... der Ort für kulinarische Höhenflüge. weit über der Hetik des Alltags

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1 ... der Ort für kulinarische Höhenflüge weit über der Hetik des Alltags

2 Unsere Geschichte Gasthaus Neue Gufl ( ) Gasthaus Neue Gufl ( ) Was ist denn das, eine Gufl? Diese Frage wird uns immer wieder gestellt: Als Gufl wurde früher ein Unterschlupf im Gebirge bezeichnet, der Mensch und Tier Schutz vor Wind und Wetter bot. Was lag also näher, als das Bergbauernhaus auf 1337m Seehöhe so zu nennen. Die Neue Gufl blickt also auf eine lange Geschichte zurück. Erbaut im Jahre 1605 bot das Haus immer 2 großen Familien eine Heimat, die dort zeitweise mit bis zu 14 Kindern je Familie (also 32 Personen!) lebten. Ca. im Jahre 1880 wurde der Bauernhof von 2 Bauern aus Tulfes gekauft und als Aste geführt. Als es Mitte des vorigen Jahrhunderts immer wieder zu Überschwemmungen kam, welche die Wiesen und das Gebäude in Mitleidenschaft gezogen haben, entschied sich der damalige Besitzer Franz Kößler (Großvater der jetzigen Wirtin Karin Kößler), das Gebäude neu zu bauen und zusätzlich zum Stall und Tennen ein Berggasthaus zu errichten. Im Jahre 1968 wurde es unter dem Namen Jagdhaus Neue Gufl eröffnet. Bis 1982 erlebte die Neue Gufl dann einige Pächter und so manche gemütliche Stunde inmitten des herrlichen Bergpanoramas am Tulferberg, ehe dann mit Herta die bislang erfolgreichste Pächterin kam. Sie schaffte es trotz eines schwierigen Starts (Zimmerbrand im Jahre 1983) das Gasthaus, welches nunmehr Gasthaus Neue Gufl genannt wurde, innerhalb kurzer Zeit als fixen Treffpunkt für Wanderer, Tourengeher, Schifahrer und Mountainbiker zu etablieren. Auch die Glungezer Füchse verbrachten den einen oder anderen feucht fröhlichen Abend in der Neuen Gufl und so erlange sie landauf, landab einen guten Ruf. Im Jahre 2005 ging Herta dann nach 23 Jahren in Ihre wohlverdiente Pension. Danach gab es bis zum Schicksalstag am Sonntag, den 24. Juni 2006 noch ein kurzes Gastspiel eines deutschen Pächters, der die Neue Gufl eine Wintersaison bewirtschaftete. Am besagten Datum kam es dann um ca. 4 Uhr früh zum Vollbrand des Gebäudes, der den Großteil der damals schon in die Jahre gekommenen Räumlichkeiten vollends zerstörte. Die alte Gaststube (bis 2006)...nach dem Brand Brand am 24. Juni 2006 Wiederaufbau ( )

3 Herzlich Willkommen Nach 3-jährigem WIederaufbau wird das PANORAMAGASTHAUS Neue Gufl seit 7. Februar 2009 von Karin Kößler und Ihrem Lebensgefährten Hannes Lafner geführt und wir freuen uns, Ihnen unser kleines, aber feines Haus auf den folgenden Seiten vorstellen zu dürfen und Ihnen einen kleinen Einblick in unsere Unternehmensphilosophie und einige Impressionen unserer Leistungen verschaffen zu dürfen. GUFL, das bedeutet für uns: Großartiges Urgemütliches Freundliches Lokal - unsere Gäste werden nicht zufriedengestellt, sondern begeistert! Das beginnt bei der Auswahl unserer regionalen Lebensmittel und endet beim Personal, welches ständig bemüht ist, Ihnen all Ihre Wünsche zu erfüllen, um Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt zu gestalten. Lassen Sie uns Ihr Gastgeber sein - ob alleine oder in der Gruppe - wir verwöhnen Sie auf höchstem Niveau. Herzlichst Ihre Familie Kößler/Lafner mit Team

4 Weingenuss Weingenuss auf 1337m Seehöhe - mit der Eröffnung unserer hauseigenen Vinothek/Weinstube im Oktober 2010 haben wir einen wichtigen Schritt in Sachen Weinauswahl- und qualität gemacht. Die Vino1337 ist die erste Vinothek in den Alpen, die ausgezeichnete Kulinarik und erstklassige Weine miteinander verbindet. Ein breites Portfolio aus vorwiegend österreichischen und italienischen, sowie einem Auszug an internationalen Top - Weinen gepaart mit einzigartigem Ambiente sorgen hier für unvergessliche Stunden. Geboten werden neben Weinverkostungen mit unserem Kellergeist Markus auch ganze Degustationsmenü s mit passender Weinbegleitung bis hin zu gemütlichen Törggele Runden. Da Wein und Autofahren nicht besonders gut harmonieren, bieten wir für Gruppen als speziellen Service ein Bus - Shuttle an.... dort wo die Luft klar ist, Weinverkostungen Degustationsmenü s Internationale Top - Weine Schnaps und Grappa Spezialitäten Geburtstagsfeiern Törggelen Bus - Shuttle Service Gemütliches Ambiente Traumhaftes Bergpanorama... garantieren ein tolles Erlebnis und einzigartige Erinnerungen an die Stunden in unserem Hause. schmeckt der Wein einfach besser!

5 Kulinarik Das Panoramagasthaus Neue Gufl steht für erstklassige Qualität aus heimischen Produkten. Nicht umsonst heißt unser Slogan Kulinarische Höhenflüge auf über 1300m Seehöhe. Ganzjährig mit dem PKW erreichbar verwöhnt unser Küchenchef die Gäste mit einem kulinarischen Feuerwerk der Extraklasse. Seit Anfang 2010 dürfen wir uns Tiroler Wirtshaus bezeichnen. Auf die Aufnahme in diesen Verband sind wir besonderes stolz, zumal die Kriterien und Prüfungen sehr streng sind. Trotzdem wagten wir diesen Schritt bereits ein Jahr nach unserer Eröffnung und erhielten in diesem Atemzug auch das AMA - Gastrosiegel und die Mitgliedschaft der Genussregion Österreich Beste heimische Qualität von regionalen Zulieferern ist für uns eine Selbstverständlichkeit, zumal wir zahlreiche Produkte, wie die Bio Kartoffel aus eigenem Anbau (Pichlerhof, Tulfes, Sebastian Kößler) beziehen. Ein Unterschied, den man schmeckt)!

6 Dinner & Magie... ein bezaubernder Abend! Kulinarische Höhenflüge gepaart mit zauberhaftem Entertainment. Ben Hyven, einer der besten Tischzauberer und Magier Österreichs verblüfft das Publikum. Mit unglaublichen Tricks und Kniffen versetzt der junge Baumkirchner unserer unsere Gäste ins Staunen....und das erwartet Sie: Gespannt warten die Gäste bereits auf das Erscheinen des Stars dieses Abends. Die Getränke wurden bereits serviert und die Vorfreude auf die anstehende Attraktion des Abends steigt ins Unermessliche. Immerhin hat man schon viel gehört von den Zauberkünsten des jungen Baumkirchners Bernhard Winter alias BEN HYVEN. Die letzten freien Sitzplätze der gemütlichen Räume und Stuben des Panoramagasthauses Neue Gufl haben sich gefüllt - endlich ist es soweit! Top gestylt marschiert der junge Magier mit seinem Utensilienkoffer bei der Türe herein. Er hat wie immer eine Viertelstunde Verspätung kein Wunder, immerhin kommt er gerade direkt von seinem Nachmittagstermin, denn der Kalender des sympathischen, charmanten Mannes ist aufgrund seiner Zauberkünste bis aufs letzte ausgebucht und voll! Nach einer kurzen Aufwärmphase, in der er seinen Arm 360 um sich selbst dreht und seine Finger vordehnt beginnt er mit einem kurzen Auflockerungstrick am Stammtisch schneller als das Auge der Zuschauer verschwindet plötzlich das Handy eines Gastes in einem Luftballon die Besucher dieses Abends applaudieren begeistert. Aber jetzt legt Ben erst richtig los: Wieselflink mischt er seine Pokerkarten und verblüfft sein Publikum mit unglaublichen Kartentricks. Zwischendurch baumelt plötzlich der Ring einer älteren Dame am Schuhband des Magiers. Lottoscheine verwandeln sich im Handumdrehen in Geldscheine diese falten sich wie von Geisterhand selbst zusammen... Im Laufe des Abends wird fast kein Trick zweimal vorgeführt, denn das Repertoire des Tischzauberers mfasst mehr als 400 verschiedene geniale magische Tricks und Kniffe. Das Beste: Auch bei noch so genauem Hinschauen konnte Ben seine Geheimnisse wieder für sich behalten! Man kann nur eins sagen das ist wahre Magie - dieser junge Mann ist ein wahrer Meister seines Handwerks. Alle Termine und Informationen finden Sie unter blabla blabla oder blabla blabla

7 Grillabende Im Frühjahr und Sommer verwandeln wir wöchentlich am Samstag unsere Sonnenterrasse zum Treffpunkt für alle Genießer. Unsere Grillabende sind landauf, landab bekannt hier entspannt man sich vom Stress und von der Hektik des Alltags. Küchenchef Willi wird allwöchentlich zum Grillmeister umfunktioniert und verwöhnt die Gäste mit wunderbaren Kreationen rund um das Thema Grill. Das atemberaubende Panorama und der einmalige Sonnenuntergang bescheren ein schier unvergessliches Bergerlebnis. Frei Aussicht auf über 100 Alpengipfel und perfektes Service des freundlichen Personals des Panoramagasthauses Neue Gufl runden diesen Abend eindrucksvoll ab. Wir servieren: Gnadenwalder Berglamm vom Glaser Hof (Holzmann) Filet und Rücken vom Österreichen Jungstier Maishendlfilets Hühnerkeulen Heimischer Bachsaibling Österreichische Schweinsfilets Hausgem. Grillwürsteln vom Brunnerhof in Rinn Bio-Ofenkartoffel vom Pichlerhof in Tulfes Österreichische Schweinsfilets Ofenfrisches Knoblauchbrot Verschiedene hausgemachte Dips und Grillsaucen Reichhaltiges Salatbuffet Treffpunkt ist jeder Samstag ab Juni bis September bei jeder Wetterlage um 18 Uhr, vorherige Tischreservierung wird empfohlen.

8 Candle Light Dinner Das ganz besondere Geschenk für Ihre(n) Liebste(n). Verbringen Sie unvergessliche Stunden zu Zweit im Panoramagasthaus Neue Gufl. Genießen Sie nach einem einzigartigen Sonnenuntergang die traumhafte Aussicht auf ein Lichtermeer im Tal. Bei sternenklarem Himmel ein außergewöhnliches Erlebnis. Bei einem romantischen Candle light Dinner spielt Küchenchef Willi sein gesamtes Repertoire aus. Dazu ein gutes Tröpfchen Wein, welches Sie selbst in unserer hauseigenen Vinothek aussuchen Sie werden sich an diesen Abend noch lange und gerne zurückerinnern! Hochzeitstage Jahrestage Valentinstag... oder einfach mal zwischendurch?...denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen.

9 Unser Service Seehöhe 1337m Ganzjährig mit dem Auto erreichbar Großer Parkplatz vorhanden Bus - Shuttle Service für Gruppen Feierlichkeiten aller Art Idealer Ausgangpunkt für Schitouren und Wanderungen Liegt direkt an der Talabfahrt des Schigebiet Tulfes/Glungezer App auf share on:

10 Törggelen Das Wort Törggelen hat seinen Ursprung in Südtirol, wo früher der Raum, in dem die alte Holzweinpresse stand als Torggl bezeichnet wurde. Törggelen nannte man die deftige Jause, die, die Weinbauern mit Ihren Erntehelfern nach getaner Arbeit im Torggl zu sich nahmen. Im Laufe der Zeit verlegte sich das Törggelen immer mehr in die Gasthäuser und wurde zu einer touristischen Attraktion, die auch viele Tiroler über den Brenner nach Südtirol zog. So ist es auch zurückzuführen, dass diese Südtiroler Tradition in den letzten Jahren auch in Nordtirol sehr große Beliebtheit erlangte. Was zum Törggelen dazugehört, ist eine Gerstlsuppe, Selchfleisch oder Schweinsbraten, Tiroler Schlutzkrapfen, Kirchtagskrapfen, kalte Platten... und natürlich geröstete Maroni und ein gutes Glas südtiroler Wein! Im Panoramagasthaus Neue Gufl bieten wir alljährlich zwei Törggelemenü s - ein klassisches und - um für etwas Abwechslung zu sorgen - ein modernes Menü! Ein ideales Angebot für Gruppen, Vereine, Firmen oder die ganze Familie! Törggelezeit ist bei uns von September bis Ende November!

11 Das Highlight des Jahres: Silvester im Panoramagasthaus Neue Gufl Zum Jahresabschluss schöpft das Team der Neuen Gufl nochmals aus den Vollen! Jeder, der schon einmal dabei war weiß wovon gesprochen wird - denn in dieser Nacht organisieren wir das Event des Jahres. Für maximal 90 Personen limitiert wird hier alljährlich ein mehrgängiges Gala Dinner auf höchstem kulinarischen Niveau geboten. Dazu kommt die Aussicht direkt auf Innsbruck und die Seegrube. Natürlich darf da das passende Rahmenprogramm nicht fehlen: Um Punkt Mitternacht lassen wir auf der Terrasse die Champagnerkorken knallen und feiern zum Donauwalzer ins neue Jahr! Das Highlight bildet dann das Profi - Klangfeuerwerk von Firelightning alias Auer Martin - der den Tulferberg taghell erleuchten lässt! Es wird behauptet, dass da dem einen oder anderen der Atem stockte und sogar manche Träne geflossen ist, wir können nur versprechen, dass es schwer ist, dieses Erlebnis zu toppen! Im Anschluss wird dann an der Glühweinbar noch bis in die frühen Morgenstunden ausgelassen gefeiert, bis wir die Gäste mit dem hauseigenen Bus Shuttle sicher wieder ins Tal bringen.

12 Unsere Gasträume Gemütlichkeit in der rustikalen Bauernstube (bis zu 20 Personen) Unser Panoramawintergarten bietet Platz für ca. 38 Personen, gemeinsam mit dem Barbereich für 12 Personen und der Bauernstube für ca. 21 Personen haben wir in Summe ca. 70 Sitzplätze. Seit Oktober 2010 finden zusätzlich bis zu 22 Personen in der Vinothek/Weinstube VINO1337 Platz. Die traumhafte Sonnenterasse ermöglicht bei Vollbestuhlung weiteren 50 Genießern so manche Sonnenstunde am Tulferberg! Unsere Möglichkeiten reichen von Familienfeiern, Taufen, Erstkommunion, Firmung, Geburtstagsfeiern, Klausuren, Weinverkostungen und Degustationen bis hin zu Törggelen, Weihnachtsfeiern und Ihren indivituellen Wünschen - so wurde auf 1337m Seehöhe auch schon mal ein Spanferkel gegrillt oder ein Champagnerfrühstück zum Jahrestag serviert! Immer ein gemütliches Platzerl am Stammtisch neben dem gemütlichen alten Kachelofen für bis zu 12 Personen. Unsere Bar heißt Sie Willkommen... Traumhafte Aussicht im Panoramawintergarten (bis zu 40 Pers.) Champagnerfrühstück bei Sonnenaufgang

13 Und nun das Wichtigste: Unsere Gäste

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