Produktionsorganisation Qualitätsmanagement und Produktpolitik

Transkript

1 RMITTEL BIBLIOTHEK DES TECHNISCHEN WISSENS Produktionsorganisation Qualitätsmanagement und Produktpolitik 7., verbesserte Auflage, mit CD Bearbeitet von Lehrern und Ingenieuren (s. Rückseite) Lektorat: Prof. Dr.-Ing. Dietmar Schmid VERLAG EUROPA-LEHRMITTEL Nourney, Vollmer GmbH & Co. KG Düsselberger Straße Haan-Gruiten i Europa-Nr.: 52417

2 Inhaltsverzeichnis i. Produktionsorganisation 1 Einführung Ziel der Produktion Produktionsarten Unternehmensphilosophien 12 2 Betriebsorganisation Betrieb und Unternehmen Das Unternehmen und der Markt Entwicklungstendenzen bei Unternehmen Die neuen Anforderungsprofile ^ Der Unternehmensprozess Die neuen Herausforderungen Konsequenzen für Unternehmen und ihre Produkte Workflow Das Prozessmanagement Einführung des Prozessmanagements Prozesse definieren (Etappe I) Prozesse analysieren (Etappe II) Prozesse optimieren (Etappe III) Prozesse festigen (Etappe IV) Die Aufbauorganisation Organisation Gestaltungsprinzipien Aufgabe, Stelle, Instanz und Arbeitsplatz Gliederungsmerkmale Aufbaustrukturprinzipien Ablauforganisation Ziele und Aufgaben Gestaltung der Arbeitsabläufe Der Auftrag Die Artteilung und die Mengenteilung Die Arbeitsstrukturierung Untemehmensstrategien Voraussetzungen Simultaneous Engineering Lean Management Unternehmenssteuerung Controlling Benchmarking Reengineering 51 3 Methoden der Planung in der Produktion Planung Planungsanstöße Projektplanung Rechte des Betriebsrates Planungssystematik Verbindung von Theorie und Praxis Analyse der Ausgangssituation Ziele und Aufgaben Arbeitssystem Feinkonzept Methoden der Ideenfindung Brainstorming Morphologische Analyse Planungsdarstellung Projektstrukturplan Balkenplan (Gantt-Diagramm) Flussdiagramm Netzplan Planungshilfen ABC-Analyse Nutzwertanalyse Wertanalyse 74 4 Grundlagen des betrieblichen Informationssystems Information und Produktionsfaktoren Produktprogramm und Produktlebenszyklus Produktentwicklung und Auftragsabwicklung Datenmanagement Computer Aided Industry Kommunikationssysteme Lokale Kommunikation Internet und Intranet Lokale Netze IT-Sicherheitsmanagement Einführung Grundwerte der IT-Sicherheit..' Vorschriften und Gesetze Strukturierung., Datenarten Modellbetrieb Nummerung Identnummer Klassifizierungsnummer Verbundnummer Parallelnummer Sachmerkmalliste Dateiverarbeitung und Datenbanken Datenstrukturen Datenbanken Relationales Datenmodell Entity-Relationship-Modell (ERM) Entwurf einer Datenbank zur Bestellabwicklung 101

3 Erstellen einer Datenbank mit MS-Access Datenbankabfrage-Sprache SQL Erzeugnisgliederung Teilearten Fertigungsorientierte Erzeugnis- Gliederung Stücklisten Mengenübersichtsstücklisten Strukturstückliste Baukastenstückliste Variantenstücklisten Teileverwendungsnachweise Arbeitsablauf und Zeiten Ablaufabschnitte und Ablaufarten Vorgabezeit Zeitermittlung <* :13 Arbeitsplanung Aufgaben der Arbeitsplanung Arbeitsplan Arbeitsplanerstellung Rationalisierung der Arbeitsplanung Arbeitspläne für das Beispielerzeugnis des Modellbetriebs Arbeitssystemgestaltung Grundlagen Der Mensch ist das Maß Menschengerechte Arbeitsgestaltung Gestaltung von Arbeitssystemen im Gesamtüberblick Ergonomie Aufgabe, Ziel und Inhalt Ergonomische Checkliste für manuelle Arbeitssysteme Arbeitsbelastung und Arbeitsbeanspruchung Belastungsanalyse und Gestaltungsmöglichkeiten bei der körperl. Arbeit Belastungen durch die Arbeitsorganisation Beispiel für eine Arbeitsplatzgestaltung Montagetechnik Grundlagen Der Materialfluss Lagern Puffern Bunkern Magazinieren Fördern Montagemaschinen Roboter Montageorganisation Materialflussoptimierung Zielsetzung Planung und Gestaltung Beispiel im Modellbetrieb Etappe I: Materialfluss-Prozess definieren Etappe II: Materialfluss-Prozess analysieren Etappe III: Materialfluss-Prozess optimieren Etappe IV: Materialfluss-Prozess festigen Fabrikplanung Virtualisierung Stereoskopische Betrachtung Virtual Environments Anwendung von VE-Systemen Rapid Prototyping (RP) Arbeitsbewertung Ziele und Anforderungen an die Arbeitsbewertung Verfahren der Arbeitsbewertung Summarische Arbeitsbewertung Analytische Arbeitsbewertung Arbeitsbeschreibung Anforderungsanalyse Quantifizierung der Anforderungen Einstufen in Lohngruppen (Tarifieren) Zukunft der Arbeitsbewertung Vor-und Nachteile der Arbeitsbewertung Beispiele aus einem Tarifvertrag Entlohnung und Entgeltdifferenzierung Allgemeines Grundlagen der Entgeltdifferenzierung Anforderungsabhängige Entgeltdifferenzierung Leistungsabhängige Entgeltdifferenzierung Arten der leistungsabhängigen Entlohnung Zeitlohn, Gehalt, Zeitlohn mit Leistungszulagen Entgeltrahmenabkommen, Entgeltrahmentarifverträge (ERA) Einführung Arbeitsbewertungsmethoden Tarifierungsbeisjjiele Rechtliche Grundlagen bei der Arbeitssystemgestaltung Verfassungsrechtliche Grundlagen Umsetzung in der sozialen Marktwirtschaft Arbeitsrecht und Arbeitsschutz Die wichtigsten Regelwerke Das staatliche Arbeitsschutzrecht Die Unfallverhütungsvorschriften Die Fürsorgepflicht Das Europäische Arbeitsschutzrecht Die Gefährdungsbeurteilung Einführung Inhalt und Ablauf der Gefährdungsbeurteilung 247

4 Verantwortung und Mitwirkung bei der Gefährdungsbeurteilung : Zeitpunkt der Gefährdungsbeurteilung Gestaltungsrangfolge von Arbeitsschutzmaßnahmen Die Verantwortung des Unternehmers Gefahrstoffe EU-Maschinenrichtlinie Europäische Sicherheitsnormen Kostenrechnung für die Betriebspraxis Was sind Kosten? Gliederung der Kosten Kostenartenrechnung Innerbetriebliche Leistungsverrechnung Verfahren zur innerbetrieblichen *" Leistungsverrechnung Betriebsabrechnungsbogen (BAB) Platzkostenrechnung Kalkulationen Aufgaben der Kalkulationen Arten der Kalkulationen Divisionskalkulation Zuschlagskalkulationrechnung Vollkosten- und Teilkostenrechnung Vollkostenrechnung Teilkostenrechnung Vergleich Vollkostenrechnung und Teilkostenrechnung Kostenvergleichsrechnungen Ermittlung von Grenzwerten Eigenleistung oder Fremdleistung Statische Investitionsrechnung Dynamische Investitionsrechnung Kapitalwertverfahren Internes Zinsflußverfahren Annuitätenverfahren Dynamische Amortisationsrechnung Prozesskostenrechnung Zielkostenrechnung (Target costing) Produktionsplanung und -Steuerung (PPS) PPS-Gründlagen Logistik Zielkonflikt der PPS PPS-Planungsgrößen Grobablauf der PPS Planungsebenen... : Vom MRP-Konzept zum ERP-System Das SAP ERP-System SAP ERP Grundlagen SAP ERP-System Unternehmensstruktur und SAP-Organisationseinheiten Einführung in die Bedienung des SAP ERP-Systems Materialstammdaten Stücklisten Produktionsprogrammplanung Überblick Prognoseverfahren XYZ-Analyse Bevorratungsstrategie Dispositionsverfahren ABC-Analyse Auftragsneutrale Durchlaufzeitplanung Eigenfertigung oder Fremdbezug Bestandsplanung Vertrieb Angebotsarten Angebotsbearbeitung Rahmenvereinbarung Materialsteuerung Materialbedarfsermittlung Materialbestandsführung Beschaffungsrechnung Materialdisposition eines Kundenauftrags Eigenfertigungsplanung und -Steuerung Durchlaufterminierung (Feinterminierung) Kapazitätsterminierung (Kapazitätsplanung) Reihenfolgeplanung Auftragsveranlassung und Auftragsüberwachung Betriebsdatenerfassung (BDE) Aufgaben der BDE Technik der BDE Strichcodes und Flächencodes Codeleser Elektronische Identifikationssysteme Funkterminals Fertigungssteuerung mit Kanban 394 II. Qualitätsmanagement 1 Einführung Qualität Qualitätsmerkmale Fehler Ziele des Qualitätsmanagements Qualitätskreis und Qualitätspyramide Teilfunktionen des Qualitätsmanagements Qualitätsplanung Qualitätsprüfung Prüfplanung Prüfausführung 402

5 2.2.3 Prüfhäufigkeit Prüfdatenverarbeitung Qualitätslenkung Qualitätsförderung ' DIN ISO 9000 ff Die Norm (Übersicht) Die Normstruktur Die Ausschlussmöglichkeiten Die Prozessorientierung Dokumentationsforderungen Das Qualitätssystem Dokumentationsanforderungen Qualitätsmanagementhandbuch Lenkung von Dokumenten Verantwortung der Leitung * Kundenorientierung Qualitätspolitik Planung Verantwortung, Befugnis und Kommunikation Managementbewertung Management von Ressourcen Bereitstellung von Ressourcen Personelle Ressourcen Infrastruktur Produktrealisierung Planung der Produktrealisierung Kundenbezogene Prozesse Entwicklung Beschaffung Produktion und Dienstleistungserbringung Lenkung von Überwachungsmitteln und von Messmitteln Messung, Analyse, Verbesserung Allgemeines Überwachung und Messung Lenkung fehlerhafter Produkte Datenanalyse Verbesserung Total Quality Management (TQM) Qualität als oberstes Unternehmensziel Six Sigma Werkzeuge des TQM Tools-Werkzeuge zur Problemerkennung und Problemanalyse Das Flussdiagramm Die Pareto-Analyse Das Ishikawa-Diagramm Das Verlaufsdiagramm Das Baumdiagramm Das Streudiagramm Das Matrixdiagramm QFD - Quality Function Deployment FMEA-Failure Mode und Effects Analysis Statistische Prozesslenkung Einführung Darstellen und Auswerten von Prüfdaten Mathematische Modelle zur Beschreibung von Zufallsereignissen Qualitätsregelkarten..' Maschinenfähigkeit und Prozessfähigkeit KAIZEN Begriff und Prinzip des KAIZEN Innovation und KAIZEN : Funktionsweise von KAIZEN Glossar 475 Produktpolitik 1 Produktpolitik Einführung Merkmale und Aufgaben des Marketings Unternehmenspolitik Marketing und Prozessorientierung Marketing und die Ziele des Qualitätsmanagements Kundenorientierung Kundenwünsche und Total Quality Management Das Kano-Modell Kundenorientierung und Kundenzufriedenheit Kundenorientierung und Marktforschung Kundenoriehtierung und das Quality Function Deployment (QFD) Marketinginstrumente Die marktpolitischen Instrumente des Marketing Die Ziele und die Gliederung der Produktpolitik 492