WILLKOMMEN BEI GLENMORANGIE

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2 WILLKOMMEN BEI Unsere Glenmorangie Destillerie wurde 1843 im Herzen des Schottischen Hochlands in der freien königlichen Stadt Tain gegründet. Unweit der Destillerie haben die Pikten auf einer offenen, vom Meer umgrenzten Lichtung ihre Geschichte in den Cadboll Stone gemeißelt. Dieser Schatz aus alter Zeit mit seinen komplexen und meisterhaft ausgeführten Mustern hat uns die Inspiration für unser Signet geliefert. Er ist das ideale Symbol für unsere Marke. Seit über 160 Jahren steht die Leidenschaft für Perfektion und das Streben nach Innovationen im Mittelpunkt unserer Arbeit. Das Ergebnis: der beliebteste Single Malt Scotch Whisky Schottlands. Glenmorangie Besuchen Sie uns vor Ort oder Online unter: HANDCRAFTED since 1843

3 Die höchsten Brennblasen Dank des Erfindungsreichtums unseres Gründers William Matheson verfügen wir heute über die höchsten Brennblasen (5,14 m) in ganz Schottland. Mit deren Hilfe schaffen wir ein Destillat, das in Sachen Milde, Reinheit und Eleganz seinesgleichen sucht, da es nur die leichtesten und reinsten Dämpfe bis ans obere Ende der langen Kupferhälse schaffen. Die besten Zutaten Wir haben alle Grundstücke rund um unsere Destillerie gekauft, um sicherzustellen, dass wir uns immer auf die Qualität unseres mineralreichen Wassers verlassen können. Unsere zweite wichtige Zutat ist Gerste, bei der wir stets dafür sorgen, dass sie von schottischen Feldern stammt. Fässer der Extraklasse Von der Idee, das perfekte Holz für die Lagerung unseres Glenmorangie zu finden, sind wir regelrecht besessen. Während viele andere Brennereien ihre Behältnisse erst nach der fünften oder sechsten Befüllung ausrangieren, wird bei uns jedes Fass nur zweimal verwendet, damit während der Reifung stets ein Höchstmaß an Aromen entsteht. Das Ergebnis: ein besonders runder und weicher. Pioniere der Extra Maturation Schon vor mehr als zwanzig Jahren haben sich unsere Meister der Whiskyherstellung als Pioniere der Extra Maturation erwiesen und auch heute noch bereisen sie die Welt, stets auf der Suche nach außer gewöhnlichen Fässern. Fässer, die den ursprünglichen von Glenmorangie um zusätzliche faszinierende sdimensionen bereichern. Die Hingabe an unser Handwerk Glenmorangies Tradition sieht vor, dass sich The Men of Tain um die Herstellung unseres Whiskys kümmern. Diese Dynastie von legendären Meistern des Whiskyhandwerks hat sich der Weitergabe von Tradition und Wissen von einer Generation zur nächsten verschrieben, um so mit viel Können und Geduld den einzigartigen, feinen und vollendeten von Glenmorangie zu erhalten. Der am besten ausgezeichnete Single Malt Whisky Glenmorangie hat in den vergangenen fünf Jahren mehr Gold Best in Class Auszeichnungen vom (International Wine & Spirit Competition) erhalten als der Wettbewerb.. MEHR ALS GUT GEMACHT.

4 Unsere Whiskys The Original ORIGINAL Unser Aushängeschild. Ein zehnjähriger Single Malt gereift in erst- und zweitbefüllten Ex-Bourbon Fässern aus Amerikanischer Weiß-Eiche für eine perfekte Balance aus vollmundiger Süße und Komplexität. Ein köstlich milder Whisky, perfekt für jede Gelegenheit. Von Kennern wie Einsteigern gleichermaßen verehrt und geschätzt. Wahrlich Original, seit Köstlich mild Zitrus und reife Pfirsiche Zuerst dominiert Vanille, die sich am Gaumen zu blumiger Fruchtigkeit entfaltet. Ein klares und köstliches Finish mit feinen Nuancen von Orange und Pfirsich. 40 % vol & 2009 & 2008 Gold Best in Class 2010 Gold Seit 9 Jahren konstant 94 /100 Punkten in Jim Murray s Whisky Bible.

5 Unsere Whiskys Extra Matured Range EXTRA MATURED RANGE Glenmorangie ist der wahre Pionier im EXTRA MATURING: Nach zehnjähriger Lagerung in Ex-Bourbon Fässern aus Amerikanischer Weiß-Eiche reifen die Whiskys anschließend in handverlesenen Wein Fässern aus den besten Weinregionen Europas hierdurch erhält der Extra Matured Single Malt seinen individuellen und vollmundigen.

6 Unsere Whiskys Extra Matured Range LASANTA 12 YO EXTRA MATURED IN SHERRY CASKS Würzig und vollmundig wir haben diesen Whisky für weitere zwei Jahre in Ex-Oloroso Sherry Fässern aus dem spanischen Jerez nachreifen lassen. Glenmorangie Lasanta heißt auf Gälisch Wärme und Leidenschaft und spiegelt die spanische Herkunft mit einer besonders weichen Textur und tiefem, überraschend süßem wider. 46 % vol., non chill-filtered Vollmundig Warme Gewürze mit weichen schokoladenüberzogenen Rosinen, Honigwaben und Karamell Toffee. Süße Rosinen mit Sherry geschmack, Orange, Walnuss und Butter karamell verschmelzen zu vielschichtigen warmen Gewürznoten. Langanhaltendes Finish mit würziger Orange und schokoladenüberzogenen Haselnüssen & 2009 & 2008 Silver

7 Unsere Whiskys Extra Matured Range QUINTA RUBAN 12 YO EXTRA MATURED IN PORT CASKS Der dunkelste und intensivste Whisky der Extra Matured Range. Quinta Ruban ist zusätzlich in besonders ausgewählten Ex- Portwein Fässern aus den Quintas, den Weingütern Portugals, gereift. Wir haben einen reichhaltigen und sinnlichen Whisky geschaffen, der eine komplexe Balance aus süßen und trockenen snuancen hält und einen spannenden Kontrast aus weichen und erfrischenden Texturen bildet. 46 % vol., non chill-filtered Samtig Dunkle Minzschokolade, Mandarine und Orangen verschmelzen mit Sandelholz und Walnuss. Ein würziger aus Pfeffer und Muskat. Minzschokolade und Walnüsse schmeicheln dem Gaumen und bilden die Basis für Rose, türkischen Honig und süße Orangen aus Sevilla. Langanhaltendes Finish mit dunkler Schokoladenminze und Spuren von Orange & 2010 Silver 2009 & 2008 Gold Best in Class

8 Unsere Whiskys Extra Matured Range NECTAR D`ÒR 12 YO EXTRA MATURED IN SAUTERNES CASKS Glenmorangie Nectar D Òr ist ein reichhaltiger und oppulenter Whisky, der zehn Jahre in Ex-Bourbon Fässern gereift ist, bevor er die letzten zwei Jahre in Ex-Wein Fässern aus dem französischen Sauternes extra matured wurde. Wir suchen diese Fässer per Hand in der für ihre Dessertweine weltweit berühmten Sauternes Region aus, um einen Whisky mit reichhaltigem dessertähnlichen zu erschaffen. 46 % vol., non chill-filtered Opulent Limette und Orangenschale, Rosinen und Datteln ergeben einen sehr fruchtigen mit feinen Gewürznuancen von Kokos und Muskat. Ingwer, Muskat und geröstete Mandeln schaffen einen tiefen, warmen, der von sirupähnlichem Zitronenbaiser und Honigwaben durchzogen wird. Langes, köstlich süßes Finish mit Zitronenschale, weißer Schokolade, Vanille und Spuren von Ingwer und Muskat Gold Best in Class 2010 & 2009 & 2008 Silver

9 Unsere Whiskys The Astar ASTAR Wir suchen nach den besten Eichen in den Ozark Mountains in Missouri, um diesen Whisky darin reifen zu lassen. Auf den schattigen Nordhängen suchen wir per Hand die Bäume aus, die so langsam wachsen, dass das Holz eine schwammartig poröse Struktur hat. Dies ist perfekt für unseren Whisky und schenkt ihm das höchste svolumen. 57,1 % vol., non chill-filtered Cremig, seidig, reichhaltig Viel Toffee und Crème brûlée mit einer Messerspitze frischem Men - thol, warmem Zimt und anislastigen Gewürzen. Darauf folgen Minze, Zitrone und Honig. Crème brûlée mit frischer Ananas, die einem das Wasser im Munde zusammen laufen lässt, pochierte Birnen und Aprikosen unter einer Schicht Vanillesoße. Der ist lang und sanft mit einem Mix aus Honig, Mandel, Kokoseis und Spuren von Anis Silver Best in Class 2009 & 2010 Gold Best in Class

10 Unsere Whiskys Private Edition PRIVATE EDITION Die Private Edition besteht aus seltenen und besonders wertvollen Whiskys in limitierter Auflage, die sorgfältig aus dem Kuriositätenkabinett von Dr. Bill Lumsden, Head of Distilling and Whisky Creation, gewählt werden. 1. Private Edition 2010: Glenmorangie Sonnalta PX 2. Private Edition 2011: Glenmorangie Finealta 3. Private Edition 2012: Glenmorangie Artein Wir sind stolz darauf, mit Glenmorangie Artein den dritten Vertreter der preisgekrönten Private Edition vorzustellen. Dieser Whisky ist eine faszinierende Komposition aus mindestens fünfzehn Jahre altem Glenmorangie Whisky, der in sogenannten Super Tuscan Wein Fässern nachgereift extra matured wurde. Cremig, samtig Ein süßes und berauschendes Bouquet von reifen roten Früchten, Geißblatt und frischer Minze. Sonnengewärmte gebackene Früchte wie reife Aprikosen, Pfirsiche und Pflaumen, die elegant mit einem Hauch Pfefferminze und Kirschen in Milchschokolade harmonieren. Langes Finish, das von frischer Zitronenbrause und cremigem Cappuccino abgerundet wird. 46 % vol., non chill-filtered

11 Unsere Whiskys Prestige Range SIGNET Glenmorangie Signet ist der tiefgründigste Whisky, der je kreiert wurde er ist unser Meisterstück. Es ist eine Fusion der seltensten und ältesten Whiskys von Glenmorangie, die in den besten und teuersten Fässern gereift sind. Glenmorangie Signet ist ohne Zweifel der reichhaltigste Whisky aus unserem Haus. Signets schmelzende Süße und explosive Würze kommt von unserem einzigartigen stark gerösteten Gerstenmalz dem sogenannten high roasted chocolate malt und den berühmten Amerikanischen Weiß-Eichen Designer Fässern, welche die teuersten der ganzen Branche sind. 46 % vol., non chill-filtered Samtig, süß, würzig Starker Aruba Espresso verschmilzt mit süßem Plum-Pudding, der mit viel Sherry und kandierter Orangenschale versehen ist. Starker Kontrast von reichhaltiger Süße mit einer Explosion aus scharfen Gewürzen und bitterem Mokka. Ein langer frühlingsfrischer voll Minze mit fruchtiger zitroniger Qualität & 2010 Gold Best in Class 2009 & 2008 Silver Best in Class

12 Unsere Whiskys Prestige Range 18 YEARS OLD Ein Whisky von beeindruckender Individualität. Zuerst lassen wir ihn fünfzehn Jahre lang in amerikanischen Ex-Bourbon Fässern reifen, bevor wir einen Teil in spanische Ex-Oloroso Sherry Fässer füllen. Nach drei Jahren fügen wir beide Whiskys wieder zusammen und schaffen damit einen Whisky mit einem reichhaltigen Bouquet und einem vollen, abgerundeten. Trotz seines Alters hat sich dieser Whisky eine beeindruckend hohe Lebendigkeit erhalten, in der die Süße der Rosinen aus den Oloroso Fässern mit der Nussigkeit der amerikanischen Eiche verschmilzt. 43 % vol. Sanft, reichhaltig Reichhaltig, abgerundet und süß durch getrocknete Früchte mit einem komplexen blumigen Duft. Der bewegt sich ausgeglichen zwischen Honig, Malz und blumigen Aromen. Datteln und Feigen bleiben im Hintergrund zusammen mit einem Hauch von Holzfeuer. Der ist lang und aufregend mit der Süße getrockneter Früchte und subtiler trockener Nussigkeit & 2009 Gold Best in Class 2010 & 2008 & 2007 Silver

13 Unsere Whiskys Prestige Range QUARTER CENTURY Fruchtig, würzig, intensiv Das älteste und rarste Mitglied unserer Glenmorangie Familie ist Quarter Century. Der Single Malt ist die Krönung von Intensität. Er ist komplex und besticht durch tiefgründige Aromen ein Teil ist in unterschiedlichen Fässern, darunter in Ex-Bourbon Fässern gelagert, ein anderer Teil in Oloroso Sherry Fässern und französischen Burgund Fässern. Anschließend werden die Teile wieder zusammengeführt. Sein voller Körper und die Extravaganz machen Quarter Century zur Krönung unseres Strebens nach Perfektion und ist Zeugnis unseres Wissens und unserer Erfahrung. 43 % vol. Der erste Eindruck besteht aus getrockneten Früchten, Brombeeren, Kirschen, Pflaumen und Datteln, die mit Schokolade und Toffee verschmelzen. Weit und vollmundig. Tiefe Waldfrüchte explodieren auf der Zunge mit herrlichsten Brombeeren und Johannisbeeren. Lang und sanft mit Brombeeren und warmen Gewürznoten & 2010 Gold Best in Class 2009 Silver

14 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY Die Königsklasse des Whiskys. Wie geniesse ich richtig? { Single } stammt aus einer einzigen Destillerie und hat dadurch einen einzigartigen. Es gibt derzeit ca. 100 Malt-Destillerien in Schottland. { Malt } 100 % gemälzte Gerste die Königin der Getreidesorten. Werden andere Getreidesorten genutzt (wie Weizen oder Mais) werden diese Whiskys Grain Whisky genannt und verfügen über weniger elegante Aromen und. { Scotch } 100 % Schottland, dort destilliert, dort gelagert und dort abgefüllt. Traditionell wird Schottland in fünf Whisky Regionen unterteilt: Highlands, Speyside, Cambeltown, Lowlands, die Inseln (mit Islay). Der Anlass schafft die Art des Drinks. Es gibt keine Konventionen! { Klassisch } Das Nosingglas ist mit seiner Tulpenfrom das perfekte Glas, um alle Aromen aufzunehmen. { Alternativ } Der Tumbler liegt gut in der Hand und eignet sich für den Genuss auf Eis oder pur. { Mit etwas Wasser } Mit einem Tropfen Wasser entfalten sich noch mehr Aromen und der Whisky bringt seinen ganzen zum Ausdruck. { Mit Eis } Das Eis verringert die Aromen in der Nase, am Gaumen jedoch wird der Whisky noch zugänglicher der perfekte Drink an der Bar. { Whisky } wird aus fermentiertem Getreide destilliert, lagert mindestens drei Jahre in Eichenholz Fässern und hat mindestens 40 % vol. Please savour responsibly.

15 Wenn Wasser zu Gold wird { Wasser } Nur natürliches, reinstes Quellwasser wird für die Herstellung von Single Malt Scotch Whisky verwendet. { Mälzen } Vorgang, bei dem die Gerste eingeweicht und zum Keimen gebracht wird. Das Aufkeimen entwickelt Stärke in der Gerste, das durch einen Trocknungsvorgang gestoppt wird. Während der Ofentrocknung kann Torf zugeführt werden. { Torf - Peat } Die Menge des verwendeten Torfs beim Trocknen der gemälzten Gerste beeinflusst maßgeblich den Stil sowie die Rauchigkeit des Whiskys. Torf ist verfallene Vegetation, die in Schottland traditionell als Brennstoff eingesetzt wurde. { Maischen } Reinstes, heißes Quellwasser wird mit der gemälzten und gemahlenen Gerste im Maischbottich vermengt und löst den aus der Stärke entstandenen Zucker aus dem Korn. Das Ergebnis ist dickflüssige, zuckrige Maische. { Destillation } Das Wash wird nun zweifach destilliert. Dabei verdampft der Alkohol, trennt sich vom Wasser und steigt in der Brennblase auf, um im Kondenser wieder zu New Make Spirit zu kondensieren. { Brennblase } Die Höhe und Form der Brennblase hat einen großen Einfluss auf den finalen Stil des Whiskys. Hauptsächlich werden niedrige, zwiebelförmige Brennblasen verwendet, die einen kräftigen, intensiven und aromareichen Alkohol erzeugen. Eine hohe, schlanke Form erzeugt einen milden, reinen (Glenmorangie). { Reifen im Holzfass } Gesetzlich min. drei Jahre und einen Tag. Verwendet werden hauptsächlich Fässer aus Amerikanischer Weiß-Eiche, die vorher für ca. 3 4 Jahre amerikanischen Bourbon Whiskey enthalten haben. Während der Reifezeit nimmt der Whisky seine Farbe an und es entwickelt sich der typische. 60 % des finalen s wird durch das Fass bestimmt. { Fermentation } Der Maische wird Hefe zugegeben, die in den nächsten 2 3 Tagen in den sogenannten Washbacks den Zucker in Alkohol umwandelt. Es entsteht eine Art Bier mit 8 9 % vol. Alkohol das sogenannte Wash.