Werner Zull, langjähriger Obmann der Premium Weingüter Weinviertel übergibt die Obmannschaft an Rudi Schwarzböck.

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1 Neuer Obmann bei Premium Weingütern Weinviertel Werner Zull, langjähriger Obmann der Premium Weingüter Weinviertel übergibt die Obmannschaft an Rudi Schwarzböck. Die Kernaufgaben des Vereins sollen wie bisher verfolgt und weitergeführt werden, neue Impulse für eine maßgeschneiderte Weiterbildung durch weinbauliche Fachvorträge und sensorische Seminare verfolgt werden. Wichtig ist Schwarzböck der Gedankenaustausch der Mitglieder untereinander, von dem jeder Betrieb profitiert. Nach außen fungiert die Vereinigung Premiumweingüter als übergeordnetes Dach. Die 15 Mitglieder verfolgen ein gemeinsames Ziel, die Erzeugung hochwertigster Qualitätsweine, die die gebietstypischen Eigenschaften des Weinviertels ideal zum Ausdruck bringen. Eine jährlich stattfindende Jahrgangs-Präsentation, eine Art Leistungsschau gibt Weininteressierten die Möglichkeit einen guten Einblick über das Gebiet und über den Jahrgang zu bekommen. Die nächste Jahrgangspräsentation ist im September 2011 geplant. Nähere Auskünfte erhalten Sie auf der Homepage oder direkt beim Obmann Rudi Schwarzböck, Tel: 0699/ oder Mail:.

2 Ziele Die 15 Top-Weinbaubetriebe aus dem Weinviertel haben sich zusammengeschlossen, um gemeinsam auf die Einzigartigkeit ihrer Terroir-Weine hinzuweisen. Gebietstypisch einzigartig Wir präsentieren hier einzigartige Spitzenweine, in denen die gebietstypischen Eigenschaften des Weinviertels zum Ausdruck kommen, so der Obmann der Premium Weingüter Weinviertel, Rudi Schwarzböck. Die geografische Lage trägt einen großen Teil zur Besonderheit dieser Weine bei. Denn: Das Weinviertel ist mit ha nicht nur das größte Weinbaugebiet Österreichs, sondern auch das nördlichste. Es liegt damit im Spannungsfeld zwischen pannonischen Klimaeinflüssen mit einem heißen, trockenen Sommer und dem Klima Kontinentaleuropas mit einem kühlen, langen Herbst. Unterschiedlichste Bodenarten tragen weiters dazu bei, dass Weine dieser Region allen voran der Grüne Veltliner typische Charaktereigenschaften entwickeln, die weltweit einzigartig sind. Das große Potential dieser sogenannten Terroir-Weine liegt in der feinen Aromatik und der harmonischen Säure. Die Weine sind einerseits gut lagerfähig, andererseits gut trinkbar auch bei reifebedingt höheren Alkoholgehalten. Die Besten der Weinviertler Weine Im Jänner 2002 beschlossen die Top-Weinbaubetriebe des Weinviertel, sich unter dem Namen Premium Weingüter Weinviertel zusammen zu schließen, um Erfahrungen auszutauschen und gemeinsam an den Stärken und Besonderheiten der Weinviertler Weine zu arbeiten. Mittlerweile besteht die Vereinigung aus 15 der besten Weingüter der Region. Mit 1. März 2003 wurde für den gebietstypischen Grünen Veltliner das Qualitätssiegel Weinviertel DAC (Districtus Austriae Controllatus) eingeführt. Voraussetzung für diese Auszeichnung ist, dass die Trauben ausschließlich aus dem Weinviertel kommen dürfen, die Weine strenge Vorgaben erfüllen müssen und mehrfach kontrolliert werden.

3 Weinviertel DAC Mit 1. März 2003 wurde für die gebietstypischen Grünen Veltliner das Qualitätssiegel Weinviertel DAC (Districtus Austriae Controllatus) eingeführt. In den letzten Jahren konnten sich die mittelkräftigen, fruchtig-würzigen Weinviertel DAC Weine bestens etablieren. Mit dem Jahrgang 2009 durch dieses einstufige System mit der Weinviertel DAC Reserve getopt. Diese Premium Weine stellen die Spitze der Weinviertler Gr. Veltliner dar. Das Weinviertel setzt Maßstäbe Das Profil der Weinviertel DAC Weine wurde genau definiert. Neben einer hell- bis grüngelben Erscheinung, dem typischen Sortenbukett sowie dem fruchtig-pfeffrigen Geschmack darf der Weinviertel-Veltliner weder einen Holzton aufweisen (z.b. durch Barrique-Ausbau) noch einseitig alkoholisch wirken. Mindestens 12% Alkohol (und maximal 12,9%vol) gilt jedoch als Voraussetzung. Eine analytische Untersuchung und die eigens geschulte Kostkommission garantieren, dass die DAC-Weine auch wirklich den Auflagen entsprechen. Ebenso konsequent wie auch zielgerichtet, wurden die Kriterien der Weinviertel DAC Reserve definiert: wie für den Weinviertel dac gilt auch für die Reserve das klare, gebietstypische Geschmacksprofil eines pfeffrigen Grünen Veltliners aus dem Weinviertel zusätzlich mit den Charakteristiken: trocken, dichte Struktur und langer Abgang, kräftige Stilistik, zarter Botrytis- und Holzton ist zulässig. Der Mindestalkohol liegt bei 13,0%, die Einreichung zur staatlichen Prüfnummer darf nicht vor dem 15. März des auf die Ernte folgenden Jahres erfolgen. Im Rahmen der Vergabe der staatlichen Prüfnummer müssen vier von sechs Kostern zustimmen, dass der Wein in sensorischer Hinsicht unter der Bezeichnung Weinviertel DAC Reserve verkehrsfähig ist. Ab dem Jahrgang 2012 muss jeder Betrieb, der Weinviertel DAC Reserve herstellt nach einem regionalen Qualitätsmanagementsystem zertifiziert sein, das vom Regionalen Weinkomitee Weinviertel erarbeitet und von einem externen Auditor durchgeführt wird. Klarheit schafft Sicherheit Ziel ist es, mit dem Weinviertel DAC einen weltweit einzigartigen Weinstil zu kennzeichnen und damit die Auswahl für den Weinliebhaber zu erleichtern, da er eine klare Geschmacksvorstellung von derart etikettierten Weinen bekommt. Somit werden künftig auch nur diese Weine die Herkunft Weinviertel ev. Ergänzt durch den Riedennamen tragen dürfen. Bei allen anderen Qualitätsweinen dieses Weinbaugebietes steht mit dem Erntejahr 2003 Niederösterreich am Etikett. Sonst blieb alles beim Alten. Die Vielfalt der Sorten und die individuellen Weinstile der Weinviertler Winzer sind also weiterhin gesichert. Das Weinviertel als Vorreiter Der Weinviertel-DAC-Wein wurde erst durch eine neue Verordnung ermöglicht. Alle österreichischen Weinbaugebiete können aber in Zukunft Kriterien für ihre eigenen DAC-Weine festlegen. Im Weinviertel ist man als erstes auf die Bedürfnisse der in- und ausländischen

4 Weinliebhaber eingegangen und war demnach Wegbereiter für ein neuartiges österreichisches Weinverständnis. Rückfragenhinweis Premium Weingüter Weinviertel: Obmann Rudolf Schwarzböck Hauptstrasse A-2102 Hagenbrunn Tel: 02262/ Fax: 02262/

5 Mitglieder der Premium Weingüter Weinviertel: Norbert Bauer, Jetzelsdorf Norbert Fidesser, Platt Julius und Erika Klein, Pernersdorf Hofkellerei Stiftung Fürst Liechtenstein, Wilfersdorf Schlossweingut Malteser Ritterorden, Mailberg Roland Minkowitsch, Mannerdorf Roman Pfaffl, Stetten Christian Pleil, Wolkersdorf Franz Prechtl, Zellerndorf Josef Salomon, Falkenstein Rudolf und Anita Schwarzböck, Hagenbrunn Hans Setzer, Hohenwarth Helmut Taubenschuss, Poysdorf Weinrieder, Kleinhadersdorf Werner Zull, Schrattenthal,