BARKARTE. Bernhard Stöhr ist seit 1984 im Hotel Traube Tonbach als Barchef tätig. Er war von Präsident der Deutschen Barkeeper Union.

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1 BARKARTE Bernhard Stöhr ist seit 1984 im Hotel Traube Tonbach als Barchef tätig. Er war von Präsident der Deutschen Barkeeper Union. Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt.

2 APERITIF Martini 5 cl 5,30 Rosso, Bianco, Extra Dry, Rosé, D'Oro Campari, Aperol, Cynar Soda 5 cl 5,90 Campari, Aperol Orangensaft 5 cl 8,00 Portwein Sandeman 5 cl 5,30 Tawny oder Whit Portwein Taylor s, 20 Years 5 cl 13,30 Sherry Sandeman Medium Dry 5 cl 5,30 Sherry Tio Pepe Extra Dry 5 cl 5,30 Pernod, Ricard 4 cl 5,60 Monin Bitter Orange alkoholfrei 5 cl 6,00 Sekt, Selektion Traube Tonbach 0,1 l 6,30 Prosecco, Brut 0,1 l 6,30 Champagner, Brut 0,1 l 14,00 Champagner, Rose 0,1 l 16,50 Hausaperitif 0,1 l 13,00 Walderdbeerlikör mit Rieslingsekt, Zitrone parfümiert Bellini 0,1 l 14,00 Pfirsichmark mit Champagner Aperol Spritz 0,2 l 9,00 Hugo 0,2 l 8,50 Holunderblütensirup, Limette, Minze, Prosecco

3 ARMAGNAC Armagnac Clés des Ducs VSOP 4 cl 9,30 Bas Armagnac, 4 cl 14,00 Baron de Sigognac 1985 CALVADOS Pére Magloire VSOP 4 cl 9,50 Roger Groult, Age d Or 4 cl 19,00 COGNAC Remy Martin VSOP 4 cl 9,80 Otard XO, Gold 4 cl 15,30 Remy Martin XO 4 cl 20,50 Hennessy Paradies 4 cl 32,00 EDELRUM El Dorado Special Reserve 4 cl 12,50 15 Years, Guyana Malteco Reserva 20 Años, Guatemala 4 cl 13,50 Pyrat XO Reserve Planters Gold, 4 cl 14,50 Anguilla Ron Zacapa Centenario XO 25 Years 4 cl 18,50 Guatemala MARC UND GRAPPA Marc de Gewürztraminer, 4 cl 11,50 Champagne, Bourgogne Grappa Ribolla Nonino 4 cl 12,50 Grappa Paolo Berta Elisi 4 cl 14,00 Grappa Paolo Berta Riserva cl 21,50

4 EDELOBSTBRÄNDE Zibärtle, Zimmermann 4 cl 9,00 Williamine, Morand 4 cl 12,00 Haselnußgeist, Dirker 4 cl 12,00 Wild Himbeer Brand, Scheibel 4 cl 13,50 Gelbe Bergpflaume, Scheibel 4 cl 13,50 Wildkirsche No.1, Ziegler 4 cl 21,00 SCHWARZWÄLDER OBSTBRÄNDE ZIMMERMANN Kirschwasser, Waldhimbeergeist, 2 cl 3,10 Mirabelle, Obstler, Marille, Topinambur BITTERS Fernet Branca / Menta, 2 cl 3,10 Jägermeister, Underberg Ramazzotti, Averna 4 cl 5,30 GIN Bombay Sapphire 4 cl 6,50 Hendrick s Scotland 4 cl 7,50 Monkey 47 4 cl 7,50 Tanqueray 4 cl 7,50 WODKA Absolut Blue 4 cl 6,50 Moskovskaya 4 cl 6,50 Russian Standard 4 cl 6,50 Grey Goose 4 cl 8,50 Kauffman Vodka Private Collection 4 cl 12,00

5 KLASSIKER Apotheke 6,50 Creme de Menthe, Fernet Branca, Martini Rosso, Angosturabitter Negroni 8,50 Gin, Campari, Martini Rosso Daiquiri 8,50 Bacardi weiß, Zitronensaft, Zucker Margarita 8,50 Tequila Silver, Triple Sec, Lime Juice, Zitronensaft, Salzrand Martini Cocktail Extra Dry 8,50 Gin, Martini Extra Dry, Olive Cosmopolitan 8,50 Wodka Citron, Cointreau, Limettensaft, Preiselbeersaft VW 8,50 Williamine Morand, Martini Bianco, Kirsche Manhattan 8,50 Canadian Club, Martini Rosso, Angosturabitter, Kirsche Alexander 8,50 Weinbrand, Creme de Cacao braun, Sahne, Muskat Black oder White Russian (mit Sahnehaube) 8,50 Wodka, Kahlùa

6 UNSERE FAVORITEN Williams Sun 8,50 Williamsbirne, Martini Bianco, Red Orange, Lime Juice Red Sun 9,30 Gin, Red Orange, Maracujanektar, Zitronensaft, Grenadine Burk s Passion 9,30 Bacardi weiß, Maracujanektar, Maracujasirup, Limette, brauner Zucker Madam 9,30 Absolut Wodka, Midori, Lime Juice, Maracujanektar, Zitronensaft Bandito 9,30 Gin, Apricot Brandy, Orangensaft, Maracujanektar, Erdbeersirup Kingston 9,30 Malibu, Apricot Brandy, Orangensaft, Maracujanektar, Erdbeersirup, Sahne Prince of Wales 9,30 Cognac, Curaçao Orange, Angosturabitter, Sekt Original Singapore Sling 9,50 Gin, Cherry Heering, DOM Bénédictine, Triple Sec, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadine, Angosturabitter Stuttgart ,00 Aperol, Mandarine Napoléon, Maracujanektar, Erdbeersirup, Champagner

7 SCOTCH SINGLE MALT Aberlour 10 Years, Highland 4 cl 10,30 Ardbeg 10 Years, Islay 4 cl 10,30 Laphroaig 10 Years, Islay 4 cl 10,30 The Balvenie 12 Years, Speyside 4 cl 10,30 Bowmore 12 Years, Islay 4 cl 10,30 Cardhu 12 Years, Highland 4 cl 10,30 Glenfiddich 12 Years, Speyside 4 cl 10,30 Glendronach 12 Years, Highland 4 cl 11,50 Isle of Jura 16 Years, Jura 4 cl 12,80 Lagavulin 16 Years, Islay 4 cl 12,80 Scapa 16 Years, Orkney Island 4 cl 12,80 Glenlivet 18 Years, Highland 4 cl 14,80 Glenmorangie 18 Years, Highland 4 cl 14,80 Highland Park 18 Years, Orkney Island 4 cl 14,80 Laphroaig 18 Years, Islay 4 cl 14,80 Macallan 18 Years, Highland, 4 cl 14,80 Fine Oak Cask Auchentoshan 21 Years, 4 cl 17,50 Lowland Vintage HIGHLAND PARK 25 years 4 cl 21,50 Highland Glenfarclas 25 Years, Highland 4 cl 21,50

8 WHISKY / WHISKEY SCOTCH Ballantine s Finest 4 cl 9,00 Johnnie Walker Red Label 4 cl 9,00 Johnnie Walker Black Label 4 cl 10,30 Chivas Regal 12 years 4 cl 10,30 AMERICAN Maker s Mark 4 cl 9,00 Jim Beam 4 cl 9,00 Jack Daniels 4 cl 9,50 IRISH Tullamore Dew 4 cl 9,00 Jameson 4 cl 9,00 Bushmills Malt 16 Years 4 cl 12,00 CANADIAN Canadian Club 4 cl 9,00 DEUTSCHE SINGLE MALTS St. Johann, Tübingen 4 cl 10,30 Finch, Nellingen 4 cl 10,30 Slyrs, Schliersee 4 cl 10,30

9 SPECIAL DRINKS Bloody Mary 9,00 Wodka, Tomatensaft, Gewürze Bahama Mama 9,50 Pusser s Rum 75%, Bacardi weiß, Malibu, Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadine Sex on the beach 9,50 Wodka, Pfirsichlikör, Preiselbeersaft, Orangensaft, Grenadine Planter s Punch 9,50 Pusser s Rum 75%, Ananassaft, Orangensaft, Grenadine Scottie 9,50 Scotch Whisky, Peach Tree, Ananassaft, Maracujanektar, Grenadine Pina Colada 9,50 Pusser s Rum 75%, Creme of Coconut, Ananassaft, Orangensaft, Sahne Caipirinha 9,50 Cachaca, Limette, brauner Zucker Mojito 9,50 Minze, Limette, Havana Club 3 Years, Zitronensaft, Lime Juice, Zucker Bombay Crushed 9,50 Bombay Sapphire, Kumquats, Lime Juice, brauner Zucker Des Teufelchens Engelchens Killer 10,30 Pusser s Rum 75%,Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Mangosirup, Apricot Brand, Erdbeersirup Mai Tai 10,80 Pusser s Rum 42% und 75%, Bacardi weiß, Ananassaft, Orangensaft, Lime Juice, Mandelsirup

10 SEKTCOCKTAILS WE Like 8,50 Bacardi weiß, Curaçao Blue, Ananassaft, Zitronensaft, Sekt Raspberry Love 8,50 Apfellikör, Rosensirup, Himbeerpüree, Sekt DBU 8,50 Cointreau, Campari, Grapefruitsaft, Sekt Volltreffer 8,50 Gin, Peach Tree, Zitronensaft, Lime Juice, Sekt Hemingway 8,50 Bacardi weiß, Triple Sec, Zitronensaft, Sekt Dolly Dolly 8,50 Orangensaft, Curacao Orange, Campari, Sekt Ohio 8,50 Canadian Club Whisky, Martini Rosso, Dry Orange, Angosturabitter, Sekt LONG DRINKS Gin Tonic / Gin Lemon 4 cl 9,50 Wodka Lemon / Wodka Tonic 4 cl 9,50 Cuba Libre, Bacardi weiß, 4 cl 9,50 Coca Cola Pimm s No.1 Cup 4 cl 9,00

11 ALKOHOLFREIE COCKTAILS Green Peppermint 6,50 Minze, Limette, Pfefferminzsirup, Lime Juice, Zucker, Zitronenlimonade Blaue Lagune 6,50 Ananassaft, Zitronensaft, Zitronenlimonade, Curaçao Blau alkoholfrei Deep Red 6,50 Maracujanektar, Kirschsaft, Zitronensaft, Mandelsirup, Mangosirup Vienna Star 6,50 Maracujanektar, Ananassaft, Pfirsichnektar, Zitronensaft, Erdbeersaft Tonbachwasser 6,50 Zitronensaft, Lime Juice, Tonic Water Red Racer 6,50 Grapefruitsaft, Monin Bitter, Lime Juice, Tonic Water Caribic Special 6,50 Sahne, Crème of Coconut, Orangensaft Ananassaft, Grenadine Wild Strawberry 6,50 Erdbeersaft, Ananassaft, Creme of Cococnut, Sahne, Erdbeersirup Fresh & Fruity 6,50 Rhabarbersaft, Maracujanektar, Ananassaft, Zitronensaft, Karamelsirup

12 SÄFTE UND LIMONADEN Frisch gepresster Orangensaft 0,2 l 5,60 Tomatensaft 0,2 l 2,70 Granini Fruchtsäfte 0,2 l 3,80 Sprite, Fanta 0,2 l 2,90 Coca-Cola, Light, Zero 0,2 l 2,90 Schweppes Bitter Lemon, 0,2 l 3,30 Tonic Water,Ginger Ale MINERALWASSER Schwarzwaldsprudel 0,25 l 3,10 exclusiv, medium, still Staatlich Fachingen 0,25 l 3,30 San Pellegrino 0,25 l 3,30 San Pellegrino 0,50 l 4,80 Evian 0,50 l 4,80 BIERE Gaffel Kölsch vom Fass 0,20 l 2,40 Alpirsbacher Pils vom Fass 0,30 l 3,20 Bitburger Pils vom Fass 0,30 l 3,20 Alpirsbacher Alkoholfrei 0,33 l 3,30 Erdinger Weißbier 0,50 l 4,40 (Urweiße, Dunkel, Hell, Kristall, Alkoholfrei) Erdinger Weißbier Hell 0,33 l 3,40 Köstrizer Schwarzbier 0,33 l 3,40 Diebels Alt 0,33 l 3,40 König-Pilsener 0,33 l 3,40

Aperitifs. Aperitif Cocktails

Aperitifs. Aperitif Cocktails Aperitifs Martini extra dry, bianco, d oro, rosso 5 cl 3,80 Sherry fino, medium, cream 5 cl 4,50 Pernod 5 cl 4,20 Aperol 5 cl 5,60 Campari Red 5 cl 5,20 Sandemann Tawny Port 5 cl 5,70 Sandemann White Port

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