THAI POSITIVE EATING ESSEN MACHT FREUDE

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1 THAI POSITIVE EATING ESSEN MACHT FREUDE

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3 CHA CHA POSITIVE EATING POSITIVE FUTURE Die Essgewohnheiten verändern sich. Urbane Menschen kochen immer seltener. Stattdessen haben sie ein wachsendes Bedürfnis nach gesunden Alternativen zu gängigem Fast Food oder Tiefkühlkost. Asiatische Grossstädte wie Singapur oder Bangkok lösen diese sich ändernde Food-Nachfrage auf ihre Weise: grosse Garküchen in den Zentren versorgen tagtäglich die hohe Zahl der dort tätigen Business People mit frisch und schnell zubereiteten Mahlzeiten. Inspiriert von thailändischen Vorbildern gibt es dieses Versorgungskonzept nun auch in Europa. cha chà konnte sich mit seiner Form der Thai Street Kitchen schnell im wachsenden Markt der gehobenen, innovativen und bedienten Systemgastro nomie etablieren. Die Basis des Erfolgs ist die sorgfältige betriebswirtschaftliche Planung eines jeden Restaurantstandorts mit intensiven Bedarfsanalysen. Die Systematisierung aller Prozesse, von der Warenwirtschaft bis zum Service, sorgt für hohe Effizienz und ein ungewöhnlich gutes wirtschaftliches Ergebnis. Was macht darüber hinaus den Erfolg des cha chà Konzepts aus? In zwei Worten: «positive eating». Wertvolle Zutaten, frisch und schnell zubereitet, sowie ein perfekter Tischservice bereiten dem ernährungsbewussten Gast ein wohlbekömmliches gastronomisches Erlebnis und lassen ihn bedenkenlos geniessen. Wozu auch das moderne, hochwertige Interieur und die fernöstliche Raumgestaltung ohne jeden folkloristischen Kitsch beiträgt. All dies spricht urbane Business People und Grossstadt-Shopper an. Der Markt bietet für cha chà ein grosses Wachstumspotential. Aus diesem Grund sucht cha chà weitere Standorte mit Zukunft.

4 CHA CHA DAS KONZEPT POSITIVE EATING

5 01 KONZEPT Der Name cha chà birgt den Kern des gastronomischen Konzepts. Er kommt aus dem Thai und umschreibt den Moment der Entschleunigung, der typisch für die thailändische Lebensphilosophie ist. Für einen Moment zur Ruhe kommen, die Dinge gelassen sehen, der alltäglichen Hektik entfliehen und alles wird gut. Das meint cha chà Positive Eating. Die ausgewogene und leichte Thaiküche ist der Ausdruck davon. Frische Gemüse, Salate und ausgesuchte bekömmliche Fleischgerichte werden traditionell im Wok zubereitet. Das kommunikationsfördernde Am biente der cha chà Restaurants trägt zur rundum gelungenen Auszeit bei. So macht das Essen bei cha chà nicht nur Freude, sondern ist auch eine Bereicherung und Teil einer positiven Lebensführung.

6 CHA CHA EIN GASTRONOMISCHES PRODUKT MIT SEELE

7 06 IMAGE cha chà bietet das Beste aus zwei Welten. Die Restaurants mit ihrem Mix aus modernem westlichem Interieur und asiatischem Flair vermitteln den Besuchern eine einladende, kommunikative Atmosphäre. cha chà Restaurants sind Orte für weltoffene Menschen, die neuzeitliche Thai-Küche ohne vordergründige Exotik lieben. CHA CHA UNSER IMAGE

8 07 STANDORTE Die idealen Standorte für cha chà Restaurants liegen zentral im Umfeld von anspruchsvollen Geschäfts- und Einkaufsadressen und Bürostandorten. Beispielhaft dafür ist in der Schweiz der erste Standort im Einkaufs- und Freizeitzentrum Westside in Bern-Brünnen. CHA CHA DIE STANDORTE FÜR POSITIVE EATING

9 CHA CHA DIE STANDORT-KRITERIEN AUF EINEN BLICK cha chà sucht Flächen in Schweizer Städten ab Einwohnern. DIE ANFORDERUNGEN: cha chà AG Industriestrasse Schönbühl BE Fon: Fax: FLÄCHENBEDARF m² (Idealgrösse 350 m²) im EG Zzgl. Nebenfläche im UG oder OG LAGE 1a-, 1b-, oder 2a-Innenstadtlage Im Umfeld gehobener Konsummarken Shoppingzonen und/oder Bürolagen Gastronomie genehmigungsfähige Betriebsflächen oder vorhandene Konzession AUSBAU Hohe Decken, helle Räume mit Fensterfront Nach Möglichkeit quadratisch/viereckig und Aussenfläche TECHNIK Be- und Entlüftung Gastraum: 5 7facher Luftumschlag Küchenabluft (teilweise offene Showküche) Strom mindestens 150 kw mit 200 A Vorsicherung MIETKRITERIEN Langfristiger Mietvertrag mit Verlängerungsoption

10 CHA CHA POSITIVE EATING IN DER SCHWEIZER UND DEUTSCHEN PRESSE «Gesund essen liegt im Trend. Das erste cha chà Restaurant im Berner Einkaufszentrum Westside ist ein Erfolg! Aufgrund der guten Resultate folgt nun der Startschuss für die Expansion 20 weiterer Standorte in der Schweiz.» NZZ am Sonntag «Die Gerichte bei cha chà sind leicht und wirklich lecker.» TELE «Positive eating das neue Esserlebnis der Schweiz! Die leichte Thaiküche wird im Wok zubereitet. Gepflegtes Essen ist im cha chà auch Abends möglich.» SCHWEIZER ILLUSTRIERTE «cha chà positive eating: Zukunft hat, wer die Tradition des klassischen Restaurants mit der Effizienz der Fast-Food-Anbieter zu kombinieren versteht. Zukunft hat, wer schnell und relativ preiswert, gesundes Essen dem Gast anbieten kann.» FACHMAGAZIN TRENDFOODS «Die Crew bereitet an einem 10 Meter langen offenen Küchentresen frische asiati sche Köstlichkeiten. Das Besondere: Die Gäste sitzen an langen Bambustischen und können miteinander kommunizieren. Trotz der grossen Portionen und der grundsätzlich frischen Zutaten bietet das cha chà faire Preise.» DIE WELT «Das Konzept kommt an. Mittags gibt es schnelle Frischeküche im Zehn- Minuten-Takt, und die langen Tische sind in kommunikativer Enge dicht besetzt. Abends regiert bei gedämpftem Licht Geruhsamkeit. Die Karte erklärt, was cha chà bietet: moderne thailändische Küche mit Wellness-Effekt.» DIE WELT

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12 cha chà AG Industriestrasse Schönbühl Fon: Fax:

CHA CHA THAI POSITIVE EATING

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