LANDESHAUPTSTADT. Frisch auf den Tisch. Einkaufsführer für Bio-Lebensmittel.

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1 LANDESHAUPTSTADT Frisch auf den Tisch Einkaufsführer für Bio-Lebensmittel

2 INHALT Vorwort... 5 Kontrolliert ökologisch einkaufen... auf dem Bauernhof... 6 beim Imker in Naturkostläden in Bäckereien Gemüse-Abo Party-Service Getränke und Bio-Weine Ist Bio drin, wo Bio draufsteht? Konventionell, aber aus der Region einkaufen... auf dem Bauernhof in Wiesbaden im Regional-Laden beim Fischer Impressum

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4 VORWORT Immer mehr Menschen entscheiden sich für biologisch erzeugte Lebensmittel. Denn Bio- Produkte sind gesund, schmecken richtig lecker und werden nachhaltig und umweltfreundlich erzeugt. Während Bioprodukte früher fast ausschließlich regional vermarktet wurden, nimmt die Globalisierung der Warenströme nun auch in der Bio- Branche zu. Gerade die in Discountern angebotenen Produkte sind häufig Importe, wie Bio-Kartoffeln aus Ägypten oder Bio-Äpfel aus Chile zeigen. Heute werden in rund 120 Ländern zertifizierte Bio- Produkte angebaut! Die zum Teil weiten Transportwege sind mit hohem Energieaufwand verbunden. So verbraucht ein importierter Bio-Apfel aus Chile rund 500 Mal mehr Energie als ein Apfel aus unserer Region. Unser Ziel ist es deshalb vor allem den Verkauf von regional erzeugten Bioprodukten zu fördern. Bio-Produkte aus der Region tragen darüber hinaus zur Erhaltung attraktiver Landschaften bei und dienen dem Artenschutz. Sie erhöhen die regionale Wertschöpfung und sichern Arbeitsplätze. Sie schützen das Klima und stehen für frische, ausgereifte und gesunde Lebensmittel. Um Ihnen den Einkauf dieser vorteilhaften regionalen Produkte zu erleichtern, finden Sie in dieser Broschüre Adressen von Bio- Bauern, -Imkern, -Bäckern, -Winzern und Naturkostläden aus Wiesbaden und Umgebung sowie die Adressen der konventionellen Direktvermarkter. Ihr Arno Goßmann - Umweltdezernent - 5 -

5 KONTROLLIERT ÖKOLOGISCH EINKAUFEN AUF DEM BAUERNHOF ANBAUVERBAND/ BIOLAND Domäne Mechtildshausen Wiesbaden- Erbenheim Tel / DEMETER Gärtnerei Sonnenberg Flandernstraße 81a Wiesbaden- Sonnenberg Tel / EG-Öko-Verordnung Scholzenhof Ditmar u. Christine Kranz Breckenheimer Weg Wiesbaden- Nordenstadt Tel / info@scholzenhof.de ANGEBOT Vollsortiment * Vollsortiment * (Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau) ausgewähltes Naturkostsortiment (z.b. Honig, Nudeln, Wein, Brot) sowie Obst und Gemüse aus eigenem Anbau; Selbsternte möglich. ÖFFNUNGSZEITEN Di bis Fr 9-19 Uhr Sa 8-15 Uhr Wochenmarkt in Wiesbaden (mittwochs und samstags) Mo, Di, Do, Fr Uhr Sa 8-13 Uhr Während Erdbeersaison: Mo bis Fr 9-13 und 15-18:30 Uhr, Sa 9-14 Uhr; ganzjährig: Do, Fr 9-13 Uhr und 15-18:30 Uhr, Sa 9-13 Uhr; SB-Scheunenshop immer geöffnet; Sa auf dem Wochenmarkt in Wiesbaden *Vollsortiment beinhaltet in der Regel Kartoffeln, Getreide, Gemüse, Obst, Milch und Milchprodukte, Eier, Fleisch und Geflügel, Brot - 6 -

6 AUF DEM BAUERNHOF ANBAUVERBAND/ BIOLAND Bioland-Hof Keller Wolfgang Keller Am Heimbacher Pfad Bad Schwalbach Tel / NATURLAND Hof Fischbach Klaus Dörr Bad Schwalbach BIOLAND Schäferei im Heimbachtal Walter Sickinger Milchberg Bad Schwalbach Tel / DEMETER Hof Zorn Müller & Goetz GbR An der Ganswiese Heidenrod-Zorn Tel / ANGEBOT Getreide und Getreideprodukte, Keimsaaten Steinofen-Brot und Fleisch (Rind, Schaf, Geflügel) aus eigener Produktion, Zusätzlich Obst, Gemüse, Käse und Molkerei-Produkte Lammfleisch (portionsgerecht zerlegt, auf Bestellung), pflanzengegerbte Felle, Fellprodukte Vollsortiment * (Käse, Brot,, Backwaren, Fleisch und Wurst aus eigener Produktion) ÖFFNUNGSZEITEN Verkauf nach telefonischer Absprache, Verkaufsstelle: Bahnhofstraße 4, Bad Schwalbach Mo bis Fr 9-18:30 Uhr Sa 9-14 Uhr Verkauf nach telefonischer Absprache Di und Fr Uhr Wochenmarkt in Wiesbaden - 7 -

7 AUF DEM BAUERNHOF ANBAUVERBAND/ EG-Öko-Verordnung Hof Neuerer Schwalbacher Straße Schlangenbad- Wambach Tel / BIOLAND Lindenhof Rainer u. Gerda Besier Hohenstein- Breithardt Tel / lindenhof@arcormail.de BIOLAND Bornhof GbR Dornbornstraße Taunusstein-Wehen Tel / info@bornhofbioland.de BIOLAND Hofgut Gassenbach Grunerstraße Idstein Tel / ANGEBOT Kartoffeln, Rindleisch vom Galloway-Rind Milch und Eier aus eigener Produktion, Zusätzlich Brot und Backwaren auf Bestellung Vollsortiment *: (Milch, Fleisch, Eier aus eigener Produktion), Vollsortiment *, Säfte und Marmeladen ÖFFNUNGSZEITEN Verkauf nach telefonischer Absprache Mo bis Fr Uhr Sa Uhr Mo-Fr u Uhr, Sa Uhr Di bis Fr 9-18 Uhr, Sa 9-15 Uhr - 8 -

8 ANBAUVERBAND/ EG-Öko-Verordnung Hof am Kirchgarten Am Kirchgarten Hünstetten-Wallbach Tel / jack.schmidt@tonline.de BIOLAND Günter Rupßus Hauptstraße Aarbergen Tel / DEMETER Gärtnerei Dornröschen Wolfgang Lenz Schulstraße Gau-Köngernheim Tel / NATURLAND Johanneshof Hugo Bender Ostergraben Mainz-Bretzenheim Tel / AUF DEM BAUERNHOF ANGEBOT Getreide, Kartoffeln, saisonales Obst, Gemüse, Eier und Marmeladen aus eigener Produktion, Zukauf von Wurstprodukten Rindfleisch Gemüse und Kräuter aus eigener Produktion, Zukauf von Kartoffeln und Obst Vollsortiment* (Geflügelfleisch, Kartoffeln, Getreide, Gemüse und Obst aus eigener Produktion) ÖFFNUNGSZEITEN Ende März bis 23. Dezember Mo Fr Uhr, Sa Uhr Verkaufsstelle: an der B 417 (Abfahrt Hühnstetten-Walbach) Verkauf nach telefonischer Absprache Wochenmarkt in Wiesbaden (Mi u. Sa) Wochenmarkt in Hofheim (Sa) Do 9-13 Uhr Fr 9-13 und 15-18:30 Uhr Sa 8-13 Uhr - 9 -

9 AUF DEM BAUERNHOF ANBAUVERBAND/ NATURLAND Johanneshof Jochen Bender Am Olmer Weg Mainz-Bretzenheim Tel / BIOLAND Stefan Schreiber Wingertsweg Klein-Winternheim Tel / biolandhof.schreiber@tonline.de ANGEBOT Kartoffeln, Getreide, Gemüse, Obst aus eigener Produktion; Blumen zum Selbstschneiden Vollsortiment * (Kartoffeln, Äpfel, Eier, Schweinefleisch und Säfte aus eigener Produktion), ÖFFNUNGSZEITEN Mo und Sa 9-13 Uhr Di bis Fr 9-13 und 15-18:30 Uhr Mo bis Fr 10-12:30 und Uhr (Mi- Nachmittag geschlossen) Sa 9 12:30 Uhr

10 ANBAUVERBAND/ DEMETER Imkerei Donnermühle Nora und Andreas Schirpf Mühlweg Mainz-Kostheim Tel / verwaltung@donnermuehl e.de BIOLAND Ökologische Imkerei und Obstbau Fischer Hubertus und Elfi Fischer An den Erzgruben Hofheim- Wildsachsen Tel./Fax / info@bioimkereifischer.de ANGEBOT Honig Honig, Bienenwachskerzen, Wolle,Obst der Saison, Trockenobst,Obstwasser, pflanzlich gegerbte Lamm- und Schafffelle, naturbelassene Schafwolle und pflanzengefärbte Märchenwolle BEIM IMKER ÖFFNUNGSZEITEN Mo bis Sa Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung Verkauf nach telefonischer Absprache

11 IN NATURKOSTLÄDEN Bio Markt Diefenbach Rathausstraße Wiesbaden-Biebrich Tel / Domäne Mechtildshausen Wiesbaden-Erbenheim Tel / Haselnuss Hofladen Uta Müller Yorkstraße Wiesbaden-Mitte Tel / Der Hofladen Christel Dörr Taunusstraße Wiesbaden Tel / ProBio Berufschulzentrum SchülerInnenprojekt an der Schulze- Delitzsch-Schule Welfenstraße Wiesbaden Tel / probio-naturkost@gmx.de bioladen ProNatur GmbH Mauergasse 6b Wiesbaden-Mitte Tel / pronatur-wiesbaden@gmx.de ÖFFNUNGSZEITEN Mo bis Fr 8:30-19 Uhr Sa 8:30-16 Uhr Di bis Fr 9-19 Uhr Sa 8-15 Uhr Mo bis Fr Uhr Sa 8-14 Uhr Mo bis Fr Uhr Sa 9-14 Uhr Mo bis Do 10 15:30 Uhr Fr 10 14:30 Uhr Mo bis Sa 8-19 Uhr

12 IN NATURKOSTLÄDEN denn s Biomarkt Otto-Wallach-Straße Wiesbaden Tel / Alnatura Alte Schmelze Wiesbaden Tel / Alnatura Dotzheimerstraße Wiesbaden Tel / Alnatura Große Langgasse Mainz Tel / ÖFFNUNGSZEITEN Mo bis Fr 8:30-20:00 Uhr Sa 9:00-20:00 Uhr Mo bis Sa 8:30-20:00 Uhr Mo bis Sa 8-20 Uhr Mo bis Fr 8-20 Uhr Sa 8-18:30 Uhr

13 IN NATURKOSTLÄDEN Bio Oase Lindenplatz Mainz-Hechtsheim Tel / Natürlich Josefsstraße Mainz Tel / Va Bene Breite Straße Mainz-Gonsenheim Tel / Casa Culinaria Adolfstraße Bad Schwalbach Tel / Terra Verde Aarstraße Taunusstein Tel / Naturkost Sonnenblume Weberstraße 1a Geisenheim Tel / ÖFFNUNGSZEITEN Mo bis Fr 9:30-12:30 Uhr und Uhr Sa 9-13 Uhr Mo bis Fr 8-20 Uhr Sa 8-16 Uhr Mo bis Do 9-13 Uhr und 15-18:30 Uhr Fr 9-18:30 Uhr Sa 9-13 Uhr Mo bis Fr 9-13 Uhr und Uhr Sa 9-13 Uhr Mo bis Fr 9-20 Uhr Sa 8:30-18 Uhr Mo bis Fr 9-18:30 Uhr Sa Uhr

14 IN BÄCKEREIEN BIOLAND Kaiser Die Vollkornbäckerei GmbH Fritz-Ullmann-Straße Mainz-Kastel Tel / Mehrere Filialen in Wiesbaden und Mainz BIOLAND Domäne Mechtildshausen Wiesbaden-Erbenheim Tel / Backstube Drews Mühlstr Oestrich-Winkel Tel / BIOLAND Bäckerei Weller Adolfstr Bad Schwalbach Tel / ÖFFNUNGSZEITEN Mo bis Fr 8-19 Uhr Sa 8 15 Uhr (je nach Filiale) Di bis Fr 9-19 Uhr Sa 8-15 Uhr Nach Vereinbarung Großhandel liefert an Bioläden, Kitas etc Mo bis Fr 5:30-19 Uhr Sa 5:30-14 Uhr So 8-12 Uhr

15 GEMÜSEABO BIOLAND Gesund & munter Hof Ardemar Taunusstein-Neuhof Tel / info@gesund-undmunter.com Novum - Das Obst- und Gemüseabo Norbert Rubbel Industriestraße Bischofsheim Tel / info@novum-gemueseabo.de Auslieferung in Wiesbaden und im Rheingau-Taunuskreis Auslieferung in Wiesbaden und im Rhein-Main-Gebiet PARTYSERVICE Anne s Natur-Gourmet Moritzstraße Wiesbaden Tel / mail@annesnaturgourmet.de Naturküche Gisela Martin Rosenweg Idstein Tel / Betrieb hat kein Öko-Zertifikat, verwendet aber viele zertifizierte Bioprodukte und liefert auf Wunsch auch ausschließlich Biowaren. Betrieb hat kein Öko-Zertifikat, verwendet aber viele zertifizierte Bioprodukte und liefert auf Wunsch auch ausschließlich Biowaren

16 GETRÄNKE UND BIO-WEINE ANBAUVERBAND/ Kelterei Matsch & Brei Fritz-Erler-Straße Wiesbaden-Medenbach Tel / matschundbrei@tonline.de ECOVIN / DEMETER Weingut Donnermühle Nora und Andreas Schirpf Mühlweg Mainz-Kostheim Tel / verwaltung@donnermuehle.de DEMETER Wolfgang Hermes Notgottesweg Bretzenheim an der Nahe Tel / ECOVIN Weingut Hirt-Albrecht Michael Albrecht Schwalbacher Straße Eltville Tel / hirt-albrecht@web.de ANGEBOT Apfelcidre, Apfelsaft, Apfelschaumwein, Apfelwein, Fruchtweine, Wein, Sekt, Säfte Weißwein, Rotwein, Sekt, Wein, Sekt, Traubensaft, Weinhefebrand Sekt, Traubensaft, Wein, Weinbrand ÖFFNUNGSZEITEN Do Uhr und nach Vereinbarung täglich zwischen 9 18 Uhr. Mo bis Sa Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung, Hauslieferung Nach telefonischer Absprache Nach telefonischer Vereinbarung

17 GETRÄNKE UND BIO-WEINE ANBAUVERBAND/ NATURLAND Weingut Hamm Hauptstraße Oestrich-Winkel Tel / info@hamm-wine.de ECOVIN Weingut Asbach-Kretschmar Peter und Tanja Kreuzberger Weißgasse Oestrich-Winkel Tel / ECOVIN Weingut Jakob Christ Rainer Haas Grabenstraße Rüdesheim Tel / weingut-jakobchrist@gmx.de ANGEBOT Brände, Sekt, Wein Wein, Sekt, Traubensaft ÖFFNUNGSZEITEN Nach Vereinbarung und zu den Öffnungszeiten des Gutsausschankes: Mi bis Fr ab 18 Uhr, Sa, So und an Feiertagen ab 12 Uhr Weinverkauf und Weinprobe nach telefonischer Absprache; jeden 1. Samstag eines Monats Tag der offenen Tür Nach Vereinbarung

18 GETRÄNKE UND BIO-WEINE ECOVIN Weingut Graf von Kanitz Rheinstraße Lorch Tel / info@weingut-kanitz.de DEMETER Volker Feth Rodensteiner Straße Flörsheim-Dalsheim Tel / webmaster@besondereweine.de Sekt, Wein Wein, Traubensaft Mo bis Fr 8-17 Uhr Mai bis Oktober: Sa Uhr November bis April: am 2. Sa im Monat, Uhr Nach telefonischer Absprache

19 IST BIO DRIN, WO BIO DRAUFSTEHT? Lebensmittel, die in den Ländern der EU als Öko- oder Bio- Produkte angeboten werden, müssen die Anforderungen der EG-Öko-Verordnung erfüllen. Zu erkennen sind die Produkte an dem Code der Öko-Kontrollstelle (Bsp.: DE-0XX-Öko-Kontrollstelle). Diese staatlich anerkannten Kontrollstellen überprüfen regelmäßig die Biobetriebe und belegen, dass alle gesetzlichen Auflagen zur Erzeugung und Verarbeitung von Bioprodukten erfüllt wurden. Darüber hinaus tragen die meisten Bio-Produkte in Deutschland das sechseckige Biosiegel. Bio-Lebensmittel aus EU-Staaten müssen seit Sommer 2010 mit dem neuen grünen EU-Bio- Siegel gekennzeichnet sein. Die Begriffe Öko und Bio sind also rechtlich geschützt, das heißt, dort, wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin. Das garantieren die Bio-Siegel. Doch schon bevor es die EG-Öko-Verordnung gab, hatten sich ökologisch wirtschaftende Landwirte in Verbänden zusammengeschlossen. Die Richtlinien dieser anerkannten Anbauverbände sind in einigen Bereichen sogar strenger als die Vorschriften der EG-Öko-Verordnung

20 Anerkannte Verbände des ökologischen Landbaus Darüber hinaus haben Handelsketten eigene Marken eingeführt, unter denen sie ihr Bio-Sortiment anbieten. Dazu gehören zum Beispiel Namen wie Alnatura, BioBio oder auch Naturkind

21 KONVENTIONELL, ABER AUS DER REGION Mit dem Kauf von regional erzeugten Lebensmitteln aus konventioneller Landwirtschaft unterstützen Sie die Landwirte aus der Region und sparen Energie für weite Transportwege. Sie leisten damit einen Beitrag zum Klimaschutz und schonen die Umwelt. Konventionell einkaufen auf dem Bauernhof in Wiesbaden Imkerei Leukel August-Ruf-Str Wiesbaden-Auringen Tel / imkereileukel@aol.com Familie Stritter Didierstr Wiesbaden-Biebrich Tel / Familie Höhn Römergasse Wiesbaden-Dotzheim Tel / Joachim und Volker Bücher Köhlstr Wiesbaden-Erbenheim Tel / Familie Dörr Berliner Str Wiesbaden-Erbenheim Tel / smdoerr@aol.com ANGEBOT Honig, Kerzen, Kosmetika, Honigwein, -likör Eier, Kartoffeln, Obst, Alkoholika, Most, Wurst, Gemüse Obst, Wein, Straußwirtschaft Obst, Weihnachtsbäume Eier, Kartoffeln, Gemüse, Obst, Wurst

22 Familie Schaab Hof Erbenheim Oberfeld Wiesbaden Tel / Hof-Erbenheim@t-online.de Obstbau Burkhardt Quellbornstr Wiesbaden-Frauenstein Tel / obstbau.burkhardt@tonline.de Obstbau Ritz Kirschblütenstr Wiesbaden-Frauenstein Tel / n.ritz-schmidt@t-online.de Familie Arnsteiner Hof Rosenköppel Kirschblütenstraße Wiesbaden-Frauenstein Tel / st.arnsteiner@t-online.de Hermann Bücher Falkenhof Medenbacher Str Wiesbaden-Igstadt Tel / Walter Göbel St. Walbertusstr Wiesbaden-Igstadt Tel / ANGEBOT Obst, Gemüse, Apfelmost, Kartoffeln, Nüsse, Kräuter, Alkoholika, Brot, Käse, Führungen Kirschen, Äpfel, Zwetschen, Kartoffeln, Gemüse, Wein, Apfelwein Kirschen, Aprikosen, Zwetschen, Äpfel etc. Obst, Obstweine, Gemüse, Nüsse, Wein, Brot, Wurst, Käse, Milch Kartoffeln, Äpfel, Eier, Zwiebeln, Obst, Gemüse, Kartoffeln, Obst, Gemüse, Eier, Most, Brot, Wurst

23 Deuls Hofladen Vorderstr Wiesbaden-Kloppenheim Tel / Rudolf Beltz Auf dem Bangert Wiesbaden-Naurod Tel / Familie Damm Friedrichshof Wiesbaden- Naurod Tel / H. Michael Emmel An der Hochheimer Str Wiesbaden-Nordenstadt Tel / Manfred Kern Stollbergerstr. 13a Wiesbaden-Nordenstadt Tel / Der kreative Bauernmarkt Schlesierstr Wiesbaden-Nordenstadt Tel / info@der-kreativebauernmarkt.de Eckhard Pflug An der Igstadter Str Wiesbaden-Nordenstadt Tel / oder Gustav Frankenbach Mainzer Str Mainz-Kastel Tel / ANGEBOT Kartoffeln, Obst, Gemüse, Eier, Beerenobst, Saft, Wurst, Alkoholika Kartoffeln, Eier, Äpfel, Wurst Eier, Nudeln, Gartenstauden, Pflanzen Eier, Kartoffeln, Gemüse, Obst, Geflügel Kartoffeln, Beerenobst, Äpfel Äpfel, Beerenobst, Obst, Gemüse, Kartoffeln, Eier, Dosenwurst, Nudeln, Käse, Säfte, Fruchtweine, Wein, Sekt, Obstbrände, Accessoires, Gestecke Kartoffeln, Wurst, Zuckermais, Spargel, Obst Eier, Kartoffeln, Gemüse, Obst

24 Familie Koch Koch`s Hofladen Boelkestr Mainz-Kastel Tel / info@kochs-hofladen.de Weingut Frosch Steigweg Mainz-Kostheim Tel / weingut-frosch@t-online.de ANGEBOT Kartoffeln, Salat, Obst, Gemüse, Zwiebeln, Eier, Essig, Öl, Marmelade, Honig, Nudeln, Hausmacher Wurst, Senfspezialitäten, Wein, Sekt, Balkonpflanzen Wein, Sekt Hompage der Landwirtschaftlichen Direktvermarkter Wiesbaden :

25 KONVENTIONELL; ABER REGIONAL EINKAUFEN IM REGIONAL-LADEN Landgut Wörthstr Wiesbaden Tel / ÖFFNUNGSZEITEN Mo - Fr 9-13 Uhr und Uhr, Sa 9-13 Uhr BEIM FISCHER Forellenhöfe unter der Lauksburg Familie Seitz Im Wispertal Lorch Tel / 3 71 Tobias Seitz Schwalbacherstr Lorch Tel / info@wisperforelle.de Di bis So und Uhr Mo bis Fr 9 13 und 14:30 bis 17 Uhr, Anfang April bis Ende Oktober auch Sa 9 13 Uhr

26 Die Adressliste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Bei Ergänzungen und Änderungen, wenden Sie sich bitte an das Umweltamt. Die Adresse finden Sie im Impressum. IMPRESSUM Herausgeber und Copyright : Landeshauptstadt Wiesbaden Umweltamt Gustav-Stresemann-Ring Wiesbaden Tel / Redaktion: Roland Petrak, Umweltamt Produktleiter Umweltberatung und -information Text: Antje Rohde-Carbach, Umweltamt Kerstin Jacobs, Umweltamt Satz: Antje Rohde-Carbach Fotos Titelblatt: Peter von Bechen / pixelio.de chrisberic # / fotolia.de Leca Isabelle # / fotolia.de Druck: Druck-Center der Landeshauptstadt Wiesbaden Innenseiten gedruckt auf 100% Recyclingpapier mit blauem Engel Wiesbaden, April 2013 (12. Auflage)