS-Sensor), 2 im Raum fix installierte Canon-Camcorder (XA 25) und 2 Ledgo CN-1200CHS Bi-Color-Leuchten. Bezüglich Konzeption und Realisation von Foto- oder Bewegtbild-Shootings beraten wir Sie gerne. Als Zeitschrift verfügen wir über ein breites Netzwerk an Journalisten, Stylisten, Fotografen und Kameraleuten. Projektpreise auf Anfrage

6 Magnus Nilsson, Angel Léon, Paco Morales im marmite food lab haben sich bereits weltweit bekannte Starköche die Töpfe in die Hand gegeben. Natürlich engagieren wir für Ihren Anlass die Crème de la Crème, aber wir kennen auch die zukünftigen Stars. Wenn Sie den Wert darin erkennen, stimmt auch der Preis.

7 Genuss vermitteln AUSGEWÄHLTE DEGUSTATIONS-PACKAGES Professionelle Anleitung zur Honig-Degustation Honig versüsst das Leben und überrascht mit einer grossen Vielfalt an Aromen und Geschmacksnuancen. Ein Degustationsanlass mit Sensoriker und marmite-autor Patrick Zbinden. 2 Std., ab CHF pro Person (max. 20 Personen) Sake kennenlernen Bei uns lernen Sie mehr über das Japanische Nationalgetränk, deren Reichtum an Sorten und Aromen und mit welchen europäischen Gerichten man Sake genussvoll kombinieren kann. Mit Marc Nydegger, Certified Sake Professional und Japanologe (shizuku GmbH). 3 Std., ab CHF pro Person (max. 20 Personen) Im Preis inklusive ist ein Käse Pairing (Amstad Chäslädeli), weitere Food Pairings auf Anfrage. Auf Wunsch kreieren wir gemeinsam mit einem Spitzenkoch ein exklusives Food & Sake Pairing ab CHF pro Person. Flavour Pairing Lassen Sie sich vom Molekularbiologen Dr. Michael Podvinec in die Welt der Geschmackswissenschaften entführen. Degustieren Sie Überraschendes, vor Ort für Sie zubereitet vom marmite youngster Dave Wälti. 3 Std., ab CHF pro Person (max. 35 Personen) Die Genuss-Veranstaltungen und Degustationen sind je nach Verfügbarkeit der Referenten buchbar. Der Preis ist gerechnet für 20 Personen und kann bei weniger Gästen variieren. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein detailliertes Angebot.

8 youngsters BEI UNS KOCHEN die grössten Kochtalente youngster-package Preis bei 20 Personen, inkl. Apéro, Menü, Service und Raummiete, exkl. Getränke, ab CHF pro Gast Beispielmenü Gemüsegarten mit Rohkost und Avocado/Limetten-Blanc battu Zweierlei von der Taube mit Bergkartoffeln und Bohnen Brust und Backe vom Kalb mit Ofengemüse und Röstgemüsejus Karamellisierter Brillat Savarin mit Wildkräutern, Lavendel und Honig Schokoladenband mit frischen Waldbeeren und Nuss-Crumble Das Menü wurde kreiert von Guy Estoppey. marmite youngster selection Jedes Jahr bewerben sich über 50 Jungköche bei der marmite youngster selection: Die prägendste und repräsentativste Auszeichnung für junge Talente in der Schweizer Gastronomie. Auch nach der Prämierung arbeiten wir jeweils mit den besten Jungköchen zusammen und holen sie für exklusive Abendessen an den Herd des marmite food lab. Lassen Sie sich vom Nachwuchs inspirieren.

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10 Limmatplatz Seebachstrasse WINTERTHUR ST. GALLEN Escher-Wyss-Platz BERN BASEL Europabrücke Hardbrücke ALTSTETTEN Badenerstrasse Luggwegstrasse Hohlstrasse P Kappeli Baslerrstrasse Flurstrasse Letzipark P Duttweilerbrücke Letzigraben Albisriederplatz Seebachstrasse Langstrasse Ihre Event-Location im Zürcher Trendquartier Altstetten nur 15 Minuten vom Hauptbahnhof Zürich. Parkmöglichkeiten (Letzipark) 2 Gehminuten entfernt. Anreise mit dem Tram (Kappeli) ab Hauptbahnhof Zürich oder mit dem Bus ab Bahnhof Altstetten. marmite food lab, Badenerstrasse 587, 8048 Zürich Gerne beraten wir Sie unter oder schreiben Sie uns auf events@marmite.ch. Wir empfangen Sie auch gerne vor Ort und planen gemeinsam Ihren nächsten kulinarischen Event. marmite-events.ch