Wir fördern den Stellenwert unserer Berufe. bvr Berufsverband Restauration

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1 Wir fördern den Stellenwert unserer Berufe. bvr Berufsverband Restauration

2 Der Berufsverband Der Berufsverband Restauration steht für... Bildung Mitgestaltung vom Berufsattest bis zur höheren Berufsprüfung der Restaurationsfachfrau/-mann und Systemgastronomiefachfrau/-mann Über Mitglieder Über Mitglieder, die sich aktiv für die Bedürfnisse ihres Berufes einsetzen. Sie sind Teil der Hotel & Gastro Union mit knapp Mitgliedern. Branchenevents Organisieren von hochwertigen Fachwettbewerben (z.b. Servicemeisterschaft) und exklusiven Branchenevents (z.b. Forum Restauration). Weiter stellt der Berufsverband Restauration in mehreren Branchen-Wettbewerben die Fachjury. Mitarbeitende aller Hierarchiestufen Mitarbeitende aller Hierarchiestufen in der Restauration. Vom Lernenden Restauration und Systemgastronomie bis zum Leiter Restauration. Vom kleinen Gastgewerbebetrieb bis zur weitgefächerten Trendgastronmie. Weiterbildungen Gestaltung und Anbietung von fach- und stufengerechter Grund- und Weiter bildungen wie z.b. Flambieren und Tranchieren oder die «Trimm dich fit» Kurse für das QV. Berufsstolz Stolze Fachpersonen, die im Beruf etwas bewirken wollen, den Berufs-Nachwuchs fördern und sich in der Bildung engagieren. Servicemeisterschaft Junior Servicemeister/-in und Servicemeister/-in fördern im Auftrag des Verbands das Ansehen des Restaurationsberufes national (z.b. Swiss Skills) und international.

3 Netzwerk Bildung Sicherheit Beruflich weiterkommen wie... Jetzt Mitglied werden ab CHF pro Monat Sarah Stübi vom Gasthof Dörfli in Mühledorf macht einen super Job: Die Restaurationsfachfrau mit EFZ ist Mitglied der Hotel & Gastro Union und konnte in einer von ihrem Berufsverband angebotenen Weiterbildung ihr Flambieren perfektionieren. Heute ist Sie Servicemeisterin! Wollen auch Sie Aussergewöhnliches im Gastgewerbe leisten? Dann werden Sie noch heute Mitglied.

4 Die Hotel & Gastro Union Die Berufsorganisation für das Gastgewerbe. Die Hotel & Gastro Union ist die Branchenorganisation für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Schweizer Gastgewerbe und der Bäckerei-Konditor- Confiseur-Branche. Sie setzt sich aktiv für Netzwerk Bildung Sicherheit ein. Ihr oberstes Ziel ist es den Stellenwert ihrer Berufe zu fördern. Der Verband mit seinen knapp Mitgliedern besteht aus fünf nationalen Berufsverbänden, dem Hotellerie Gastronomie Verlag, der Schweizer Hotelfachschule SHL sowie dem Art Deco Hotel Montana in Luzern. Die Hotel & Gastro Union ist Trägerorganisation der Hotel & Gastro formation, der paritätischen Berufsbildungsinstitution im Gastgewerbe. skv Schweizer Kochverband bvr Berufsverband Restauration bvhh Berufsverband Hotellerie Hauswirtschaft bvham Berufsverband Hotel Administration Management sbkpv Schweizer Bäckerei und Konditorei Personal Verband Die Hotel & Gastro Union setzt sich aktiv für Netzwerk Bildung Sicherheit ein.

5 Das Aus- und Weiterbildungsangebot Der bvr setzt sich stark für die Bildung ein. Nachdiplomstudium HF Hotelmanagement Höhere Berufsbildung Eidg. höhere Fachprüfungen HFP mit eidg. Diplom Leiter /-in Restauration Leiter /-in Gemeinschaftsgastronomie Höhere Fachschule HF Dipl. Hôtelière- Restauratrice / Hôtelier- Restaurateur Fachhochschulen FH Executive MBA in Hospitality Administration Master of Science HES-SO in Global Hospitality Business Master in Hospitality Admission Bachelor of Science (BSc) in international hospitality management Eidg. Berufsprüfung BP mit eidg. Fachausweis Bereichsleiter / -in Restauration FA Sommelier / Sommelière FA Berufliche Grundbildung Eidg. Fähigkeitszeugnis mit Berufsmaturität Eidg. Berufsattest EBA Restaurationsfachangestellte / r 2 Jahre Eidg. Fähigkeitszeugnis Restaurationsfachfrau / Restaurationsfachmann 3 Jahre Systemgastronomiefachfrau / Systemgastronomiefachmann 3 Jahre

6 Der Vorstand Die Menschen, die unsere Verbandsziele umsetzen. Luca Andreano Präsident Eidg. dipl. Leiter Restauration (St. Gallen) hotelgastrounion.ch Erica Beer Vorstand Servicefachangestellte EFZ (Kesswil TG) Franziska Holzer Vorstand Bereichsleiterin Restauration FA (Langenthal) Christoph Muggli Vorstand eidg. dipl. Hôtelier- Restaurateur, eidg. dipl. Berufsschullehrer (Scherz AG) Esther Peter-Bauert Vorstand dipl. Hôtelière- Restauratice (Flaach ZH) Jean-Pierre Schnyder Vorstand eidg. dipl. Betriebsleiter (Lax VS) Claudia Dünner Geschäftsführerin Berufsverband Restauration Eidg. dipl. Restaurationsleiterin hotelgastrounion.ch Netzwerkleiterinnen, Netzwerkleiter und Regionalcoaches vom Verband siehe

7 Die Mitgliedschaft lohnt sich Der Berufsverband Restauration setzt sich aktiv für Netzwerk Bildung Sicherheit ein. Netzwerk: exklusive und spannende Netzwerkanlässe in allen Regionen der Schweiz, sowie nationale Netzwerkanlässe wie das Forum Restauration oder die Nacht der Gastronomen. Bildung: fast kostenlose Berufsprüfungen und Höhere Fachprüfungen (falls dem L-GAV unterstellt) sowie grosszügige Rabatte bei der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern (SHL). Stark vergünstigte Kurse (z.b. praktische Vorbereitungskurse) des Berufsverbandes, Laufbahnberatung und Karriereplanung. Sicherheit: professionelle Rechtsberatung bis hin zum lückenlosen Rechtschutz im Fall der Fälle, in Bezug auf das Arbeitsrecht.

8 Die Zusatznutzen Falls der Berufsstolz alleine für die Mitgliedschaft einmal nicht ausreichen sollte... Vergünstigungen auf alle Tagungen und Kursangebote des bvr. Kostenlose wöchentliche Zustellung der Fachzeitung «Hotellerie Gastronomie Zeitung» und deren Beilagen. Kostenlose Teilnahme beim grössten Branchenevent: Nacht der Gastronomen. Preiswerte und hochwertige Berufsbekleidung und mehr in unserem Webshop. Attraktive und exklusive Mitgliedervergünstigungen.

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10 Die Sponsoren des Berufsverbandes Restauration Hotel & Gastro Union Berufsverband Restauration Adligenswilerstrasse 29/22 Postfach Luzern Tel Fax _bvr_Imagefolder

11 Beitrittserklärung Familienname Vorname Sprache d f i Geschlecht m f Geburtsdatum Nationalität Erlernter Beruf Höchster abgeschlossener Berufsabschluss Position Strasse / Nr. Telefon Ort / Datum PLZ / Ort Unterschrift Für Lernende Beginn der beruflichen Grundbildung Ende der beruflichen Grundbildung Beiträge CHF 27. pro Monat, CHF pro Monat für Lernende und Ehepartner. Lernende sind während 6 Monaten beitragsfrei. Werberin / Werber (Mitglieder erhalten CHF 100. Werbeprämie) Name / Vorname Mitgliedsnummer Strasse / Nr. PLZ / Ort Bankverbindung (IBAN) Der Rechtsdienst für unsere Mitglieder Ab dem Eintrittsdatum haben Sie Anspruch auf Beratung über sämtliche Fragen aus dem Arbeitsrecht, dem Sozialversicherungs recht und dem Ausländerrecht. Nach zweijähriger Mitgliedschaft werden Sie in das Berufsregister aufgenommen. Ab dann setzt der Rechtsdienst Ihre berechtigten Forderungen gegenüber dem Arbeitgeber gemäss Reglement durch und besorgt das Inkasso. Austritt aus der Hotel & Gastro Union Der Austritt aus dem Berufsverband kann auf den 31. Dezember eines Jahres erklärt werden. Die Austrittserklärung hat mit eingeschriebenem Brief zu erfolgen und muss bis spätestens 30. September im Besitz der Hotel & Gastro Union sein.

12 Member get Member Ihre Belohnung für Ihr Engagement CHF 100. Für jedes neue Mitglied, welches Sie werben, erhalten Sie CHF Einfach auf diesem Talon oder auf das Neumitglied und sich als Werber erfassen. Das Neumitglied kann dann sofort von den vielen Vorzügen der Mitgliedschaft profitieren. Als Mitglied fördern Sie aktiv den Stellenwert Ihres Berufes. A Nicht frankieren Ne pas affranchir Non affrancare Geschäftsantwortsendung Invio commerciale risposta Envoi commercial-réponse Hotel & Gastro Union Berufsverband Restauration Postfach Luzern

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