WEISSENFELSER PINGUIN Gute Küche guter Service guter Tag

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1 WEISSENFELSER PINGUIN Gute Küche guter Service guter Tag Qualität auf hohem Niveau und Fachkompetenz machen uns zu einem zuverlässigen und soliden Partner, wenn es um die Ausstattung Ihrer Feierlichkeit geht. Ob Empfang, Betriebsfeierlichkeiten, Familienfeiern, Tagungen oder Schulungen etc., wir statten Ihre Feier nach Ihren Wünschen aus. Tische, Stühle, Geschirr, Gläser, Dekoration und Servicepersonal können Sie zu fairen Preisen anfordern. Herr Matthias Kohl (0162) Testen Sie unseren pfiffigen Partyservice! Gern beraten wir Sie vor Ort und unterbreiten Ihnen ein attraktives Angebot! Eine Auswahl der Speisen und Getränke präsentieren Ihnen unser Katalog sowie unsere Websites: Bestellungen unter: qualitativ bestes und zertifiziertes Fleisch vom Black Angus Rind, natürlich aus Argentinien Steakklassiker und andere Alternativen wie Schnitzel, Fisch sowie auch vegetarische Gerichte umfangreiches frisches Salatbuffet aus eigener Herstellung geschultes Fachpersonal im Service und in der Küche Bestellungen: Telefon ( ) und

2 Sortiments- und Preisliste Unsere Preise im Katalog sind mit 7% MwSt. kalkuliert, daher liefern wir Ihnen unsere Leistungen grundsätzlich ohne Geschirr und Bestecke. Gern können Sie jedoch das nötige Festequipment dazu bestellen, hier ändert sich dann allerdings der MwSt.-Satz auf 19%. Platten 1. Restaurationsplatte p.p. 7,50 (verschiedene Fleisch- und Schinkenvariation) 2. Fleischplatte p.p. 9,00 (Schweinerücken, Kasseler, Roastbeef, Geflügelbrust, Medaillons) 3. Käsespezialitäten vom Brett p.p. 7,00 (erstklassige Käsespezialitäten) 4. Edelfischvariation p.p 9,00 (verschiedene Sorten Lachs, Butterfisch, Schillerlocken u.a.) 6. Rustikale hausgeschlachtete Spezialitäten p.p. 7,00 (Leber-, Rot- und Knackwurst, Presskopf, Schinken) 7. Feine Schinkenvariation p.p. 8,50 (7 verschiedene Schinkensorten) 8. Kinderplatte p.p. 5,50 (Hähnchenkeule, Chicken Nuggets, 1 Sandwiches und Räuberwürstchen) 9. Restaurationsplatte mit Käseecke p.p. 9,00 4 Bestellungen: Telefon ( ) und

3 Vorspeisen 18. Tomaten-Mozzarella-Salat p.p. 3,00 mit frischem Basilikum (200 g) 19. Honigmelonenschiffchen mit Parmaschinken p.p. 4,50 (200 g) 21. Frische Blumenkohl-Nuggets, Kräuterschmand p.p. 4,00 (vegetarisch, 200 g) 22. Panierte frische Champignonköpfe p.p. 4,50 gebacken, Dippsauce (200 g) Suppen 23. Pikante Käse-Rahm-Suppe p.p. 3,00 mit Champignons, Gehacktes und Porree 24. Original Steakhaus-Gulaschsuppe p.p. 3, Feine Waldpilzsuppe mit Croutons p.p. 3, Soljanka nach Art des Hauses p.p. 3, Verschiedene Cremesuppen nach Wahl p.p. 2,90 Bestellungen: Telefon ( ) und

4 Gebratenes und Geschmortes 31. Spanferkel im ganzen gebacken mit Sauerkraut, verschiedenem Brot, Senf und Kümmerling (ab 15 Personen) p.p. 14, Spanferkel im ganzen gebacken, ohne Beilagen (ab 15 Personen) p.p. 12, Winzergulasch Burgwerbener Herzogsberg p.p. 8,00 Lamm- und Rindfleischpfanne mit buntem Gemüse, Knoblauchbaguette 34. Steakpfanne Beudegut (250 g) p.p. 12,50 1 Hühnerbruststeak, 1 Hüftsteak, 1 Schweinerückensteak, Sauce Hollandaise 35. Schlemmerpfanne Herzog August p.p. 12,90 Hähnchenschenkel, Schweinesteak, Klöpschen, Schaschlik und Champignongemüse (350 g) 36. Weißenfelser Schlemmerpfanne p.p. 12,50 Kleine Schnitzelchen, Klöpschen, Hühnerbrust und Rostbrätl mit Champignongemüse (350 g) 37. Hausgemachter Mutzenbraten (Thüringer Art) p.p. 8,90 mariniert und im Ofen geschmort (200 g), Schwarzbiersauce 6 Bestellungen: Telefon ( ) und

5 Gebratenes und Geschmortes 38. Filetpfanne vom Schwein, Rind und Lamm, p.p. 15,50 Baguette und frisches Champignongemüse (300 g) 39. Hähnchenschenkel p.st. 2, Schaschlik, frisch gesteckt p.st. 2, Krustenbraten, gepökelt und im Ofen gebacken p.p. 7,00 (ohne Beilagen, 175 g Krustenbraten) 42. Krustenbraten mit Sauerkraut, p.p. 9,00 verschiedenem Brot, Senf und Kümmerling (175 g Krustenbraten) 43. Spanferkelrollbraten mit Sauerkraut, p.p. 8,20 Knödel, Senf und Kümmerling (175 g Spanferkelrollbraten) 45. Rahmgeschnetzeltes Züricher Art mit Butterspätzle p.p. 8, Geschmorte Entenbrust (ca. 175 g) p.p. 13,50 mit Rotkohl und zwei Kartoffelklößen 48. Salzbraten aus Schweinekamm p.p. 7,00 mit Sauerkraut, versch. Brot, Senf, Kümmerling (200 g) 49. Thüringer Rostbrätl (200 g) p.p. 7,50 mit reichlich geschmorten Zwiebeln und verschiedenen Baguettes Bestellungen: Telefon ( ) und

6 Fisch 51. Edelfischpfanne p.p. 13,90 auf Gemüserisotto, Sauce Hollandaise (Zanderfilet, Wildlachsfilet, Seeteufelfilet, 200 g p.p.) 52. Überbackene Fischpfanne auf Basmatireis p.p. 14,50 und Brokkoli (Wildlachs, Zander, Seelachs, 200 g p.p.) 53. Zanderfilet auf Gemüsestroh, Basmatireis p.p. 10, Zartes Red-Snapper-Filet auf Gemüsestroh, p.p. 11,50 Basmatireis 56. Pangasiusfilet auf asiatischem Gemüse, p.p. 7,50 Basmatireis Käse 62. Käsesnacks p.p. 2,00 (Blätterteig mit verschiedenen Frischkäse gefüllt, garniert) 63. Bunte Käsespieße p.st. 3,00 (2 Stück p.p. aus Käsewürfel, Schinken, Salami, Obst) 8 Bestellungen: Telefon ( ) und

7 Beilagen 65. Brot/Brötchen p.p. 1, Kräuter- und Knoblauchbaguette p.st. 2, Baguette/Ciabatta p.p. 1, Laugenbrezeln mit Butter gefüllt p.p. 2, Butter/Frischkäseportion p.p. 1, Wildreis/Vollkornreis/Basmatireis/Pilzrisotto p.p. 2, Spätzle p.p. 1, Schupfnudeln p.p. 1, Original Steakhaus-Backkartoffeln p.p. 3,80 mit hausgemachtem Kräuterschmand 76. Hausgemachte Semmelknödel p.p. 2,40 Sonstige Beilagen gern auf Anfrage. Bestellungen: Telefon ( ) und

8 Leichte Snacks, Vegetarisch 77. Würzfleisch vom Schwein p.p. 3, Ragout fin von der Hühnerbrust p.p. 4, Brokkoligratin (vegetarisch, 250 g) p.p. 5, Frühlingsgemüsegratin (vegetarisch, 250 g) p.p. 5, Soja-Nuggets (als Schnitzel oder Spieß, vegetarisch, 200 g) p.p. 4, Hamburger Heidemoor-Kartoffeln mit Steakhaus-Schmand und Räucherlachs p.p. 7, Weißenfelser Lauchkuchen p.p. 3,90 mit Steakhaus-Schmand (Porree mit Schinkenspeck auf pikanten Butterteig) 87. Weißenfelser Zwiebelkuchen (250 g) p.p. 3,90 10 Bestellungen: Telefon ( ) und

9 Canapés und Brötchen 89. Canapés aus französischem Baguette p.st. 1, Belegte 1/2 Brötchen reichlich belegt und bunt garniert, verschiedene Sorten p.st. 1, Leckere Fischbrötchen aus Bismarckhering p.st. 1,80 Sonstige Spezialitäten des Hauses 93. Medaillons auf Brotsockel p.p. 3, Chicken Nuggets, Dippsauce (200g) p.p. 3, Gefüllte 1/2 Eier mit verschiedenen Garnituren p.st. 0,90 Bestellungen: Telefon ( ) und

10 Salate aus eigener Herstellung 98. Griechischer Salat Patmos (ohne Majonäse) p.kg 15, Wurstsalat Beudegut (ohne Majonäse) p.kg 9, Champignonsalat (ohne Majonäse) p.kg 13, Geflügelsalat Lousianna (ohne Majonäse) p.kg 14, Rindfleischsalat Moskauer Art p.kg 12, Zungensalat p.kg 15, Nudelsalat p.kg 9, Shrimpssalat p.kg 14, Obstsalat p.kg 12, Herrensalat p.kg 12, Eiersalat p.kg 9, Heringssalat p.kg 10, Käsesalat p.kg 12, Avocado-Räucherlachs-Salat p.kg 15, Schwäbischer Schichtsalat, klein, mittel, groß 8,00/9,50/12,00 12 Bestellungen: Telefon ( ) und

11 Salate aus eigener Herstellung 113. Weißenfelser Lauchsalat mit Kochschinken p.kg 9, Brokkoli-Kochschinkensalat p.kg 10, Schweizer Wurstsalat mit Käse p.kg 11, Salat Nicoise (warmer Nudelsalat mit Champignons) p.kg. 10,00 Weitere Salate gerne auf Anfrage. Alle Salate auch als Cocktails erhältlich. Rohkostsalate 117. Frische Gemüse-Rohkost-Platte mit Dressing p.p. 3, Amerikanischer Salat, Dressing p.kg 13,00 (Salatbowl mit Thunfisch und Avocados) 119. Italienischer Salat, Dressing p.kg 13,00 (Salatbowl mit Schafskäse und Oliven) 120. Französischer Salat, Dressing p.kg 14,00 (Salatbowl mit Käse- und Hühnerbruststreifen) 121. Mexikanischer Salat p.kg 13,00 (bunter Paprika, Schafskäse, Zwiebeln, Knoblauch) Weitere Rohkostsalate auf Anfrage. Alle Salate werden frisch im Hause hergestellt! Bestellungen: Telefon ( ) und

12 Auswahl aus unserem Dessertangebot 123. Mousse au chocolate mit Vanillesauce p.p. 2, Bayrisch Krem mit Waldfruchtsauce p.p. 2, Mandarinenmousse auf Biskuitboden p.p. 2, Feines Nougatmousse an Haselnuss-Sauce p.p. 2, Apfelstrudel mit Vanillesauce (warm) p.p. 2, Joghurt-Quark-Dessert mit frischem Obst p.p. 2, Hausgemachtes Tiramisu p.p. 3, Rote Grütze mit Vanillesauce p.p. 2, Schwarzwälder-Kirsch-Dessert p.p. 2, Frische bunte Obstvariation, geschnitten p.p. 3, Crèmes brûlé p.p. 2,90 Weitere leckere Desserts gerne auf Anfrage. 14 Bestellungen: Telefon ( ) und

13 Produktpalette Wasser Limonaden Tonic Bitter-Lemon Fassbiere Bitburger Pils, Köstritzer Schwarzbier, Benediktiner Weißbier 30- und 50 l-fässer inklusive Zapfbesteck, CO 2 -Durchlaufkühler, diverse Gläser Weitere Sorten und Preise jeweils auf Anfrage. Bestellungen: Telefon ( ) und

14 Fingerfoodbüfett Standard (ab 15 Personen) Geräucherte, bunte Makrelenhappen Chicken Nuggets auf Gemüsesockel Verschiedene Canapés, Garnierte Minihackbällchen am Spieß Tomate-Mozzarella-Spieße, Ananas-Erdbeer-Spieße (oder anderes Obst) 1 Dessert Ihrer Wahl (siehe Seite 14) 2 verschiedene Salatcocktails Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) Baguette- und Chiabattavariation, Butter, Frischkäse (portioniert) (andere Zusammenstellung auf Wunsch möglich) 15,50 pro Person Fingerfoodbüfett Exklusiv (ab 15 Personen) Mediterrane Räucherlachsroulade, Dipp Zarte Hühnerbrust- und Schweinemedaillons, bunt garniert Brokkolicremesüppchen mit Croutons (warm) Mini-Wraps, delikat gefüllt, Bunte Käsesticks Fetakäse-Tomatenbällchen, Asiatische Sushivariation, Dipp Geflügel-Ananas-Spieße, Marinierte Fisch-Lemon-Spieße 1 Dessert Ihrer Wahl (siehe Seite 14) 2 verschiedene Salatcocktails Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) Baguette- und Chiabattavariation, Butter, Frischkäse (portioniert) (andere Zusammenstellung auf Wunsch möglich) 18,50 pro Person 16 Bestellungen: Telefon ( ) und

15 Büfett Saaletal (ab 15 Personen) Geräucherte Makrelenhappen Gemischte Restaurationsplatte Bunter Käsevariation zum Selberschneiden Herzogliche Hochzeitssuppe (warm) (Klare Brühe mit Gemüse und Eierstich) Weißenfelser Salzknochen saftige Fleischrippchen mit Sauerkraut (warm) Saftiger Schweinebraten mit Rotkohlgemüse (warm) 3 Salate Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) 1 Dessert Ihrer Wahl (siehe Seite 14) Bunte Obstvariation, fertig geschnitten Brot- und Brötchenvariation, Butter, Frischkäse (portioniert) 15,50 pro Person Bestellungen: Telefon ( ) und

16 Büfett Rustikal (ab 15 Personen) Gemischte Restaurationsplatte Käsespezialitäten vom Brett Edelfischvariation Gefüllte Eier Soljanka nach Art des Hauses (warm) Hähnchenschenkel (warm) 4 verschiedene Salate Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) 1 Dessert Ihrer Wahl (siehe Seite 14) Bunte Obstvariation, fertig geschnitten verschiedenes Brot, Brötchen, Butter, Frischkäse (portioniert) 15,50 pro Person 18 Bestellungen: Telefon ( ) und

17 Büfett Hanse (ab 15 Personen) Gemischte Restaurationsplatte Holsteinische Käsespezialitäten Heringsfilets auf Apfelscheiben Kleine Schweinerouladen mit Apfelrotkohl (warm) Hamburger-Heidemoorkartoffeln mit Lachsstreifen und Schmand, Frühlingszwiebeln (warm) Pikante Käsesuppe nach Art des Hauses (warm) 3 Salate Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) 2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl (siehe Seite 14) Bunte Obstvariation, fertig geschnitten Verschiedenes Brot, Brötchen, Butter, Frischkäse (portioniert) 16,50 pro Person Bestellungen: Telefon ( ) und

18 Büfett Schusterjunge (ab 15 Personen) Räucherforelle auf Toast mit Knoblauchdipp Schauplatten von Bratenfleisch und Geflügel Hausgeschlachtete Spezialitäten, frisch vom Fleischer Deftige Gulaschsuppe (warm) Krustenbraten mit Sauerkraut (warm) Mini Grillhaxen mit grünen Bohnen (warm) 4 verschiedene Salate Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) Apfelstrudel mit Vanillesauce (warm) 1 Dessert Ihrer Wahl (siehe Seite 14) Bunte Obstvariation, fertig geschnitten Brot-/Brötchenvariation, Butter, Frischkäse (portioniert) 17,00 pro Person 20 Bestellungen: Telefon ( ) und

19 Büfett Louise von Francois (ab 15 Personen) Variation von Lachs-, Räucher- und Kochschinken Schauplatten von Bratenfleisch und Geflügel Würzige und milde Käsespezialitäten zum selber schneiden 1 Suppe nach Ihrer Wahl (warm) Pikantes Würzfleisch (warm) Zartes Rindergeschnetzeltes mit Butterspätzle (warm) Weißenfelser Schlemmerpfanne (warm) 4 verschiedene Salate Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) 2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl (siehe Seite 14) Bunte Obstvariation, fertig geschnitten Brot-, Brötchenvariation, Butter, Frischkäse (portioniert) 18,50 pro Person Bestellungen: Telefon ( ) und

20 Ratsherrenbüfett (ab 15 Personen) Bratenfleischplatte vom Rind, Huhn, Schwein und Lamm Würzige und milde Käsespezialitäten zum selber schneiden Edelfischspezialitäten aus Fluss und Meer Saftige Hühnerbrüstchen auf Pfannengemüse (warm) Deftiger Kasseler mit Sauerkraut (warm) Weißenfelser Lauchkuchen mit Kräuterschmand (warm) Gebratenes Pangasiusfilet auf Gemüserisotto (warm) 3 Salate Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) 2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl (siehe Seite 14) Bunte Obstvariation, fertig geschnitten Brot, Brötchen, Buttervariation, Frischkäse (portioniert) 18,50 pro Person 22 Bestellungen: Telefon ( ) und

21 Frühlingsbüfett (ab 15 Personen) Gemischte Restaurationsplatte Käsespezialitäten vom Brett Geräucherte Edelfischvariation Gefüllte Tomaten mit Kräuterschmand Original Steakhaus-Gulaschsuppe (warm) Frühlingsgemüsegratin (warm) Gebratenes Zanderfilet auf Gemüsestroh (warm) Thüringer Rostbrätl mit Zwiebeln (warm) 2 verschiedene Salate & 2 Rohkostsalate (mit Dressings), je nach Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) 2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl (siehe Seite 14) Bunte Obstvariation, fertig geschnitten Brot, Brötchen, Brezeln, Knäckebrot, Butter, Frischkäse (portioniert) 18,50 pro Person Bestellungen: Telefon ( ) und

22 Büfett Novalis (ab 15 Personen) Schauplatten von Bratenfleisch und Geflügel Würzige und milde Käse vom Brett zum selber schneiden Pikante Käserahmsuppe (warm) Gebackene Champignonköpfe mit Dippsauce (warm) Gemischte Grillpfanne (Huhn, Rinderhüfte und Schweinesteaks) Knoblauchbaguette (warm) Gebratenes Lachsfilet auf Gemüsebett (warm) 3 Salate Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) 2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl (siehe Seite 14) Bunte Obstvariation, fertig geschnitten Brot-, Brötchenvariation, Butter, Frischkäse (portioniert) 19,50 pro Person 24 Bestellungen: Telefon ( ) und

23 Mediterranes Büfett (ab 15 Personen) Italienische Salami- und Käsespezialitäten Galiamelone mit Parmaschinken Bunte Antipasti-Variation Pikante Tomatencremesuppe, Croutons (warm) Gemüsegnocchi mit Brokkoli-Sahnesauce (warm) Schweinepiccatas mit frischem Champignongemüse (warm) Tortellini mit Sauce Carbonara (warm) Kleine Mailänder Schnitzel mit Tomatensauce und Parmesankäse und buntem Paprikareis (warm) Gebratenes Dorschfilet auf Hollandaisemöhrchen (warm) 3 Salate Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) Hausgemachtes Tiramisu und Panna Cotta mit Fruchtsauce Bunte Obstvariation, fertig geschnitten Brot, Brötchen, Baguette, Ciabatta, Butter, Frischkäse (portioniert) 22,90 pro Person Bestellungen: Telefon ( ) und

24 Büfett Schönes Deutschland (ab 15 Personen) Gefüllter Schweinerücken mit Paprikafarce Poulardenbrust mit Brokkoli gefüllt Pastenvariation mit Preiselbeeren Zweierlei Lachsvariation mit Senf-Dill-Sauce Deftige Gulaschsuppe (warm) Geschmorte Entenbrust mit Pariser Karotten (warm) Saftige Schweinesteaks auf buntem Pfannengemüse (warm) Gebratenes Red Snapperfilet auf Gemüsestroh (warm) Marinierter grüner Spargel mit Hummermedaillons 3 Salate Ihrer Wahl (siehe Seite 12, 13) 2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl (siehe Seite 14) Bunte Obstvariation, fertig geschnitten Brot, Brötchen, Butter, Frischkäse (portioniert) 24,50 pro Person 26 Bestellungen: Telefon ( ) und

25 Käpt n Blaubärs Kindergeburtstags-Party Hein Blöds Spieße (Käse mit kleinen Würstchen und Tüdelkram) Hausgemachte Pizza (warm) Gold-Nuggets & Räuberwürstchen mit Tomatenketchup (warm) XXXXXL-Spaghettis mit Tomatensauce (warm) Rosa Elefanten-Salat (Bunter Obstsalat) Piratencreme (Vanillecreme mit bunten Smarties) Süßer Seemannsgarn (Bunte Muffins oder Donats) Kindersekt und eine kleine Überraschung 12,50 pro Person Bestellungen: Telefon ( ) und

26 Mietartikel Unsere Preise im Katalog sind mit 7% MwSt. kalkuliert, daher liefern wir Ihnen unsere Leistungen grundsätzlich ohne Geschirr und Bestecke. Gern können Sie jedoch das nötige Festequipment dazu bestellen, hier ändert sich dann allerdings der MwSt.-Satz auf 19%. Teller (Menü-, Mittel-, Suppenteller, Suppentassen ) je Teil 0,50 Menübestecke (Messer, Gabel, Löffel) je Teil 0,30 Kaffeegedeck (Mittelteller, Kaffetasse, Untertasse) Set 1,50 Gläser (Biergläser, Mehrzweckgläser) je Teil 0,50 Sektgläser, Weingläser (Rot- und/oder Weißwein) je Teil 0,40 Bierzeltgarnitur St. 15,00 Bistrotische St. 13,00 Bistrotische mit weißen Hussen St. 15,00 Tischdecken weiß, (Stoff) St. 3,50 Bonamat-Gastro-Kaffeemaschine (mit 2 Glaskannen) St. 30,00 Bierdurchlaufkühler mit Kohlensäure St. 40,00 Gasterrassenheizer inkl. Gasflasche St. 35,00 Gasterrassenheizer ohne Gasflasche St. 25,00 Bitte achten Sie auf vollständige Rückgabe der Mietartikel. Fehlende Geschirrteile, Gläser, Bestecke etc. müssen wir ggf. nach Rückzählung separat in Rechnung stellen. Einige Hinweise zu Ihrer Orientierung: Kleinste Bestellmengen bei Platten Kleinste Bestellmenge bei Büfetts Kindergeburtstagsparty-Büfett Kleinste Bestellmenge bei Salaten Kleinste Bestellmenge bei Desserts Kleinste Bestellmenge bei Canapés Alle anderen Artikel erhalten Sie ab Bestellmenge 3 Pers. 15 Pers. 10 Pers. 500 gr. 5 Pers. 25 Stück 5 Pers. 28 Bestellungen: Telefon ( ) und