Sonnenrose Menükarte. Zum Anfang mal was Kleines. Flüssiges oder Cremiges. Wiese und Mehr

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1 Schleswig-Holsteiner Matjesfilet nach Hausfrauenart mit einer Sauce aus Äpfeln, Zwiebeln, Gurken mit Bratkartoffeln Schleswig-Holstein white herring fillet in apple on ion cream sauce Rotweinpoularde In Rotwein marinierte Poulardenbrust mit Feldsalat und Mango-Feigensenf-Dressing Add red wine marinated chicken breast with salad and mango fig mustard dressing Clubsandwich Geröstetes Toasbrot belegt mit Eisbergsalat, kroschem Bacon, Poulardenbrust und gekochtem Ei, dazu ein kleines Salatbouquet und hausgemachte Kartoffelchips Toasbrot topped with iceberg lettuce, crunchy bacon, chicken breast and boiled egg and a small salad and homemade potato chips Zum Anfang mal was Kleines Geräucherter Ostseelachs mit Kartoffelrösti, Meerre ttich und Salatbouquet Smoked salmon with potatoes, horseradish and salad Bruschetta Geröstetes Ciabatta mit marinierten Tomaten, Oliven, Tomaten- und Basilikumpesto und Parmesanspäne Toasted ciabatta with marinated tomatoes, olives, tomato and basil pesto and parmesan shavings Nordseekrabben-Rührei auf Holsteiner Schwarzbrot mit Schnittlauch und Salatbouquet North Sea shrimp scrambled eggs, Holstein black bread with chives and salad Flüssiges oder Cremiges Pikante Tomatensuppe mit Parmesanhobel Spicy tomato soup with Parmesan Bouillabaisse aus Nord- und Ostseefischen mit Sauce Rouille From North and East Lake fish bouillabaisse with Rouille sauce Wiese und Mehr 10,80 11,20 12,00 5,40 8,60 7,00 Gefüllte Poulardenbrust gedünstet mit Estragonsahne, Romanesco und Herzoginkartoffeln Stewed chicken breasts with estragon cream, romanes co and duchess potatoes Medaillons vom Schweinefilet unter einer Ziegenkäse -Tomatenhaube mit Marktgemüse, Calvadosrahm und Kartoffelschnee Medallions of the pork in a Goat cheese tomato with market vegetables, Calvados cream and Kartoffelschnee 15,90 13,90

2 Entrecôte von der Holsteiner Färse mit Champignon-Lauchgemüse, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und gemischtem Salat Entrecôte with mushroom and leek vegetables fried potatoes, herb butter and salad 17,90 mit Riesengarnelen / with fried prawns 18,90 Angeräucherte Entenbrust auf geschmortem Spitzkohl, Rosmarinjus und Dauphin-Kartoffeln Smoked duck breast on braised cabbage, rosemarynjus and potatoes Dauphin 18,90 Pasta & Co Penne Nudeln mit Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und roten Tomatenstücken Penne pasta with onions, garlic, olives and red tomato pieces Bandnudeln mit Streifen vom Schweinefilet, Kirschtomaten und frischem Knoblauch Ribbon pasta with strips of the pork, cherry tomatoes and fresh garlic Spaghetti mit gebratenen Lachswürfeln, sautiertem Blattspinat und frischem Parmesan Spaghetti with fried salmon cubes, sauteed spinach and fresh parmesan Mal Vegetarisch Bandnudeln al arabiata mit pikanter Tomatensauce und sautiertem Gemüse Fettuccine al arabiata with spicy tomato sauce and vegetables Kräuter-Pilz-Risotto mit gebratenem Tofu, Rucolasalat und Parmesan Herbal mushroom risotto with fried tofu, arugula salad and parmesan Gemüsestrudel In der Pfanne gebratenes Gemüse im Brickteig mit Kräutersauce und 3-Korn-Reis Vegetable Strudel. Roast vegetables in Puff pastry with herb sauce and 7-grain-rice 11,90 Etwas Süsses zum Schluss Waldfruchtterrine mit Zitronensorbet Forest fruit Terrine with lemon sorbet Orangen Creme-Brûlée mit Cassissorbet Orange creme Brûlée with Cassissorbet 6,90 Wiener Apfelstrudel mit Vanilleeiscreme und Vanillesauce Apple Strudel with vanilla ice cream and vanilla sauce 6,90

3 Käse Französischer Rohmilchkäse mit Trauben, Brotauswahl und Butter French raw milk cheese with grapes, bread and butter 7,50 Für unsere kleinen Genießer Kleiner Italiener Spaghetti mit hausgemachter Bolognese Spaghetti with homemade bolognese Käpten Hook Kleines paniertes Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes frites Captain Hook small breaded pork cutlet with vegetables and french fries Donald Duck Hähnchennuggets mit Pommes frites und Salatbeilage Donald Duck Chicken nuggets with french fries and salad Kräuter-Pilz-Risotto mit gebratenem Tofu, Rucolasalat und Parmesan Herbal mushroom risotto with fried tofu, arugula salad and parmesan Käptens Liebling Knusprig gebackenes Fischfilet vom Kutter mit Marktgemüse, Salzkartoffeln und Sauce Remoulade Cäptain s favorite crispy fish fi llet with seasonal vegetables, potatoes and remoulade sauce 5,50 6,00 6,00 8,50 Aus "Neptun s Reich" Gedünstetes Ostseelachsfilet auf Gemüsebett mit Dillsauce und Kartoffelschnee Steamed Baltic salmon fillet on a bed of vegetables with dill sauce and mashed potatoes Ostsee-Dorschfilet gebraten auf Blattspinat mit Dijonsenfsauce und Butterkartoffeln Baltic cod fillet on spinach with Dijonsenfsauce and butter potatoes 16,90 17,90 Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rahmsauerkraut, Rotweinschalotten und Dauphin-Kartoffeln Pike-perch fillet fried on the skin cream sauerkraut and red wine shallots with Dauphin potatoes Scampi-Pfanne Gebratene Riesengarnelen mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Gemüsestreifen und Knoblauchbaguette Fried king prawns with onions, tomatoes, garlic, vegetables and garlic baguette 18,90

4 Rotweine Weingut Dr. Hinkel G Spätburgunder, Framersheimer Zechberg, trocken feiner, warmer Spätburgunder, duftend nach roten Früchten,Aromen von roten Beeren und dezente Würze Deutschland / Württemberg H Uhlbacher Götzenberg Trollinger Weingärtner Rotenberg & Uhlberg, Collegium Wirtemberg dezent nach roten Gartenfrüchten duftend, Erdbeeren und reife Johannisbeeren, am Gaumen eine klare, saftige Linie Frankreich I 2009 Merlot, Vin de Pays d Oc, trocken, Cheval d Or tiefes, leuchtendes granatrot, duftet aromatisch, intensiv, nach roten und schwarzen Früchten(Waldbeeren, Kirschen),nach Gewürzen und etwas Lakritz, elegant und frisch am Gaumen,vollmundig mit kräftiger Struktur und seidig weichem Tannin J 2009 Cabernet Sauvignon, Vin de Pays d Oc, trocken, Chaval d`or kräftiges kirschrot, feines, fruchtbetontes Bouquet von reifen roten Beeren, feiner Würze und etwas Pfeffer, am Gaumen weich, rund und saftig mit schöner Balance und samtiger Textur 5,50 5,20 Weinschorle 3,90 Flaschenweine 0,75 l Weissweine 01 Nr. 5 WeissweinCuvée, Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder gehaltvolles, saftiges Weissweincuvée, verkörpert ein perfektes Spiel zwischen schmelzigen Aromen und rassiger Säure 02 Nr. 5 Grauer Burgunder wunderbare Aromatik nach Birnen, Ananas und Apfel, kraftvolle Fülle am Gaumen 19,90 22,50 03 Nr. 5 Riesling jugendliche Frucht, zartes Aroma nach Pfirsich und Aprikose Roséwein 05 Nr. 5 Rosé, Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder ein Terrassenstürmer mit kraftvoller, saftiger Farb- und Körperstruktur, Aromen von Erdbeeren und Himbeeren 21,50

5 Rotweine 05 Cuvée Black Hole, Merlot und Dornfelder nach Herzkirschen duftendes Cuvée sehr vielseitig gepaart mit feiner Tannin-Struktur und guter Länge 06 Nr. 5 Rotwein Cuvée, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mithos, Dornfelder mediterraner fruchtbetonter Rotwein mit herrlichen Aromen von Kirschen und Brombeeren Italien 07 Merlot Torresella samtig weicher und trockener Rotwein mit ausgeprägter Frucht und zarter Würze Australien 08 Hardys Mill CellarsShiraz, trocken tiefes, dunkel funkelndes kirschrot, fruchtbetontes Bouquet von saftigen Kirschen und Himbeeren, fein unterlegt mit süßen Gewürzen von hauchzarten Eichenholznoten und einer Spur frischer Vanille am Gaumen, trocken und Vollmundig mit dichter dunkler Frucht (Kirsche, Pflaume), warmer Würze und elegantem, samt gereiftem Tannin, im Finale weich und lang anhaltend gepaart mit Fülle und Vielschichtigkeit Sekt Champagner Schloss Rheinberg, Hausmarke 28,90 18,50 24,90 0,20 l 5,50 0,75 l 18,00 Prosecco 0,75 l 18,00 Champagner Pommery Brut Royal 0,75 l 55,00 Offene Weine Weissweine A Riesling & Kerner, Qba, lieblich fruchtiges und mildes Cuvée B Silvaner, QbA, halbtrocken frischer, harmonischer Silvaner Wein C Riesling, QbA, trocken leicht, frisch, fruchtig, mineralisch D Grauer Burgunder, QbA, trocken lebendige Frucht mit schnönem Nachhall, fein mineralisch Roséwein Deutschland/Rheinhessen F Rosé Cuvée, QbA, trocken aus Portugieser- und Spätburgundertrauben leicht, frisch, fruchtig idealer Terrassenwein 3,90 4,20 4,20

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