Natürliche Farben Auf den ph-wert kommt es an!

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1 ph-messung Einleitung Prof. Dr. Dr. Reinhold Carle, Dr. Dietmar R. Kammerer Natürliche Farben Auf den ph-wert kommt es an! Prof. Dr. Dr. Reinhold Carle, Dr. Dietmar R. Kammerer Ob bewusst oder unbewusst Farben bestimmen unser Leben, und das beschäftigt Kleidungshersteller und Automobilbauer genauso wie Lebensmittelproduzenten. Letztere sind bestrebt, verarbeiteten Lebensmitteln durch Färbung ein stets frisches, natürliches Aussehen zu verleihen. Hierbei kommt beim Einsatz von Farbpigmenten einer präzisen ph-wert-bestimmung eine entscheidende Bedeutung zu. Die Erkenntnisse der modernen Lebensmittelforschung haben den bislang üblichen Praktiken einen Riegel vorgeschoben, gleichzeitig aber auch neue Wege aufgezeigt. Grau nein Danke! Die Farbe stellt eine der bedeutendsten Eigenschaften pflanzlicher Lebensmittel dar und beeinflusst neben Geschmack, Textur und ökonomischen Erwägungen ganz wesentlich das Kaufverhalten der Konsumenten. Vereinfachend lässt sich die Verbrauchererwartung folgendermaßen zusammenfassen: brillant und bunt = gesund, frisch, bekömmlich. Um den ursprünglichen Farbeindruck eines Lebensmittels wiederherzustellen, d.h. prozessbedingte Farbverluste zu kompensieren, rohwarenabhängige Schwankungen des Farbeindrucks auszugleichen und unansehnliche Lebensmittel farblich aufzuwerten, werden deshalb verarbeiteten Lebensmitteln seit jeher synthetische Farbstoffe zugesetzt. Aufgrund gesundheitlicher Bedenken wird deren Einsatz jedoch zunehmend vom Verbraucher abgelehnt. Toxikologische Befunde führten zum Verbot einiger Vertreter (z.b. Butter gelb), zahlreiche weitere sind aber nach wie vor für die Anwendung in Lebensmitteln zugelassen. Als vielversprechende Alternative haben sich natürliche Pigmente, darunter insbesondere die Anthocyane, erwiesen. Lebensmittelproduzenten sind deshalb bestrebt, diese natürlichen Farbstoffe für die Verarbeitung in Lebensmitteln nutzbar zu machen. 296

2 Dietmar R. Kammerer studierte Lebensmittelchemie an den Universitäten Stuttgart und Hohenheim. Nach der Promotion im Jahr 2005 bei Prof. Carle war er ein Jahr lang als Post-Doc am Horticulture and Food Research Institute of New Zealand Ltd. in Auckland, Neuseeland, tätig. Seit seiner Rückkehr nach Deutschland im Jahr 2006 ist er als Habilitand am Lehrstuhl Lebensmittel pflanzlicher Herkunft des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie der Universität Hohenheim tätig. Reinhold Carle promovierte nach dem Studium der Biologie, Chemie und Pharmazie 1979 an der Universität Tübingen. Von 1982 bis 1994 war er Leiter der Pharmazeutischen Entwicklung Naturstoffe der ASTA Medica AG. Er habilitierte 1993 für das Fach Pharmazeutische Biologie an der Universität Regensburg. Von 1994 bis 1996 war er Direktor und Professor am Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte in Berlin. Seit 1996 hat er den Lehrstuhl Lebensmittel pflanzlicher Herkunft am Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie der Universität Hohenheim inne. 297

3 ph-messung Einleitung Prof. Dr. Dr. Reinhold Carle, Dr. Dietmar R. Kammerer Bunt und gesund Dieser Trend hat die Lebensmittelforscher auf den Plan gerufen. Die Natur stellt eine breite Palette brillanter Farben zur Verfügung, die von verschiedenen Stoffklassen hervorgerufen werden. So sind Chlorophylle für das leuchte nde Grün vieler Blätter verantwortlich, Carotinoide färben Karotten, Tomaten und Wassermelonen ansprechend orange bzw. rot, Betalaine verleihen roten Beten einen satten Farbton, und Anthocyane, die im Pflanzenreich besonders weit verbreitet sind, lassen z.b. Erdbeeren, Weintrauben, Johannisbeeren oder Kirschen leuchtend rot erscheinen. Für viele dieser Verbindungen wurden in der Literatur gesundheitsfördernde Effekte beschrieben, was deren Verwendung als Ersatz für synthetische Pigmente nach den aktuellen Ergebnissen der Southampton-Studie noch erstrebenswerter erscheinen lässt. Anthocyane werden schon seit mehreren Jahrzehnten z.b. aus Traubenschalen zur Gewinnung eines natürlichen Lebensmittelfarbstoffes (E 163) extrahiert. Um die Farbausbeute zu verbessern, erfolgt die Anthocyangewinnung in der Regel unter Verwendung von Sulfit, da sich dieses mit den Pigmenten in einer Additionsreaktion zu besser löslichen Verbindungen umsetzt. Die Extrakte werden anschließend zur Abtrennung des Sulfits erhitzt. Eine vollständige Entfernung ist allerdings in der Praxis nicht möglich, was als Problem anzusehen ist, denn die Verwendung von Sulfit in Lebensmitteln wird generell als gesundheitsbedenklich eingestuft. In Champagner steckt mehr Vor diesem Hintergrund wurde am Lehrstuhl Lebensmittel pflanzlicher Herkunft nach sulfitfreien Alternativen zu dem beschriebenen Extraktionsverfahren gesucht. Als Anthocyanquelle wurde Traubentrester, also die bei der Weinbereitung anfallenden Pressrückstände, die im Wesentlichen aus den Traubenhäuten und -kernen bestehen, ausgewählt. Die Anthocyane, die in den Häuten lokalisiert sind, werden bei der Herstellung von Rosé und Champagner (blanc de noir!) kaum extrahiert. Deshalb sind die Trester in der Regel sehr anthocyanreich und eignen sich hervorragend zur Gewinnung natürlicher Lebensmittelfarbstoffe im Sinne einer ganzheitlichen Verwertung der Traube. In Hohenheim wurde ein innovatives Verfahren entwickelt, das sich des enzymatischen Aufschlusses der Traubenhautzellwände unter Verwendung pektinolytischer und cellulolytischer Enzympräparate bedient. Hierzu werden die Trester in Wasser suspendiert und nach mechanischer Zerkleinerung der Traubenhäute mit einem Enzymcocktail behandelt. Der enzymatische Aufschluss der Zellwandmatrix bewirkt eine verbesserte Freisetzung der Anthocyane und damit erhöhte Extraktionsausbeuten, da die Zellwände die wesentliche Hürde darstellen, die bei der Extraktion überwunden werden muss. Vergleichende Untersuchungen zeigten, dass durch die enzymunterstützte Extraktion ebenso gute Anthocyanausbeuten erzielt werden können wie mit dem Sulfitverfahren, ohne aber dessen nachteilige Effekte aufzuweisen. In einem weiteren Verfahrensschritt wurden die so gewonnenen Tresterextrakte mittels der Adsorbertechnologie aufgearbeitet. Mit lebensmitteltauglichen Adsorberharzen lassen sich die natürlichen Pigmente aufreinigen und aufkonzentrieren, sodass hochangereicherte Antho cyanpräparate für die Lebensmittelfärbung erhalten werden können (Abb. 1). Aufgrund ihres antioxidativen Potenzials besitzen Anthocyane daneben potenziell gesundheits fördernde Eigenschaften, denen seit den Entdeckungen um das «French Paradox» zunehmend Interesse geschenkt wird. Auch aus diesem Grund ist die Gewinnung von Anthocyanen aus pflanzlichen Rohstoffen zum Einsatz in Lebensmitteln lohnenswert. Abb. 1: Lyophilisierter Traubentresterextrakt 298

4 Lagerung von Farbstoffen bei verschiedenen ph-werten (20 C, geschützt vor Licht und Sauerstoff) Abb. 2: ph-abhängigkeit der Farbe anthocyanhaltiger Extrakte sowie eines synthetischen Farbstoffs und Farbstabilität im Verlauf der Lagerung (aus: Cevallos-Casals & Cisneros-Zevallos (2004) Stability of anthocyanin-based aqueous extracts of Andean purple corn and redfleshed sweet potato compared to synthetic and natural colorants. Food Chemistry 86, 69-77). 299

5 ph-messung Einleitung Prof. Dr. Dr. Reinhold Carle, Dr. Dietmar R. Kammerer ph-wert-abhängige Farben Ein wesentlicher Nachteil der Anthocyane besteht allerdings in der ph-abhängigkeit ihrer Farbe und Stabilität. So ändern sie ihre Farbe wie ein Chamäleon, je nachdem, ob sie sich in saurem, neutralem oder gar alkalischem Medium befinden, was bei der Herstellung von Lebensmitteln höchst unerwünscht ist. Anthocyane lassen sich deshalb nur in sauren Produkten zu Färbezwecken einsetzen, da sie nur hier ihre brillant roten Farben hervorzubringen vermögen (Abb. 2). Dies ist darauf zurückzuführen, dass sich die Pigmente je nach ph-wert strukturell umwandeln, was sich im Farbwechsel äußert (Abb. 3). Die rote Farbe, die nur im stark sauren Milieu Bestand hat, schlägt bei einer ph-erhöhung zunächst ins Farblose um, um bei weiterem ph-shift Violett- bis Blautöne zu erzeugen. Dies belegt, dass die Lebensmittelwissenschaften mehr denn je auf zuverlässige Methoden zur präzisen Bestimmung des ph-werts angewiesen sind. Lebensmittelverarbeiter, die ph-neutrale Produkte farblich stabilisieren möchten, sind im Bereich der Rottöne daher gezwungen, auf andere Pigmentklassen auszuweichen. Würde man einen anthocyanhaltigen Extrakt zur Färbung eines Erdbeerjoghurts einsetzen, könnte man aufgrund des ph-werts lediglich violette bis blaue Farben erzeugen, die eher an Heidelbeerjoghurt erinnern. Deshalb wird in solchen Fällen vielfach auf eine weitere Pigmentklasse zurückgegriffen die Betalaine. Diese lassen sich z.b. aus der roten Bete oder Kaktusfrüchten gewinnen. Hierbei handelt es sich um Komponenten, die je nach Struktur gelbe bis rote Farbtöne hervorbringen. Im Unterschied zu den Anthocyanen sind diese Farben in einem viel breiteren ph-bereich stabil und können auch noch schwach sauren und ph-neutralen Produkten attraktiv rote Farben verleihen. Der mit Betalainen gefärbte Erdbeerjoghurt bleibt somit auch wirklich rot. Auch diese Pigmentklasse wurde am Lehrstuhl Lebensmittel pflanzlicher Herkunft genauer unter die Lupe genommen, und die Wissenschaftler konnten zeigen, dass sich mit beiden Pigmentklassen den Anthocyanen und Betalainen das gesamte für Lebensmittel relevante ph-spektrum abdecken lässt. Prof. Dr. Dr. Reinhold Carle Dr. Dietmar R. Kammerer 300

6 OH OH OH OH HO O HO O OH OH OR OH OR ph 4 5 farblos ph < 1 rot OH O HO O Die Farbe von Anthocyanen ist ph-abhängig! OR OH ph 6 7 violett OH OH O O OH OR OH O O OR OH O OH ph > 8 gelb (Chalcon) ph 7 8 tiefblau Abb. 3: Die ph-abhängigkeit der Anthocyan-Struktur bedingt deren Farbe. 301

7 ph-/multimeter Exzellent 302

8 303

9 ph-/multimeter SevenMulti Tischgeräte Vielseitig Modernes Datenmanagement Einfache Integration Höhere Effizienz SevenMulti Meister der Modularität Modulares System für ph-wert, Leitfähigkeit, Ionenkonzentration und ISFET Höhere Effizienz durch zahlreiche Automatisierungsoptionen Modernes Datenmanagement mit 1000 GLP-Messpunkten, 400 GLP-Kalibrierungspunkten und 40 Methoden Einfache Integration in LIMS-Lösungen 304

10 Die Erweiterungseinheiten für ph Leitfähigkeit ph/ionen und ISFET sind schnell und einfach auszutauschen. Automatisierung erhöht die Effizienz Die Effizienz wird mit Peripheriege räten wie Probenwechsler und Barcode- Lesegerät beträchtlich erhöht nicht nur bei Anwendungen mit hohem Durchsatz. Kalibrierungen und Zweikanalmessungen lassen sich mit dem Rondolino-Probenwechsler automatisieren. 305

11 ph-/multimeter SevenMulti Tischgeräte Jederzeit modular erweiterbar Ein geniales Konzept, basierend auf präziser elektrochemischer Messtechnik, kombiniert mit den aktuellen Lösungen für Ihre Laboranforderungen. Der modulare Aufbau des Geräts ermöglicht eine Erweiterung zu jedem Zeitpunkt mit praktischen einsteckbaren Erweiterungseinheiten. So lässt es sich problemlos in ein Zweikanal-Gerät verwandeln. Mit dem ausgeklügelten Gesamtkonzept des SevenMulti werden Sie die aktuellen und zukünftigen Herausforderungen bestehen. Flexible Druckformate Sie können aus drei verschiedenen Druckformaten wählen. Der GLP- Ausdruck exportiert alle Daten über die Schnittstelle mit Datum und Zeit der letzten Kalibrierung. Der Standardausdruck enthält alle Daten, die für die Messung relevant sind. Das Kurzformat enthält nur Mess ergebnis und Temperatur. LabX direct ph Die bedienerfreundliche PC-Software archiviert Ihre Ergebnisse schnell und sicher. Sie ermöglicht die Übertragung benutzerdefinierter Daten von Seven- Easy, SevenMulti und SevenGo pro an eine Anwendung wie MS Excel. Die Werte können automatisch in den mitgelieferten Excel-Vorlagen angezeigt werden. ph-erweiterungs- Einheit enthalten Zusätzliche Optionen für Erweiterungen Beispiel S40 die Erweiterungseinheit SevenMulti METTLER TOLEDO ph Leitfähigkeit ph/ionen ISFET Die Erweiterungseinheit kann entfernt und durch eine beliebige Kombination ersetzt werden. Ausnahme: zwei Leitfähigkeitseinheiten lassen sich nicht zusammen verwenden. 306

12 SevenMulti Messgeräte für ph-wert, Leitfähigkeit, Ionen und ISFET GLP-konform USP-Konformität (Leitfähigkeitsmessgerät) 1) Jederzeit aufrüstbar Sicheres Datenmanagement Intelligentes Hilfemenü Automatische Puffererkennung Elektrodenarm, freistehend o. am Gerät montiert RS232C-Schnittstelle für PC/Drucker Leistungsfähiger Speicher, 1000 Messungen/Kanal Alphanumerische Tastatur Enthält LabX direct ph Für weitere Informationen Elektrode Modell Parameter Messbereich InLab Kanäle Bestell-Nr. S40 ph/mv/redox/ C -2, ,999 ph keine S40-K -30, ,0 C Expert Pro S40-KS Routine Pro S50 Ion/pH/mV/Redox/ C 1,00E -9-9,99E +9 Konz. keine S50-K -2, ,999 ph Expert Pro S70 Leitf./TDS/ 0,001 μs/cm ms/cm keine S70-K Sal./Widerstand/ C -30, ,0 C S47 ph/mv/leitf./ C siehe S40 und S70 keine S47-K TDS/Sal./Widerstand Expert Pro S47-KS Routine Pro S80 Ion/pH/mV/Redox/ C 1,00E -9-9,99E +9 Konz. keine S80-K -2, ,999 ph Expert Pro S80-KS -30, ,0 C Routine Pro ) Konformität mit den neuesten USP/EP-Standards für ultrareines Wasser Erweiterungseinheiten* (SevenMulti-Messgerät muss vor dem Kauf der Erweiterungen vorhanden sein) ph ph/mv/redox/ C -2, ,999 ph, ±1999.9mV, Fhlr..grenze ±0, Leitfähigk. Leitf./TDS/Sal./Widerstand/ C μs ms/cm, 0,1 mg/l g/l ph/ion ph/mv/ionen/redox/ C 1,00E ,99E +9 Konz., -2, ,999 ph ISFET ph/mv/ C 0, ,00 ph Seven-Zubehör RS-P42 Drucker - alphanumerisch (Punktmatrix) SevenEasy und SevenMulti Kabel - für RS-P42 Drucker oder PC an Seven-Gerät SevenEasy und SevenMulti LabX direct ph PC Software SevenEasy, SevenMulti und SevenGopro Schutzhülle SevenMulti Elektrodenarm - vollständig SevenEasy und SevenMulti USB-Com-Modul SevenMulti

13 ph-/multimeter SevenMulti Tischgeräte SevenMulti Sensorüberwachung Elektrodentest Ein integrierter ph-elektroden test prüft die Steilheit, den Offset, den Drift und die Ansprechzeit Ihrer Elektrode, ohne Ihre aktuelle Kalibrierung zu verändern. Kalibrierungserinnerung Diese nützliche Funktion erinnert Sie nach einer benutzerdefinierten Zeitspanne daran, dass eine Kalibrierung fällig ist. Zusätzlich kann das Gerät bei Überschreitung für Messungen gesperrt werden bis zur nächsten erfolgreichen Kalibrierung. Automatische Erkennung SevenMulti erkennt automatisch ein neu installiertes Modul. Das Wechseln von einem Parameter zum anderen erfolgt daher schnell und einfach. 308

14 Tipps und Tricks zur ph-messung gibt s im Nachschlag ab Seite

15 ph-/multimeter SevenEasy Tischgeräte Das kleine Wunder Bestseller SevenEasy Intuitive Bedienung für Routinearbeiten im Labor Verbesserte Messqualität durch automatische Funktionen Umfassendes Servicepaket mit IQ/OQ/PQ Exzellente Reproduzierbarkeit durch METTLER TOLEDO Sensortechnologie 310

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17 ph-/multimeter SevenEasy Tischgeräte SevenEasy Messgeräte für ph und Leitfähigkeit Batterie- oder Netzbetrieb Funktion zur Selbstdiagnose Automatische Puffererkennung 3-Punktkalibrierung (ph) Editierbare Zellkonstante (Leitfähigkeit) Auflösung bis zur dritten Dezimalstelle Automatische Temperaturkompensation (ausschaltbar bei Leitfähigkeitsmessung) Elektrodenarm, freistehend oder am Gerät montiert Auflösung bis zur dritten Dezimalstelle Elektrode Modell Parameter Bereich InLab Bestell-Nr. S20 ph/mv/redox/ C 0, ,00 ph keine S20-K -5, ,0 C Expert Pro S20-KS Routine Pro S30 Leitf./TDS/Sal./ 0,01 μs/cm ms/cm keine S30-K Widerstand/ C -5, ,0 C Zubehör auf der nächsten Seite Einzelgeräte enthalten: Messgerät, Elektrodenarm, Schutzabdeckung (nur SevenMulti ), Kalibrierungszertifikat, Konformitätserklärung Hinweis: Elektrode ist NICHT enthalten Kit-Versionen (K) enthalten: Wie oben, plus geeignete Elektroden und Pufferlösungen Für weitere Informationen 312

18 Die passende Elektrode finden Sie auf SevenEasy Elektrochemische Instrumente zu Ihren Diensten Sowohl SevenEasy ph als auch Seven Easy Conductivity besitzen eine integrierte Schnittstelle zum Datenaustausch SevenEasy ph (S20) und Seven- Easy Conductivity (S30) sind intuitiv und leicht zu bedienen und für zahlreiche Anwendungen geeignet. Sie enthalten modernste automatische Funktionen und eine integrierte Schnittstelle zum Datenaustausch. Offensichtlich «Easy» Auf dem klaren, kontrastreichen Display mit großen Ziffern lassen sich Messergebnisse und andere relevante Daten leicht ablesen. Ein Programm- Menü oder eine Bedienungsanleitung benötigen Sie nicht. Automatische Puffererkennung Mit dieser Funktion lässt sich die Reihenfolge der ph-puffer bei Routineka- librierungen festlegen. Das beschleunigt die Kalibriervorgänge und vermeidet unnötige Fehlermeldungen. Eine 1-, 2- oder 3-Punktkalibrierung steht zur Wahl. Mobilität Beide SevenEasy -Geräte ph und Leitfähigkeit können an das Stromnetz angeschlossen oder mit Batterien betrieben werden. Mit 4 AA-Batterien ist Ihr SevenEasy vom Stromnetz unabhängig. Elektrodenzustand Sie erkennen sofort, ob Ihre Elektrode in gutem Zustand ist. Muss sie gereinigt oder ausgewechselt werden? Mit einem Piktogramm sind Sie im Bilde. Selbstdiagnose Wie das SevenEasy -Gerät S20 verfügt auch das S30 über ein Selbstdiagnoseprogramm. Der Benutzer kann die Hard- und Software über einen interaktiven Dialog mit dem Gerät testen. Damit können Sie sicher sein, dass alles ordnungsgemäß funktioniert. 4 Messarten Das SevenEasy S30 bietet Ihnen verschiedene Messarten und Einheiten: Leitfähigkeit, TDS, Widerstand und Salinität. Manuelle Berechnungen sind damit über flüssig. 313

19 ph-/multimeter Tragbare Messgeräte Für ph, O2 und Leitfähigkeit Extrem tragbar Wasserdicht Staubdicht 314

20 SevenGo Ergonomische Handhabung Tragbare Messgeräte für ph, Leitfähigkeit, Sauerstoff und Ionenanalyse Robustes Messsystem für den Einsatz bei schwierigen Bedingungen Effizienz dank einzigartiger ergonomischer Konstruktion und Benutzerfreundlichkeit Revolutionäres Zubehör und fortschrittliche Sensortechnologie Gut fürs Praktikum, einfach zu bedienen 315

21 ph-/multimeter Tragbare Messgeräte Für ph, O2 und Leitfähigkeit Der Größte unter den Kleinen SevenGo Duo pro SevenGo Duo pro SG68 ph/ion/sauerstoff-meter ( IP67) für höchste Ansprüche Tragbares Zweikanal-Messgerät für die Bestimmung von ph, mv, rel. mv, Ionenkonzentration und gelöstem Sauerstoff 5-Punkt ph-kalibrierung mit Auswahl aus 7 vordefinierten und einem benutzerdefinierten Puffersatz Datenspeicher für 500 GLP-Datensätze mit Datum/Zeit, Sensoren-ID und SN, Benutzer- und Proben-ID Kontaktlose IR-Kommunikation Intelligentes Sensormanagement (ISM ) SevenGo Duo pro SG68 Messbereich Auflösung Genauigkeit ph ±0.002 mv (rel. mv) ±0.1 Ionen (Einheiten) % ±0.5 % mg/l, mmd/ L, mol/l ppm 1.00E E+9 Temperatur C (ATC) 0.1 C ±0.2 C C (MTC) Sättigung % ±0.5 % Temperatur C 0.1 C ±0.1 C Sauerstoff (mg/l, ppm) ±0.5 % max Druck mbar 1 ±1 ph-sensor-eingänge BNC (>1012 Ohm); NTC 30 KΩ (beide IP67) DO-Sensor-Eingänge BNC (>1012Ω); NTC 22 KΩ (beide IP67) Ausgänge IR zu Drucker oder PC, via RS232 oder USB Energieversorgung 4 AA Batterien 1.5 V oder NiMH Akkumulatoren 1.3 V Betriebsbedingungen C, % rel. Feuchtigkeit (nicht kond.) Größe/Gewicht 220 x 90 x 45 mm / 368 g (ohne Batterien) Enormes Leistungspaket Die beiden SevenGo Duo pro Messgeräte SG68 und SG78 vereinen höchste Messgenauigkeit und großartige Funktionalitäten mit Komfort in der Bedienung und außergewöhnlicher Sicherheit. SevenGo Duo pro beinhaltet neben allen hervorragenden Eigenschaften der gesamten SevenGo Familie zusätzliche revolutionäre Sicherheitsfunktionen. Dank ISM wird immer die richtige und aktuellste Kalibrierung des angeschlossenen Sensors für die Messung verwendet. Schluss mit Unverständlichkeit Die Benutzeroberfläche zeigt sowohl alle Menü- und Systemeinstellungen als auch Fehler- oder Warnmeldungen in kompletten Wörtern und Sätzen an. Und das alles in 10 auswählbaren Sprachen. Bestell-Info Lieferumfang Bestell-Nr. SG68-B Messgerät SG68-ELK Elektrodenkit mit InLab Expert Pro-ISM und InLab 605-ISM (beide IP67, 1.8 m Kabel) SG68-FK2 Feldkit mit InLab Expert Pro-ISM und InLab 605-ISM (beide IP67, 1.8 m Kabel) SG68-FK5 Feldkit mit InLab Expert Pro-ISM und InLab 605-ISM (beide IP67, 5 m Kabel)

22 Für weitere Informationen SevenGo Duo pro SG78 ph/ion/leitfähigkeits-meter ( IP67) für höchste Ansprüche Tragbares Zweikanal-Messgerät für die Bestimmung von ph, mv, rel. mv, Ionenkonzentration, Leitfähigkeit, TDS (Total dissolved solids), Salinität und spezifischem Widerstand 5-Punkt ph-kalibrierung mit Auswahl aus 7 vordefinierten und einem benutzerdefinierten Puffersatz Datenspeicher für 500 GLP-Datensätze mit Datum/Zeit, Sensoren-ID und SN, Benutzer- und Proben-ID Kontaktlose IR-Kommunikation Intelligentes Sensormanagement (ISM ) SevenGo Duo pro SG78 Messbereich Auflösung Genauigkeit ph ±0.002 mv (rel. mv) ±0.1 Ionen Leitfähigkeit 0.01 μs/cm ms/cm 0.01 ±0.5 % TDS 0.01 mg/l g/l ±0.5 % Spezifischer Widerstand MΩcm Salinität ppt Temperatur C (ATC) C (MTC) 0.1 C ±0.2 C ph-sensor-eingänge BNC (>1012 Ohm); NTC 30 KΩ (beide IP67) LF-Sensor-Eingang LTW 7 pin (IP67) Ausgänge IR zu Drucker oder PC, via RS232 oder USB Energieversorgung 4 AA-Batterien 1.5 V oder NiMH Akkumulatoren 1.3 V Betriebsbedingungen C, % rel. Feuchtigkeit (nicht kond.) Größe/Gewicht 220 x 90 x 45 mm / 325 g (ohne Batterien) Bestell-Info Lieferumfang Bestell-Nr. SG78-B Messgerät SG78-ELK Elektrodenkit mit InLab Expert Pro-ISM und InLab 738-ISM (beide IP67, 1.8 m Kabel) SG78-FK2 Feldkit mit InLab Expert Pro-ISM und InLab 738-ISM (beide IP67, 1.8 m Kabel) SG78-FK5 Feldkit mit InLab Expert Pro-ISM und InLab 738-ISM (beide IP67, 5 m Kabel) SG78-USP/EP Wie SG78-ELK aber mit anderen Elektroden: InLab Pure Pro-ISM, 2 m ISM-Kabel und InLab 742-ISM

23 ph-/multimeter Tragbare Messgeräte Für ph, O2 und Leitfähigkeit SevenGo pro SG6 gelöster Sauerstoff Professionelles Sauerstoffmessgerät (IP67) für höchste Ansprüche Manueller oder automatischer Luftdruckausgleich Hochleistungs-O2-Sensor Umfassendes Zubehörangebot Datenspeicher für 200 GLP-Datenpunkte Hinterleuchtete Anzeige (bei allen SevenGo pro -Modellen) SG6 Messbereich Auflösung Genauigkeit Sättigung 0, % 0,1...1 ±0,5 % Temperatur ( C/ F) 0, C 0,1 C ±0,1 C mg/l, ppm 0, ,00 0,01 ±0,5 %, max. 0,03 Druck mbar 1 ±2 Eingänge BNC (>10 12 Ohm); NTC 22 K (beide IP67) Kit Beschreibung und Sensor Bestell-Nr. SG6-ELK Elektroden-Kit mit InLab 605 (IP67) SG6-FK2 Feldeinsatz-Kit mit InLab 605 (IP67),1,8 m-kabel, Koffer für Feldeinsatz SG6-FK10 Feldeinsatz-Kit mit InLab 605 (IP67), 10 m-kabel, Koffer für Feldeinsatz SG6-ASK Assistenten-Kit mit InLab 605 (IP67), Koffer und ErGo Vollständig staubdicht und wasserdicht Was heisst IP67? Der IP-Standard (Eintrittschutz) besteht aus zwei Ziffern: 6 bedeutet, dass SevenGo vollständig staubdicht ist; 7, dass SevenGo 30 Minuten lang bei einer Tiefe von 1 Meter wasserdicht bleibt. Für weitere Informationen 318

24 SG7 Leitfähigkeit Professionelles Leitfähigkeitsmessgerät (IP67) für höchste Ansprüche Kalibrierung auch mit benutzerdefiniertem Standard oder Zellkonstante Lineare oder nichtlineare Temperaturkompensation Messung von gereinigtem Wasser gemäß USP Datenspeicher für 200 GLP-Datenpunkte Umfangreiche GLP-Funktionen mit Sensor- und Probenidentifikation SG7 Messbereich Auflösung Genauigkeit Leitfähigkeit 0,01 μs/cm... 0,01 ±0,5 % 1000 μs/cm... Temperatur ( C/ F) -5, C 0,1 C ±0,5 C TDS 0,01 mg/l g/l 0,01 ±0,5 % Widerstand 0, ,00 MΩcm Salinität 0, ,00 ppt Sensoreingänge LTW 7 Pin (IP67) Kit Beschreibung und Sensor Bestell-Nr. SG7-ELK Elektroden-Kit mit InLab 737 (IP67) SG7-FK2 Feldeinsatz-Kit mit InLab 737 (IP67), 1.8 m-kabel, Koffer für Feldeinsatz SG7-FK10 Feldeinsatz-Kit mit InLab 737/10 m (IP67), 10 m-kabel, Koffer für Feldeinsatz SG8 ph/ion ph-wert-/ionenmessgeräte (IP67) für höchste Ansprüche Einfache Bestimmung der Ionenkonzentration Zeitintervallgesteuerte Messung mit automat. Messdatenerfassung Datenspeicher für 200 GLP-Datenpunkte Segmentierte oder lineare Kalibrierung 5-Punkt-Kalibrierung mit Auswahl aus 6 vordefinierten und einem benutzerdefinierten Pufferset SG8 Messbereich Auflösung Genauigkeit ph ,001 ±0,002 mv (rel. mv) ,1 ±0,1 Temperatur ( C/ F) -5, ,0 ATC 0,1 C ±0,2 C 30, ,0 MTC Sensoreingänge BNC (>10 12 Ohm); NTC 30 KΩ (alle IP67) Kit Beschreibung und Sensor Bestell-Nr. SG8-B Nur Messgerät SG8-ELK Feldeinsatz-Kit mit InLab 413 SG (IP67), Koffer für Feldeinsatz SG2-FK Feldeinsatz-Kit mit InLab 413 SG (IP67), Koffer für Feldeinsatz SG2-ASK Assistenten-Kit mit InLab 413 SG (IP67), Koffer und ErGo SG7-ASK Assistenten-Kit mit InLab 737 (IP67), Koffer und ErGo

25 ph-/multimeter Tragbare Messgeräte Für ph, O2 und Leitfähigkeit SevenGo SG2 ph ph-messgerät (IP67) für Routinearbeiten Übersichtliche Anzeige von Messwerten und Einstellungen Fortlaufende Anzeige des Elektroden- und Batteriezustands Automatische Endpunkt- und Puffererkennung sowie Temperaturausgleich Datenspeicher für 30 GLP-Datenpunkte 3-Punkt-Kalibrierung mit vordefinierten oder benutzer definierten Puffern SG2 Messbereich Auflösung Genauigkeit ph 0, ,00 0,01 ±0,01 mv ±1 Temperatur -5, C 0,1 C ±0,5 C Sensoreingänge BNC (>10 12 Ohm); NTC 30 K (beide IP67) Kit Beschreibung und Sensor Bestell-Nr. SG2-B Nur Messgerät SG2-ELK Elektroden-Kit mit InLab 413 SG (IP67) SG2-FK Feldeinsatz-Kit mit InLab 413 SG (IP67), Koffer für Feldeinsatz SG2-ASK Assistenten-Kit mit InLab 413 SG (IP67), Koffer und ErGo SG3 Leitfähigkeit Leitfähigkeitsmessung für jeden Tag Automatische Endpunkterkennung und Temperaturkompensation Vordefinierte Standards 84 μs/cm, 1413 μs/cm oder 12,88 ms/cm Datenspeicher für 30 GLP-Datenpunkte Übersichtliche Anzeige von Messwerten und Einstellungen Komplettes Elektrodenangebot ErGo der hilfreiche Assistent Der Feldassistent ErGo steht für perfekten Komfort unterwegs, im Labor oder im Feldeinsatz. ErGo ist stufenlos einstellbar und lässt sich für viele Funktionen nutzen. Tipps und Tricks zur ph-messung gibt s im Nachschlag ab Seite 540 SG3 Messbereich Auflösung Genauigkeit Leitfähigkeit 0,10 μs/cm... 0, ±0,5% 500 μs/cm... Temperatur 5, C 0,1 C ±0,2 C TDS 0,01 mg/l g/l 0, ±0,5 % Widerstand 0, ,00 MΩcm Salinität 0, ,00 ppt Sensoreingänge LTW 7 Pin (IP67) Kit Beschreibung und Sensor Bestell-Nr. SG3-ELK Elektroden-Kit mit InLab 737 (IP67) SG3-FK2 Feldeinsatz-Kit mit InLab 737 (IP67),1,8 m-kabel, Koffer für Feldeinsatz SG3-FK10 Feldeinsatz-Kit mit InLab 737/10 m (IP67), 10 m-kabel, Koffer für Feldeinsatz SG3-ASK Assistenten-Kit mit InLab 737 (IP67), Koffer und ErGo

26 SevenGo Duo SG23 ph-/leitfähigkeits-meter (IP67) für den Routine-Einsatz Zweikanal-Messgerät zur Bestimmung von ph, mv, Leitfähigkeit, TDS (Total Dissolved Solids), Salinität und spezifischem Widerstand 3-Punkt ph-kalibrierung mit vor- oder benutzerdefinierten Puffern Intelligentes Sensormanagement (ISM ) Datenspeicher für 99 GLP Datensätze SG23 Lieferumfang Bestell-Nr. SG23-B Messgerät SG23-ELK Elektrodenkit mit InLab Expert Pro-ISM und InLab 738-ISM (beide IP67, 1.8 m Kabel) SG23-FK2 Feldkit mit InLab Expert Pro-ISM und InLab 738-ISM (beide IP67, 1.8 m Kabel) SG23-FK5 Feldkit mit InLab Expert Pro-ISM und InLab 738-ISM (beide IP67, 5 m Kabel) Spezifikationen siehe SG2 und SG3 (einzige Ausnahme: Gewicht 357 g ohne Batterien) Routineaufgaben für SevenGo und SevenGo Duo Die beiden Einkanalmessgeräte SG2 SevenGo ph und SG3 SevenGo Leitfähigkeit enthalten alle Basisfunktionen, die für Routinemessungen unentbehrlich sind und stellen eine kostengünstige Alternative zu den SevenGo pro Geräten dar. Für parallele Routinemessungen im Zweikanalbetrieb ist das SG23 SevenGo Duo ph/mv/ Leitfähigkeitsgerät, das auch das intelligente Sensormanagement (ISM ) beinhaltet, bestens geeignet. Spezialaufgaben für SevenGo pro Für Messungen, die höchste Messgenauigkeit erfordern, sind die SevenGopro ph/mv/ionen- (SG8), Leitfähigkeits- (SG7) und gelöster Sauerstoff- (SG6) Messgeräte die ideale Wahl. Die Bedienung über Softkeys mit interaktiven Funktionsfeldern auf der Anzeige ermöglicht eine flexible und bequeme Menüführung. Wichtige GLP-Funktionen wie Datum/Zeit und Sensoren- und Proben-ID werden bei jeder Messung gespeichert und erscheinen auf Wunsch in jedem Ausdruck. 321

27 ph-/multimeter Tragbare Messgeräte Für ph, O2 und Leitfähigkeit Überblick der Funktionen und Leistungsmerkmale SevenGo SevenGo pro Modell SG2 SG3 SG6 SG7 SG8 ph-wertmessung mv-messung Relativ mv Konzentration (ISE) Leitfähigkeit TDS Widerstand Salinität Gelöstsauerstoff Luftdruck Temperatur Leitfähigkeit: linearer Temperaturausgleich Leitfähigkeit: nichtlinearer Temp.ausgleich Kalibrierungspunkte Puffergruppen 4 6 Benutzerdefinierte Standards Manuelle Eingabe der Zellkonstante Automatische und manuelle Messwertbestimmung Zeitintervallgesteuerte Messung Anzeigebeleuchtung Infrarot-Schnittstelle Routine- und Experten-Betriebsarten Menüführung über Softtasten GLP-Datenspeicher Nutzung von ErGo Wasserdicht nach IP67 Stromversorgung: 4 AA-Batterien o. 4 NiMH Für alle SevenGo - und SevenGo pro -Modelle Ausgänge (nur SG6/7/8) IR-Schnittstelle zu Drucker oder PC über RS232 oder USB Energieversorgung 4 AA-Batterien (1,5 V) oder NiMH-Akkus (1,3 V) Verpackungsgröße/Gewicht, Umgebungsbedingungen Verpackungsgröße/-gewicht -5 C...40 C, 5 %...80 % rel. Feuchte (keine Leitfähigkeit) 220x90x45 mm/325 g (ohne Batterien) 322

28 7 gute Gründe für SevenGo -Meter Einfachste, intuitive Bedienung Höchste Messgenauigkeit Übersichtliches großes Display Ergonomisch, wasserdicht und robust Umfassendes praktisches Zubehör Modernes GLP-Datenmanagement Revolutionäres intelligentes Sensormanagement 323

29 ph-/multimeter FiveEasy FiveGo Tisch- und portable Geräte Give me 5 Spritzwassergeschützt und portabel FiveEasy und FiveGo Einstieg in die ph-messung Kompakte Tischgeräte und spritzwassergeschützte portable Messgeräte zur Messung von ph und Leitfähigkeit. Einfachste Bedienung durch selbsterklärendes Tastenfeld und großzügige Anzeige. Bei den Kit-Versionen sind robuste Elektroden und nützliches Zubehör im Lieferumfang enthalten. ph-messung leicht gemacht Mit «Read» beginnen Sie eine Messung, mit «Cal» eine Kalibrierung. Automatische Endpunkterkennung, automatischer Temperaturausgleich und Kalibrierung mit automatischer Puffererkennung reduzieren mögliche Bedienungsfehler auf ein Minimum. Ergonomische Bauweise Das kompakte Tischgerät benötigt nur wenig Raum; die tragbare Bauweise eignet sich außerdem ideal für Benutzer mit kleineren Händen und bietet Schutz gemäß IP54 vor dem Eindringen von Staub und Wasser. 324

30 Auf einen Blick Neben der gleichzeitigen Anzeige von Messwert und Temperatur informieren Sie mehrere nützliche Symbole sofort über den Zustand Ihrer Elektrode sowie darüber, ob eine Messung noch durchgeführt wird oder die Ab lesung bereits stabil ist. FiveEasy FiveGo Tisch- und portable Geräte für ph- und Leitfähigkeitsmessung. 325

31 ph-/multimeter FiveEasy FiveGo Tisch- und portable Geräte Wählen Sie das passende Gerät für die ph-, Ionen-, Leitfähigkeits- oder ISFET-Messung Tischgeräte ph/leitfähigkeit/ionen/isfet SevenEasy, SevenMulti, FiveEasy Diese Produktreihe deckt mit ihren Standard- und erweiterbaren Messgeräten alle Anwendungsbedürfnisse ab. Zusätzlich bieten wir ein breites Spektrum an Elektroden, Pufferlösungen und Zubehör. FiveEasy Tragbar ph-/leitfähigkeits-/gelöstsauerstoff-/ Ionen-Messungen unterwegs mit SevenGo, FiveGo Unser Angebot an portablen Hand geräten bietet im Feldeinsatz die gleiche Zuverlässigkeit und Präzision wie Laborgeräte. FiveGo 326

32 Nützliches Zubehör wie Elektroden-Clip, Armband und ein laminierter «Quick Guide» sind bei jedem Messgerät im Lieferumfang enthalten. Das Feldkit enthält zusätzlich eine praktische Tragetasche. Für weitere Informationen FG2 FiveGo ph FG3 FiveGo Leitfähigkeit FE20 FiveEasy ph FE30 FiveEasy Leitfähigkeit Messbereich 0, ,00 ph 0,0 μs/cm...199,9 ms/cm mv 0,1 mg/l...199,9 g/l (TDS) 0 C C (32 F F) 0, ,99 psu (Salinität) 0 C C (32 F F) Auflösung 0,01 ph Automatischer Bereich 1 mv 0, ,99 psu 0,1 C 0,1 C Fehlergrenzen ± 0,01 ph ±0,5 % des Messwerts ± 1 mv ±0,3 C ±0,5 C Kalibrierung 2 Punkte 1 Punkt 3 vordefinierte Puffergruppen 3 vordefinierte Standards Speicher 30 Messungen (FiveGo ) 30 Messungen (FiveGo ) Aktuelle Kalibrierung Aktuelle Kalibrierung Stromversorgung FiveGo 4 x AAA 4 x AAA > 500 Betriebsstunden > 250 Betriebsstunden FiveEasy V/50-60 Hz, 9 V DC V/50-60 Hz, 9 V DC Größe/Gewicht FiveGo 169 x 82 x 36 mm/0,18 kg 169 x 82 x 36 mm/0,18 kg (ohne Batterien) (ohne Batterien) FiveEasy 200 x 175 x 52 mm/0,6 kg 200 x 175 x 52 mm/0,6 kg Anzeige Flüssigkristall Flüssigkristall Eingänge BNC, Impedanz > 10e + 12 Ω Mini-DIN Cinch, NTC 30 kω Temperaturausgleich ATC + MTC Linear: 0,00 %/ C...10,00 %/ C Bezugstemperatur C IP-Schutzklasse (FiveGo ) IP54 IP54 Gehäuse ABS/PC-verstärkt ABS/PC-verstärkt 327

33 Elektroden Lösung Griffbereit Nachfüllbar 328

34 329

35 Elektroden InLab Lösungen Lösung Pufferlösungen und Standards Pufferlösungen von METTLER TOLEDO sind rückführbar auf die primären Standards der NIST (National Institute of Standards and Technology, USA). Die Pufferlösungen werden mit einem Qualitätsprüfzertifikat versehen. Das garantiert die angegebenen Werte und sichert die Rückverfolgbarkeit. Aufbewahren und Nachfüllen von ph- und Redox-Elektroden Sachgemäße Pflege von Elektroden heißt: Reinigen und Aufbewahren in geeigneten Lösungen. Dann sind sie sofort einsatzbereit und zeigen kurze Reaktionszeiten. Elektroden mit Einfüllöffnung können nach gefüllt werden. Die Kalibrierung sollte mit sauberen Elektroden und geeigneten Pufferlösungen erfolgen. ph-puffer ph-pufferlösung Farbe Gebinde Bestell-Nr. 2,00 klar 250 ml-flasche ,00 klar 6x250 ml-flaschen ,01 klar 30x20 ml-beutel ,01 rot 250 ml-flasche ,01 rot 6x250 ml-flaschen ,00 klar 30x20 ml-beutel ,00 grün 250 ml-flasche ,00 grün 6x250 ml-flaschen ,21 klar 30x20 ml-beutel ,21 blau 250 ml-flasche ,21 blau 6x250 ml-flaschen ,00 klar 250 ml-flasche ,00 klar 6x 250 ml-flasche ,00 klar 30x20 ml-beutel ,0 klar 250 ml-flasche ,0 klar 6x250 ml-flaschen Rainbow Box 4,01/7,00/9,21 30x20 ml-beutel ,01/7,00/10,00 30x20 ml-beutel ph-pufferlösungen NIST und DIN ph±0, 015 4,006 klar 250 ml-flasche ,006 klar 6x250 ml-flaschen ,865 klar 250 ml-flasche ,865 klar 6x250 ml-flaschen ,180 klar 250 ml-flasche ,180 klar 6x250 ml-flaschen ,012 klar 250 ml-flasche DKD-zertifizierte Pufferlösungen 4,01 rot 250 ml-flasche ,00 grün 250 ml-flasche ,21 blau 250 ml-flasche ,00 klar 250 ml-flasche Für weitere Informationen Hier können Sie Ihr detailliertes Prüfzertifikat herunterladen Sicherheitsdatenblatt 330

36 Ersatzteile und Nachfülllösungen für ISE- und GSE-Elektroden Membranensatz Nachfüll-Lösung Ion Bestell-Nr. Bestell-Nr. NH3 GSE Ammonium ISE* Barium ISE* Bromid ISE* Cadmium ISE* Calcium ISE* Chlorid ISE* CO2 GSE Kupfer ISE Cyanid ISE* Fluorid ISE* Fluoroborat ISE* Iodid ISE* Blei ISE Lithium ISE* Magnesium ISE* Nitrat ISE * NOX GSE Kalium ISE* Sulphid ISE* Tensid Thiocyanat ISE * Membran-Kit enthält Lösung, Membran und ID-Ring Pufferlösungen und Standards Leitfähigkeitstandards Bestell-Nr. 84 μs/cm 500 ml-flasche μs/cm 30x20 ml-beutel μs/cm 250 ml-flasche μs/cm 6x250 ml-flaschen ,88 ms/cm 30x20 ml-beutel ,88 ms/cm 250 ml-flasche ,88 ms/cm 6x250 ml-flaschen Redox-Pufferlösungen. E(Ag/AgCl) 25 ºC 220 mv UH= 427 mv 250ml-Flasche mv UH= 427 mv 6x250 ml-flasche Aufbewahren und Nachfüllen Elektrolyte für Referenz-Elektroden Bestell-Nr. KCl 3 mol/l 250 ml-flasche KCl 3 mol/l, AgCl-gesättigt 250ml-Flasche Friscolyt-B -Lagerlösung für 250 ml-flasche InLab 413-pH-Elektrode 1M KNO3-Befülllösung 250 ml Reinigungslösungen Pepsin-HCl zum Reinigen von 250 ml-flasche Übergängen mit Proteinverunreinigungen, Behandlungszeit ca. 1 Std. Pepsin-HCl 6x250 ml Thiourea-Lösung zum Reinigen 250 ml-flasche von Übergängen mit Verunreinigungen durch Silbersulfid. Behandlung bis rein Thiourea-Lösung 6x250 ml Reaktivierungslösung zur 25 ml-flasche Regeneration von Glasendelektroden, Behandlungszeit ca. 1 min. Die Qualität der ph-messung ist grundlegend abhängig von der Güte der Kalibrierung Das regelmäßige Kalibrieren mit Standard Pufferlösungen gewährleistet, dass die in der Probe bestimmten und vom Display des Messgerätes abgelesenen Messwerte überhaupt korrekt sind. Um Verschmutzungen oder Veränderungen der Standards durch Umwelteinflüsse zu minimieren, bieten wir die Pufferlösungen in den praktischen Siegelrandbeuteln als «Einmal-Lösung» an. 331

37 Elektroden SevenGo - Sensoren Für jeden richtigen SevenGo Sensoren Robuste IP67-Sensoren für ph-, Leitfähigkeits- und Sauerstoffapplikationen Sensoren mit integriertem Chip für intelligentes Sensormanagement (ISM ) Integrierter Temperaturfühler für automatische Temperaturkompensation (ATC) Leicht zu reinigen, wartungsarm, langlebig 332

38 Fall den Sensor Der Elektrodenfinder 333

39 ph-meter Elektroden Elektrodenfinder Der Elektrodenfinder mit 4 Clicks zu 334

40 m Ziel 335

41 ph-meter Elektroden Crossfinder Möchten Sie die ph-elektrode eines beliebigen Anbieters durch eine METTLER TOLEDO Elektrode ersetzen? Hier finden Sie in zwei Schritten die richtige Elektrode: 1. Hersteller (Producer) auswählen 2. Bezeichnung (Cat. Number) auswählen Es erscheint das entsprechende METTLER TOLEDO-Modell mit direktem Link auf unsere Homepage. Dort finden Sie Spezifikationen, Anwendungsbereiche und vieles mehr. 336

42 337

43 Elektroden SevenGo -Sensoren Sonden für tragbare Messgeräte Vier bewährte Sensoren InLab Die SevenGo -Geräte werden standardmäßig mit Hochleistungselektroden ausgerüstet. Alle vier Sensoren basieren auf tausendfach bewährten Produkten, die Robustheit und präzise Messtechnik in sich vereinen. In Kombination mit diesen Sensoren ist der IP67- Schutz der SevenGo- Geräte zu 100% gewährleistet! Bestellnummer ph Leitfähigkeit gelöster Sauerstoff Expert Pro-ISM 413 SG 738-ISM ISM ISM m Kabel m Kabel m Kabel Messbereich 0 to 14 ph 0.01 to 1000 ms/cm to 500 μs/cm 0 to 200%, 0 to 20 mg/l Temperaturbereich 0 to 100 C 0 to 100 C 0 to 100 C 0 to 60 C Temperaturfühler NTC 30 kω NTC 30 kω NTC 30 kω NTC 22 kω Membranglastyp U Membranwiderstand (25 C) Diaphragmatyp / Zellentyp Referenzsystem / -elektrolyt <250 MΩ offene Verbindung 4-Pol Graphit 2-Pol Stahl ARGENTHAL /XEROLYT polymer Nominale 0.57 cm cm -1 Schaftmaterial PEEK Epoxy Stahl V4A PPS Schaftlänge 120 mm 120 mm 120 mm 120 mm Schaftdurchmesser 12 mm 12 mm 12 mm 12 mm Lagerung FRISCOLYT-B trocken trocken trocken IP67 Ja Ja Ja Ja Anschlüsse Fixkabel: LTW Fixkabel: LTW Fixkabel: LTW Fixkabel: BNC / RCA (Cinch) 338

44 Qualitätssensoren mit hervorragenden Eigenschaften InLab 413 SG & InLab Expert Pro-ISM ph-sensoren Wartungsarmes XEROLYT Polymerelektrolyt Zwei offene Verbindungen stehen in direktem Kontakt mit der Messlösung Robuster, chemisch resistenter PEEK-Schaft Langlebiges ARGENTHAL Referenzsystem Robuste 2-Pol-Zelle aus Stahl für niedrigere Leitfähigkeiten Präzise Messungen hinunter bis μs/cm Maximale Linearität InLab 738 Leitfähigkeitssensor Leitfähigkeitszelle für mittlere und höhere Leitfähigkeiten Minimale Probenverschleppung 4-Pol-Zelle aus Graphit mit maximaler Linearität InLab 605 Sauerstoffsensor Sauerstoffsensor, basierend auf präziser Prozessanalytik Austauschbare DO-Membran Robuster, chemisch resistenter PPS-Schaft Weitere hervorragende Sensoren mit oder ohne ISM METTLER TOLEDO bietet für alle erdenklichen Applikationen ph-elektroden an. Die wichtigsten Elektroden sind auch mit ISM erhältlich. Selbstverständlich können auch alle anderen InLab Sensoren aus unserem vielfältigen Portfolio an die SevenGo -Geräte angeschlossen werden. InLab Science Pro Routine Pro Power Pro Pure Pro Solids Pro Micro Pro Bestellnummer mit ISM Bestellnummer ohne ISM ph-bereich 0 to 12 0 to 14 0 to 12 1 to 11 1 to 11 0 to 14 Temperaturbereich 0 to 100 ºC 0 to 100 ºC 0 to 100 ºC 0 to 80 ºC 0 to 80 ºC 0 to 100 ºC Temperaturfühler NTC 30 kω NTC 30 kω NTC 30 kω NTC 30 kω NTC 30 kω NTC 30 kω Membranglastyp A41 HA A41 LoT LoT U Membranwiderstand (25 C) <600 MΩcm <600 MΩcm <600 MΩcm <50 MΩcm <250 MΩcm <300 MΩcm Diaphragmatyp beweglicher Glasschliff Keramik Keramik fester Glasschliff offene Verbindung Keramik Referenzsystem ARGENTHAL mit Ag+-Sperre ARGENTHAL mit Ag+-Sperre SteadyForce ARGENTHAL mit Ag+-Sperre Referenzelektrolyt 3 mol/l KCl 3 mol/l KCl DPA gel 3 mol/l KCl ARGENTHAL XEROLYT PLUS polymer ARGENTHAL mit Ag+-Sperre 3 mol/l KCl Schaftmaterial Glas Glas Glas Glas Glas Glas Schaftlänge 170 mm 120 mm 170 mm 170 mm 25 mm 130 mm Schaftdurchmesser 12 mm 12 mm 12 mm 12 mm 6 mm 12 mm Lagerung 3 mol/l KCl 3 mol/l KCl 3 mol/l KCl 3 mol/l KCl FRISCOLYT-B 3 mol/l KCl IP67 Nein Nein Nein Nein Nein Nein Mit ISM Elektrodenkabel muss das ISM -Elektrodenkabel (2 m) oder (5 m) verwendet werden. Ohne ISM muss das Elektrodenkabel (1.2 m) oder (2.5 m) verwendet werden. 339

45 Elektroden ph- & ORP-Elektroden InLab Qualität Seit 60 Jahren bewährt Ihre persönliche Elektrode Ingold-Elektroden von METTLER TOLEDO stehen seit über 60 Jahren für Qualität. Unser Produktangebot umfasst nahezu alle Anwendungen sowohl im Labor als auch im Feldeinsatz. Schauen Sie sich unser Produktportfolio an. Sie finden garantiert die richtige Elektrode für Ihre Anwendung. 340

46 Polymerelektrolyt Diese schwarzen Sensoren sind äußerst unempfindlich gegen Verunreinigungen. Die Referenzelektrode steht bei diesen Sensoren über zwei offene Verbindungen in direktem Kontakt mit der Messlösung. Ein Verstopfen ist also ausgeschlossen. Die richtige Elektrode online finden 341

47 Elektroden ph- & ORP-Elektroden InLab InLab Economy- Mehrzweckelektroden Wollen Sie den ph-wert von Puffern bestimmen? Messen Sie in konzentrierten Laugen oder Säuren? Müssen Sie den ph-wert in proteinhaltigen Lösungen be stimmen? Messen Sie bei hohen Temperaturen oder in Suspensionen, Emulsionen, Lacken oder Klebstoffen? Für jede Applikation gibt es die optimale Elektrode. Nutzen Sie doch unseren Elektrodenfinder unter: Premium InLab - ph-spezialelektroden 342

48 Name Typ Eigenschaften/Beschreibung Stecker BNC-Kabel Bestell-Nr. InLab economy-elektroden InLab Versatile Economy 2-in-1 Auswechselbarer Übergang, nachfüllbar BNC enthalten InLab Versatile Pro Economy 3-in-1 Auswechselbarer Übergang, nachfüllbar, ATC-Fühler BNC/RCA enthalten InLab Easy Economy 2-in-1 Gel-gefüllt, Polysulfon-Schaft S * InLab Easy DIN Economy 2-in-1 Gel-gefüllt, Polysulfon-Schaft DIN, 1,2m InLab Easy PT1000 Economy 3-in-1 Gel-gefüllt, Polysulfon-Schaft, PT1000 DIN, 1,2m InLab Basic DIN Economy 2-in-1 ARGENTHAL mit AG+-Ionenfalle DIN, 1,2m InLab Basic PT1000 Economy 3-in-1 Argenthal, PT1000 DIN, 1, 2m Mehrzweck-pH-Elektroden aus Glas InLab Routine Pt1000 Mehrzweck 3-in-1 ARGENTHAL mit Ag + -Ionenfalle MultiPin enthalten InLab Routine Pro Mehrzweck 3-in-1 ATC-Fühler (TRIS-kompatibel) MultiPin * InLab Science Mehrzweck 2-in-1 Verschiebbare Glashülle S * InLab Science Pro Mehrzweck 3-in-1 Verschiebbare Glashülle, ATC-Fühler MultiPin * ph-elektroden mit Polymer-Elektrolyt InLab Expert Premium-3-in-1 Offener Übergang, PEEK-Schaft, C S InLab Expert DIN Premium-3-in-1 Offener Übergang, PEEK-Schaft, PT1000 DIN&4mm, 1,2m Premium InLab -Elektroden mit unter Druck stehendem Elektrolyt InLab Power Premium 2-in-1 Unter Druck stehendes Referenzsystem SteadyForce S * InLab Power Pro Premium 3-in-1 ATC-Fühler, 170 mm lang, SteadyForce MultiPin * InLab Viscous Premium 2-in-1 SteadyForce, dünne Spezialspitze S * InLab -ph-spezialelektroden InLab Semi-Micro Specialist 2-in-1 6 mm Schaftdurchmesser S * InLab Semi-MIcro-L Specialist 2-in mm lang, 6 mm Schaftdurchmesser S * InLab Micro Specialist 2-in-1 3 mm Schaftdurchmesser S * InLab Reach Specialist 2-in mm lang S * InLab Surface Specialist 2-in-1 Flachmembran, Polysulfonschaft S * InLab Solids Specialist 2-in-1 Nadelspitze S * InLab Solids Pro Specialist 3-in-1 Nadelspitze, ATC-Fühler MultiPin * InLab Cool Specialist 2-in-1 FRISCOLYT-B Elektrolyt, C S * InLab Hydrofluoric Specialist 2-in-1 Spezielle HF-resistente Membran S * InLab Reach Pro Specialist 3-in mm lang, ATC-Fühler MultiPin * InLab Pure Specialist 2-in-1 schmutzabweisender PTEE-Übergang, Gel-Elektrolyt S * InLab Pure Pro Specialist 3-in-1 Dreifachübergang, ATC-Fühler, Elektrolytbrücke MultiPin * InLab 490 Specialist 3-in-1 ISFET-Fühler mit dritek-referenz Mini-DIN enthalten ORP-/Redox-Elektroden InLab Redox ORP-Halbzelle Platinring S * InLab Redox Au ORP-Halbzelle Goldring S * InLab Redox Ag ORP-Halbzelle Silberring, KNO3-Elektrolyt S * InLab Redox Pro ORP-Halbzelle Platinring, verschiebbare PTFE-Hülle S * Pt805-S7/120 ORP-Halbzelle Platinring S * * BNC-Kabel müssen extra bestellt werden. Temperatursensoren InLab NTC 30 kω Temperatursensor im Glasschaft für den Laboreinsatz (Kabel nicht enthalten) (120 x 12 mm), inkl. Qualitätszertifikat InLab Pt1000-Temperatursensor im Glasschaft für den Einsatz im Labor (Kabel nicht enthalten) (120 x 12 mm), inkl. Qualitätszertifikat NTC 30 kω Temperaturfühler in Edelstahl (Kabel enthalten) PT1000-Temperaturfühler in Edelstahl (Kabel enthalten) in-1-Kombinationselektrode: Referenz- und ph-halbzelle in einer Elektrode. 3-in-1-Kombinationselektrode: mit eingebautem Temperatursensor, Referenz und ph-halbzelle. 343

49 Elektroden InLab ISE Gehaltvolle Bestimmung Ionenselektive Halbzellen (Ausnahme: Natrium-sensitive Elektrode) bestehen aus zwei Elementen: dem Schaft und dem Membranmodul. Während der Schaft bei allen Halbzellen identisch ist, macht das Modul die Halbzelle ionenspezifisch. Gassensitive Elektroden (GSE) erlauben es, auf einfachste Weise Konzentrations- bzw. Aktivitätsbestimmungen von Gasen durchzuführen. Für die Analyse mit gassensitiven Elektroden sind sowohl der apparative als auch der arbeitsmäßige Aufwand äußerst gering. Modular und vielseitig METTLER TOLEDO verfügt über eines der weltweit größten Produktangebote ionenselektiver und gassensitiver Elektroden. Die ionenselektiven Elektroden (ISEs) können mit einem Titrator oder einem Ionenmessgerät kombiniert werden. Weitere Informationen auch zu Anwendungen erhalten Sie gerne von unserem Serviceteam. Ionenselektive Halbzellen Gassensitive Elektroden Perfekte Qualität Jede ionenselektive Elektrode (ISE) und jedes Membranmodul wird individuell nass- chemisch geprüft. Dabei sind die strengen Anforderungen verschiedener direkter Messungen sowie einer typischen Titrationsapplikation zu erfüllen. Jede ISE erhält eine eigene Seriennummer und ein Qualitätszertifikat. 344

50 Ionenselektive Elektroden (ISE) werden eingesetzt, um die Konzentration eines bestimmten Ions im Konzentrationsbereich von ca. 10 5mol/l bis 1mol/l zu bestimmen. Allerdings wirken sich zum Teil auch andere Ionen, so - genannte Stör-Ionen auf die Konzentrationsbestimmung mit ISE aus. Die ionenselektiven Elektroden können mit einem Titrator oder einem Ionenmessgerät kombiniert werden. Unsere Produktspezialisten beraten Sie gerne, um für Ihre Applikation die optimale Lösung zu finden. Ionenselektive Halbzellen und gassensitive Elektroden (GSE) Name Ion Membrantyp Kabel für Titrator Kabel für Ionen/pH-Messgerät Bestell-Nr. NH3 GSE Ammoniak Polymermatrix * * DX218-NH4 + Ammonium # Polymermatrix * * DX337-Ba 2+ Barium # Polymermatrix * * DX280-Br - Bromid # Feststoff * * DX312-Cd 2+ Cadmium # Polymermatrix * * DX240-Ca 2+ Calcium # Polymermatrix * * CO2 GSE Kohlendioxid Polymermatrix * * DX235-Cl - Chlorid # Feststoff * * DX264-Cu 2+ Kupfer # Feststoff * * DX226-CN - Cyanid # Feststoff * * DX219-F - Fluorid # Feststoff * * DX287-BF4 - Fluoroborat # Polymermatrix * * DX327-I - Iodid # Feststoff * * DX407-Pb 2+ Blei # Polymermatrix * * DX207-Li + Lithium # Polymermatrix * * DX262-NO3 - Nitrat # Polymermatrix * * DX239-K + Kalium # Polymermatrix * * DX223-Na + Natrium # Glas * * DX232-S 2 - Sulfid (Silbersulfid) # Feststoff * * DS500 Tensid * * DX258-SCN - Thiocyanat # Feststoff * * # Referenzelektrode erforderlich. Siehe unten. NOx GSE Stickoxide NH3 GSE NOx-Elektrolyt CO2 GSE Kohlendioxid NH3 GSE CO2-Elektrolyt Halbzellen und Referenzelektroden Name Typ Eigenschaften/Beschreibung Stecker Kabel für Titrator BNC-Kabel Bestell-Nr. InLab Mono ph-halbzelle ph-glaselektrode S * * InLab Reference Referenzelektrode Keramikübergang S * * InLab Reference Pro Referenzelektrode Teflonhülle, S * * Elektrolytbrücke DX200 Referenzelektrode Mattglashülle S * * zur Titration Elektrolytbrücke *Kabel müssen extra bestellt werden. Für weitere Informationen siehe Seite 348. Ionenselektive Kombielektroden Name Ion Membrantyp Kabel für Titrator Kabel für Ionen/pH-Messgerät Bestell-Nr. DC218-NH4 + Ammonium Polymermatrix * * DC280-Br - Bromid Feststoff * * DC240-Ca 2+ Calcium Polymermatrix * * DC235-CI - Chlorid Feststoff * * DC219-F - Fluorid Feststoff * * DC262-NO3 - Nitrat Polymermatrix * * DC239-K + Kalium Polymermatrix * * *Kabel müssen extra bestellt werden. Für weitere Informationen siehe Seite