Saatgut aus dem eigenen Garten Mit Volker Kugel, Leiter des Blühenden Barock Ludwigsburg

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1 Montag, Themenvorschau KW 43/ Moderation: Heike Greis Mo Uhr Saatgut aus dem eigenen Garten Mit Volker Kugel, Leiter des Blühenden Barock Ludwigsburg Die Pracht so mancher Sommerblume möchte man ja im nächsten Jahr unbedingt wieder haben. Volker Kugel vom Blühenden Barock Ludwigsburg zeigt, wie man die Samen richtig sammelt und aufbewahrt. Mo Uhr Die Kochoriginale Servicezeit Essen & Trinken: Herbstgerichte Mit Martina Meuth und Moritz Neuner-Duttenhofer In dieser Jahreszeit bieten Wochenmärkte und Lebensmittelgeschäfte eine Vielfalt an herbstlichen Gemüsesorten. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich heute für Wirsing und Weißkohl entschieden. Der Wirsing kommt in Form von Röllchen mit Olivensoße auf den Tisch. Der Weißkohl wird chinesisch angerichtet, mit krossem Schweinebauch. Ein weiteres begehrtes Herbstgemüse sind die Linsen. Diese werden einmal zusammen mit Lauch in den Lammtopf gegeben und zum anderen zur knusprigen Entenbrust serviert. Mo Uhr Mo Uhr Kaffee oder Tee Quiz Besser leben: Fahrradwerkstatt: Das richtige Licht am Rad Mit Thomas Gebhardt, Zweiradmechanikermeister aus Teningen Der Zweiradmechanikermeister Thomas Gebhardt aus Teningen zeigt, wie man ein Fahrrad auf eine moderne Lichtanlage umrüsten kann. Dabei wird er auch die rechtliche Situation ansprechen, die auch batteriebetriebene Beleuchtung erlaubt. Mo Uhr Mo Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt.

2 Mo Uhr Mo Uhr Gute Reise: Im Felsenwatt von Jersey Der Reisetipp führt nach Jersey, das ist eine der britischen Kanalinseln unweit der französischen Küste. Dort treffen wir auf Trudie, geboren ist sie in Bayern seit vielen Jahren lebt sie auf Jersey und ist zu einem waschechten Nordlicht mutiert. Sie führt Touristen durch eine faszinierende nasse Welt aus Sand und Felsen. Tagesthema Richtig Kleben - wie hält's beim Basteln und im Haushalt? Mit Esther Straub, Designerin aus Heidelberg An Ihrer Lieblingstasse ist der Henkel abgebrochen? Beim Küchenstuhl ist ein Bein locker? An der Collage mit den Urlaubserinnerungen halten die Muscheln nicht? Und bei Ihren Kastanienmännchen fällt der Kopf immer wieder ab? Alles eine Frage des richtigen Klebens! Wie das geht, damit es auch hält, können Sie Kaffee oder Tee -Expertin Esther Straub in der Sendung fragen. Die Tel.-Nr., um Fragen zu stellen, lautet: Mo Uhr Mo Uhr Staunen im Südwesten Die Kirche bleibt im Dorf Endlich! Heute am Montag, 19. Oktober startet die dritte Staffel der Schwäbischen Kultserie "Die Kirche bleibt im Dorf" im SWR Fernsehen. Einen Vorgeschmack gibt es schon jetzt in Kaffee oder Tee. Abenteuer Haushalt Besser einkaufen Wurzeln und Knollen Mit Petra Kipp, Ernährungsberaterin in Karlsruhe Herbstgemüse sind Wurzeln und Knollen, einige gelten als "wiederentdeckt", andere kennen wir alle. Neue Ideen zum Herbstgemüse bringt Petra Kipp mit, die auch sagt, warum es sich lohnt ordentlich zuzugreifen - bei Karotten, Roter Bete und Sellerie. Mo Uhr Mo Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Daheim im Südwesten - damals und heute Hördur - der Film Mit Stefanie Plattner, Reiterin, Schauspielerin, Filmproduzentin Stefanie Plattner steht vor einer großen Premiere: In genau 10 Tagen (am Donnerstag, den 29.Oktober) kommt Ihr erster großer Spielfilm in ganz Deutschland in die Kinos: Hördur! Das ist ein Film über die Magie des Reitens, aber es geht nicht um die typische Ponyhof-Idylle oder Pferde-Mädchen-Klischees. Die Hauptfigur Aylin ist eine junge Türkin aus sozial schwierigen Verhältnissen in Mannheim. Der Hauptdarsteller ein Isländer vom Wiesenhof: Hördur!

3 Dienstag, Di Uhr Wir pflegen unseren Gemüsegarten: Asia Greens Mit Peter Berg, Gärtnermeister Für alle Selbstversorger sind Asia-Salate ein wichtiger Bestandteil für den Küchengarten. Gerade in der kühlen Anbauphase sichern sie eine stetige Ernte. Das verspricht Gärtnermeister Peter Berg aus dem Markgräfler Land. Di Uhr Di Uhr Di Uhr Kochoriginale Tim Mälzer kocht: Grünkohlvariationen Grünkohl ganz anders - Tim Mälzer hat sich wirklich inspirieren lassen, dieses Wintergemüse kommt bei ihm als Tabouleh auf den Tisch und Granatapfel gibt ihm einen ganz besonderen Pfiff! Kaffee oder Tee Quiz Besser leben Astronomie: Mond- und Erde Mit Dr. Joachim Schulte von den Bäumen, Astronom Die gegenseitigen Einflüsse von Erde und Mond aufeinander, die erklärt heute Astronom Dr. Joachim Schulte in den Bäumen und wir blicken auch auf den herbstlichen Nachthimmel, um zu verstehen, was man dort in zur Zeit beobachten kann. Live Schalte zum Planetarium Freiburg Mit Claudia Godzieba, Kaffee oder Tee Reporterin Di Uhr Di Uhr Di Uhr Di Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt. Gute Reise Filmbeitrag Wandern international: Karpaten Die Wanderlust ist in Deutschland ungebrochen, Aber wei sieht es in anderen Ländern aus? ARD-Korrespondenten weltweit haben nach schönen Wanderstrecken Ausschau gehalten, sind sie selbst gewandert und berichten über die Besonderheiten der Wanderlust im jeweiligen Land. Susanne Glass zeigt die wilden Karpaten, ein Gebirgszug, der sich wie eine Schlange durch Rumänien windet. Tagesthema: Private Kranken-Zusatzversicherungen Mit Dr. Peter Grieble, Verbraucherzentrale Baden-Württemberg Die Gesundheitsreform erlaubt gesetzlichen Krankenkassen, private Zusatzversicherungen zu vermitteln. Seitdem werden Versicherte von ihrer Kasse verstärkt mit zusätzlichen Leistungen im Krankenhaus und vielen weiteren Extras umworben. Durch Zusatzversicherungen können Versicherte Mehrkosten, etwa für

4 Zahnersatz, zum Teil auffangen. Zudem ist es möglich, Leistungen, die für Privatpatienten gelten, zusätzlich zu versichern, etwa die Behandlung durch den Chefarzt, die Einzelzimmerbelegung im Krankenhaus oder eine Behandlung vom Heilpraktiker. Der Abschluss einer Zusatzversicherung ist freiwillig. Peter Griebel klärt auf, welche evtl. ganz sinnvoll sein können. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Di Uhr Di Uhr Staunen im Südwesten Jung-Designer Der 25-jährige Alexander Stlein ist noch mitten im Studium mit der Fachrichtung Industriedesign an der Kunstakademie Stuttgart. Sein erstes Produkt ist aber schon in der Herstellung: ein filigraner Wohnzimmertisch. Auf der weltgrößten Möbelmesse in Mailand hat er gerade ein neues Konzept für Essen auf Rädern gezeigt. Abenteuer Haushalt - Besser kochen Orechiette mit Romanesco Mit Murielle Stadelmann, Köchin aus Klein-Winternheim Einfach, schnell und absolut lecker. Murielle Stadelmann serviert Oriechette mit Romanesco, Brokkoli und Anchovisfilets. Di Uhr Di Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Daheim im Südwesten damals und heute Zivilcourage Mit Andrea Barie, Zivilcourage-Trainerin Andrea Barie aus Neuhofen im Rhein-Pfalz Kreis ist Zivilcourage-Trainerin. Schon seit Jahren ist sie ehrenamtlich in der Jugendarbeit aktiv. Als aktive Christin liegt ihr jedoch besonders am Herzen, zu vermitteln, in unbequemem Situationen nicht wegzuschauen. Dass müsse allerdings immer wieder bewusst gemacht und trainiert werden. Sie selbst war auch schon einmal in der Situation, wo sie weggeschaut hat, nicht den Mut hatte, zu handeln und das geht ihr heute noch nach. Wie sieht ihr Training aus - was vermittelt sie den Jugendlichen - was erfährt sie in ihrer Arbeit mit ihnen? Mittwoch, Mi Uhr Blühfreude mit robusten Stiefmütterchen Mit Maurus Senn, Gärtnermeister Violas eignen sich für Beet und Balkon gleichermaßen - von der Aussaat bis zur Blüte. Maurus Senn stellt diese Pflanze vor und erklärt ihre Pflege. Mi Uhr Filmbeitrag Schwungvoll durchs Kylltal Die Kyll hat etwas Niedliches. Gleichzeitig ist sie kraftvoll, sie liefert Idylle pur, große Landschaften. Genug Gründe also für einen herbstlichen Besuch. Rund 130

5 km fließt die Kyll durch die Eifel, von Kronenburg im Norden bis zur Mündung in die Mosel bei Schweich. Im letzten Abschnitt hat sie sich so tief ins Gebirge eingeschnitten, dass zum Teil nur noch eine schmale Bahnstrecke neben dem Flusslauf Platz hat. Auf der Schiene lässt sich der Fluss besonders gut bereisen. Ist dann noch ein Fahrrad zur Hand, bieten sich Abstecher in hübsche Seitentäler an. Mi Uhr bis 17 Uhr Live Kochen am Mittwoch Zarte Kalbsleber süß-sauer auf Karotten-Kartoffelstampf mit frittierten Zwiebelringen und Zuckerschoten Mit Ingo Beth, kocht in Cochem an der Mosel Ein Klassiker auf deutschen Tellern: Kalbsleber. Ingo Beth präsentiert im Oktober eine süß-saure Variante. Dazu reicht der Koch aus Cochem an der Mosel Karotten-Kartoffelstampf und frittierte Zwiebelringe. Mi Uhr Mi Uhr Kaffee oder Tee? - Quiz Besser Leben Oldies-Musik: Manfred Mann Mit Günter Schneidewind, SWR 1 Musikexperte Manfred Mann wurde am 21. Oktober 1940 in Johannesburg geboren mit dem eigentlichen Namen Manfred Sepse Lubowitz. Er wurde vor allem durch die von ihm gegründete Manfred Mann s Earth Band bekannt. Obwohl Manfred Mann s Earth Band in der Rockgeschichte als eine der bedeutendsten Bands gilt, löste sie sich 1988 nach einigen Misserfolgen auf. Günter Schneidewind bereichtet von diesem Ausnahmemusiker. Mi Uhr Mi Uhr Mi Uhr Mi Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt. Gute Reise Filmbeitrag Weimar Wieland, Schiller, Herder oder auch Goethe haben sich dort pudelwohl gefühlt, in der thüringischen Stadt Weimar. Herzogin Anna Amalia und nach ihr dann ihr Sohn Herzog Carl August schufen dort für Freigeister ein ideales Pflaster. Und wahrscheinlich mochten sie alle auch den typischen Humor der Thüringer. So wie ihn Stadtführer Henning Hacke auf seinem Goethe-Spaziergang in fünf Akten quer durch Weimar pflegt. Tagesthema - Medizin Schilddrüse, kleines Organ - große Wirkung Mit Prof. Dr. med. Wolf Mann, Hals-, Nasen- und Ohrenarzt Die Funktion der Schilddrüse wird oft unterschätzt. Dabei leidet in Deutschland nach Schätzungen von Hals-Nasen-Ohren-Ärzten jeder Dritte an einer Funktionsstörung dieser Hormondrüse - und zwar oft unbemerkt. Die häufigste Ursache: Jodmangel.

6 Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Mi Uhr Mi Uhr Staunen im Südwesten Alb-Schnecken Bei Regenwetter fühlen sich bestimmte Tiere ganz besonders wohl: und das sind Schnecken. Gartenbesitzer haben in der Regel ein etwas negatives Verhältnis zu ihnen. Ganz anders Schneckenzüchterin Rita Goller aus Riedheim auf der Schwäbischen Alb. Sie liebt und verehrt die Weinbergschnecken. Abenteuer Haushalt: Haushaltstipp LED Leuchten im Haushalt Mit Bärbel Neher, Netzwerk Haushalt Licht beeinflusst nicht nur unser Wohlergehen und unsere Stimmung, sondern ist auch entscheidend für unsere Sicherheit unterwegs, zu Hause und am Arbeitsplatz. Wie man eine Beleuchtung den unterschiedlichen Anforderungen effizient anpassen und dabei den Energieverbrauch senken kann, erläutert Bärbel Neher vom Netzwerk Haushalt. Mi Uhr Mi Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Daheim im Südwesten - damals und heute Jeder Gemeinde ihr Biotop Mit Prof. Dr. Peter Berthold, Vogelkundler Der Staat kümmere sich viel zu wenig um den Vogelschutz, findet der frühere Direktor des Max-Planck-Institus für Ornithologie, Vogelwarte Radolfzell, Herr Prof. Dr. Peter Berthold. Der rührige Vogelkundler arbeitet an einem Großprojekt: In ganz Deutschland möchte er Lebensräume für Vögel einrichten. Donnerstag, Do Uhr Was tun mit dem Laub im Garten? Mit Werner Ollig, Gartenakademie Rheinland-Pfalz Laub, Laub, Laub wie in jedem Herbst gibt es jetzt haufenweise davon! Was tun mit dem Laub aus dem Garten. Die gute Nachricht: alles wegharken und wegbringen braucht man nicht. Diese Arbeit kann man sich zumindest teilweise ersparen. Werner Ollig von der Gartenakademie Rheinland-Pfalz zeigt, was man sinnvoll mit dem Laub anstellt. Do Uhr Wochenend Wetter Mit Bernhard Mühr, SWR-Wetterreporter Bernhard Mühr informiert die Zuschauer über das derzeitige Wetter und das kommende Wochenendwetter. Do Uhr Tiervermittlung Mit Ute Andok, Tierheim Böblingen

7 Ute Andok hofft, dass die vorgestellten Tiere ein neues, gutes Zuhause finden. Do Uhr Lust auf Backen: Bienenstich Mit Hannes Weber und Heike Greis Ein echter Kuchenklassiker ist der Bienenstich. Seine Raffiniesse erhält er durch die knusprige Karamell-Mandelschicht und die feine Vanillecreme zwischen lockerem Hefeteig. Hannes Weber zeigt vorauf es beim Backen ankommt. Do Uhr Do Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Besser Leben Ehrgeiz Mit Roland Wagner, Coach für Persönlichkeitsentwicklung Ehrgeiz - bis zu welcher Grenze ist er hilfreich, ab wann behindert er uns? Über das richtige Maß an Ehrgeiz spricht Roland Wagner, Coach für Persönlichkeitsentwicklung. Do Uhr Do Uhr Do Uhr Do Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon Gute Reise Filmbeitrag Banyalbufar und La Granja aus Mallorca Vom kleinen Küstenort Banyalbufar geht es über eine Serpentinenstrecke nach La Granja. Hier zeigt ein altes Anwesen die Lebensweise von vor über 100 Jahren auf Mallorca. Ein völlig selbstständiger Betrieb quasi, der sich und seine Bewohner gut ernähren konnte. Tagesthema Kunst oder Kitsch? Mit Albert Maier, Kunst- und Antiquitäten Sachverständiger Die Kaffee oder Tee Zuschauer haben viele interessante Fotos und Geschichten ihrer antiquarischen und nostalgischen Schätze geschickt. Albert Maier, der Experte für Antiquitäten, Restauration und Trödelware ist zu Gast im Studio und klärt, ob es sich bei den "Schätzen" um Antiquitäten handelt, aus welcher Epoche diese stammen und wie viel diese möglicherweise wert sind. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Do Uhr Staunen im Südwesten Steiff-Schätzer Haben Sie noch einen alten Teddy? Vielleicht ist ihr abgeliebtes Kuscheltier wertvoller als Sie bisher angenommen haben. Vor allem dann, wenn sie einen Knopf im Ohr haben. Deswegen, erst den abgenutzten Teddy schätzen lassen, bevor man ihn in die Tonne wirft. Am besten von dem Steiff-Experten

8 Deutschlands, der vor Kurzem in einem Stuttgarter Kaufhaus die zotteligen Lieblinge unter die Lupe genommen hat. Do Uhr Abenteuer Haushalt: Genießen Süße Herbstnaschereien Mit Lisa Rudiger, Chocolatiere aus Titisee-Neustadt Unwiderstehlich zeigen sich die Marzipanpralinen mit Schnapskirschen. Lisa Rudiger, Chocolatiere aus Titisee Neustadt, verbindet die honigsüßen, beschwipsten Sommerfrüchte mit winterlichem Marzipan zu einer herbstlichen Nascherei. Do Uhr Do Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Daheim im Südwesten damals und heute Amerikaner in der Pfalz Mit Dave Borntrager, blieb der Liebe wegen in Rheinland-Pfalz Dave Borntrager ist ein Amerikaner in der Pfalz, er kam wie viele Amerikaner als Soldat nach Deutschland, lernte seine Frau kennen und blieb bis auf wenige Jahre, in denen er mit seiner Frau in den USA wohnte in der Pfalz. Er spricht nur "pelzisch" wie er sagt, er kann einfach kein anderes Deutsch lernen. Er ist mehr Pfälzer als manche anderer in Neupotz, liebt die Lebenslust der Pfälzer, den Wein, die Gegend und natürlich seine Frau. Freitag, Fr Uhr Gefäß mit Ackerschachtelhalm und Calla Mit Jasmin Centner, Floristmeisterin Der Herbst - erst kommt er üppig daher - mit viel Laub und reicher Ernte - dann geht es auf den Winter und die Stimmung wird etwas karger. Dem trägt Floristmeisterin Jasmin Centner heute Rechnung mit einer schönen Idee für eine klare und reduzierte Dekoration. Fr Uhr Die Kochoriginale Kochkunst mit Klink: Eintöpfe Mit Vincent Klink, Koch und Evelin König, Moderatorin Praktisch in der Zubereitung, dennoch kein langweiliges Gericht - das zeichnet den Eintopf aus. In der Alltagsküche vieler Kulturen ist er zu finden, immer in einem Topf, aber in unzähligen nationalen und regionalen Varianten, von deftig bis edel. Gerade in der kalten Jahreszeit sind die deftigen Eintöpfe besonders geschätzt, als beliebte Aufwärmer und natürlich auch als Gaumenschmaus. In der Kochkunst bereitet Meisterkoch Vincent Klink mit Moderatorin Evelin König einen Gaisburger Marsch und einen italienischen Bohneneintopf zu. Fr Uhr Kaffee oder Tee? Quiz

9 Fr Uhr Besser leben: Basteln und Dekorieren Klappentasche aus Walkstoff Mit Laura Wilhelm, Textildesignerin Taschen kann man bekanntlich nie genug haben. Textildesignerin Laura Wilhelm zeigt, wie man ganz einfach eine wunderschöne Klappentasche aus Walkstoff nähen kann, passend zur Jahreszeit. Fr Uhr Fr Uhr Fr Uhr bis 18 Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt. Sonntagskuchen Ziegenfrischkäsetorte mit Rotweinfeigen Mit Claudia Hennicke-Pöschk, Konditormeisterin aus Zuzenhausen Feigen und Ziegenkäse ist eine bekannte, köstliche Kombination. Als Torte jedoch ist sie ein echter Geheimtipp. Wie diese gut gelingt zeigt Claudia Hennicke- Pöschk. Fr Uhr Fr Uhr Fr Uhr Kaffee oder Tee Ausflug Experte frei Haus: Werner Ollig Die 2. Chance beim Kaffee oder Tee Quiz! Promiklatsch Mit Sandra Jozipovic, Kaffee-oder-Tee-Promireporterin Sandra Jozipovic berichtet von den Neuigkeiten aus der Welt der Reichen, der Schönen und den königlichen Familien. Fr Uhr Musik aus dem Südwesten Mit Matthias Hautsch, Gitarrist Matthias Hautsch gehört zu den Topgitarristen in der Musikszene Deutschlands. Einfach ein Mann, der auf der Bühne steht und Gitarre spielt, um die Menschen in die Welt der Musik zu führen. Aus seinen Gitarren lockt er nicht nur Töne und Melodien, die einen verzaubern und auf eine musikalische Reise mitnehmen. Er schlägt, klopft, reibt auf Holz, den Saiten, dem ganzen Klangkörper, probiert Neues und ist ständig zu neuen Experimenten bereit. Erstaunlich warmherzige Ideen machen Pop- und Jazzsongs mit seinen ausdrucksstarken und peppigen Arrangements zu völlig neuen Liedern. Rückfragen an SWR-Fernsehen Baden-Baden Abtl. Serviceprogramm, per Mail: kaffee-oder-tee@swr.de