LEBENSMITTELMANAGEMENT UND -TECHNOLOGIE
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- Ursula Bauer
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1 BACHELOR-STUDIENGANG (B.SC.) LEBENSMITTELMANAGEMENT UND -TECHNOLOGIE Schwerpunkt Gesunde Ernährung STAATLICH ANERKANNTE HOCHSCHULE
2 INHALTSVERZEICHNIS INHALT Das Riedlinger Modell 4 Studieninhalte in sechs Kompetenzfeldern 6 Laborphasen 7 Module und Studieninhalte im Überblick 8 Auf einen Blick 12 Das gesamte Studienangebot der Hochschule 14 Die Vorteile eines Studiums an unserer Hochschule 15 Soweit in diesem Studienführer bei der Bezeichnung von Personen die männliche Form verwendet wird, ist damit immer auch die weibliche Form eingeschlossen. 2
3 LIEBE LESERIN, LIEBER LESER, über Ihr Interesse an unserem Bachelor-Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie mit dem Schwerpunkt Gesunde Ernährung freuen wir uns sehr. Als erste deutsche Hochschule bieten wir diesen berufsbegleitenden Studiengang an, für praxiserfahrene Techniker wie auch für Neueinsteiger. Mit dem international anerkannten akademischen Abschluss als Bachelor of Science (B.Sc.) schaffen Sie ein breites Fundament für Ihre weitere Karriere in verantwortungsvoller Führungsposition bei Unternehmen und Institutionen der Nahrungsmittelbranche. Sozialkompetenzen. Dieses Studienangebot richtet sich in erster Linie an berufstätige Interessenten, kann aber auch genauso gut parallel zur Ausbildung oder anstelle eines Präsenzstudiums absolviert werden. Erfahrene Experten vermitteln Ihnen in einem wissenschaftlich fundierten und zugleich praxisnahen Unterricht Schlüsselqualifikationen und anwendungsorientiertes Wissen, um Sie auf anstehende Führungsaufgaben vorzubereiten. Dem vorliegenden Studienführer können Sie die Inhalte und Strukturen unseres Bachelor-Studiengangs Lebensmittelmanagement und -technologie entnehmen. Wenn Sie nach der Lektüre noch weiteren Informationsbedarf haben, stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne auch für eine individuelle Studienberatung zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder schicken Sie uns eine . Der Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie kombiniert fachliche Inhalte der Betriebswirtschaft mit denen der Lebensmitteltechnologie und Naturwissenschaften. Darüber hinaus vermittelt er die erforderlichen Handlungs- und Unsere private, staatlich anerkannte Hochschule ist seit vielen Jahren auf flexible Studienmodelle spezialisiert und durch den Wissenschaftsrat akkreditiert. Selbstverständlich sind alle Studiengänge programmakkreditiert. Prof. Dr. Jörg von Garrel Prorektor Forschung Prof. Dr. Joachim Merk Prorektor Lehre 3
4 Selbststudium Intranetbasiertes Kommunizieren und Lernen DAS RIEDLINGER MODELL DAS RIEDLINGER MODELL DER ERFOLGREICHE WEG FÜR IHRE KARRIERE Riedlinger Modell Begleitveranstaltungen Akkreditierungen Die SRH FernHochschule Riedlingen ist institutionell durch den Wissenschaftsrat akkreditiert. Der Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie wurde durch die renommierte Agentur AHPGS programmakkreditiert. Freie Zeiteinteilung und persönliches Lerntempo Für das Selbststudium zu Hause erhalten unsere Studierenden schriftliche Studienmaterialien zugesandt, in denen die wichtigsten Inhalte des jeweiligen Fachs zusammengefasst und nach fernstudiendidaktischen Gesichtspunkten aufbereitet sind. Unabhängig von Ort und Zeit können die Studierenden sich die Lerninhalte entsprechend ihrer individuellen Lerngeschwindigkeit erarbeiten. Flexible Studiengestaltung Unsere Studierenden können den Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie mit der größtmöglichen Flexibilität absolvieren, indem sie Studiendauer und Lernintensität individuell an ihre Bedürfnisse und Möglichkeiten anpassen. Konkret bedeutet dies, dass sie selbst entscheiden können, wann sie das nächste Modul bearbeiten und die entsprechenden Studienmaterialien anfordern wollen. Auch liegt es in ihrem eigenen Zeitmanagement, welchen der zahlreichen Prüfungstermine sie für ihre Klausuren auswählen. Auf die Gesamthöhe der Studiengebühren hat diese Flexibilisierung keine Auswirkungen. Vertiefende Arbeit in den Präsenzveranstaltungen Der Präsenzunterricht findet an mehreren Wochenenden pro Semester jeweils von Freitagnachmittag bis Samstagabend statt und wird durch elearning-einheiten ergänzt. Inhalte aus Naturwissenschaft und Technik werden im Studienzentrum Ellwangen unterrichtet, fachübergreifende Module können die Studierenden gemäß Jahresvorlesungsplan an einem der bundesweiten Studienzentren besuchen. Die Präsenzveranstaltungen bestehen aus Seminaren, Übungen und Labortätigkeiten. Die virtuellen Lehrangebote sollen die Studierenden beim Erlernen von fachlichen Inhalten unterstützen. 4
5 Kommunikation auf dem ecampus Auf dem ecampus der Hochschule finden nicht nur Online- Seminare und -Übungen statt. Unsere Studierenden erhalten hier jederzeit eine permanente Verbindung zu dem gesamten Hochschulteam sowie die Möglichkeit, sich mit ihren Kommilitonen auszutauschen, Lerngruppen zu bilden, Zusatzinformationen einzuholen oder in Online-Bibliotheken zu recherchieren. Kompetentes und engagiertes Professorenteam Das Professorenteam der SRH FernHochschule Riedlingen garantiert eine gleichermaßen wissenschaftlich fundierte wie praxisorientierte Wissensvermittlung. Die Studierenden können ihre Professoren jederzeit persönlich ansprechen oder mit ihnen in -Kontakt treten. Eine schnelle Antwort ist selbstverständlich. Persönliche Betreuung Die Organisation des Fernstudiums nach dem Riedlinger Modell ist konsequent auf die Bedürfnisse von Studierenden ausgerichtet, die ihr Studium zumeist parallel zu Beruf oder Ausbildung räumlich und zeitlich flexibel absolvieren möchten. Jeder Studierende hat von Beginn des Studiums an einen Mentor, der ihn betreut und jederzeit für ihn ansprechbar ist. Bei allen organisatorischen Fragen kann sich der Studierende an einen festen Betreuer in der Verwaltung wenden. Ein detaillierter Studierendenleitfaden, den die Studierenden zu Beginn des Studiums erhalten, beinhaltet die wichtigsten Details zum Ablauf des Studiums. Noch Fragen? Wir beraten Sie gern telefonisch oder im persönlich vereinbarten Gespräch. Sie erreichen uns unter der Telefonnummer +49 (0) oder per unter 5
6 STUDIENINHALTE STUDIENINHALTE IN SECHS KOMPETENZFELDERN Der Bachelor-Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie verknüpft naturwissenschaftliches und technologisches Wissen der Lebensmittelindustrie mit branchenspezifischem Know-How aus der Betriebswirtschaft. Modular aufgebaut vermittelt er fundierte Grundlagen für ein durchdachtes Lebensmittelmanagement, das dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Gesellschaft Rechnung trägt. Der vertiefende Fokus dieses Studiums liegt daher auf dem Themenbereich Gesunde Ernährung. Die Studieninhalte lassen sich in sechs Kompetenzfelder gliedern: Naturwissenschaften Dieses Kompetenzfeld schafft mit naturwissenschaftlichen Grundlagen aus Physik, Chemie und Biologie die Basis für das Verständnis der fachspezifischen Inhalte der Lebensmitteltechnologie sowie zum Studienschwerpunkt Ernährung und Gesundheit. Lebensmittel und Technologie In diesem Kompetenzfeld werden allgemeine Kenntnisse der Rohstoffkunde vermittelt, um dann tiefer in die spezielle Warenkunde einzelner Lebensmittelgruppen einzusteigen. Darüber hinaus werden die Themen Qualität und Verpackung sowie das Lebensmittelrecht behandelt. Ernährung und Gesundheit Der Studienschwerpunkt lehrt unverzichtbare Kompetenzen in den Bereichen Sensorik, Humanphysiologie, Ernährungspsychologie und -medizin. Dieses Fachwissen wird um pädagogische Fähigkeiten und Kommunikationstechniken erweitert, um eine umfassende Beratungskompetenz zu schaffen. Wirtschaftswissenschaften und Management Im Mittelpunkt dieses Kompetenzfeldes stehen theoretische, methodische und handlungspraktische Kenntnisse und Fertigkeiten, die für verantwortungsvolle Managementaufgaben in der Nahrungsmittelbranche benötigt werden. Ziel ist es, betriebswirtschaftliche Sachverhalte und unternehmerische Anforderungen verstehen, beurteilen und umsetzen zu können. Persönliche Kompetenzen Dieses Kompetenzfeld behandelt unterstützende und ergänzende Module zur Ausbildung wichtiger Handlungs- und Sozialkompetenzen. Theorie-Praxis-Transfer Mit einem Praxisprojekt schärft dieses Kompetenzfeld die Fähigkeit, theoretisches Wissen auf praktische Aspekte anzuwenden. Abschließend weisen die Studierenden in der Bachelor-Thesis nach, dass sie umfangreichere und komplexere Fragestellungen mit Hilfe fachlicher Expertise und wissenschaftlichen Methoden lösen können. 6
7 LABORPHASEN Neben der theoretischen Wissensvertiefung dient der hohe Anteil an Präsenzstunden im Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie insbesondere dem Erwerb berufspraktischer Kompetenzen. Der Praxisunterricht findet im Studienzentrumzentrum Ellwangen statt, das als naturwissenschaflich-technisches Kompetenzzentrum etabliert ist. Ausgestattet mit moderner Versuchs- und Messtechnik erwerben die Studierenden die Fertigkeiten zur chemischen, mikrobiologischen und physikalischen Analyse mit dem Ziel, Lebensmittel und ihre Zusammensetzung bestimmen und verändern zu können sowie neue Produktideen zu entwickeln. Bei der Versuchsdokumentation werden die erlernten Inhalte des wissenschaftlichen Arbeitens angewendet und weiter vertieft. In insgesamt sechs Modulen aus Naturwissenschaften und Lebensmitteltechnologie sind Laborphasen integriert, die gleichsam Teil der jeweiligen Prüfungsleistung sind: Biologie und Mikrobiologie Die Studierenden erlernen den sicheren Umgang mit kleinen Mengen und analytischen Gerätschaften. Der Schwerpunkt liegt auf Nachweisreaktionen, die im Umfeld der Lebensmitteltechnologie zum Einsatz kommen können. Physik Die Versuche veranschaulichen die praktische Bedeutung wesentlicher physikalischer und physikochemischer Größen und Zusammenhänge. Grundlagen der Lebensmitteltechnologie Diese Laboreinheit ist der Lebensmittelproduktion gewidmet. Dazu lernen die Studierenden, technologische Prinzipien aus dem Haushalt auf die großtechnische Produktion zu übertragen. Behandelt werden unter anderem Emulsionen, Fermentation und Fruchtsafttechnologie. Chemie Die Studierenden erlangen Sicherheit im Umgang mit Gefahrstoffen. Dabei stehen erneut Nachweisreaktionen im Fokus, die in der Lebensmitteltechnologie relevant sind. Lebensmittelmikrobiologie In dieser Laborphase untersuchen die Studierenden Lebensmittel mit unterschiedlichen Nährböden auf spezielle Keime. Diese können im Produkt selbst entstehen oder aus seinem Umfeld aufgenommen werden. Sensorik Die Studierenden erlernen die wesentlichen Grundzüge der sensorischen Beurteilung anhand ausgewählter Produkte und wie sich Sinneswahrnehmungen beeinflussen lassen. Ziel der Laborprüfung ist außerdem die Entwicklung gleichartiger Beschreibungen der Sinneseindrücke. 7
8 MODULE UND INHALTE IM ÜBERBLICK STUDIENINHALTE 1. SEMESTER Naturwissenschaften Biologie und Mikrobiologie Biochemische Grundlagen Wachstum und Vermehrung der Zellen Grundlagen der Physiologie Die Welt der Mikroorganismen Kultivierung der Bakterien Wirtschaftswissenschaften und Management Allgemeine Volkswirtschaftslehre Der Gegenstand der Volkswirtschaftslehre Der Rahmen der Volkswirtschaft: Das Wirtschaftssystem Mikro- und Makroökonomie Methoden zur deskriptiven Statistik Persönliche Kompetenzen Wissenschaftliches Arbeiten Einführung Grundlagen des wissenschaftlichen Arbeitens Der empirische Forschungsprozess Befragungstechniken Versuchsplanung und Fehlerbetrachtung Mathematik Mathematik und Statistik Gleichungen und Ungleichungen Folgen, Reihen, Grenzwerte Wirtschaftsmathematische Grundlagen 2. SEMESTER Naturwissenschaften Physik Grundlagen der Mechanik Grundlagen der Thermodynamik Eigenschaften von Gasen, Flüssigkeiten und Festkörpern Mehrstoffsysteme, Lösungen und chemische Reaktionen Reaktionskinetik Lebensmittel und Technologie Grundlagen der Lebensmitteltechnologie Technologie pflanzlicher und tierischer Lebensmittel Lebensmittelwarenkunde Grundlagen der Lebensmittelverfahrenstechnik Grundlagen der Haltbarmachung und Konservierungsverfahren Lebensmittelrecht BGB und Schuldrecht Einblick in das Zivilprozessrecht Kaufmannseigenschaften und Personengesellschaften Ausgewählte Aspekte des Lebensmittelrechts Hygiene-Recht Wirtschaftswissenschaften und Management Allgemeine Betriebswirtschaftslehre Betriebswirtschaftslehre als Wissenschaft Forschungsansätze und -methoden Theoretische Ansätze der Betriebswirtschaftslehre Betriebswirtschaftslehre als Managementlehre Betriebliche Entscheidungen 8
9 3. SEMESTER Naturwissenschaften Chemie Das Periodensystem der Elemente Stöchiometrie Chemische Reaktionen und chemisches Gleichgewicht Stoffklassen und wichtige Reaktionen in der organischen Chemie Ausgewählte Methoden der instrumentellen Analytik Lebensmittelmikrobiologie Mikroorganismen in Lebensmitteln Untersuchungsvorschriften für Lebensmittel Isolierung und Identifizierung von Mikroorganismen Hygienekontrollen Lebensmittel und Technologie Spezielle Lebensmitteltechnologie 1 Primäre und weiterverarbeitete Getreideprodukte Teigwaren, Brote und Backwaren Kartoffeln und Kartoffelprodukte Analytische Verfahren und Methoden Verarbeitung von Obst und Gemüse Genussmittel Wirtschaftswissenschaften und Management Finanzwirtschaft Grundlagen der Investitionspolitik Verfahren der Investitionsrechnung Besonderheiten und Anwendung verschiedener Finanzierungsformen Corporate Governance & Investor Relations Methoden zur Finanzmathematik 4. SEMESTER Naturwissenschaften Lebensmittelchemie Aufbau und Eigenschaften der Nährstoffe Informationssysteme über Inhaltsstoffe Bestimmung der Zusammensetzung (Makronährstoffe) Chemische Eigenschaften Spektroskopische und chromatographische Methoden Methoden, Grenzwerte und analytische Fehlerbetrachtung Lebensmittel und Technologie Spezielle Lebensmitteltechnologie 2 Verarbeitungsschritte in der Milchwirtschaft Herstellverfahren verschiedener Milchprodukte Imitate, analoge und pflanzliche Alternativen Herstellung und Verarbeitung von Fisch- und Fleischerzeugnissen Haltbarmachung und Konservierungsverfahren von Fisch- und Fleischerzeugnissen Ernährung und Gesundheit Sensorik Begriffe, Bedeutung und Anwendung Sinneswahrnehmung und Psychologie Geschmackserziehung und Ernährungspädagogik Prüfmethoden nach DIN/ISO Persönliche Kompetenzen Projektmanagement Grundbegriffe zum Projektmanagement Projektorganisation im Unternehmen Aufbauorganisation von Projekten Fallstudie zur Projektplanung Betriebliche Wertschöpfung Instrumente der Materialwirtschaft Forschung und Entwicklung Produktionsplanung und -steuerung Qualitäts- und Umweltmanagement Markt und Absatz 9
10 STUDIENINHALTE 5. SEMESTER Lebensmittel und Technologie Verpackungstechnik Verpackungsmittel und -technologie Wechselwirkungen mit Lebensmitteln Rechtliche Aspekte Active Packaging & Convenience Verpackungs-Design als Innovation und Kaufargument Qualitäts- und Risikomanagement Betriebshygiene und Qualitätssicherung Aspekte der Führung von Organisationen Vorstellung der ISO-9000-Familie Risikomanagement und Lebensmittelsicherheit Das europäische Hygienerecht Ernährung und Gesundheit Humanphysiologie Ernährung und Stoffwechsel Methoden der Ernährungsforschung Ernährungsphysiologie Regulation der Nahrungsaufnahme Ernährungstoxikologie und spezielle Ernährungsformen Wirtschaftswissenschaften und Management Personal und Organisation Aufgaben und Phasen des Personalmanagements Organisationstheorien Dynamische Entwicklung von Organisationen Persönliche Kompetenzen English in Science & Technology Physical background, sources and application of irradiation Precautions and risk assessment in the application of irradiation Technological application of irradiation in research and on industrial scale 6. SEMESTER Ernährung und Gesundheit Ernährungsmedizin Ernährung in verschiedenen Lebensabschnitten Nährstoffbedarf und Bedarfsdeckung Aspekte der praktischen Ernährungsmedizin Ausgewählte Aspekte der Ernährungsmedizin Interpersonale Techniken Gesundheitskommunikation und -pädagogik Die Principal-Agent-Beziehung in der Ernährungsberatung Individuelle Gesprächsführung und Moderation Wirtschaftswissenschaften und Management Marketing Konzeptionelle Grundlagen des Marketings Operatives Marketing im Rahmen des Marketing-Mixes Mixübergreifendes Marketingmanagement Determinanten des Konsumentenverhaltens Psychologische Marktforschung Theorie-Praxis-Transfer Praxisprojekt Im Sinne eines anwendungsorientierten Studienabschlusses befassen sich die Studierenden mit einem individuellen Praxisprojekt auf der Grundlage des erworbenen Know-hows. Die Projektbearbeitung umfasst die Darstellung der Ausgangslage, die Analyse der Problemstellung, die Beschaffung, Aufbereitung und Interpretation relevanter Informationen, die Erörterung der damit verbundenen Prozesse und Systemzusammenhänge sowie die Erarbeitung von Lösungsvorschlägen, kurz: den Transfer betriebswirtschaftlicher Methoden und Instrumente auf konkrete Problemstellungen der Praxis. 10
11 7. SEMESTER Ernährung und Gesundheit Ernährungspsychologie Regulation des menschlichen Essverhaltens Essen als emotionales Verhalten Grundlagen der Verhaltenssteuerung Veränderung des Essverhaltens Fettleibigkeit Essstörungen Persönliche Kompetenzen Innovation Softwaregestützte Methoden und Verfahren Steuerung von innovativen Prozessen Innovationsfähigkeit als Wettbewerbsfaktor Prinzipien des Innovationsmanagements Definition des Entwicklungsprojekts und Verbraucherrelevanz Phasen der Produktentwicklung Kritische Schritte zur Markteinführung (Zeitplanung) Erfolgsfaktoren und typische Probleme Theorie-Praxis-Transfer Bachelor-Thesis Zum Abschluss des Studiums weisen die Studierenden mit der Bachelor-Thesis nach, dass sie eine Fragestellung aus einem Themengebiet des Studiums nach wissenschaftlichen Methoden innerhalb einer vorgegebenen Frist selbständig und systematisch bearbeiten können. Darin soll das bisher Gelernte interdisziplinär verarbeitet und sowohl theoretische als auch praktische Aspekte gleichermaßen berücksichtigt werden. Mit der Analyse, Verarbeitung und kritischen Reflexion der Fachliteratur erfolgt eine Wissensvertiefung auf dem aktuellen Stand der Forschung mit dem Ziel, diese Erkenntnisse auf eine wissenschaftliche Fragestellung bzw. eine Aufgabe aus der Praxis anzuwenden. Im Ergebnis lernen die Studierenden Lösungswege zu einer Aufgabenstellung zu konzipieren und schließlich theoretisch fundierte wie praktisch anwendbare Lösungsvorschläge zu entwickeln. Pro Modul erreichen Sie sechs Credit Points (ECTS), für die Bachelor-Thesis werden zwölf Credit Points vergeben. 11
12 LEBENSMITTELMANAGEMENT UND -TECHNOLOGIE (B.SC.) SCHWERPUNKT GESUNDE ERNÄHRUNG AUF EINEN BLICK Studienstart Jederzeit Zulassungsvoraussetzungen Allgemeine Hochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife Alternativ: Berufliche Qualifikation plus berufliche Fortbildung nach dem Landeshochschulgesetz Baden-Württemberg Praktische Berufserfahrung beziehungsweise acht Wochen Vorpraktikum in der Lebensmittelbranche Ausreichende Englischkenntnisse Mögliche Anrechnungen (auf Antrag) Leistungen aus Berufsaus- und Weiterbildungen Prüfungsleistungen von Hochschulen Präsenzort Naturwissenschaftlich-technische Module: Studienzentrum Ellwangen Fachübergreifende Module: individuelle Wahl des Studienzentrums nach Jahresvorlesungsplan Studiengebühren Die Studiengebühren betragen 378 Euro pro Monat (Gesamtkosten Euro) zuzüglich einer einmaligen Immatrikulationsgebühr von 200 Euro. 12 Darin enthalten sind: Sämtliche Unterrichts- und Selbststudienmaterialien Teilnahme an den Präsenzveranstaltungen Online-Seminare und -Übungen sowie elearning-einheiten Zugang zu Online-Bibliotheken Prüfungsgebühren Nutzung des hochschuleigenen Intranets Persönliche Beratung und Betreuung
13 Präsenzunterricht Um den speziellen Anforderungen der technischen Inhalte dieses Studiengangs gerecht zu werden, haben die Präsenzanteile in diesem technisch orientierten Studiengang einen besonderen Stellenwert. Die Präsenzveranstaltungen finden an mehreren Wochenenden pro Semester (jeweils Freitag 16 bis 21 Uhr und Samstag 8 bis 17 Uhr) statt und bestehen aus Seminaren, Übungen und Labortätigkeiten. Durch den Jahresvorlesungsplan können die Studierenden die Belegung der Präsenzveranstaltungen selbständig koordinieren. Credit Points Die erbrachten Studienleistungen werden nach dem interna tional vereinbarten European Credit Transfer and Accumulation System (ECTS) bewertet und sind damit international vergleichbar und auf Studiengänge an anderen Hochschulen anrechenbar. Für den erfolgreichen Abschluss des Studiums werden insgesamt 180 Credit Points benötigt. Dauer Die Regelstudienzeit umfasst sieben Semester, die jeweils sechs Monate dauern. Die Studierenden haben die Möglichkeit, ihren Studienablauf zeitlich flexibel zu gestalten und bei Bedarf auch zu verlängern. Auf die Gesamthöhe der Studien gebühren hat dies keine Auswirkungen. Prüfungsleistungen Die Prüfungsleistungen werden in Einsendeaufgaben, Hausarbeiten, Klausuren, mündlichen Prüfungen, Laborprüfungen und Praxisberichten sowie der Bachelor-Thesis erbracht. Die Klausuren können an sechs Prüfungsterminen im Jahr an einem der bundesweiten Prüfungszentren der Hochschule geschrieben werden. Anerkennungen Bereits erbrachte Studienleistungen können bei Gleichwertigkeit auf Antrag anerkannt werden. Die SRH FernHochschule Riedlingen fördert Studieninteressierte mit beruflichen Erfahrungen. Auf Antrag können daher Leistungen aus nichtakademischen Weiterbildungen und aus Berufsausbildungen auf das Bachelor-Studium an der Hochschule angerechnet werden. Voraussetzung für eine Anrechnung ist, dass diese Leistungen den Anforderungen des Landeshochschulgesetzes Baden-Württemberg entsprechen. Abschluss Nach erfolgreichem Abschluss aller Prüfungen in den vorgesehenen Modulen sowie der Bachelor-Thesis verleiht die SRH FernHochschule Riedlingen den staatlich und international anerkannten akademischen Grad Bachelor of Science. Zusammen mit dem Abschlusszeugnis erhalten die Absolventen ihr Diploma Supplement, das Angaben zur Person sowie zu Niveau und Inhalt der erworbenen Qualifikation in englischer Sprache enthält, um die internationale Vergleichbarkeit des Abschlusses zu erleichtern. Leiter des Studiengangs Prof. Dr. Thorsten Gebauer 13
14 DAS STUDIENANGEBOT DAS GESAMTE STUDIENANGEBOT DER SRH FERNHOCHSCHULE RIEDLINGEN Studiengänge mit Bachelor-Abschluss Betriebswirtschaft und Management (B.A.) Hotel- und Tourismusmanagement (B.A.) Sportmanagement (B.A.) Medien- und Kommunikationsmanagement (B.A.) Wirtschaftspsychologie (B.Sc.) Prävention und Gesundheitspsychologie (B.A.) Gesundheitsmanagement (B.A.) Sozialmanagement (B.A.) Lebensmittelmanagement und -technologie (B.Sc.) Pharmamanagement und -technologie (B.Sc.) Studiengänge mit Master-Abschluss Business Administration (MBA) Corporate Management & Governance (M.A.) Medien- und Kommunikationsmanagement (M.A.) Wirtschaftspsychologie, Leadership & Management (M.Sc.) Wirtschaftspsychologie & Change Management (M.Sc.) Prävention und Gesundheitspsychologie (M.Sc.) Health Care Management (M.A.) Akademische Weiterbildungen Betriebswirtschaft (SRH) Gesundheitsökonomie für Mediziner (SRH / HB) Individuelle Seminarangebote für Unternehmen 14
15 DIE VORTEILE EINES STUDIUMS AN UNSERER HOCHSCHULE Das Riedlinger Fernstudienkonzept weist gegenüber anderen Bildungsangeboten eine Reihe von Vorzügen auf: Sie absolvieren ein vollwertiges und international anerkanntes akademisches Studium neben dem Beruf, parallel zur Ausbildung oder anstelle eines Präsenzstudiums. Sie studieren mit nachgewiesener Qualität: Unsere Hochschule ist vom Wissenschaftsrat institutionell akkreditiert und vom baden-württembergischen Wissenschaftsministe rium staatlich anerkannt. Alle Studiengänge sind fachlich akkreditiert und von der Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) zertifiziert. Sie haben gute Karrierechancen: Die Absolventen unserer Hochschule werden bei Arbeit gebern nachweislich hoch geschätzt. Sie studieren anwendungsorientiert: Neu erworbenes theoretisches Wissen kann unmittelbar in Beruf und Ausbildung umgesetzt werden. Sie studieren effizient, zeitlich und räumlich flexibel, in kleinen Gruppen und engem Austausch mit Ihren Professoren, elearning und bundesweiter Präsenzunterricht unterstützen Ihren Lernerfolg. Sie studieren gut betreut, weil Sie immer in engem Kontakt mit Ihren Professoren und der Hochschulverwaltung stehen. Ein Professor ist Ihr persönlicher Mentor in allen Fragen zum Studium und Ihr persönlicher Betreuer in der Verwaltung ist bei allen organisatorischen Fragen für Sie da. Diese intensive Betreuung hat an unserer Hochschule eine überdurchschnittlich hohe Erfolgsquote zur Folge. Sie studieren an einer international vernetzten Hochschule: Kooperationen mit Partnerhochschulen weltweit und das ERASMUS-Programm ermöglichen Ihnen das Studieren im Ausland. Wir bieten Ihnen optimalen Service: Der gesamte prüfungsrelevante Studieninhalt wird Ihnen in gedruckter und digitaler Form zur Verfügung gestellt. Unser ecampus und unsere Online-Bibliotheken stehen Ihnen rund um die Uhr und weltweit zur Verfügung. Wir pflegen einen fairen Umgang: Sie wissen bereits bei Aufnahme des Studiums, welche Kosten auf Sie zukommen. Auch bei Verlängerung, Urlaubssemester oder Wiederholungen fallen keine weiteren Gebühren an. Stipendien und Finanzierungsmodelle erleichtern den Zugang zum Studium. 15
16 Dieser QR-Code verbindet Sie direkt mit unserer Internetseite. Fotos: SRH 2/2016 the vebo design SRH FernHochschule Riedlingen Lange Straße Riedlingen Telefon +49 (0) Telefax +49 (0)
450 Euro (monatlich) 300 Euro Immatrikulationsgebühr (einmalig)
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