Handbuch Produktion. Innovatives Produktionsmanagement: Organisation, Konzepte, Controlling. von Helmuth Gienke, Rainer Kämpf. 1.

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1 Handbuch Produktion Innovatives Produktionsmanagement: Organisation, Konzepte, Controlling von Helmuth Gienke, Rainer Kämpf 1. Auflage Handbuch Produktion Gienke / Kämpf schnell und portofrei erhältlich bei beck-shop.de DIE FACHBUCHHANDLUNG Hanser München 2007 Verlag C.H. Beck im Internet: ISBN

2 Handbuch Produktion Innovatives Produktionsmanagement: Organisation, Konzepte, Controlling ISBN-10: ISBN-13: Inhaltsverzeichnis Weitere Informationen oder Bestellungen unter sowie im Buchhandel

3 Inhaltsübersicht 1 Grundlagen des Produktionsmanagements 1.1 Ziele, Strategien und Aufgaben des Produktionsmanagements Elemente des Produktionsmanagements Strukturen Prozesse Ressourcen Zentrale Aufgabenstellungen des Produktionsmanagements Aufgabenstellungen im strategischen Produktionsmanagement Aufgabenstellungen im operativen Produktionsmanagement Herausforderungen für das Produktionsmanagement Produktionsorganisation Ziele, Strategien und Aufgaben der Produktionsorganisation Der Begriff»Organisation«in einem Produktionsunternehmen Aufbauorganisation in einem Produktionsunternehmen Ablauforganisation in einem Produktionsunternehmen Ziele der Produktionsorganisation Strukturplanung zur Festlegung der Produktionsorganisation Auswahl der Fertigungsart Auswahl der Fertigungsform Bildung von Struktureinheiten Flexible, automatisierte Produktionssysteme Merkmale flexibler, automatisierter Produktionssysteme Typen flexibler, automatisierter Produktionssysteme Mitarbeiterorientierte Organisationsformen Von der tayloristischen Organisation zu autonomen, gruppenarbeitsorientierten Produktionsstrukturen Schlanke Produktion (Toyota Production System) Gruppenarbeit Fraktale Organisation Vergleich der mitarbeiterorientierten Organisationsformen Unternehmensübergreifende Organisationsformen Virtuelle Organisationen Virtuelle Unternehmen Produktionsnetzwerke Manufacturing on Demand in Produktionsnetzwerken Prozessorientierte Unternehmensorganisation Lieferantenmanagement Ganzheitliche Produktionssysteme Die wirtschaftliche Situation produzierender Unternehmen Begriffsbestimmung Ganzheitliche Produktionssysteme (GPS) Harte und weiche Faktoren eines GPS Aufbau und Elemente eines GPS Zusammenfassung: Begriff, Ansatz und Struktur des GPS XI

4 3 Personalmanagement 3.1 Ziele, Strategien und Aufgaben des Personalwesens Unterstützung der Ziele und Strategien des Unternehmens Rekrutierung neuer Mitarbeiter als Kernkompetenz der Personalexperten Förderung der Führung und Zusammenarbeit im Unternehmen Mitarbeiterauswahl und -beschaffung Grundlagen der Mitarbeiterauswahl und -beschaffung Der Rekrutierungsprozess im Überblick Analyse der Bewerbungsunterlagen Bewerberinterviews als Instrument der Personalauswahl Mitarbeiterführung Einige grundsätzliche Überlegungen zum Thema Mitarbeiterführung Die Führungskraft in der Produktion Mitarbeiterentwicklung und -qualifizierung Bedeutung, Ziele und Teilfunktionen der Personalentwicklung Personalentwicklung als Prozess Maßnahmen der Personalentwicklung Auswahl externer Trainer und Trainingsanbieter Lehr- und Lernmanagement Personalentwicklung und Transfersicherung als Führungsaufgabe Systematische Mitarbeiterbeurteilung Vom Mitarbeiterwunsch zum organisierten Feedback Die Einführung von Beurteilungssystemen Beurteilungskriterien und Beurteilungsskalen Beurteilungsfehler Spielregeln für die Vorbereitung und Durchführung von Beurteilungsgesprächen Produktionsanlagen 4.1 Ziele, Strategien und Aufgaben der Produktionsanlagenplanung Aufgaben der Produktionsanlagenplanung Rahmenkonzept Anforderungen an Mitarbeiter, Bauten und Maschinen Fabrikplanung Standortwahl Bebauungsplanung Materialflussanalyse Transportsysteme Lagersysteme Produktion in Industrieparks Instandhaltung der Produktionsanlagen Einführung Der Begriff Instandhaltung Abhängigkeit der Instandhaltungsaufgaben von der Art der Anlagen Kosten und Leistung das Ablaufdilemma der Instandhaltung Relevante Methoden und Konzepte der Instandhaltung Instandhaltung in der Umsetzung Instandhaltungsplanungs- und -steuerungssysteme (IPS) zur Unterstützung der Ablauforganisation Instandhaltungsstrategien: Anspruch und Wirklichkeit Outsourcing in der Instandhaltung XII

5 5 Produktionsplanung und -steuerung 5.1 Ziele, Strategien und Aufgaben der Produktionsplanung und -steuerung Was ist Produktionsplanung? Transformationsprozess und Ressourcen Die Verbindung der Ressourcen über Beziehungsstrukturen Der Bedarf als auslösende Größe Wirtschaftlichkeit der ERP-Systeme Elemente der Produktionsplanung und -steuerung Produktionsprogrammplanung und Angebotserstellung Fertigungsablaufplanung/Montageplanung Kapazitätswirtschaft Materialwirtschaft Einführung in die Produktionsdatenerfassung PDE Überblick über die Modelle flexibler Arbeitszeitgestaltung in der Produktion Instrumente der Produktionssteuerung Allgemein Fertigungssteuerungssysteme Werkstattsteuerung Informationsbasis der Produktionsplanung und -steuerung Stückliste Arbeitsplan Materialdaten Kostendaten Losgröße Dispositionsart Einführung von PPS-Systemen Vorbereitung Projektstart Ablauforganisation Einführung Ausbildung Fehlerbehebung Ergebnisüberprüfung Ablösung von PPS-Systemen Ausgangssituation Die Auswahl eines neuen PPS-/ERP-Systems Der Umstellungsprozess Schlussbetrachtung ERP nutzen ohne Wenn und Aber Tuning von ERP-Anwendungen Ziele und Aufgaben des ERP-System-Tunings Voraussetzungen für eine erfolgreiche ERP-System-Anwendung im Unternehmen Analyse der bestehenden Anwendung Der Tuning-Prozess Fazit Produktionscontrolling 6.1 Ziele, Strategien und Aufgaben des Produktionscontrollings Aufgaben des Produktionscontrollings Datenerfassung für das Produktionscontrolling Bewertende Auftragsdatenerfassung XIII

6 6.2 Kennzahlensysteme Grundlagen zur Kennzahlenbildung Kennzahlen zur Produktivität Kennzahlen zur Logistik Kennzahlen zum Materialfluss Sonstige technische Kennzahlen Zielorientiertes Management Methodenbank 7.1 Produktionsmanagement Aktives Ideenmanagement (AIM) Benchmarking Kontinuierlicher Verbesserungsprozess (KVP) Workshops Wissensmanagement: Theoretische Grundlagen und praktische Anwendungen KAIZEN Die»Wissenschaftliche Methode«für Verbesserungen im TPS Personalmanagement Führung in der Matrixorganisation Produktionsanlagen Poka Yoke Prozesse Wertstromdesign Kostenvorteile durch Prozessverbesserungen Eine Methode für Prozessanalyse und Prozessdesign Produktionsplanung und -steuerung KANBAN Methoden der Kapazitätsplanung Verfahren zur Losgrößenberechnung Wie viel KANBAN braucht man? Just-in-Time/Just-in-Sequence Fortschrittszahlen Produktionscontrolling Zielverfolgungs- und Zielanreizsysteme Balanced Scorecard (BSC) Zielfindung und Zielverankerung Qualitätsmanagement Quality Function Deployment (QFD) Fehlermöglichkeits- und Einfluss-Analyse (FMEA) European Quality Award (EQA) ISO-9000-Normen in der Praxis Six Sigma: Ein Weg zur Verbesserung der Produkt- und Prozessqualität Malcolm Baldrige National Quality Award Six Sigma in der Logistik Stichwortverzeichnis XIV

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