-NEUES KONZEPT IM FOOD MARKETING. 1. ORAC Symposium 2011 Marketing & Sales -Susanne Erb-Weber

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1 ORAC -NEUES KONZEPT IM FOOD MARKETING 1

2 BEWUSSTSEIN 2

3 BEWUSSTSEIN Gesünder essen, mehr Sport treiben, weniger Stress im Grunde wissen wir alle, was uns gut tut. Doch in der Hektik des Alltags bleiben die vielen guten Vorsätze oft auf der Strecke, für eine ausgewogene Ernährung und bewusste Momente der Entspannung ist meistens keine Zeit. * Bewusst leben, gesund älter werden -neue Lebensziele der Konsumenten bieten Potenziale für neue Produkt- und Marketingkonzepte unter Berücksichtigung unseres heutigen, von Zeitnot geprägten Lebensstils! Focussierte Informationen und schnelle Orientierung sind gefragt. * Quelle: 3

4 MARKETINGANSATZ M&S ANTI AGING NATURAL AGING 4

5 MARKETINGANSATZ M&S FUNKTIONALER ZUSATZNUTZEN NATÜRLICHKEIT & UNBELASSENHEIT 5

6 MARKETINGANSATZ M&S FUNKTIONALER ZUSATZNUTZEN NATURAL FUNCTIONAL FOOD NATÜRLICHKEIT & UNBELASSENHEIT 6

7 RELEVANZ ANTIOXIDANTIEN Top Functional Food Trends 2010* immune booster superfruits to the rescue antioxidant buzz beauty to the bite free food good digestion scaling down power snacks brain food Botanical Bonanza u.a. ANTI AGING und ANTIOXIDANTIEN: 4 von 16 Top Functional Food Trends haben lt. Sharon Palmer, USA, mit Anti Aging und Antioxidantien zu tun! * Quelle: Auszug aus Artikel (Blog-Beitrag) Sharon Palmer: Top functionalfood trends

8 RELEVANZ ANTIOXIDANITEN Welche der folgenden Kategorien von Inhaltsstoffen, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden, sind Ihnen bekannt? (gestützte Liste) Vitamine % Total Mineralstoffe Spurenelemente Ballaststoffe Fettsäuren Antioxidantien Carotinoide Sekundäre Pflanzenstoffe Flavonoide Polyphenole Oligomere Proanthocyanidine (OPC) Mir ist keiner dieser Inhaltsstoffe bekannt Quelle: Quantitative Online Studie von The consumer view, Dezember 2010, im Auftrag VivaPro, n =

9 RELEVANZ ANTIOXIDANTIEN Haben Sie davon gehört, dass Antioxidantien die folgenden Eigenschaften aufweisen: (Ist mir bekannt; Ist mir nicht bekannt) % Antioxidantien binden sogenannte freie Radikale im Körper und verhindern Schäden an Strukturen menschlicher Zellen. Total Antioxidantien verzögern die Alterung der Haut. Antioxidantien verringern das Risiko an Krebszu erkranken. Die Einnahme von Antioxidantien ist vor allem im fortgeschrittenen Lebensalter zu empfehlen, weil hauptsächlich zu diesem Zeitpunkt das Immunsystem an Leistungsfähigkeit verliert. Quelle: Quantitative Online Studie von The consumer view, Dezember 2010, im Auftrag VivaPro, n =

10 RELEVANZ ANTIOXIDANTIEN KONZEPTE Freizeit- /Sportler Best agers Berufstätige alle Menschen mit Mehrfachbelastungen / oxidativerstressbelastung = interessante Zielgruppen für Industrie und Handel! 10

11 BEISPIELE ANTIOXIDANTIEN KONZEPTE NESCAFÉ Green blend mit schützenden Antioxidantien 1. ORAC Symposium 2011 Marketing & Sales - Susanne Erb-Weber 11

12 BEISPIELE ANTIOXIDANTIEN KONZEPTE 1. ORAC Symposium 2011 Marketing & Sales - Susanne Erb-Weber 12

13 BEISPIELE ANTIOXIDANTIEN KONZEPTE Amecke + Antioxidantien Saft mit roten Trauben, Granatapfel, Heidelbeeren, Johannisbeeren Thüringer Waldquell Wellness Activity, mit Granatapfel und Cranberry 1. ORAC Symposium 2011 Marketing & Sales - Susanne Erb-Weber 13

14 BEISPIELE ANTIOXIDANTIEN KONZEPTE Oxitien 100 Vorstellung auf der Biofach 2011 das Anti-Aging Getränk in Bio Qualität - eine Komposition mit Granatapfel, Holunder, roter Traube sowie schwarze Karotte Auslobung: besonders reich an natürlichen Antioxidantien Powerberry Vorstellung auf der Biofach 2011 eine Komposition mit Superfrüchten rote Traube, Heidelbeeren, Aronia sowie schwarze Karotte 1. ORAC Symposium 2011 Marketing & Sales - Susanne Erb-Weber 14

15 BEISPIELE ANTIOXIDANTIEN KONZEPTE Chiquita Superfruit Smoothies: Natural Vitamin C und Natural Antioxidants 1. ORAC Symposium 2011 Marketing & Sales - Susanne Erb-Weber 15

16 AUSLOBUNG ANTIOXIDANTIEN gesundheitsbezogene Auslobungen Health Claim Verordnung! nährwertbezogene Auslobungen Voraussetzung Wirkungsverständnis! 1. ORAC Symposium 2011 Marketing & Sales - Susanne Erb-Weber 16

17 LÖSUNG ORAC LABELLING ANGABE DES ORAC-WERTES ALS ZUSÄTZLICHE ORIENTIERUNG FÜR DEN VERBRAUCHER 1. ORAC Symposium 2011 Marketing & Sales - Susanne Erb-Weber 17

18 ERSTE BEISPIELE ORAC-LABELLING Re-Active+ Müsli und Re-Active+ Crunchy von Verival Bio mit dem Antioxidans OPC 100 g enthalten ORAC-Einheiten 1 Portion (30g) entspricht 24% des empfohlenen Tagesbedarfs mit dem Antioxidans OPC 100 g enthalten ORAC-Einheiten 1 Portion (30g) entspricht 15% des empfohlenen Tagesbedarfs Empfehlung zur täglichen Grundversorgung: ca ORAC-Einheiten bei durchschnittlicher Belastung* *Quelle: / Dr. Friese-Wehr, Wissenschaftl. Leiterin getvital HEALTHCARE 18

19 ERSTE BEISPIELE ORAC-LABELLING Maintal Hagebutten-Konfitüre: Die Hagebutten-Konfitüre extra von Maintal weist durch den hohen Vitamin C und LycopinGehalt einen Wert von ORAC-Einheiten (µmol TE/100 g) auf, pro Portion (25 g) somit ORAC-Einheiten. Die Bio Hagebutten-Konfitüre Annes Feinste von Maintal bringt es aufgrund des höheren Fruchtgehaltes sogar auf ORAC-Einheiten (µmol TE/100 g), pro Portion (25 g) somit auf ORAC-Einheiten. 19

20 ERSTE BEISPIELE ORAC-LABELLING Schwarzwaldsprudel / Vitrex: Das neue Blüten-Beeren-Pflanzen Saftgetränk Mila Woman von Vitrex, das jetzt im Sommer 2011 gelaunchtwird und speziell für Frauen entwickelt wurde, wird ORAC-gelabeltsein. Wie hoch der ORAC-Wert ist, wird lt. Marketingleitung Schwarzwaldsprudel derzeit noch nicht verraten! 20

21 ERSTE BEISPIELE ORAC-LABELLING Auch für andere Vertriebskanäle wie z.b. die Systemgastronomie und - hotellerie wird das Thema ORAC-gekennzeichnete Produkte als innovativer Produkt- und Marketingansatz aufgegriffen. Erlenbacher Backwaren: Der neue Tiefkühl-Browniemit einem speziellen Teig und bestimmten Superfruitszeichnet sich durch einen ORAC-Wert von ca ORAC-Einheiten (µmol TE) pro Portion aus! 21

22 BEKANNTHEIT ORAC Bislang kennen nur wenige Verbraucher den Begriff ORAC. Um ORAC als Kenngröße für das antioxidative Potenzial von Lebensmitteln und als kaufrelevante Orientierung für den Verbraucher bekannter zu machen, wurde u.a. das ORAC-INFO-PORTAL ins Leben gerufen. 1. ORAC Symposium 2011 Marketing & Sales - Susanne Erb-Weber 22

23 ORAC -DIE NEUE KENNGRÖSSE IM FOOD MARKT LASSEN SIE UNS GEMEINSAM DIE CHANCEN DIESES NEUEN MARKETINGANSATZES NUTZEN! 23

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