Mit etwas Mehl an den Händen treiben wir die Ideen und Produktinnovationen. Kunden nach vorne kundenorientiert, lösungsorientiert,

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2 INHALT Bakerman Wer wir sind Bakerman Qualität und Produktion Mit etwas Mehl an den Händen treiben wir die Ideen und Produktinnovationen unserer Kunden nach vorne kundenorientiert, lösungsorientiert, flexibel und stets in Marken-Qualität Croissants Snacks Blätterteigstangen herzhaft Blätterteigstangen süß Süße Gebäcke American Bakery Pizza Laugengebäck Brötchen Bakerman Unser Erfolgsrezept Bakerman Wir sind für Sie da Produktübersicht Unser Lieferprogramm 02

3 HERSTELLER- KOMPETENZ Zertifikat IFS Higher Level Anfang 2014 hat Bakerman die exklusiven Vertriebsrechte für Deutschland, Österreich und der Schweiz von der Firma Mola in Beugen, Niederlande, erworben. Hier produzieren wir nach eigenen Rezepturen Blätterteig-Produkte sowie Geflügelrollen und weiten das Sortiment dank der engen Zusammenarbeit und unserer Fachkenntnis weiter aus. Unser Produktionspartner Mola arbeitet auf höchstem Niveau und ist ebenfalls IFS Food Higher Level zertifiziert. WER WIR SIND Bakerman ist Ihr Partner für Tiefkühlbackwaren mit handwerklichem Knowhow in höchster Marken-Qualität. Als Spezialist für Qualitätsbackwaren im süßen wie auch herzhaften Bereich, bieten wir neben den Klassikern vor allem innovative Produkte mit handwerklicher Anmutung aus hochmodernen Produktionsanlagen. Mit langjähriger Branchenerfahrung begleiten wir unsere Kunden auf höchstem Niveau. Dank der Kompetenz qualifizierter Bäckermeister in unserem Team können wir stets neue Trendprodukte vorstellen und auf individuelle Kundenwünsche eingehen. Mit etwas Mehl an den Händen treiben wir die Ideen und Produktinnovationen unserer Kunden nach vorne kundenorientiert, lösungsorientiert, flexibel und stets in Marken-Qualität. Wir pflegen eine vertrauensvolle und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit unseren Kunden und Lieferanten. Das bedeutet für uns zunächst einmal sich selbst zu vertrauen! Denn wie sollte uns jemand Vertrauen schenken, wenn wir nicht an uns selbst glauben? Partnerschaftlich zusammen zu arbeiten heißt, an andere Menschen zu glauben! Auf dieser Basis sind langjährige und erfolgreiche Geschäftsbeziehungen gewachsen, die uns in unserer täglichen Arbeit bestätigen und beflügeln. AUS- GEZEICHNETE QUALITÄT Als IFS Higher Level zertifiziertes Unternehmen garantieren wir die Sicherheit und Qualität für unsere Marken-Produkte. Die Übereinstimmung der Produktsicherheits- und Qualitätsanforderungen mit dem gelieferten Produkt sind Standard und ebenso wie die lückenlose Rückverfolgbarkeit für uns selbstverständlich. Die nötigen Dokumentationen und Qualitätsstandards werden regelmäßig durch den TÜV Nord geprüft und bestätigt. Den Anspruch der IFS Zertifizierung stellen wir an alle unsere Handelspartner und Lieferanten, um unseren Kunden und den Verbrauchern Sicherheit und das Vertrauen zu vermitteln, das im Segment Food so wichtig ist. Bakerman 05

4 Croissants Bakerman 07

5 Art Butter Schinken Käse Croissant 100g Butterweich & herzhaft Knuspriges Croissant gefüllt mit würzigem Käse und einer feinen Schinkenscheibe. Auftauzeit/ GT Art Schinken Käse Croissant 105 g Auftauzeit/ Art Buttercroissant gerade 80 g Knuspriges Croissant mit feiner Butternote, gerade gerollt. Ideal für das Frühstücks-Buffet. Auftauzeit/ GT Art Butter-Croissant gebogen 80 g Lockeres Buttercroissant, als vorgegarter Teigling. Frische auf Vorrat in bester Qualität. Auftauzeit/ GT BEST- SELLER mit 24% reiner Markenbutter GT Art Buttercroissant 60 g Lockeres Buttercroissant, fertiggebacken für einfaches Handling in bester Qualität. Auch ideal zum Belegen. Auftauzeit/ Art Laugen-Butter-Croissant gebogen 80 g Knuspriges, herzhaft belaugtes Butter-Croissant. Auftauzeit/ GT Art Franz. Butter-Croissant gebogen 90 g Besonders lockeres, aromatisches Knusper- Croissant, leicht versäuert, mit feiner Butternote. Auftauzeit/ GT FB Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 09

6 Süß & buttrig Art Butter Croissant Nuss Nougat 100g Knuspriges Butter-Croissant mit einer feincremigen Nougatfüllung und knackigem Haselnuss-Topping. Auftauzeit/ GT Art Butter Schokobrötchen 85g Fein buttriges Plunderteig-Brötchen, gefüllt mit zwei reichhaltigen Schokostäbchen. Auftauzeit/ Art Butter-Marzipancroissant 95g Knuspriges Croissant mit feiner Butternote, gefüllt mit echtem Marzipan und veredelt mit einem Topping aus gehobelten Mandeln. GT Auftauzeit/ GT Art Butter Croissant mit Schokocreme 100g Knuspriges Butter-Croissant mit einer verführerischen Schokoladenfüllung. Auftauzeit/ Art Butter Vanillecroissant 95g Knuspriges Croissant gefüllt mit einer aromatischen Vanillecrème und feinem Maisflocken-Topping für cremigen Genuss mit leichtem Biss. GT Auftauzeit/ GT Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 11

7 Snacks Bakerman 13

8 Lecker zwischendurch Art Geflügel Wiener Snack 115g Herzhaftes Wiener Geflügelwürstchen fein kombiniert mit leckerem Gewürzketchup. Der Fix-und-Fertig-Snack. Auftauzeit/ GT Art Leberkäs-Rolle bayrischer Art mit Senf 140g Herzhafte Leberkäs-Rolle im lockeren Plundermantel, mit einer Senfcrème aus echten Senfsamen. Auftauzeit/ GT Art Hot Dog de Luxe 120g Hot Dog der beliebte Snack aus einer feinen Geflügelwurst in Plunderteig verfeinert mit einer süßen Senfcrème aus echten Senfsamen. Auftauzeit/ GT Art Little Red Dog 120 g Das knackige Würstchen aus Schweinefleisch, auf würzigem Ketchup gebettet, in einem besonders buttrigen Plunderteig. Auftauzeit/ GT Art Geflügelrolle geschnitten 145g Premium Lockerer Plunderteig gefüllt mit einer saftigen Hähnchenwurst. Der ideale Snack für Hungrige, mit Qualität, die man schmeckt. Auftauzeit/ GT OHNE Separatorenfl e i s c h! Art Leberkäs-Rolle bayrischer Art geschnitten 140g Herzhafte Leberkäs-Rolle geschnitten, im lockeren Plundermantel. Auftauzeit/ GT Art Geflügelrolle geschnitten 145g Herzhafte Geflügelwurst im lockeren Plunderteig. Auftauzeit/ GT Art Geflügelrolle ungeschnitten 165g Herzhafte Geflügelrolle im lockeren Plundermantel, liebevoll von Hand gerollt. Auftauzeit/ GT Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 15

9 Art Körnerstange Käse & Feta 150 g Knusprige Körnerstange mit Molkenkäse aus Ziegenmilch und echtem Fetakäse gefüllt. Auftauzeit/ GT Produktinnovation mit Garantie für Geschmacksexplosion! Art Bakerman Snacki Pepper-Sweet 125g Feinknuspriger Plunderteig, mit einer süßlich-scharfen Crème -Füllung. Auftauzeit/ GT Lecker zwischendurch Art Körnerstange Tomate- Mozzarella 150g Knusprige Körnerstange gefüllt mit frischen Tomaten und Mozzarellakäse aus Kuhmilch. Auftauzeit/ GT Art Börek-Käseschnecke Feta 220g Teigschnecke gefüllt mit Molkenkäse aus Ziegenmilch und echtem Fetakäse. Auftauzeit/ GT Art Bakerman Snacki Spinat- Käse 125g Feinknuspriger Plunderteig gefüllt mit aromatischem Spinat und würzigem Käse. Veredelt mit einer ganzen Scheibe Käse als Topping. Auftauzeit/ GT Art Bakerman Snacki Tomate- Mozzarella 125g Feinknuspriger Plunderteig, mit einer herzhaft-würzigen Tomaten- Mozzarella-Füllung. Auftauzeit/ GT Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 17

10 Blätterteigstangen TO-GOProdukte inkl. Serviertütchen Bakerman 19

11 Herzhaft & feinknusprig Fragen Sie nach unseren Serviertütchen! Art Blätterteig-Stange Tomate- Mozzarella 100g Knuspriger Blätterteig mit einer herzhaftwürzigen Tomaten-Mozzarella-Füllung, mit Käse-Raspeln bestreut. Auftauzeit/ GT Art Blätterteig-Stange Frischkäse-Kräuter 100g Knuspriger Blätterteig, großzügig gefüllt mit einer feinen Crème aus Kräuter- Frischkäse. Auftauzeit/ GT Art Blätterteig-Stange Curry Huhn 100g Knuspriger Blätterteig mit einer herzhaftwürzigen Füllung aus Hähnchenfleisch, süßer Ananas und aromatischem Curry. Auftauzeit/ GT Art Blätterteig-Stange Spinat-Käse 100g Knuspriger Blätterteig gefüllt mit aromatischem Spinat und würzigem Ziegenkäse, bestreut mit nussigem Sesam. Auftauzeit/ GT Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 21

12 Art Blätterteig-Kirschstange 100g Feinknuspriger Blätterteig mit einer Füllung aus süßen Kirschen und einem knackigen Hagelzucker-Topping. Art Blätterteig-Vanillestange 100g Feinknuspriger Blätterteig mit reichhaltiger Vanillecrème und einem knackigen Hagelzucker-Topping. Aromatisch & fruchtig Auftauzeit/ Auftauzeit/ Fragen Sie nach unseren Serviertütchen! GT Art Blätterteig-Pflaumen- Milchreis-Stange 100g GT Art Blätterteig-Himbeer- Vanillestange 100g Mit echter Bourbon- Vanille! Feinknuspriger Blätterteig mit einer Doppel-Füllung aus schmackhaften Pflaumen und cremigem Milchreis mit Hagelzucker-Topping. Feinknuspriger Blätterteig mit einer Doppel-Füllung aus fruchtigen Himbeeren und aromatischer Vanillecrème mit Hagelzucker-Topping. Auftauzeit/ Auftauzeit/ GT GT Art Blätterteig-Milchreis-Stange 100g Feinknuspriger Blätterteig mit einer Füllung aus cremigem Milchreis mit Zimt-Zucker-Note und einem knackigen Hagelzucker-Topping. Art Butter-Blätterteig-Stange mit Marzipan 100g Feinknuspriger Blätterteig mit einer Füllung aus feinstem Lübecker Marzipan und einem Topping aus zarten Mandelblättchen. Inklusive Serviertütchen. Marzipan aus einer Manufaktur in Lübeck! Auftauzeit/ Auftauzeit/ GT GT Art Blätterteig-Milchreis-Stange mit roter Grütze 100g Feinknuspriger Blätterteig mit einer Doppel-Füllung aus cremigem Milchreis und klassicher roter Grütze mit Hagelzucker-Topping. Inklusive Serviertütchen. Art Blätterteig-Stracciatella- Joghurt Stange 100g Feinknuspriger Blätterteig mit einer Füllung aus cremig-schaumiger Stracciatella-Joghurt-Crème. Auftauzeit/ Auftauzeit/ GT GT Convenience : HB = halb gebacken GT = gegärter Teigling FB = fertig gebacken Bakerman 23

13 Süße Gebäcke Bakerman 25

14 Feinste Süsse Art Streuseltaler Johannisbeere 160g Hefestreuselgebäck mit fruchtigen Johannisbeeren und einem süßen Fondant. Art Butter-Quarktasche 130g Tasche aus zartem Butter-Plunderteig, großzügig gefüllt mit feinstem Quark. Auftauzeit/ GT Art Streuseltaler Natur 150g Hefeteigtaler, reich mit leckeren Streuseln bedeckt und abgerundet mit süßem Fondant. Auftauzeit/ Auftauzeit/ Art Amerikaner 110g FB 60 FB 60 Rundes, lockeres Rührteiggebäck mit weißem Fondant. Auftauzeit/ FB 60 Art Butter-Franzbrötchen 130g Norddeutsches Traditionsgebäck aus feinknusprigem Plunderteig und herrlicher Zimt-Zucker-Füllung. Art Butter-Mini-Apfeldreieck 65g Knuspriger Blätterteig mit saftiger Füllung aus frischen Apfelstückchen und einer leichten Zimtnote. Abgerundet mit einem Hagelzucker-Topping. Im handlichen Mini-Format. Auftauzeit/ Auftauzeit/ GT Art Franzbrötchen 85g Auftauzeit/ FB Art Apfeldreieck 130g Knuspriger Blätterteig mit saftiger Füllung aus frischen Apfelstückchen und einer leichten Zimtnote. Abgerundet mit einem Hagelzucker-Topping. Auftauzeit/ GT Mit handwerklicher Anmutung, da wie von Hand gefaltet! Art Bienenstichplunder 110g Plundergebäck, gefüllt mit feincremiger Bourbon-Vanille-Crème und feinen gerösteten Mandelblättchen. Auftauzeit/ GT GT Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 27

15 American Bakery Bakerman 29

16 Süße Verführungen Art Double Chocolate Muffin 100g Der beliebte Muffin als Schoko-Traum: Kakaohaltiger Rührkuchen mit eingebackenen und aufgestreuten Schokoladenchips, Vollmilchschokoladentropfen und einem sündhaft leckeren Schoko-Kern. Auftauzeit/ FB 120 Art Pinki Donut 55g Amerikanisches Siedegebäck mit pinker Zuckerglasur und weißen Zuckerstreuseln. Auftauzeit/ FB 60 Mit echten WILDHEIDEL- BEEREN Art Blueberry Muffin 100g Der beliebte Muffin als Klassiker: Ein Rührkuchen mit Heidelbeeren versetzt und mit einem fruchtigen Heidelbeer-Kern. Auftauzeit/ FB 120 Art Donut mit dunkler Glasur 52g Amerikanisches Siedegebäck mit leckerer Glasur in Spiegelqualität. Auftauzeit/ FB 60 Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 31

17 Pizza Bakerman 33

18 Art Pizzaschnecke Paprika- Zwiebeln 100g Mediterran genießen: Pizzaschnecke mit frischer Paprika und Zwiebeln belegt und Käse überbacken. Auftauzeit/ FB Art Pizzaschnecke Paprika- Zwiebeln 110g Auftauzeit/ GT Art Pizzaschnecke Ananas- Schinken 100g Mediterran genießen: Pizzaschnecke mit frischen Ananaswürfeln und aromatischem Schinken belegt und Käse überbacken. Art Pizzaschnecke Spinat 100g Mediterran genießen: Pizzaschnecke mit würzigem Spinat belegt und Käse überbacken. Auftauzeit/ FB Art Pizzaschnecke Spinat 110g Auftauzeit/ GT Art Pizzaschiffchen Salami 160g Hefeteigschiffchen in handwerklicher Anmutung, gefüllt mit deftiger Salami und würzigem Käse. Auftauzeit/ HB Herzhaft würzig Art Pizzaschiffchen Margherita 160g Hefeteigschiffchen in handwerklicher Anmutung, gefüllt mit einer herzhaft-würzigen Tomaten-Mozzarella- Füllung. Auftauzeit/ HB Auftauzeit/ FB Art Pizzaschnecke Ananas- Schinken 110g Auftauzeit/ GT Art Pizzaschnecke Champignon- Mais 100g Mediterran genießen: Pizzaschnecke mit frischen Champignons und Mais belegt und Käse überbacken. Art Pizzaschnecke Champignon- Mais 110g Auftauzeit/ Auftauzeit/ FB GT Art Pizzaschiffchen Schinken 160g Hefeteigschiffchen in handwerklicher Anmutung, gefüllt mit feinstem Schinken und würzigem Käse. Auftauzeit/ HB Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 35

19 Laugengebäck Frei von Aromen, Farbund Konservierungsstoffen Bakerman 37

20 Mit beiliegendem Salzkristall- Topping. Art Laugenbrezel schwäbisch 130g Schwäbische Laugenbrezel mit handwerklichem Charme und leckerem Salzkristall-Topping. Art Laugenzöpfle 120g Handwerklich geflochtenes Laugenzöpfle, herzhaft im Geschmack. Auftauzeit/ GT Auftauzeit/ GT Art Laugenstange geschnitten 100g Herzhafte Laugenstange, locker gebacken, mit Salzkristall-Topping. Art Laugenbrezel bayrisch 170g Bayrische Laugenbrezel mit handwerklicher Anmutung und leckerem Salzkristall-Topping. Auftauzeit/ GT Feiner Salzgeschmack Auftauzeit/ GT Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 39

21 Brötchen Ohne künstliche Zusatzstoffe! Bakerman 41

22 Traditionell lecker Art Kartoffelbrötchen hell 100g Hell gebackenes Kartoffelbrötchen mit echten Kartoffelflocken. Besonders knusprig. Auftauzeit/ HB Art Buttermilch Rustico mit Schnitt 80g Knuspriges Weizen-Buttermilchbrötchen. Lange Frische durch Buttermilchanteil energiereich durch beste Zutaten. Art Dinkel-Krusti dark 85g Knuspriges Brötchen mit vollwertigem Dinkel- und Roggenmehl gebacken. Auftauzeit/ HB Art Honig-Krusti 110g Als süßliches Brötchen mit Rosinen, Walnüssen und Honig der ideale Energiespender. Beste Basis für Ihre Belegideen. Auftauzeit/ Auftauzeit/ HB HB Art Rustikales Baguette hell 115g Helles, rustikal-knuspriges Weizenbaguette. Ideal zum Belegen. Tolle handwerkliche Anmutung. Auftauzeit/ HB Art Rustikales Baguette dunkel 115g Rustikales, knuspriges Weizenbaguette in einer dunklen Variante. Ideal zum Belegen. Tolle handwerkliche Anmutung. Auftauzeit/ HB Art Buttermilchkornstange 110g Weizenbrötchen mit Buttermilch und Ölsaaten. Ideal für Ihre Belegideen und Snackkonzepte. Auftauzeit/ Art Kartoffelbrötchen dunkel 100g Dunkel gebackenes Kartoffelbrötchen mit echten Kartoffelflocken. Besonders knusprig. Auftauzeit/ HB HB Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 43

23 Unser Rezept zum Erfolg WIR SIND FÜR SIE DA GRUNDZUTATEN UNSERER ARBEIT Der Markt entwickelt sich rasant, Kunden erwarten ein vielseitiges Sortiment, frisch aufgebacken und die Produkte bedürfen einer fachgerechten Lagerung wir kennen die Herausforderungen für Planung und Einkauf. Mit unserem flächendeckenden Tiefkühl-Servicenetz mit mehr als 20 Verteilerzentren in ganz Deutschland fangen wir jede Bestellung auf und garantieren schnelle Lieferzeiten und eine flexible Logistik! Lückenloses Qualitätsmanagement Schnelle Lieferzeiten Verlässliche Disposition und Warenverfügbarkeit PASST! Modul x 198 x 110 mm (L x B x H) Modul 2 Erstklassige Produkte 25 Jahre Branchen- und Handelserfahrung Flexible Logistik Handwerkliches Know-How Genauso flexibel und aufmerksamkeitsstark kommt unsere Ware dann bei Ihnen an! Die Modulkartons in optimalen Verpackungsgrößen mit durchdachten Maßen ermöglichen ein sicheres und variables Packschema in Euro-Norm. Dank der Modulkartons im auffälligen Bakerman -Verpackungsdesign haben Sie die Bakerman Qualitätsprodukte immer im Blick! Ganze Lastzüge oder Kleinstmengen Bakerman macht es möglich! Jederzeit. 396 x 296 x 110 mm Modul x 296 x 182 mm Modul x 296 x 272 mm IFS Broker Zertifizierung Higher Level Große und kleine Abnahmemengen möglich IHR ANSPRECHPARTNER Backschulungen und Promotions Bakerman GmbH & Co.KG Impressum Kircheninsel Gronau i. Westf. ZENTRALE / BESTELL-ANNAHME / info@bakerman.de Bakerman GmbH & Co. KG Kircheninsel Gronau i. Westf. Telefon / Telefax / info@bakerman.de HRA 7068 / Amtsgericht Coesfeld Sitz der Gesellschaft: Gronau U st.id: DE Persönl. haftende Gesellschafterin: Bakerman Verwaltungs GmbH HRB / Amtsgericht Coesfeld Sitz der Gesellschaft: Gronau Geschäftsführer: Martin Kottig, Heiko Thees Bakerman 45

24 PRODUKTÜBERSICHT Art.-Nr. Bezeichnung Gewicht Stück/ Karton Karton/ Palette Stück/ Palette Palettenhöhe (inkl. Holz) Seite Art.-Nr. Bezeichnung Gewicht Stück/ Karton Karton/ Palette Stück/ Palette Palettenhöhe (inkl. Holz) Seite Croissants Süße Gebäcke Buttercroissant 60g FB 60g ,73m Butter-Croissant gebogen 80g GT 80g ,14m Laugen-Butter-Croissant gebogen 80g GT 80g ,14m Franz. Butter Croissant gebogen 90g GT 90g ,09m Buttercroissant gerade 80g GT 80g ,62m Butter Schokobrötchen 85g GT 85g ,81m Butter Croissant mit Schokocreme 100g GT 100g ,09m Butter Croissant Nuss Nougat 100g GT 100g ,84m Butter Vanillecroissant 95g GT 95g ,80m Butter-Marzipancroissant 95g GT 95g ,09m Butter Schinken Käse Croissant 100g GT 100g ,09m Schinken Käse Croissant 105g GT 105g ,80m 08 Snacks Geflügelrolle geschnitten 145g Premium GT 145g ,80m Geflügelrolle geschnitten 145g GT 145g ,80m Geflügelrolle ungeschnitten 165g GT 165g ,80m Geflügel Wiener Snack 115g GT 115g ,80m Hot Dog de Luxe 120g GT 120g ,80m Little Red Dog 120g GT 120g ,78m Bakerman Snacki Pepper-Sweet 125g GT 125g ,80m Bakerman Snacki Tomate-Mozarella 125g GT 125g ,84m Bakerman Snacki Spinat-Käse 125g GT 125g ,84m Leberkäs-Rolle bayrischer Art mit Senf 140g GT 140g ,80m Leberkäs-Rolle bayrischer Art geschnitten 140g GT 140g ,80m Börek-Käseschnecke Feta 220g GT 220g ,75m Körnerstange Käse & Feta 150g GT 150g ,46m Körnerstange Tomate-Mozzarella 150g GT 150g ,46m 17 Blätterteigstangen herzhaft Blätterteig-Stange Tomate-Mozzarella 100g GT 100g ,80m Blätterteig-Stange Spinat-Käse 100g GT 100g ,80m Blätterteig-Stange Frischkäse-Kräuter 100g GT 100g ,80m Blätterteig-Stange Curry Huhn GT 100g ,80m 20 Blätterteigstangen süß Blätterteig-Vanillestange 100g GT 100g ,80m Blätterteig-Kirschstange 100g GT 100g ,80m Blätterteig-Milchreis-Stange 100g GT 100g ,80m Blätterteig-Himbeer-Vanillestange 100g GT 100g ,80m Blätterteig-Pflaumen-Milchreis-Stange 100g GT 100g ,80m Blätterteig-Milchreis-Stange mit roter Grütze 100g GT 100g ,80m Butter-Blätterteig-Stange mit Marzipan 100g GT 100g ,80m Blätterteig-Stracciatella-Joghurt Stange 100g GT 100g ,80m Apfeldreieck 130g GT 130g ,80m Butter-Mini-Apfeldreieck 65g GT 65g ,80m Butter-Franzbrötchen 130g GT 130g ,80m Franzbrötchen 85g FB 85g ,94m Amerikaner 110g FB 110g ,70m Streuseltaler Johannisbeere 160g FB 160g ,87m Streuseltaler Natur 150g FB 150g ,70m Butter-Quarktasche 130g GT 130g ,53m Bienenstichplunder 110g GT 110g ,69m 27 American Bakery Donut mit dunkler Glasur 52g FB 52g ,75m Pinki Donut 55g FB 55g ,75m Blueberry Muffin 100g FB 100g ,75m Double Chocolate Muffin 100g FB 100g ,75m 30 Pizza Pizzaschiffchen Margherita 160g HB 160g ,85m Pizzaschiffchen Schinken 160g HB 160g ,85m Pizzaschiffchen Salami 160g HB 160g ,85m Pizzaschnecke Champignon-Mais 100g FB 100g ,62m Pizzaschnecke Paprika-Zwiebeln 100g FB 100g ,62m Pizzaschnecke Ananas-Schinken 100g FB 100g ,62m Pizzaschnecke Spinat 100g FB 100g ,62m Pizzaschnecke Champignon-Mais 110g GT 110g ,62m Pizzaschnecke Paprika-Zwiebeln 110g GT 110g ,62m Pizzaschnecke Ananas-Schinken 110g GT 110g ,62m Pizzaschnecke Spinat 110g GT 110g ,62m 34 Laugengebäck Laugenstange geschnitten 100g GT 100g ,04m Laugenbrezel bayrisch 170g GT 170g ,04m Laugenbrezel schwäbisch 130g GT 130g ,87m Laugenzöpfle 120g GT 120g ,04m 39 Brötchen Rustikales Baguette hell 115g HB 115g ,99m Rustikales Baguette dunkel 115g HB 115g ,99m Buttermilch Rustico mit Schnitt 80g HB 80g ,99m Buttermilchkornstange 110g HB 110g ,87m Kartoffelbrötchen hell 100g HB 100g ,87m Kartoffelbrötchen dunkel 100g HB 100g ,87m Dinkel-Krusti dark 85g HB 85g ,87m Honig-Krusti 110g HB 110g ,87m 43 Convenience : GT = gegärter Teigling HB = halb gebacken FB = fertig gebacken Bakerman 47

25 Bakerman GmbH & Co.KG _ Kircheninsel 3 _ Gronau i. Westf. _ TEL / _ FAX / info@bakerman.de _