E d i t o r i a l. Peter Kuhn Geschäftsführer und Verwaltungsrat

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1 Preisliste Herbst 2011 Privat

2 E d i t o r i a l Mit dieser Preisliste ist die Umsetzung des neuen Erscheinungsbildes der Boucherville AG abgeschlossen. Wie Sie zweifellos feststellen werden, ist die NEUE nicht nur eleganter und deutlich auskunfts- und bedienerfreundlicher geworden, sie hat auch an Volumen zugenommen, ist nun breiter sortiert und stattlicher in der Erscheinung. Viele neue Weine sind dazugekommen, einige aus der Schweiz, andere aus USA, Deutschland, Italien und natürlich aus Spanien. Aus Spanien kommt dann auch der gewichtigste Neuzugang im Boucherville-Sortiment: LA RIOJA ALTA! Wir freuen uns und sind stolz darauf, ein weiteres Weingut mit grosser Tradition exklusiv für die Schweiz importieren zu dürfen. Dank dem tiefen Eurokurs gar zu sensationellen Preisen, welche teilweise bis zu 20 Prozent unter dem liegen, was man bisher in der Schweiz dafür bezahlen musste. Ein richtiger Knaller ist dabei der Viña Ardanza Reserva Especial 2001, den Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten. Und machen Sie sich keine Sorgen um sein Alter: Der 2001er hat erst vor Kurzem Trinkreife erreicht und wird sich noch mindestens bis 2030 weiterentwickeln, vor allem in der Magnumflasche. Starker Franken Erfreulicherweise konnten wir bereits in unserem Deutschland-Mailing vom Mai die ersten Preisreduktionen umsetzen, weiter ging es mit dem Septembermailing, und mit der neuen Preisliste sind nun auch die USA- und Frankreich-Preise nach unten angepasst worden. Weinbeschriebe: Am liebsten würden wir zu jedem Wein ein paar Zeilen abdrucken, schliesslich gibt es auch zu jedem Wein etwas zu sagen, denn sonst wäre er hier nicht gelistet. Aber dafür ist unser Sortiment einfach zu umfangreich. Wenn Sie also Fragen haben und Sie mit den angegeben Ratings von bekannten Weinkritiker nicht viel anfangen können, so schauen Sie entweder in unserem Onlineshop nach, wo nahezu jeder Wein abgebildet und beschrieben ist, oder rufen Sie uns ganz einfach an. Es freut uns, wenn wir Ihnen helfen können. Peter Kuhn Geschäftsführer und Verwaltungsrat 3

3 B Ü r o - U N D l a d E Na d r E S S E Besuchen Sie unseren Fine Wine Shop im über 100jährigen Güterbahnhof in Zürich und geniessen Sie ein einmaliges Einkaufserlebnis in unserem spektakulären Kreuzgewölbekeller. Das spezielle Ambiente und eine Auswahl von über 800 Spitzenweinen, die nach strengen Qualitätskriterien ausgesucht wurden, lassen Ihr Herz höher schlagen. Mit Stolz dürfen wir behaupten, dass unser Weinkeller zu den Schönsten in der ganzen Schweiz gehört. Suchen Sie Wein für Ihren privaten Weinkeller, einen Geschäfts-Apéro, für ein romantisches Tête-à-Tête oder ein spezielles Geschenk? Bei uns werden Sie bestimmt fündig! Kompetente und freundliche Beratung ist unser oberstes Credo, damit wir Ihre Wünsche und Bedürfnisse optimal erfüllen können. Unser Shop verfügt über eigene Parkplätze direkt vor dem Laden. Büro: Boucherville AG, Hohlstrasse 150 Hauptgebäude Güterbahnhof, 8004 Zürich Laden: Fine Wine Shop, Tor 4 Telefon: Fax: info@boucherville.ch Internet: LadenöFFnunGSZEITEn: Dienstag bis Freitag Uhr Samstag Uhr Anreise mit ÖV: Tram 8 oder Bus 31 bis Haltestelle Güterbahnhof. 4

4 I n h a lt s v e r z e i c h n i s EdITorIAL 3 Büro- und LAdenadrESSE 4 VeranSTALTunGEn 7 TEAM 8 WEINE DeuTScHLAnd 9 34 Qualitätsstufen 9 10 Geschmacksangaben 11 AHR 12 Jean Stodden 12 Meyer-Näkel 12 MOSEL Erben Stephan Ehlen 13 Kerpen 13 Milz-Laurentiushof 13 Dr. Loosen 14 Joh. Jos. Prüm Reinhold Haart 16 Clemens Busch 16 Bastgen 17 Karthäuserhof 18 Van Volxem 19 von Othegraven 20 NAHE Emrich-Schönleber 21 Dönnhoff 22 RHEINHESSEN Gunderloch 22 Wagner-Stempel 23 Wittmann 23 RHEINGAU 24 Josef Leitz 24 August Kesseler 24 PFALZ Bassermann-Jordan 25 Ökonomierat Rebholz 26 Markus Schneider 27 Philipp Kuhn 28 Theo Minges 28 Müller-Catoir 29 Pfeffingen 30 Weegmüller 30 Friedrich Becker 31 Ludi Neiss 32 Christmann 32 FRANKEN 33 Schmitt s Kinder 33 BADEN Martin Wassmer 33 Bernhard Huber 34 WüRTTEMBERG 34 Aldinger 34 SCHWEIZ THURGAU 35 Michael Broger 35 AARGAU 35 Zum Sternen 35 BüNDNER HERRSCHAFT 36 Eichholz 36 Bovel/Daniel Marugg 36 Georg Fromm 36 TESSIN 37 Adriano Kaufmann 37 Werner Stucky 37 WESTSCHWEIZ 37 Louis Bovard 37 FrankrEIcH CHAMPAGNE 38 Lenoble 38 Bollinger 38 LOIRE 39 Serge Laloue 39 Prince Poniatowski 39 BURGUND Domaine Servin 39 Château de Cîteaux 40 Domaine de la Sarazinière 40 Comte Armand 40 Chantal Lescure 41 LUSSAC-SAINT-EMILION 41 Château du Courlat 41 CôTES DU RhôNE 42 Château Saint Cosme 42 BANDOL 43 Tempier 43 CORBIèRES 43 Mansenoble 43 LANGUEDOC-ROUSSILLON 43 Domaine des Serres 43 JURA 43 Château d Arlay 43 ITALIEn SüDTIROL 44 Tiefenbrunner 44 PIEMONT Roberto Voerzio 44 Pescaja 45 Ceretto 45 Paolo Saracco 45 VENETIEN 46 Paladin 46 Cà del Roro 46 Foss Marai 46 Le Salette 46 TRENTINO 47 San Leonardo 47 De Vescovi Ulzbach 47 TOSKANA Fèlsina 48 La Fiorita 49 Logonovo 49 ABRUZZEN 50 Villa Medoro 50 KAMPANIEN 50 La Rivolta 50 APULIEN 51 Sinfarosa 51 Torre Guaceto 51 KALABRIEN 51 I Greco 51 SIZILIEN 52 Feudo Disisa 52 SpanIEn VALLE DE MONTERREI 53 Pazos del Rey 53 RUEDA 53 Naia 53 5

5 RIAS BAIxAS 53 Lagar de Cervera 53 PENEDès 54 Cal Raspallet Viticultors 54 KATALONIEN 54 Ca N Estruc 54 RIOJA Torre de Oña 55 La Rioja Alta 55 Finca de los Arandinos 56 Dios Ares 56 Pujanza 56 RIBERA DEL DUERO 57 Montecastro 57 Áster 57 TARRAGONA 58 Vinyes del Terrer 58 PRIORAT 58 Les Cousins Marc & Adrià 58 La MANCHA 59 Venta la Ossa 59 UTIEL REQUENA 59 Coviñas 59 YECLA 59 Castaño 59 ALMANSA 60 Almanseñas 60 MALLORCA 60 Son Fortesa 60 PortuGAL 61 DUORO 61 Fonseca 61 Taylor 61 LIBAnon 62 BEKAA VALLEY 62 Serge Hochar 62 USA KALIFORNIEN Pedroncelli 63 Philip Togni 63 Forman 64 David Ramey 64 DuMol 65 Seavey 65 Hundred Acre wine 66 WASHINGTON 66 Charles Smith 66 kanada 66 BRITISH COLUMBIA 66 Le Vieux Pin 66 AuSTrALIEn COONAWARRA 67 Penley 67 CLARE VALLEY Pikes 67 Jim Barry Wines 68 BAROSSA VALLEY 69 John Russell Wines 69 Turkey Flat 69 McLAREN VALE 70 Kay Broters 70 VICTORIA 70 Jasper Hill/Chapoutier 70 ScHAuMWEInE 71 SpirITuoSEn GLASWAren/ZuBEHör GEScHEnkidEEn 76 BESTELLFormuLAr 77 AGB 76 ZEIcHEnerklärunG klappe SüdAFrikA 62 SWARTLAND 62 The Sadie Familiy 62 6

6 V e r a N S ta lt U N g E N Im GüTErBAHnhof Übers Jahr verteilt organisieren wir in unserem schönen Gewölbekeller immer wieder Degustationen zu aktuellen Themen. Schon fast legendär sind die beiden Deutschen Jahrgangspräsentationen, welche jeweils im Mai und September mit viel Winzerprominenz stattfinden und stets sehr gut besucht sind. Alle wichtigen Informationen zu unseren Veranstaltungen finden Sie auf unserer Hompage in der Rubrik «Anlässe». Falls Sie selber einen Weinanlass planen, einen Aperitif mit Kunden oder Geschäftspartnern oder eine Weinprobe, so zögern Sie bitte nicht und rufen Sie uns an. Wir unterbreiten Ihnen gerne ein Angebot. Wine & dines/präsentationen Wann, was und wo etwas stattfindet, erfahren Sie in unserem Newsletter, den wir regelmässig per versenden. Und natürlich auf unserer Homepage. ExpoVIna Unsere beiden Stände finden Sie auf dem Oberdeck der Linth. Bestellen Sie ab Mitte Oktober Ihre Freikarte und degustieren Sie bei uns unter fachkundiger Beratung die schönsten Weine aus Deutschland, Australien und Kalifornien. newsletter Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter, und Sie sind stets auf dem Laufenden bezüglich Veranstaltungen, Aktionen, Restpostenlisten, Rampenverkäufen, den Öffnungszeiten über Feiertage etc. Registrieren Sie sich am besten noch heute unter Bei Boucherville läuft eigentlich fast immer etwas! 7

7 T e a m VERWALTUNGSRAT TIM ABEGG Verwaltungsratpräsident abegg@boucherville.ch Dr. GrEGor Joos Verwaltungsrat joos@boucherville.ch Dr. patrick LandoLT Verwaltungsrat landolt@boucherville.ch TEAM Peter Kuhn Geschäftsführer und Verwaltungsrat kuhn@boucherville.ch Markus LicHTEnSTEIn Stv. Geschäftsführer, Marketing, Verkauf lichtenstein@boucherville.ch SuSAnna TröGEr Weinberaterin, Einkauf, Administration troeger@boucherville.ch STEpHAn SchüTZ Privatkunden Berater, Logistik schuetz@boucherville.ch SuSAnne StrASSEr Weinberaterin Gastronomie strasser@boucherville.ch STEpHAn HerTEr Weinberater Gastronomie herter@boucherville.ch ThoMMy ScHMId Chauffeur, Logistik 8

8 D i e Q ua l i tät S S t u f E N i n d E U t s c h l a n d Kaum ein anderer Wein auf der Erde trägt so reichhaltige Angaben auf der Etikette wie der deutsche. Wer sich die Zeit nimmt und sich die nötigen Kenntnisse aneignet, kann sich in jedem Jahrgang gut durch die Abstufungen der Qualitätskategorien hindurch finden. Abgesehen vom Tafel- und Landweinen, welche in der Schweiz ohnehin kaum erhältlich sind, unterscheidet man folgende Güteklassen: Qualitätsweine aus bestimmten Anbaugebiet (QbA) Dies ist die grösste Gruppe. Qualitätsweine müssen zu 100% aus einem der 13 deutschen Anbaugebiete stammen. Für jeden Qualitätswein sind, unterschiedlich nach Rebsorte und Anbaugebiet, untere Grenzwerte beim natürlichen Alkoholgehalt festgelegt. Das Mindestmostgewicht liegt je nach Gebiet zwischen 55 und 72 Grad Oechsle. Qualitätsweine dürfen angereichert (chaptalisiert) werden. Das heisst nun aber nicht, dass QbAs durchs Band chaptalisiert sind. Gerade Winzer mit guten Lagen und moderaten Erträgen erreichen selbst in mittleren Jahren genügend hohe Oechslewerte, Anreichern ist folglich kaum nötig. Prädikatsweine Für Prädikatsweine gelten die höchsten Anforderungen hinsichtlich Sortenart, Reife, Harmonie und Eleganz. Bei diesen Weinen darf kein Zucker zugesetzt werden. Es gibt sechs verschiedene Prädikate mit unterschiedlichen Mindestmostgewichten je nach Rebsorte und Anbaugebiet. Dabei gelten in südlicheren Anbaugebieten meist höhere Anforderungen. Kabinett: **70 85 Oechsle. Feine, leichte Weine aus reifen Trauben mit geringem Alkoholgehalt. Deutsche Kabinettweine zählen zu den leichtesten, d.h. alkoholärmsten Weinen der Welt, die aber gleichzeitig viel Extrakt und ebenso viel Aromenkonzentration haben können. Es sind herrliche Aperitifweine oder Begleiter zu Vorspeisen oder leichten Gerichten. Trocken ausgebaute Kabinett-Qualitäten sollten % vol. nicht überschreiten, haben sie *Restsüsse, liegt der Alkoholgehalt meist so um % vol.. Trocken ausgebaut trinkt man sie mit Vorteil in der Fruchtphase, also jung, mit Restsüsse können sie gut und gerne acht oder mehr Jahre alt werden. Spätlese: **80 95 Oechsle. Reife, elegante Weine mit feiner Frucht. Spätlesen sind deutlich kräftiger und gehaltvoller als Kabinettweine. Trocken ausgebaut eignen sie sich perfekt als Essensbegleiter zu vielerlei Gerichten, ihr Alkoholgehalt liegt meist zwischen 12 und 13.5 % vol. und das Alterungspotenzial je nach Jahrgang, Rebsorte, Lage und Produzent bei drei bis fünfzehn Jahren, mit Restsüsse deutlich länger. Auch restsüsse Spätlesen passen gut zum Essen, in der Jugend eher zu pikanten und würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche. Im Alter sind sie traumhafte Begleiter zu Wild- oder vielerlei kräftigen Fleischgerichten, denn die Süsse baut sich schon nach vier bis fünf Jahren spürbar ab. Auslese: ** Oechsle. Edle Weine aus vollreifen Trauben, unreife Beeren werden ausgesondert. Auslesen bestechen durch ihre gehaltvolle Reife, die Fülle des Bouquets und ihre elegante Art. Es sind kostbare Gewächse, die sich auch für längere Lagerzeiten eignen. Zwischen einer Auslese und der nächst höheren Stufe, der Beerenauslese, liegt ein breites Feld an verschiedenen Auslesetypen: die Skala reicht von klaren, reintönigen Auslesen aus 100 Prozent gesunden Trauben bis zur totalen ***Botrytis-Selektion. Weil mit dem neuen Weingesetz 1971 die alten Begriffe «feine Auslese», «feinste Auslese» und «hochfeinste Auslese» unverständlicherweise verboten 9

9 wurden, mussten sich die Winzer etwas Neues einfallen lassen. So statten heute diverse Winzer die Flaschen hochwertiger Auslesen mit Goldkapseln (GK) oder Langen Goldkapseln (LGK) aus, andere fügen auf dem Etikett Sterne hinzu nach dem Prinzip: je mehr Sterne, desto besser die Qualität. Für die Prädikate Kabinett, Spätlese und Auslese gilt: Fehlt auf dem Etikett eine Bezeichnung für die Geschmacksrichtung wie, «trocken», «feinherb» oder «halbtrocken», schmeckt der Wein mit hoher Wahrscheinlichkeit lieblich bzw. restsüss. Bei einer BA, TBA oder einem Eiswein handelt es sich immer um einen ****edelsüssen Wein. Beerenauslese (BA): ** Oechsle. Dichte, hoch intensive Weine aus teilweise geschrumpften und überreifen, edelfaulen Beeren; der Botrytispilz (Edelfäule) trägt mit zur Qualität bei; solche Weine können nicht in jedem Weinjahrgang geerntet werden und sind über Jahrzehnte lagerfähig. Trockenbeerenauslese (TBA): ** Oechsle. Hergestellt aus rosinenartig eingeschrumpften, edelfaulen Beeren ist die Trockenbeerenauslese die Spitze der Qualitätspyramide. Dank der enormen Konzentration von Süsse, Säure und Extrakten kann sie sich über viele Jahrzehnte halten und weiterentwickeln. Eiswein: ** Oechsle. Diese Spitzenqualität wird aus vollreifen, gesunden Trauben gewonnen, bei denen die Inhaltsstoffe der Beeren durch den Frost konzentriert wurden. Das heisst, bei der Kelterung muss eine Temperatur von mindestens -7 C herrschen. Je tiefer die Temperatur, desto höher die Konzentration des Eisweins. Nur der nicht gefrorene, sehr extrakt- und zuckerhaltige Saft kann dann ausgepresst werden. Eiswein hat hierbei mindestens das Mostgewicht der für das jeweilige Gebiet festgelegten Beerenauslese zu erreichen. Das Ergebnis ist ein sehr gehaltvoller Wein, dessen besondere Fruchtigkeit hervorragend mit seiner angenehm reifen Säure korrespondiert. Trocken gleich Qualitätswein Restsüss gleich Prädikatswein Bis noch vor wenigen Jahren wurden praktisch nur Basisweine wie zum Beispiel ein Gutsriesling als QbA abgefüllt. Heute ist dies nicht mehr so. Immer mehr Winzer deklarieren nunmehr ihre trocken ausgebauten Weine als QbA, also auch die «Grossen Gewächse» und verwenden die Prädikate nur noch für rest- und edelsüss ausgebaute Gewächse. Der Grund für diesen Wechsel ist einfach und verständlich. Es waren und sind vor allem die Begriffe «Spätlese» und «Auslese» welche in der Vorstellung der Kundschaft süss besetzt sind, was immer wieder zu Verwechslungen und endlosen Diskussionen geführt hat. Selbst Weinkenner fragen manchmal unsicher nach, ob denn die «Spätlese trocken» auch tatsächlich trocken sei. Mit dieser Neuregelung, die sich jetzt in einer Übergangsphase befindet und zumindest für *****VDP-Mitglieder ab 2015 verbindlich werden soll, will man es dem Konsumenten in Zukunft einfacher machen. Deshalb gilt, Qualitätswein (QbA) steht heute nicht mehr nur für den einfachen trockenen Gutswein, sondern für alle trockenen Weine bis hinauf zum «Grossen Gewächs». * Natürlicher, unvergorener Zucker ** Hier handelt es sich um gesetzliche Mindestwerte, die je nach Region und Rebsorte höher sein können, die aber in der Regel von qualitätsbewussten Erzeugern Jahr für Jahr weit übertroffen werden. *** Botrytis cinerea ist ein Edelschimmelpilz, der die Trauben dann befällt, wenn sie reif sind und das Klima warm und feucht ist. Der Schimmelpilz perforiert die Traubenhaut und entzieht damit der Beere Wasser, was zu einem natürlichen Konzentrationseffekt führt: die Beere schrumpft ein. Die aus den Mosten solcher Beeren gewonnenen Weine erlangen eine besondere Qualität und sind die Grundvoraussetzung für edelsüsse Beeren- und Trockenbeerenauslesen. **** Süssweine, die von edelfaulen Trauben stammen. ***** VDP: Verein Deutscher Prädikatsweingüter. Vereinigung der renommiertesten Weingüter Deutschlands. 1 0

10 D i e g E S c h m a c k s a n g a B E N Trockene Weine sind durchgegoren. Sie dürfen nach dem Gesetz nicht mehr als 4 Gramm und bei höherer Säure (was für die Haltbarkeit und die Frische von grosser Bedeutung ist) nicht mehr als 10 Gramm unvergorenen Zucker (Restsüsse) enthalten. Die Formel lautet: Säure plus 3 bis max. 10g. Ist ein Wein analytisch trocken, steht es in der Regel auch auf dem Etikett. Halbtrockene Weine dürfen bis zu 18 Gramm Restsüsse aufweisen. Allerdings findet man die Bezeichnung halbtrocken heute kaum mehr, da mittlerweile viele Winzer den Begriff «feinherb» bevorzugen. Seit August 2003 erlaubt ein neues Bezeichnungsrecht in Deutschland weitere Angaben wie z.b. «feinherb». Feinherbe Weine weisen in der Regel ein eher trockenes Geschmacksbild aus und eignen sich besonders gut als Essensbegleiter. Eine gesetzliche Unter- oder Obergrenze bezüglich des Restzuckergehalts gibt es nicht. Oft handelt es sich um kräftige, mineralische Rieslinge, die erst mit einem Hauch Restsüsse perfekt ausbalanciert sind. Sie können jung getrunken werden, sind aber ebenso gut zum Lagern geeignet. Liebliche, milde, fruchtige oder restsüsse Weine vereinen in ausgeglichener Harmonie feine, fruchtige Süsse mit eleganter, oft rassiger Säure. Bei lieblichen Weinen können Sie das abwechslungsreiche Spiel einer dezenten Süsse mit dem vollen Aroma, dem reifen Bouquet und sehr häufig frischer Fruchtsäure geniessen. Botrytis ist hier normalerweise noch nicht im Spiel. Solche Weine geniesst man zum Aperitif, zu würzigen und pikanten asiatischen Gerichten und mit zunehmendem Alter auch als Begleiter zu jeglichen Wildgerichten wie Ragout, Rehrücken oder Terrinen und Pasteten. Auch zu einen Entrecôte mit Kräuterbutter passt eine schön ausgereifte Auslese von der Mosel ganz hervorragend. Es ist immer wieder beeindruckend zu erleben, in wie wenig Jahren eine restsüsse Auslese so weit abtrocknen kann, dass aus ihr ein äusserst feiner Essenbegleiter wird. In diese Kategorie gehören sämtliche Kabinett und Spätlesen aus allen Regionen Deutschlands und Auslesen der Anbaugebiete Mosel, Mittelrhein und allenfalls Nahe und Rheingau. Edelsüsse Weine entstehen entweder durch edelfaule Trauben (Botrytis cinerea) oder durch Frost (Eisweine). In Deutschland werden die interessantesten Qualitäten zumeist aus Riesling, Scheurebe oder Rieslaner hergestellt. Weil die Mengen in der Regel sehr gering, die Qualität aber sehr hoch ist, haben solche Raritäten auch ihren Preis. Geniessen Sie sie zu Desserts, zu reifem Käse, vor allem Blauschimmel, oder zu Entenstopfleber. Das Alterungspotenzial ist enorm, BAs und TBAs können locker fünfzig oder gar hundert Jahre alt werden. In diese Kategorie gehören höherwertige Auslesen aus sämtlichen Anbaugebieten, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine. Boucherville AG, Zürich 1 1

11 deut S c hlan d J E AN S T ODDEN A H R Gerhard Stodden führt heute das nach seinem Vater Jean benannte Weingut zusammen mit Sohn Alexander. Beide sind Verfechter des für den an der Ahr eher untypischen, herben und männlichen Stil des Spätburgunders. Das Credo des Weingut Jean Stodden lautet: «Im Einklang mit der Natur alles tun, um Weine zur Vollendung zu bringen.», und das geschieht nach Meinung des Weinguide Gault Millau ausserordentlich oft und mit fabelhaften Ergebnissen. Wer Pinot Noir nur aus der Schweiz und dem Burgund kennt, sollte sich unbedingt einmal eine Flasche aus dem Hause Stodden gönnen. Sie werden staunen wie feingliedrig, strukturiert und enorm tiefgründig diese Weine sind. Das ist Extraklasse! 7596 Spätburgunder «JS» Spätburgunder Recher Herrenberg Spätburgunder ROSENTHAL «Grosses Gewächs» Spätburgunder HERRENBERG «Grosses Gewächs» M E YER- NäK EL A H R Schon Ende der 80er Jahre war Werner Näkel bekannt als zukunftsweisender Winzer. Während er konsequent weiter auf Qualität setzte, die Rebfläche mit Spitzenlagen auf 15 Hektaren erweiterte und den Stil laufend verfeinerte, sorgen seine tiefgründigen, kraftvollen und eleganten Spätburgunder zunehmend auch international für immer mehr Aufmerksamkeit. Mit seinem «Grossen Gewächs» 2005 aus der Lage Dernauer Pfarrwingert gewann er gar die «Decanter-International-Trophy» für den weltweit besten Pinot Noir. Ein unglaublicher Erfolg, waren doch unter den 9000 eingereichten Weinen nicht wenige hochkarätige Burgunder dabei Spätburgunder «Blauschiefer» Spätburgunder «S» Spätburgunder PFARRWINGERT «Grosses Gewächs» Spätburgunder KRäUTERBERG Grosses Gewächs

12 Erben Stephan Ehlen E R BEN S T EPHAN E H LEN M O SEL 6503 Riesling Erdener Treppchen Auslese Goldkapsel M A RTIN K E RPEN M O SEL 6803 Riesling trocken Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett P Riesling Bernkasteler Bratenhöfchen Spätlese P Riesling Graacher Himmelreich Spätlese Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese* P M I LZ- L AURENTIUSHOF M O SEL 6877 Riesling Trittenheimer Kabinett Riesling Trittenheimer Felsenkopf Spätlese Riesling Trittenheimer Leiterchen Spätlese Riesling Trittenheimer Leiterchen Auslese Riesling Trittenheimer Apotheke 37 cl Auslese Goldkapsel cl Riesling Trittenheimer Felsenkopf Beerenauslese 37 cl

13 D R. LO OSEN M O SEL Kurz nach dem Tod seines Vaters übernahm Erni Loosen die Führung des Weinguts. Er brach sein Archäologie-Studium ab und debütierte 1987 mit seinem ersten Jahrgang. Von da an ging es mit dem Betrieb steil bergauf. Der äusserst kommunikative, hochintelligente und geschmackssichere Erni Loosen hatte ganz klare Vorstellung und setzte diese auch zusammen mit seinem Kellermeister Bernie Schug konsequent um. Erni eroberte mit seinen äusserst präzisen, filigranen und mineralischen Rieslingen die internationale Weinwelt im Sturm. Mit seinem Charme und Witz war und ist er der perfekte Riesling Botschafter für Deutschland wurde er von der englischen Fachzeitschrift «Decanter» zum «Man of the Year 2005» gekürt. Loosen ist der erste Deutsche, der diese honorable Auszeichnung erhält, die vor ihm Persönlichkeiten wie Miguel Torres, Angelo Gaja, Hugh Johnson, Piero Antinori und anderen zugeteilt wurde Riesling Bernkasteler Lay trocken Riesling Wehlener Sonnenuhr trocken Riesling WüRZGARTEN «Alte Reben» «Grosses Gewächs» Riesling Erdener Treppchen trocken Riesling Erdener Treppchen Kabinett P, 88 T cl Riesling Erdener Treppchen Auslese WS Riesling Erdener Treppchen Auslese Goldkapsel Riesling ürziger Würzgarten Spätlese WS Riesling ürziger Würzgarten Auslese Riesling ürziger Würzgarten Auslese Goldkapsel Riesling Erdener Prälat trocken Riesling Erdener Prälat Auslese P, 92 T Riesling Erdener Prälat Auslese Goldkapsel Riesling Erdener Prälat Auslese LGK 37 cl VDP Versteigerung 5894 Riesling Beerenauslese 37 cl Riesling Eiswein 37 cl P Riesling Eiswein Bernkasteler Lay 37 cl P

14 J O H. JO S. PRü M M O SEL Es gibt wohl kaum ein anderes Weingut auf dieser Welt, das weltweit unter Insidern, Önologen, Wein-Journalisten, Händlern etc. so unbestritten offen verehrt und hochgeschätzt wird wie Joh. Jos. Prüm aus Bernkastel-Wehlen. Seit 1911 erzeugt die Familie Prüm auf den Weinbergen um Wehlen, Graach, Zeltingen und Bernkastel in ihrer Stilistik einmalige Rieslinge. Tradition wird hier gross geschrieben, man hält an Bewährtem fest und begegnet Neuem zwar mit Interesse aber auch mit einer gesunden Portion Skepsis. Während heute die meisten Moselgüter ihren Anteil an trocken ausgebauten Rieslingen erhöhen und damit dem Markt folgen, beschränkt man sich im Hause Prüm zunehmend auf die klassischen Prädikatsweine. Es geht dabei aber nicht darum einfach gegen den Strom zu schwimmen, sondern man will sich auf die eigenen Stärken konzentrieren. Gute trockene Rieslinge können in praktisch allen Anbaugebieten Deutschlands entstehen, die Leichtigkeit, Eleganz und Finesse einer klassischen Moselauslese ist jedoch weltweit nicht kopierbar. Das ist nur an Mosel, Saar und Ruwer möglich Riesling Kabinett (Gutsriesling mit Restsüsse) Riesling Bernkasteler Badstube Kabinett T Riesling Graacher Himmelreich Kabinett T Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett P,91 T T T Riesling Graacher Himmelreich Spätlese T Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese cl T T cl T Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese Riesling Graacher Himmelreich Auslese T P Riesling Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel T Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese cl cl cl T cl T P cl Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel cl T cl T cl T P AüW Pi

15 3683 Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel VDP-Versteigerung 6076 Riesling Bernkastler Badstube Beerenauslese P Riesling Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese Riesling Graacher Himmelreich Eiswein 37 cl R E INHOLD HA ART M O SEL 6684 Riesling trocken WS Riesling GOLDTRÖPFCHEN «Grosses Gewächs» Riesling Piesporter Goldtröpfchen Kabinett T P P cl P Riesling Piesporter Goldtröpfchen Spätlese P cl P, 90 T Riesling Piesporter Goldtröpfchen Auslese T P C L EMENS B U SCH M O SEL 6420 Riesling Kabinett trocken Riesling «vom grauen Schiefer» trocken P, T Riesling MARIENBURG «Grosses Gewächs» «Rothenpfad» P, T Riesling MARIENBURG «Grosses Gewächs» Riesling Kabinett P, T Riesling Pündericher Marienburg Kabinett Riesling Pündericher Marienburg Spätlese Goldkapsel P Riesling Pündericher Marienburg Beerenauslese 37 cl cl

16 B A STGEN M O SEL Die heutigen Besitzer, das Ehepaar Mona Bastgen und Armin Vogel, übernahmen den Betrieb Bearbeitet werden knapp 5 Hektaren Steillagen (Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, Kestener Paulinshofberg, Bernkastel-Cueser Weisenstein), was je nach Jahrgang so zwischen und Flaschen ergibt. Das Schwergewicht liegt hier klar bei den trocken ausgebauten Rieslingen, die aus vollreifen, gesunden Trauben so naturnahe wie möglich hergestellt werden und mit ihrer extrakt- und finessenreichen Art zu überzeugen wissen. Der BLAUSCHIEFER, der wichtigste Wein des Guts, hält sich seit zehn Jahren an der Spitze unserer Bestsellerliste für trockene Rieslinge. Das muss ihm erst mal einer nachmachen Weisser Burgunder trocken Riesling trocken «Blauschiefer» cl Riesling trocken Weisenstein Riesling Spätlese trocken Cueser-Weisenstein Riesling PAULINSHOFBERG «Auf den Felsen» «Grosses Gewächs» Riesling «Goldmund» feinherb Riesling Paulinshofberg «Aus den Felsen» Auslese «feinherb» 6876 Riesling Paulinshofberg Spätlese Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese Riesling Paulinshofberg Auslese

17 K A RTHäU SERHOF CH RISTOPH T Y RELL M O SEL 6866 Weissburgunder trocken P Riesling trocken Riesling «Schieferkristall» Kabinett trocken P, 86 T Riesling «Alte Reben» Spätlese trocken P, 87 T Riesling Karthäuserhofberg «Grosses Gewächs» P, 87 T Riesling Karthäuserhofberg Spätlese «feinherb» Riesling Karthäuserhofberg Kabinett T P Riesling Karthäuserhofberg Spätlese P, 88 T Riesling Karthäuserhofberg Spätlese Riesling Karthäuserhofberg Auslese trocken Riesling Karthäuserhofberg Auslese T Riesling Karthäuserhofberg Auslese Nr Riesling Karthäuserhofberg Eiswein 37 cl cl T cl

18 VA N VO L x E M M O SEL Was Roman Niewodniczanski, jüngster Spross einer der bekanntesten Bierbrauerdynastien Deutschlands und begeisterter Liebhaber grosser Weine aus aller Welt, in nur gerade zehn Jahren geschafft hat, ist fast nicht zu glauben kaufte er das in Wiltingen gelegene ehemalige Klosterweingut Van Volxem. Obwohl schon damals zahlreiche gute bis sehr gute Steillagen im Besitz des Guts waren, dehnte Roman seine Rebberge auf mittlerweile gut 40 Hektaren aus. Die Van Volxem Rieslinge zeichnen sich durch feinste Mineralität, Aromentiefe und Finesse aus. Es sind perfekte Essensbegleiter, die animierend sind und einen nie müde machen Weissburgunder trocken Weissburgunder «Windvogt» trocken T Riesling «Saar» trocken cl P, 87 T Riesling «Alte Reben» trocken P, 87 T cl P Riesling Wiltinger Braunfels «feinherb» T Riesling Volz «feinherb» P, 88 T T Riesling Wiltinger Klosterberg «Millichberg» «feinherb» Riesling Goldberg trocken Riesling Gottesfuss «Alte Reben» «feinherb» P Riesling Altenberg «Alte Reben» «feinherb» P P Riesling Kanzemer Altenberg Spätlese

19 VON O T HEGRAVEN M O SEL Günther Jauch bekannt als charismatischer Moderator von «Wer wird Millionär», Sportsendungen und «Günther Jauch» erwarb von Othegraven Seine Grossmutter war eine von Othegraven. Sieben Generationen befand sich das Gut in Familienbesitz. Dann drohte es verkauft und aufgelöst zu werden. Jauch, der noch als Kind im prächtigen Park gespielt hatte, konnte das mutig im letzten Moment verhindern. Seither befindet er sich in einer spannenden Lernphase und tastet sich neugierig und demütig an die ihm vorher unbekannte Weinwelt heran. Unterstützt wird er glücklicherweise von Geschäftsführer Andreas Barth. Der klarsichtige Önologe keltert mittels Spontangärung, mit grosser Intuition und Geduld aus den drei grossartigen historischen Steillagen Wiltinger Kupp, Ockfener Bockstein und Kanzemer Altenberg herrlich typische, elegante, mineralische, trockene und restsüsse Saarweine Riesling «Max» trocken Riesling Kupp trocken Riesling BOCKSTEIN «Grosses Gewächs» trocken Riesling ALTENBERG «Grosses Gewächs» trocken Riesling Kabinett Bockstein Riesling Spätlese Bockstein Riesling Auslese Bockstein

20 E M RICH- S C HÖNLEBER NA HE «Das Hauptziel unserer Arbeit ist stets das Potential der Lage, der Rebsorte und der Jahreswitterung möglichst optimal in die Flasche zu bringen.» So das Credo von Werner und Sohn Frank Schönleber. Das mittlerweile 17 Hektaren grosse Gut zählt heute unbestritten zu den zwölf besten Riesling-Betrieben Deutschlands. Auszeichnungen im Gault Millau-Deutschland: «Bester Winzer des Jahres 2006», «Beste Kollektion des Jahres 2004». Emrich-Schönlebers Reben stehen auf Gesteinsböden der sogenannten Waderner Schichten. Die Hauptbestandteile sind unterschiedliche Schieferarten, Quarzit und Quarz. Im Halenberg dominiert blauer, im Frühlingsplätzchen roter Schiefer. «Bei uns macht der Weinberg den Wein. Im Keller hingegen nehmen wir möglichst wenig Einfluss, um die individuelle Entfaltung eines jeden Weines zu ermöglichen.» 5650 Riesling Sekt brut n/v Riesling trocken Riesling «Mineral» trocken P, 87 T Riesling Frühlingsplätzchen trocken P, 89 T Riesling Halenberg trocken P, 89 T T, 93 P Riesling FRüHLINGSPLäTZCHEN «Grosses Gewächs» T. 92 P Riesling HALENBERG «Grosses Gewächs» cl T, 94 P cl T, 94 P Riesling «Lenz» «feinherb» P T, 89 P Riesling Monzinger Frühlingsplätzchen Kabinett P Riesling Monzinger Halenberg Auslese ** P Riesling Monzinger Halenberg Auslese WS Riesling Monzinger Halenberg Beerenauslese 37 cl

21 D Ö NNHOFF NA HE 7167 Riesling DELLCHEN «Grosses Gewächs» P G U NDERLOCH R H EINHESSEN 7607 Riesling trocken P Riesling Kabinett «Jean Baptiste» Riesling «Niersteiner» trocken WS, 87 T Riesling ROTHENBERG «Grosses Gewächs» P, 90 T P Riesling Nackenheim Rothenberg Spätlese P, 90 T P Riesling Nackenheim Rothenberg Auslese P, 90 T P P P, 91 T Riesling Nackenheim Rothenberg Auslese GK 37 cl P P cl P Riesling Nackenheim Rothenberg Auslese LGK 300 cl Riesling Nackenheim Rothenberg BA 37 cl cl

22 WA GNER- S T EMPEL R H EINHESSEN Ein traumhaft schönes und idyllisches Weingut, das inmitten des Dorfes Siefersheim liegt und über all die vielen Jahre es wurde 1945 gegründet - mit viel Liebe gehegt und gepflegt worden ist. Daniel Wagner und seine Frau Cathrin haben den Betrieb vor wenigen Jahren von den Eltern übernommen und mit viel übersicht weitergeführt. Obwohl nirgends auf den Etiketten erwähnt, werden alle Arbeiten nach biologischen Grundsätzen ausgeführt. Die Weinberge sind schliesslich das Kapital des Betriebs und das soll gedeihen und nachhaltig gesund sein, so Daniel Wagner Silvaner trocken P, 85 T Silvaner Siefersheimer trocken P T Weissburgunder Siefersheimer trocken P, 86 T Riesling trocken P T Riesling Siefersheimer «Porphyr» trocken P, 86 T Riesling HEERKRETZ «Grosses Gewächs» P, 90 T T, 93 P W I TTMANN R H EINHESSEN 7169 Riesling MOORSTEIN «Grosses Gewächs»

23 J O SEF L E ITZ R H EINGAU 1985, nach seiner Ausbildung zum Winzermeister, übernahm Johannes Leitz den Betrieb mit 3 ha von seiner Mutter, die ihn bis dahin im Nebenerwerb geführt hatte. Seitdem hat Johannes Leitz den Betrieb zu einem national und international erfolgreichen Weingut mit einer beachtlichen Grösse von knapp 40 ha geführt. Das stetige Wachstum der letzten Jahre hat dem Betrieb keinesfalls geschadet. Nach wie vor zählen die trockenen Topweine aus den Lagen Rüdesheimer Berg Schlossberg, Rüdesheimer Berg Rottland zu den Spitzenweinen in Deutschland. Seine Weine tragen eine individuelle Handschrift und spiegeln das Terroir des Rüdesheimer Berges wider Riesling «Rüdesheimer» trocken P T, 90 P Riesling trocken «Magic Mountain» Riesling Berg Roseneck «Alte Reben» trocken P, 90 T Riesling Berg Rottland «Alte Reben» trocken T, 91 P P Riesling Berg Schlossberg «Alte Reben» trocken Riesling Magdalenenkreuz Spätlese P, 87 T Riesling Berg Roseneck Spätlese P AU GUST K E SSELER R H EINGAU 7016 Riesling Kabinett trocken P, 86 T Riesling Lorcher Schlossberg Spätlese trocken P, 88 T Riesling SCHLOSSBERG «Grosses Gewächs» T Spätburgunder trocken Spätburgunder «Cuvée MAx» trocken Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rüdesheimer Berg Schlossberg

24 G E H. RAT D R. VON B A SSERMANN- J O RDAN P FALZ Seit vielen Jahren schon steht der Name Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan für allerhöchste Qualität. Sowohl im trockenen wie im edelsüssen Bereich. Das Weingut besitzt 49 Hektaren Rebfläche in den Pfälzer Gemeinden Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Davon sind mehr als ein Drittel Spitzenlagen wie Hohenmorgen, Kalkofen, Kirchenstück, Freundstück und Jesuitengarten. Die historischen Etiketten stellen eine eigene Klassifizierung des Angebots dar: Das Wappen-Etikett (1925) steht für alle Weine mit Restsüsse. Für alle trockenen Rieslinge wird das Jugendstil-Etikett ( zeigt den römischen Kaiser Probus) verwendet. Das 1811er-Etikett, eines der ältesten Weinetiketts Deutschlands, ziert die Burgunderflaschen Sauvignon Blanc trocken Riesling trocken Riesling Forster Ungeheuer Kabinett trocken P Riesling trocken «Auf der Mauer» cl T Riesling Forster Jesuitengarten Spätlese trocken Riesling PECHSTEIN «Grosses Gewächs» Riesling KALKOFEN «Grosses Gewächs» P Riesling HOHENMORGEN «Grosses Gewächs» P Riesling FREUNDSTüCK «Grosses Gewächs» P cl P Riesling KIRCHENSTüCK «Grosses Gewächs» T T Gewürztraminer «S» (restsüss) Muskateller Auslese 37 cl Riesling Forster Jesuitengarten Auslese 37 cl Riesling Forster Jesuitengarten 37 cl WS Trockenbeerenauslese 25

25 Ö KONOMIERAT R E BHOLZ P FALZ Das im Süden der Pfalz beheimatete Weingut Ökonomierat Rebholz konnte die Qualität seiner Weine in jüngster Vergangenheit kontinuierlich noch weiter steigern. Präzision und Klarheit im Zeichen der trocken ausgebauten Weine sind vorbildlich. Dank ihrer inneren Dichte, der ausgeprägten Mineralität und der schonenden Behandlung im Keller altern sie ganz hervorragend. Auch schwierige Jahrgänge wie 2010er gelingen Hansjörg Rebholz schlicht und einfach sensationell gut. Die Weine verfügen über eine schon fast vibrierende innere Spannung, haben Strahlkraft und das mit äusserst moderaten Alkoholwerten Sauvignon blanc trocken Weisser Burgunder trocken P Weisser Burgunder «S» trocken Weisser Burgunder «vom Muschelkalk» trocken P, 86 T Weisser Burgunder Spätlese trocken T, 90 P Chardonnay «R» Spätlese trocken T T Gewürztraminer Albertsweiler Latt Auslese Riesling «vom Buntsandstein» «L» trocken Riesling «vom Buntsandstein» «S» trocken Riesling «vom Buntsandstein» Kabinett trocken T Riesling «vom Buntsandstein» Spätlese trocken T Riesling «vom Muschelkalk» «S» trocken T, 89 P Riesling «vom Muschelkalk» Spätlese trocken T, 90 P Riesling GANZ HORN IM SONNENSCHEIN «Grosses Gewächs» 7582 Riesling SONNENSCHEIN «Grosses Gewächs» Riesling KASTANIENBUSCH «Grosses Gewächs» Spätburgunder «Tradition» Spätlese trocken

26 M A RKUS S C HNEIDER P FALZ Was Markus Schneider in den letzten 15 Jahren geleistet hat, ist kaum zu glauben hat er sozusagen bei null angefangen. Und heute, 15 Jahre später, bearbeitet er mit seinem Team 50 Hektaren, füllt pro Jahr Flaschen ab und wird von der deutschen Fachpresse als «Das Phänomen» und «Der Liebling der jungen Szene» bezeichnet. Er zählt bereits zu den grössten Betrieben der Pfalz. Sein Markenzeichen sind die einfachen aber einprägsamen Etiketten, die man im Regal sofort wieder erkennt. Die Idee sei aus der Not heraus geboren, erklärte er uns. Weil er kein Familienwappen oder Weingut gehabt habe, das er hätte abbilden können, sei klar gewesen, dass der Weinname im Vordergrund stehen müsse. Dass er nicht nur ein begnadeter Winzer ist, sondern auch stark im Marketing ist, beweisen die markanten Namen seiner Weine «Kaitui», «Black Print», «Ursprung», «Steinsatz» «Tohuwabohu» Takatuka Sauvignon Blanc, Chardonnay 7305 Kaitui trocken Sauvignon Blanc 150 cl Chardonnay trocken Grauburgunder trocken Rosé Saigner trocken St. Laurent, Spätburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon 7644 Ursprung Rotwein Cuvée Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, Cabernet Mitos Rotwein Alte Reben Portugieser 7301 Black Print Rotwein Cuvée St. Laurent, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa 7645 Tohuwabohu Cabernet-Blend Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 6675 Steinsatz Rotwein Cuvée Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Cubin 27

27 P H ILIPP K U HN P FALZ Mit Bernhard Huber, Friedrich Becker, Meyer-Näkel, Stodden und Martin Wassmer finden Sie bereits fünf der besten Pinot Noir- Produzenten Deutschlands bei Boucherville. Durch Philipp Kuhn wurde die Liste in 2011 nun um den sechsten fabelhaften Spätburgunder-Winzer erweitert. Philippe Kuhn «Aufsteiger des Jahres 2011» Gault Millau bewirtschaftet in Laumersheim und Grosskarlbach, im nördlichen Teil der Pfalz, 21 Hektaren in sehr bevorzugten Lagen. Fünfzig Prozent weiss, fünfzig rot, alle Weine trocken ausgebaut. Obwohl seine Rieslinge von strahlender, ja monumentaler Güte sind, ist er mit seinen Rotweinen berühmt geworden. Der Spätburgunder Kirschgarten Grosses Gewächs hat schon sechs Mal den «Deutschen Rotweinpreis» von VINUM gewonnen. Kuhns Spätburgunder präsentieren sich umwerfend würzig und stoffig. Sie zeigen beeindruckende Konzentration, Kraft und Dichte. Es sind keine Schmeichler, und früh trinkfertig sind sie schon gar nicht. Den Grossen Gewächsen sollte man bis zum Genuss mindestens vier bis fünf Jahre Ruhe gönnen Riesling «Tradition» trocken Riesling «vom Kalksteinfels» trocken Riesling BURGWEG «Grosses Gewächs» Spätburgunder «vom Kalksteinfels» Spätburgunder KIRSCHGARTEN «Grosses Gewächs» Theo Minges T H EO M I NGES P FALZ 6583 Scheurebe «Kalkstein» Kabinett trocken Scheurebe Gleisweiler Hölle Spätlese trocken P Muskateller Burrweiler Schlossgarten Spätlese P Rieslaner Burrweiler Schlossgarten Spätlese Grauburgunder Muschelkalk Spätlese trocken Riesling «Froschkönig» trocken Riesling Gleisweiler Hölle Kabinett trocken T Riesling «Buntsandstein» Spätlese trocken T, 90 P Riesling Burrweiler Schlossgarten Eiswein 37 cl P, 91 T Spätburgunder trocken Spätburgunder Spätlese trocken Spätburgunder Spätlese trocken (03 08) Spätburgunder Auslese trocken «ZE»

28 MüL LER- C ATOIR P FALZ 7381 Scheurebe «Haardt» trocken Scheurebe «Haardt» Kabinett trocken P, 85 T Scheurebe Mandelring Trockenbeerenauslese 37 cl P Muskateller Haardter Bürgergarten 37 cl T Trockenbeerenauslese 6830 Riesling «M-C» trocken P Riesling «Haardt» Kabinett trocken P Riesling Bürgergarten trocken P, 87 T P Riesling BREUMEL IN DEN MAUERN «Grosses Gewächs» trocken P, 88 T T, 92 P Riesling Haardter Bürgergarten Auslese 37 cl T cl T Rieslaner Gimmeldinger Schlössel Beerenauslese 37 cl T cl Rieslaner Haardter Bürgergarten Beerenauslese 37 cl Rieslaner Gimmeldinger Schlössel 37 cl T Trockenbeerenauslese 37 cl T Rieslaner Mussbacher Eselshaut 37 cl P Trockenbeerenauslese 29

29 P F EFFINGEN P FALZ 6819 Riesling Ungsteiner Nussriegel Kabinett trocken Riesling Ungsteiner Herrenberg Spätlese trocken P, 90 WS T Weissburgunder VOGELSANG «Grosses Gewächs» T Riesling WEILBERG «Grosses Gewächs» T Scheurebe Spätlese trocken P, 87 T Scheurebe Ungsteiner Herrenberg Spätlese P Scheurebe Ungsteiner Herrenberg 37 cl P Trockenbeerenauslese 6823 Riesling Ungsteiner Herrenberg Beerenauslese 37 cl T Riesling Ungsteiner Herrenberg 37 cl Trockenbeerenauslese W E EGMü L LER P FALZ 7383 Scheurebe trocken P Riesling «Herrenletten» trocken Riesling «4 Morgen» Auslese

30 F R IEDRICH B E CKER P FALZ Mit seinem Pinot Noir Tafelwein, dem Spitzengewächs des Hauses, stellte Friedrich Becker im Wein-Gault Millau-Deutschland zum siebten Mal in Folge den besten Rotwein Deutschlands. Eine unerhörte Leistung, wenn man bedenkt, wie viele herausragende Rotweinproduzenten es mittlerweile in Deutschland gibt. Wie bei den meisten Spitzenweingütern ist auch bei Becker das Qualitätsrezept einfach: Für das herausragende Ergebnis sei vor allem anderen die Qualität der Trauben verantwortlich, sie müssen Aromen und Extrakt haben, handverlesen, perfekt reif und gesund sein. Die Bereitungsmethode sei so Fritz Becker jun. eher simpel und sehr traditionell: Die entrappten Beeren vergären offen, auf der Kelter wird nur sanft gepresst, dann erfolgt der Ausbau im Holz. So werden aus ruppigen Mosten elegante und kraftvolle Rotweine. Beckers Rotweine zeichnet dabei eine Fülle und aromatische Tiefe aus, die in manchen Jahrgängen nur von den allerbesten Erzeugern des Burgunds erreicht werden kann, dabei sind sie aber keinesfalls plump oder gar behäbig. Mit einem ordentlichen Schuss Viskosität versehen, werden sie auch nach mehreren Tagen offen in der Flasche noch besser und bringen immer mehr Pinot-Charakter zum Vorschein. Das Weingut liegt in der Südpfalz, in Schweigen, direkt an der französischen Grenze. Weil Schweigen früher zum elsässischen Wissembourg (Weissenburg) gehörte, besitzen heute viele Schweigener Winzer Weinberge auf französischem Grund. Ihre Weine unterliegen aber dem deutschen Weingesetz. Die Beckers bearbeiten etwa 22 Hektaren, was im Schnitt eine Jahresproduktion von Flaschen ergibt. Die besten Lagen sind Schweigener Sonnenberg, Kammerberg und St. Paul. Bekannt ist das Gut für seine dichten und finessenreichen Spätburgunder Spätburgunder «B» trocken Spätburgunder «Kalkgestein» GM GM cl GM cl Spätburgunder SANKT PAUL «Grosses Gewächs» GM cl GM cl GM GM cl GM cl Spätburgunder KAMMERBERG «Grosses Gewächs» T cl T GM cl GM cl Pinot Noir Tafelwein T cl T T cl T

31 Ludi Neiss LU DI N E ISS P FALZ Axel Neiss bewirtschaftet das nordpfälzische Weingut Ludi Neiss in fünfter Generation. Seine Reben wachsen in Kindenheim und Bockheim auf schweren, von Kalkstein durchzogenen Lehmböden. Fünfzig Prozent der Produktion entfallen auf Rotweine. Es sind kraftvolle, konzentrierte, stämmige und darüber hinaus erfreulich preiswerte Weine. Mit dem 2008er Spätburgunder Glockenseil aus der Lage Vogelsang errang er beim Deutschen Rotweinpreis unter 500 Konkurrenten den zweiten Platz. Doch Neiss belässt es nicht bei den Roten, er kann es auch gut mit den Weissen. Riesling und Weissburgunder besitzen einen klaren, fruchtbetonten Stil. Es sind zupackende Gewächse der deftigen, herzhaften Pfälzer Art Riesling Sekt Riesling Kabinett trocken Riesling trocken Heiligenkirche Weissburgunder trocken Vogelsang Spätburgunder trocken Vogelsang C H RISTMANN P FALZ 7163 Riesling IDIG «Grosses Gewächs» P Riesling IDIG «Grosses Gewächs» 37 cl P Riesling IDIG «Grosses Gewächs» Riesling IDIG «Grosses Gewächs» Riesling IDIG «Grosses Gewächs»