Unsere Apéro und Bankettvorschläge

Transkript

1 Unsere Apéro und Bankettvorschläge Gerne heissen wir Sie bei uns Im SeminarHotel am Ägerisee willkommen. Die idyllische Lage und unsere verschiedenen Räumlichkeiten sind ideal für Ihren Apéro oder Stehlunch mit Ihrer Firma, Familie und Verein. Auch für Ihr Jubiläums-, Hochzeits-, Geburtstags- und Familienfest haben wir einige Vorschläge bereit. Für allfällige Alternativen steht Ihnen unser Seminar- und Bankett-Team mit Samantha Volkart und Marianne Furter gerne beratend zur Verfügung. Gerne nehmen sie Ihre Reservationsanfrage unter der Telefonnummer: oder per Mail: entgegen.

2 Apéro / Aperitif Knusper Apéro Chips, Nüssli, Salzstängeli Blätterteiggebäck (3 Stk. Pro Person) Grissini mit Rohschinken (2 Stk. Pro Person) CHF Crunchy Aperitif Crisps, nuts and bretzel sticks Puff pastry (3 pieces per person) Grissini with row ham (2 pieces per person) CHF Schwiizer Plättli Bündner Fleisch und Salsiz Rohschinken mit Melonen Ägeritaler Bergkäse und Wildspitz Käsewürfel Cornichons, Silberzwiebeln und Maiskölbchen Brotkorb und Butter CHF Swiss Plate Grisons air-dried beef and Salsiz Row ham with melons Cheese from the Ägeri valley and Wildspitz Cocktail gherkins, pearl onions and baby maize Basket of bread and butter CHF Seefeld Apéro Mini Cesar-Salat im Weckglas Mediterraner Gemüsespiess Gebratener Crevettenspiess auf Seegrassalat Mini Wrap mit Avocado und Frischkäse gefüllt Gemischte Oliven Grissini mit Rohschinken Tomaten-Mozzarella Spiessli Vegetarische Mini-Frühlingsrollen CHF Seefeld Aperitif Mini Cesar-Salad in the Mason Jar Mediterranean vegetable skewer Sautéed shrimps on seagrass salad Mini-Wrap filled with avocado and fresh cheese Mixed olives Grissini with row ham Tomato-Mozzarella skewer Vegetarian Mini-Spring-Roll CHF 21.50

3 Apéro / Aperitif Klassischer Apéro Bündner Fleisch, und Salsiz Rohschinken mit Melonen Ägeritaler Bergkäse und Wildspitz Käsewürfel Cornichons, Silberzwiebeln und Maiskölbchen Brotkorb und Butter Schinkengipfeli und Chäschuechli Gemüsestängeli mit Dipp-Saucen CHF Classic Aperitif Grisons air-dried beef and Salsiz Row ham with melons Cheese from the Ägeri valley and Wildspitz Cocktail gherkins, pearl onions and baby maize Basket of bread and butter Ham croissant and cheese tartlet Vegetables sticks with dipping sauce CHF Cocktail Apéro ab 20 Personen Mini Cesar-Salat im Weckglas Mediterraner Gemüsespiess Gebratener Crevettenspiess auf Seegrassalat Mini Wrap mit Avocado und Frischkäse gefüllt Gemischte Oliven Grissini mit Rohschinken Tomaten-Mozzarella Spiessli Suppe in der Espressotasse Meat-Balls auf Ratatouille Mini Pizza Vegetarische Mini-Frühlingsrollen Kleines süsses Gebäck Fruchtsalat im Glas Zweifarbiges Schokoladen-Mousse im Glas CHF Cocktail Aperitif from 20 people Mini Cesar-Salad in the Mason Jar Mediterranean vegetable skewer Sautéed shrimps on seagrass salad Mini-Wrap filled with avocado and fresh cheese Mixed olives Grissini with row ham Tomato-Mozzarella skewer Soup in the Espresso cup Meat-Balls on Ratatouille Mini Pizza Vegetarian Mini-Spring-Roll Small sweet biscuits Fruit salad in the glas Bicolor chocholate mousse in the glas CHF 32.50

4 Stehlunch / Standing Lunch Stehlunch ab 15 Personen Gemüsestängeli mit Dipp-Saucen Tomaten-Mozzarella Salat im Glas Karotten und Gurkensalat im Glas Mini-Bagels mit Lachs, Salami und Frischkäse gefüllt Suppe in der Espressotasse Mini Penne mit mediterranem Gemüse und Parmesan Poulet-Geschnetzeltes an Kräuterrahmsauce mit Reis Vegetarische Gemüse-Samoas Fruchtsalat im Glas Zweifarbiges Schokoladen-Mousse im Glas Fruchtwähen Stücke Kokos-Panna Cotta mit Früchtespiegel CHF Standing Lunch from 15 people Vegetables sticks with dipping sauce Tomato-Mozzarella Salad in the glas Carrot and Cucumber salad in the glas Mini-Bagels filled with salmon, salami and fresh cheese Soup in the Espresso cup Mini Penne with mediterranean vegetables and cheese Sliced Chicken with herb-cream sauce and rice Vegetarian vegetables Samoas Fruit salad in the glas Bicolor chocholate mousse in the glas Fruchtwähen Stücke Coconut-Panna-Cotta with fruit sauce CHF 35.00

5 Menü / Menu Menu 1 Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen Tomatencrèmesuppe mit Basilikum-Mascarpone Haube Pouletbrust gefüllt mit Spinat und Frischkäse Butternüdeli und Gemüse Waldbeeren Tirami-su Menu 1 Leaf salad with roasted kernels Tomato cream soup with Basil-Mascarpone hood Chicken breast filled with spinach and fresh cheese Tagliarini and vegetables Tirami-su with wild berries 4 Gang CHF Gang (ohne Suppe) CHF courses CHF courses (without soup) CHF Menu 2 Ziegenkäse-Tomaten Terrine mit kleinem Salatbouquet an Honig-Vinaigrette Safran-Weissweinschaumsuppe mit Lachsstreifen Ravioli mit Spinat und Ricotta gefüllt an flüssiger Salbei-Butter Rinds-Entrecôte vom Grill mit Kräuterbutter Rosmarinkartoffeln und Gemüse Gebrannte Crème mit Schlagrahm Menu 2 Goats cheese terrine with salad bouquet on honey-vinaigrette Saffron-white wine soup with stripes of salmon Ravioli filled with spinach and ricotta cheese on melted sage butter Grilled Beef-Entrecôte with herb butter Rosemary potatoes and vegetables Burned custard with whipped cream 5 Gang CHF Gang (ohne Ravioli) CHF Gang (ohne Suppe & Ravioli) CHF courses CHF courses (without Ravioli) CHF courses (without soup and Ravioli) CHF 58.50

6 Menü / Menu Menu 3 Randen-Carpaccio mit kleinem Salatbouquet an Himbeer-Vinaigrette Seeteufelmédaillons auf Gemüsebeet an Safransauce Gebratenes Kalbssteak an Calvadossauce Paparedelle und Gemüse Passionsfrucht-Parfait mit Früchtespiegel und frischen Früchten Menu 3 Beetroot-Carpaccio with salad bouquet on raspberry-vinaigrette Monkfish medallions on vegetables with saffron sauce Sautéed veal steak on Calvados sauce Paparedelle and vegetables Passionfruit-Parfait with fruit nectar and fresh fruits 4 Gang CHF Gang (ohne Fisch) CHF courses CHF courses (without fish) CHF Menu 4 Graved Lachs mit Dillsenfsauce und geröstetem Toast Curry-Kokos-Zitronengras Suppe mit gebackenem Lauch Gebratenes Wolfsbarschfilet mediterran Limonenrisotto und Gemüse Panna Cotta mit Früchtespiegel und frischen Früchten Menu 4 Marinated salmon with dill-mustard sauce and toasted bread Curry-coconut-lemon grass soup with baked leek Sautéed sea perch Mediterranean style Lime-Risotto and vegetables Panna Cotta with fruit nectar and fresh fruits 4 Gang CHF Gang (ohne Suppe) CHF courses CHF courses (without soup) CHF 49.50

7 Menü / Menu Menu 5 Wildkräutersalat mit sautieren Pilzen Lachs-Symphonie Seefeld mit Graved Lachs, Lachstatar und geräuchertem Lachs, gerösteter Toast Gemüse Consommé Royale Zwillinge vom Seefeld Hauptgang 1 Kalbsfiletmédaillons an Bratenjus mit cremiger getrüffelter Polenta Hauptgang 2 Rindsfiletmédaillons mit Sauce béarnaise und dreierlei Gemüse Zweierlei Schoggimousse mit frischen Früchten Menu 5 Wild herb salad with sautéed mushrooms Salmon-Symphony Seefeld with marinated salmon, salmon tatar and smoked salmon, with toasted bread Vegetable Consommé Royale Twins from the Seefeld Main course 1 Veal fillet medallions with gravy and creamy Polenta with Truffel oil Main course 2 Beef fillet medallions with bearnaise sauce and tri colour vegetable Two colour chocolate mousse with fresh fruits 5 Gang CHF Gang (ohne Fisch) CHF Gang (ohne Suppe & Fisch) CHF courses CHF courses (without fish) CHF courses (without soup and fish) CHF Veganes Menu Wrap gefüllt mit asiatischem Gemüse an Zitronengrasschaum Süsskartoffelsuppe mit gerösteten Kernen Kleine Pastapfanne mit Gemüse an Trüffelöl Linseneintopf mit gegrilltem Gemüse Kokos-Früchte Crème im Weckglas 5 Gang CHF Gang (ohne Pasta) CHF Gang (ohne Suppe & Pasta) CHF40.50 Vegan Menu Wrap filled with Asia vegetables on lemon grass sauce Sweet potato soup with roasted kernels Small Pasta pane with vegetables and Truffel oil Lentil stew with grilled vegetables Coconut-fruits cream in mason jar 5 courses CHF courses (without Pasta) CHF courses (without soup and Pasta) CHF40.50

8 Menu / Menu BBQ Buffet ab 20 Personen von Mai bis September Blatt und gemischte Salat vom Buffet Tomaten - Mozzarella Salat, Maissalat mit Curry Nudelsalat mediterrane Art Gurkensalat mit Dill, Kabissalat, Griechischer Salat mit Feta-Käse Antipasti & Brotkorb mit verschiedenen Dips Marinierte Schweinssteak, Kalbsbratwurst Pouletspiess, Geschmorter Rindsbraten Baked Potatoes mit Sauerrahm Kartoffelgratin und Gemüse Früchteplatte, Kuchen & Gebäck Schoggimousse und Panna Cotta CHF BBQ Buffet from 20 people from May until September Buffet with leaf and mixed salads Tomato - Mozzarella salad, sweet corn salad with curry Noodle salad Mediterranean style Cucumber salad with dill, cabbage salad, Greek salad with feta cheese Antipasti & bread basket and several of dips Marinated pork steaks, veal sausage Chicken skewer, braised beef roast Baked potatoes with sour cream Potato gratin and vegetables Fresh fruits, cakes & pastry Chocolate mousse and Panna Cotta CHF Dessertbuffet ab 20 Personen Zweierlei Schoggimousse Frischer Fruchtsalat Panna Cotta Caramelchöpfli Saisonale Früchtecrème Traditionelle Zuger Kirschtorte Käse Trio mit Feigensenf, Nüssen und Brot CHF Desser buffet from 20 people Two colour chocolate mousse Fresh fruti salad Panna Cotta Crème caramel Seasonal fruit cream Traditional cherry pie from Zoug Cheese trio with fig-mustard, nuts and bread CHF 22.00

9 Frühstück / Breakfast Sonntags Geniesser Frühstück ab 10 Personen Mit dem Geniesser Frühstück kommen sonntags auch die Langschläfer zum Zug Von bis Uhr bedienen Sie sich an unserem Frühstücksbuffet mit verschiedenem Brot, Brötli, Gipfeli & Butter, Konfi und Honig, Birchermüesli, Flocken, Cornflakes bis zu frischen Früchten und Fruchtsalat, weicher, milder, rezenter und harter Käse zum Probieren - Fleisch- und Aufschnitt Platten, zusätzlich haben Sie die Auswahl an Lachsvariationen, feinen Pasteten, knackigem Gemüse und einem Dessert. Ein erfrischendes Glas Prosecco inklusive. CHF Sunday breakfast connoisseur from 10 people The connoisseur breakfast on Sundays for even the late risers to enjoy From to clock, you help yourself at our breakfast buffet with various breads, bread rolls, croissants & butter, jams and honey, muesli, flakes, up to fresh fruit and fruit salad, soft, mild, recent and hard cheese to taste meat and cold cuts, You also have the choice of salmon variations, fine pies, crunchy vegetables and a dessert. A refreshing glass of Prosecco included. CHF Brunch ab 20 Personen Reichhaltiges, ausgewogenes, gesundes Frühstücksbuffet, mit schönem Ausblick und einem Glas Prosecco! Erlesene Spezialitäten von Vorspeisen: Darunter Hausgeräucherter Rauchlachs, Hauspastete, Salate und Vieles mehr Genüssliche Hauptgänge: Wie ein saftiger Sonntagsbraten, Geschnetzeltes, Ragout oder eine Vegetarische Alternative Himmlische Dessertträume: Lassen Sie sich von unserer vielfältigen Dessertauswahl überraschen CHF Brunch from 20 people Generous, well-balanced, healthy breakfast buffet, with a view and a glass of Prosecco! Exquisite specialties of starters: Among House smoked salmon, house pate, salads and much more... Enjoyable main courses: Like a juicy Sunday roast, sliced meat stew or an vegetarian alternative... Heavenly Dessert dreams: Let yourself be surprised by our varied selection of desserts CHF 58.00

10 Deklarationen / Declarations Wir verwenden hauptsächlich Aufschnitt und Fleisch aus der Schweiz. Ausnahmen werden gekennzeichnet. Der Lachs ist aus Schottland, der Wolfsbarsch aus Griechenland, der Seeteufel aus dem Atlantik (Spanien und Frankreich) und die Riesencrevetten aus Vietnam. We mainly use cold cuts and meat from Switzerland. Exceptions are marked. The salmon is from Scotland, sea bass from Greece, monkfish from the Atlantic (Spain and France) and the prawns from Vietnam.

11 Allgemeine Geschäftsbedingungen Die Geschäftsbedingungen regeln das Vertragsverhältnis zwischen Ihnen als Veranstalter und dem SeminarHotel am Ägerisee (nachstehend SHA genannt). Preise Die Preise verstehen sich in CHF pro Person und inklusive 8% MwSt. Kinder Kinder bis 5 Jahre gratis Kinder ab 6-11 Jahre 50% des Arrangements Kinder ab 12 Jahren 100% des Arrangements Reservation Optionen: sind für beide Parteien während der vereinbarten Optionsfrist verbindlich. Nach Ablauf der Optionsfrist behält sich das SHA das Recht vor, über die reservierten Daten und Leistungen zu verfügen. Vertrag: Zwischen dem Veranstalter und dem SHA kommt ein Vertrag zustande, wenn die Bestätigung des SHA vom Veranstalter schriftlich bestätigt wurde und somit die allgemeinen Geschäftsbedingungen akzeptiert wurden. Änderung der Teilnehmerzahl Der Veranstalter verpflichtet sich gegenüber dem SHA Änderungen bezüglich der Teilnehmerzahl so früh wie möglich bekannt zu geben. Das SHA ist grundsätzlich bemüht, nicht in Anspruch genommene Reservationen anderweitig zu gleichen Bedingungen zu vergeben. Gelingt dies, werden dem Veranstalter keine Kosten verrechnet. Die verbindliche Teilnehmerzahl ist dem SHA mindestens 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn mitzuteilen. Diese Angabe bildet die Verrechnungsgrundlage. Nehmen mehr Teilnehmer als mitgeteilt an der Veranstaltung teil, wird die tatsächliche Teilnehmerzahl berechnet. Bei einer Reduzierung der Teilnehmer um mehr als 5% gegenüber der gemeldeten Teilnehmerzahl werden dem Veranstalter für jeden nicht erschienen Teilnehmer 100% der vereinbarten Leistungen verrechnet. Bei einer Reduzierung der Teilnehmer um mehr als 20% gegenüber der in der Reservationsbestätigung vereinbarten Anzahl Teilnehmer, werden vom SHA folgende Kosten für jeden nicht erschienen Teilnehmer in Rechnung gestellt: 30 bis 2 Tage vor dem Anlass 50% der vereinbarten Leistungen 48 Stunden vor dem Anlass 100% der vereinbarten Leistungen Rücktritt durch den Veranstalter Absagen von Veranstaltungen müssen dem SHA möglichst frühzeitig und in schriftlicher Form mitgeteilt werden. Für Absagen von Banketten, Seminaren und Zimmerreservationen ab 5 Zimmer gelten folgende Stornierungskosten: Rücktritt durch das SHA Hat das SHA begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung oder das Arrangement den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit, den Ruf des Hotelbetriebs gefährden kann oder wurden die vereinbarten Anzahlungsmodalitäten gemäss Ziffer 7. dieser Geschäftsbedingungen durch den Veranstalter nicht eingehalten, so ist das SHA berechtigt, die Reservationsvereinbarung jederzeit entschädigungslos aufzulösen. Schadenersatzansprüche gegen das SHA kann der Veranstalter in allen Fällten nicht geltend machen. Nutzungsdauer von Räumlichkeiten und Zimmern Die Nutzungsdauer der Räumlichkeiten für den Veranstalter ist in der Offerte wie auch in der Reservationsbestätigung festgelegt. Ausserhalb dieser Zeiten kann das SHA jederzeit frei über die Räumlichkeiten verfügen. Hotelzimmer sind bei Anreise in der Regel ab 14:00 Uhr bezugsbereit. Bei Abreise sind die Zimmer bis 10:00 Uhr freizugeben. Erfolgt die Rückgabe des Zimmers nach 10:00 Uhr kann das Hotel 50% des Zimmerpreises in Rechnung stellen. Bei einer Abreise nach 18:00 Uhr wir 100% des Zimmerpreises in Rechnung gestellt. Bei Verlängerung einer Veranstaltung nach 0:00 Uhr, wird dem Veranstalter eine Verlängerungsgebühr von CHF 180 pro Stunde verrechnet Menukarten Eine Menukarte pro 4 Personen ist gratis Weitere Menukarten pro Person werden pro Stück mit CHF 2.20 verrechnet Mitbringen von Speisen und Getränken Das Mitbringen von Speisen und Getränken ist nicht gestattet. Ausnahmen bedürfen einer schriftlichen Vereinbarung mit dem SHA. Für mitgebrachte Weine (rot/weiss) wird ein Zapfengeld von CHF pro Flasche verrechnet. CHF für Champagner und Schaumweine. Zahlungsbedingungen Rechnungen des SHA sind innerhalb von 10 Tagen ab Rechnungsdatum ohne Abzug fällig. Das SHA behält sich die Anforderung einer Anzahlung von 50% der vereinbarten Leistungen oder einer anderen individuell vereinbarten Vorauszahlung vor. Bei Reservationen mit ausländischer Rechnungsadresse oder Reservation aus dem Ausland kann eine Anzahlung von 100% der reservierten Leistungen beansprucht werden. Gerät der Veranstalter mit der Entrichtung der Anzahlung in Verzug, ist das SHA berechtigt gemäss dieser Geschäftsbedingungen vom Vertrag zurückzutreten. Die Anzahlung wird auf jeden Fall gemäss den Geschäftsbedingungen verrechnet. 60 bis 30 Tage vor dem vereinbarten Termin 25% der reservierten Leistungen 29 bis 16 Tage vor dem vereinbarten Termin 50% der reservierten Leistungen 15 bis 6 Tage vor dem vereinbarten Termin 75% der reservierten Leistungen 5 bis 0 Tage vor dem vereinbarten Termin 100% der reservierten Leistungen Stornierungen von Reservationen bis zu 4 Zimmern sind bis 48 Stunden vor Ankunft ohne Kostenfolge für den Veranstalter möglich. Bei einer späteren Stornierung oder bei einer vorzeitigen Abreise wird 100% des vereinbarten Zimmerpreises für die erste/folgende Nacht des ursprünglich gebuchten Aufenthalts in Rechnung gestellt. Wurden die reservierten Leistungen (Menü und Getränke) noch nicht konkret festgelegt, so gilt CHF 100 pro Person als Berechnungsgrundlage.

12 Haftung Das SHA haftet dem Kunden gegenüber bei absichtlicher oder grobfahrlässiger vertraglicher oder ausservertraglicher Schädigung. Der Verschuldensnachweis obliegt dem Kunden. Die Haftung für leichtfahrlässig verschuldete Schaden sowie verschuldungsunabhängige Haftung ist wegbedungen. Betreffend den von Kunden, vom Veranstalter, von Referenten, Teilnehmern oder Dritten eingebrachte Sachen, Kleidern oder Materialien lehnt das SHA jede Haftung für Diebstahl und Beschädigung ab. Dies gilt auch für die auf den Hotelparkplätzen abgestellten Fahrzeuge. Der Kunde haftet gegenüber dem SHA für alle Beschädigungen und Verluste, die durch ihn bzw. seine Hilfspersonen, Gäste oder Teilnehmer verursacht werden, ohne dass das SHA dem Kunden ein Verschulden nachweisen muss. Bei Drittdienstleistungen handelt das SHA im Namen und auf Rechnung des Bestellers. Der Besteller haftet für Pflege und ordnungsgemässe Rückgabe und stellt das SHA frei von Ansprüchen. Anwendbares Recht / Gerichtstand Auf Reservationsvereinbarungen samt allgemeinen Bestimmungen und allfälligen Zusatzvereinbarungen sowie auf die auf ihrer Grundlage geschlossenen Verträge ist ausschliesslich schweizerisches Recht anwendbar. Ausschliesslicher Gerichtsstand für alle Differenzen aus den vorliegenden Geschäftsbedingungen ist Zug. Reiseversicherung Die Allianz-Reiseversicherung bietet Ihnen eine Annullierungskosten- Versicherung für Mieten, Ferienwohnungen, Hotelarrangements und Kurse an. Gerne senden wir Ihnen bei Bedarf die Broschüre. Schlussbestimmungen Preisänderungen bleiben jederzeit vorbehalten. Änderungen dieser allgemeinen Geschäftsbedingungen bedürfen der Schriftlichkeit.